ΝΒΑ All-Star και δύο φορές χρυσός Ολυμπιονίκης Chris Paul πήγε σε φυτά το 2019 για να βελτιώσει την υγεία του. Τότε συνειδητοποίησε ότι η δίαιτά του – που αποτελούνταν κυρίως από επεξεργασμένα σνακ και τηγανητό κοτόπουλο – δεν ήταν βιώσιμη ούτε για την υγεία του ούτε για την καριέρα του στο ΝΒΑ. Ο επαγγελματίας αθλητής κάθισε στο σπίτι του στο Λος Άντζελες για να μοιραστεί το ταξίδι του και τα οφέλη από τη χρήση φυτικών προϊόντων και πώς η αποφυγή του κρέατος και των γαλακτοκομικών επηρεάζει την απόδοσή του.
"Ο Ο Paul μοιράστηκε επίσης πόσο ενθουσιασμένος είναι για μια νέα συνεργασία με τον Gopuff. Η υπηρεσία παράδοσης ειδών παντοπωλείου έχει ως στόχο να κάνει τα υγιεινά vegan σνακ προσβάσιμα σε όλους. Ο Paul συνεργάζεται με την Gopuff για να βοηθήσει στην επέκταση της κατηγορίας Better for You της μάρκας και να κάνει πιο ευρέως διαθέσιμα τα φυτικά σνακ."
Σήμερα, ο Paul λανσάρει επίσης το Good Eat'n, την επωνυμία διασημοτήτων που δημιούργησε από κοινού με μια σειρά φυτικών τροφίμων, που θα είναι διαθέσιμη για παράδοση από την Gopuff. Οι γεύσεις περιλαμβάνουν Hot Hot Puffs, Cinnamon Sugar Mini Donut Puffs, Nacho Cheeze Tortilla Chips, Big Dill, Ranch Tortilla Chips, Cookies N Creme Popcorn, Carolina Style BBQ Popcorn και Classic BBQ Rinds Porkless.
"Ο Ο Πωλ, τώρα 37 ετών, είπε στο The Beet ότι δεν πονάει και έχει περισσότερη ενέργεια χάρη στη vegan διατροφή του. Περιέγραψε τα προνόμια της φυτικής προέλευσης ως τόσο δραματικά και τρελά που ακόμα και όταν ταξιδεύει από το Φοίνιξ στο Λος Άντζελες μετά από 12 παιχνίδια pick-up με την ομάδα του, δεν αισθάνεται πόνους, πόνους, φλεγμονή ή πόνο και περιέγραψε Η φυτική του διατροφή ως κωδικός εξαπάτησης."
"Στην πραγματικότητα, ο Paul πιστώνει τη διατροφή του με βάση τα φυτά για τις επιτυχίες του: Εξακολουθώ να μην πιστεύω ότι θα έπαιζα στο επίπεδο στο οποίο παίζω αν δεν πήγαινα με βάση τα φυτά, αστειευόμενος ότι μερικές φορές εύχεται να μην έδινε ποτέ το μυστικό του στα παιδιά που προπονεί στο στρατόπεδο μπάσκετ."
Στη συνομιλία μας με τον Paul, μοιράστηκε συμβουλές για αθλητές που είναι περίεργοι να τρώνε φυτικά και τα βήματα που μπορούν να κάνουν για να πετύχουν τους στόχους τους, καθώς και πώς εισήγαγε τα vegan τρόφιμα στα δύο παιδιά του και ένα σνακ χωρίς το οποίο δεν μπορεί να ζήσει, το οποίο θα σας εκπλήξει.
Τι θα έλεγες σε έναν νεαρό αθλητή που φοβάται να πάει στα φυτά;
Chris Paul: Είναι αστείο ο βοηθός προπονητή μου όταν έπαιζα στο κολέγιο μου έστειλε μήνυμα την περασμένη εβδομάδα και είπε ότι υπάρχει ένα νεαρό κορίτσι στην ομάδα του που ενδιαφέρεται να πάει στα φυτά. του έστειλε ένα μήνυμα με το ζουμ και ακολούθησε την κλήση μαζί του και το κορίτσι γιατί καταλαβαίνω απόλυτα πόσο δύσκολο μπορεί να είναι.
Δεν είμαι τυφλός στο γεγονός ότι είμαι στο ΝΒΑ και έχω έναν σεφ και όλα αυτά, αλλά τις περισσότερες φορές που ταξιδεύω, είμαι στο δρόμο. Επομένως, πρέπει να προγραμματίσω εκ των προτέρων. Όταν πας φυτικά, είναι δέσμευση, πρέπει να προγραμματίσεις τα γεύματά σου.Όπως χθες το βράδυ, σήκωσα στις 6 μ.μ., έτσι έκανα ένα κούνημα για το πρωί πριν πάω για ύπνο, μια φυτική διατροφή που δεν είναι πάντα απλά να το πιάσετε και να φύγετε.
"Όταν το ξεκίνησα για πρώτη φορά, ήταν για αθλητικούς σκοπούς, και όταν άρχισα να ψάχνω τις πληροφορίες σχετικά με την υγεία και τη μείωση της φλεγμονής, τότε ήθελα η οικογένειά μου να είναι πιο υγιής. Θα έλεγα σε έναν αθλητή ότι εσύ δεν χρειάζεται να πάτε κρύα γαλοπούλα όπως έκανα εγώ, αλλά τουλάχιστον προσπαθήστε να αρχίσετε να εισάγετε πιο υγιεινές επιλογές για τον εαυτό σας, εγγυώμαι ότι θα κάνει τη διαφορά στη ζωή σας επειδή άλλαξε τη δική μου.
Πώς μια φυτική διατροφή επηρεάζει την αθλητική σας απόδοση;Chris Paul: Αυτό είναι ένα πρόβλημα που έχω γιατί κάνω ένα camp μπάσκετ το καλοκαίρι και έρχονται διαφορετικοί παίκτες και Τους λέω πώς κλέβω την μπάλα και όλα αυτά, σχεδόν εύχομαι να μην έλεγα σε κανέναν ότι θα πάω στα φυτά. Ήταν τόσο δραματικό για μένα σε αυτή την ηλικία.
Χθες το πρωί πέταξα στο Phoenix γυμνασμένος, σήκωσα βάρη, έπαιξα 12 παιχνίδια pick-up και πέταξα σπίτι και έκανα μια προπόνηση σήμερα το πρωί, και δεν έχω κανένα πόνο.Δεν χρειάζεται καν να βάλω πάγο στο γόνατό μου μετά τους αγώνες. Τα φυτά άλλαξαν κυριολεκτικά το έντερο μου και τον τρόπο που νιώθω. Έχω περισσότερη ενέργεια επίσης, ήταν κυριολεκτικά ένας κωδικός εξαπάτησης. Εξακολουθώ να μην πιστεύω ότι θα έπαιζα στο επίπεδο στο οποίο παίζω αν δεν πήγαινα στα φυτά.
Ποιο είναι το αγαπημένο σας σνακ μετά τον αγώνα;
Chris Paul: Λατρεύω τα μπισκότα. Φίλε, μου αρέσουν τα μπισκότα. Αυτό είναι ίσως το αγαπημένο μου αυτή τη στιγμή – απλά μπισκότα. Ήταν τόσο αστείο σε αυτό το ταξίδι με βάση τα φυτά, επειδή υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που οι άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν ότι είναι ήδη vegan ή μπορούν να γίνουν vegan με μια απλή αλλαγή συστατικών. Έχω μια κόρη 10 ετών και όταν έχουμε μπισκότα φυτικής προέλευσης στο σπίτι δαγκώνει και όταν της λέω ότι είναι βίγκαν με κοιτάζει σαν να έχουν κάποια ξένα συστατικά μέσα τους. Η πτυχή της εκπαίδευσης είναι πολύ σημαντική.
Τα περισσότερα vegan σνακ δεν είναι πάντα υγιεινά. Ήσασταν σκόπιμα σχετικά με τα συστατικά για τα σνακ Gopuff;
Chris Paul: Είχαμε επίτηδες να φτιάξουμε αυτά τα σνακ, είναι μέρος του τρόπου ζωής μου. Για μένα, κάνω συνεχώς αιματολογικές εργασίες και ελέγχω τα επίπεδά μου. Το πολύ από οτιδήποτε δεν είναι καλό για εσάς. Προσπαθώ πάντα να φροντίζω να είμαι ισορροπημένος. Αυτό υποτίθεται ότι είναι μια επιλογή για όλους όσους θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό. Αυτό που έμαθα στο ταξίδι μου είναι ότι πρέπει να συναντάς ανθρώπους εκεί που βρίσκονται.
Αν έπρεπε να διαλέξετε μια ομάδα για να αποσυρθείτε με βάση το φαγητό της πόλης, ποια θα ήταν αυτή;
Chris Paul: Η ομάδα που θα ήταν πιο εύκολο να το κάνει θα ήταν οι Clippers, LA έχει τόσες πολλές επιλογές για vegan.
Ως πατέρας δύο παιδιών, πώς ήταν να συστήνεις vegan φαγητό στα παιδιά σου;
"Chris Paul: Τα παιδιά μου δεν είναι πλήρως φυτικά. Το πάρτι των 10ων γενεθλίων της κόρης μου ήταν πρόσφατο και υπάρχει ένα παιδί στην τάξη του που είναι φυτικής προέλευσης Η κόρη μου το μίλησε με το παιδί και μου είπε, ξέρω τι μπορεί να φάει γιατί ο μπαμπάς μου τρώει έτσι.Τα παιδιά μου θα μεγαλώσουν βλέποντας τις επιλογές που κάνει ο μπαμπάς και όταν μπορέσουν να πάρουν αυτή την απόφαση θα το κάνουν."
Πώς ξεκίνησες με το Gopuff;
"Chris Paul: Είμαι φυτική εδώ και τρία χρόνια και μου άλλαξε τη ζωή. Πρώτα έκανα μια συνεργασία με τον Gopuff που ονομάζεται Put Me On, βάζοντάς τους διαφορετικούς επιχειρηματίες και τους δίνω μια δέσμη εκπαίδευσης και τους έβαλα όλους μαζί, ώστε να μπορέσουν να βοηθήσουν να αναπτυχθούν και να δημιουργήσουν τις δικές τους επωνυμίες και την επιχείρησή τους. Υπάρχει μια ενότητα στην εφαρμογή που ονομάζεται Better For You και όλα αναπτύχθηκαν πραγματικά από εκεί."
Ποια είναι τα αγαπημένα σας προϊόντα;
"Chris Paul: Παρεμπιπτόντως, είμαι 37 ετών, οπότε είμαι φυτικής προέλευσης εδώ και τρία χρόνια, ακόμα μαθαίνω για τις φυτικές τροφές και υγεία. Ποτέ δεν μου άρεσε το τυρί, το vegan ή το κανονικό. Τα νάτσος είναι τα αγαπημένα μου, είναι νοσταλγικά. Αυτό που ήταν τόσο συναρπαστικό είναι ότι η ομάδα μου τώρα, όταν πηγαίνουμε στο δρόμο, υπάρχουν πάντα γεύματα έξω και υπάρχει πάντα μια πινακίδα που λέει vegan φαγητό και κατά τη γνώμη μου, θα πρέπει να είναι μια πινακίδα που λέει απλώς φαγητό."
"Υπάρχουν άνθρωποι εκεί έξω που δεν αγγίζουν καν το vegan φαγητό, δεν το καταλαβαίνω. Κάθε φορά που ο Devin Booker, ο οποίος είναι στην ομάδα μου, με βλέπει να τρώω το vegan φαγητό μου, λέει, Ω, τρως αυτό το γρασίδι. Πετάξαμε πίσω από το Φοίνιξ τις προάλλες και σκότωνε τα μπισκότα και τη σακούλα κρέμας, οπότε είναι πολύ ωραίο να το βλέπεις αυτό."
Για περισσότερες διασημότητες με βάση τα φυτά, ρίξτε μια ματιά στα άρθρα The Beet's Lifestyle and Culture.
20 αθλητές που έγιναν βίγκαν για να γίνουν πιο δυνατοί
Getty Images
1. Novak Djokovic: Νούμερο ένα πρωταθλητής τένις στον κόσμο
Ο νούμερο ένα τενίστας στον κόσμο, Νόβακ Τζόκοβιτς, πήγε στα εργοστάσια πριν από περισσότερα από δώδεκα χρόνια για να βελτιώσει τις αθλητικές του επιδόσεις και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Σε πρόσφατες συνεντεύξεις του, έχει πιστώσει ότι έγινε vegan ότι τον βοήθησε να ανέβει από την τρίτη θέση στον κόσμο στην πρώτη θέση στον κόσμο, επειδή βοήθησε να ξεφύγει από τις αλλεργίες του.Πριν αλλάξει τη διατροφή του, ο Τζόκοβιτς είχε ψάξει για θεραπείες για τα αναπνευστικά προβλήματα που του κόστισαν αγώνες και εστίαση, τα οποία τον έκαναν να δυσκολεύεται στους πιο έντονους αγώνες του. Οι αλλεργίες τον έκαναν να νιώθει ότι δεν μπορούσε να αναπνεύσει και θα αναγκαζόταν να αποσυρθεί από ανταγωνιστικούς αγώνες όπως έκανε στην Αυστραλία. "Η κατανάλωση κρέατος ήταν δύσκολη για την πέψη μου και μου πήρε πολλή απαραίτητη ενέργεια που χρειάζομαι για την εστίασή μου, για την αποκατάσταση, για την επόμενη προπόνηση και για τον επόμενο αγώνα, >"2. Tia Blanco: Professional Surfer and Beyond Meat Ambassador : 20 Ποιοι αθλητές ορκίζονται σε μια φυτική διατροφή για να ενισχύσουν την απόδοση
Η Tia Blanco κέρδισε το χρυσό στο International Surfing Association Open το 2015 και πιστώνει την επιτυχία της στη vegan διατροφή της. Η Blanco αναφέρει ότι η vegan διατροφή τη βοηθά να παραμείνει δυνατή και ότι της αρέσει να τρώει διαφορετικές μορφές vegan πρωτεΐνης όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, φασόλια και όσπρια. Η επαγγελματίας σέρφερ επηρεάστηκε από τη μητέρα της, η οποία είναι χορτοφάγος και μεγάλωσε σε ένα νοικοκυριό με λαχανικά, η Blanco δεν έχει φάει ποτέ κρέας στη ζωή της, γεγονός που έκανε πολύ πιο εύκολη την αλλαγή με βάση τα φυτά.Και μιλώντας για τη διευκόλυνση των πραγμάτων, η Blanco έχει μια σελίδα μαγειρικής στο Instagram που ονομάζεται @tiasvegankitchen όπου μοιράζεται τις αγαπημένες της απλές vegan συνταγές, ώστε όλοι οι θαυμαστές της να μπορούν να τρώνε σαν τον αγαπημένο τους επαγγελματία vegan αθλητή. Εκτός από τα σπιτικά της γεύματα, η Blanco έγινε πρόσφατα πρεσβευτής της εταιρείας vegan Beyond Meat και τώρα δημοσιεύει ιστορίες στο Instagram και στιγμιότυπα από τις αγαπημένες της συνταγές με κρέας χωρίς κρέας.
3. Steph Davis: Παγκόσμιος Κορυφαίος Επαγγελματίας Ροκ ορειβάτης
"Ο Steph Davis είναι vegan εδώ και 18 χρόνια και λέει, δεν υπάρχει τίποτα στη ζωή μου που να μην έχει γίνει καλύτερο ως αποτέλεσμα, από την αναρρίχηση και τον αθλητισμό μέχρι την ψυχική και πνευματική ευημερία.>"Getty Images
4. Venus Williams: Εξαιρετικό τένις
Η πρωταθλήτρια του τένις Venus Williams ορκίζεται ότι η μετάβαση στον βιγκανισμό ήταν ένας από τους παράγοντες που βοήθησαν να βελτιώσει την απόδοσή της και να ξεπεράσει μια αυτοάνοση ασθένεια.Η σταρ του τένις έγινε vegan το 2011 όταν διαγνώστηκε με το σύνδρομο Sjögren, μια εξουθενωτική αυτοάνοση ασθένεια με μια σειρά συμπτωμάτων από πόνο στις αρθρώσεις μέχρι πρήξιμο, μούδιασμα, κάψιμο στα μάτια, πεπτικά προβλήματα και κόπωση. Επέλεξε να τρώει φυτικά για να ανακτήσει τον πρώην υγιή εαυτό της, και λειτούργησε έτσι έμεινε σε αυτό. Η επτά φορές πρωταθλήτρια του Grand Slam στο single αναρρώνει γρηγορότερα με μια φυτική διατροφή τώρα, σε σύγκριση με το πώς ένιωθε όταν έτρωγε ζωική πρωτεΐνη. Όταν έχετε μια αυτοάνοση ασθένεια, νιώθετε συχνά υπερβολική κόπωση και τυχαίους πόνους στο σώμα και για την Αφροδίτη, μια φυτική διατροφή παρέχει ενέργεια και τη βοηθά να μειώσει τη φλεγμονή. Το Beet ανέφερε τη διατροφή της Willaim και τι τρώει συνήθως σε μια μέρα για να παραμείνει υγιής, σε φόρμα και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Μιλώντας για το αγαπημένο της δείπνο, η Williams προσθέτει, "μερικές φορές ένα κορίτσι χρειάζεται απλώς ένα ντόνατ!"
