Υπάρχουν λίγα πράγματα πιο ευχάριστα από το να μοιράζεσαι ένα γεύμα με στενούς φίλους, αλλά ακόμα πιο συναρπαστικό είναι να πας φίλους που δεν είναι βίγκαν σε ένα βέγκαν κατάστημα για να δεις πώς είναι πραγματικά το φαγητό.
Όταν λοιπόν άκουσα ότι ο ιδιοκτήτης της Downtown LA's Purgatory Pizza είχε επεκτείνει την υπηρεσία παράδοσης αναδυόμενων παραθύρων σε ένα ανεπιτήδευτα vegan κατάστημα πίτσας, ήξερα ότι αυτό ήταν το τέλειο μέρος για να τις πάρω, επειδή οι διατροφικοί περιορισμοί κατά μέρος, σε ποιον δεν αρέσει η πίτσα;
Ονομάστηκε έτσι από το πρώην συγκρότημα του ιδιοκτήτη Alex Koons, το Hot Tongue Pizza ενσαρκώνει τα καλύτερα πράγματα στη ζωή: Killer slices, καλές δονήσεις και μεγάλη έμφαση στο να είσαι χορτοφάγος.Αντί να πλασάρει το κατάστημα ως φυτικό, ο Koons ήθελε να φτιάξει υπέροχη πίτσα για όλους, που έτυχε να είναι και vegan, και θα έλεγα ότι η αποστολή ολοκληρώθηκε.
Ο χώρος είναι απλός αλλά φιλόξενος και αναδεικνύει πραγματικά τι είναι το Hot Tongue – καταπληκτική ζύμη και φρέσκα υλικά. Εκτός από τα μπαχαρικά, το Hot Tongue φτιάχνει κάθε συστατικό στο σπίτι και αγοράζει βιολογικά όποτε είναι δυνατόν, αποφεύγοντας ψεύτικα κρέατα και τυριά, με μόνο ένα σπιτικό πικάντικο λουκάνικο. Δεν μπορείτε να χάσετε τη νέα ροζ επιγραφή και τη βιτρίνα σε αυτό το εμπορικό κέντρο Silver Lake.
Φτάνοντας το απόγευμα της Παρασκευής, μας έδιωξε το μεθυστικό άρωμα της πίτσας και μας υποδέχτηκε ο καλύτερος παρασκευαστής πίτσας στην πόλη, ο Michael, ο οποίος έβγαζε ζύμη σαν επαγγελματίας. Μας περιηγήθηκε στις προσφορές τους, συμπεριλαμβανομένης μιας γενναιόδωρης ποικιλίας από φέτες, μερικά νοκ-άουτ ορεκτικά και πίτσες πλήρους μεγέθους, συμπεριλαμβανομένης μιας επιλογής για να φτιάξετε τη δική σας επιλογή. Με τη γνώση του γκουρού της πίτσας, κάναμε τις επιλογές μας και πήγαμε σε ένα ταξίδι πίτσας.
Ξεκινήσαμε τα πράγματα με τους Κόμπους Σκόρδου, σερβιρισμένους με σάλτσα μαρινάρας, τους κόμπους άψογα σκορδάτη και τη ζύμη τέλεια μαστιχωτή. Πήρα τη φέτα Ντιτρόιτ χωρίς γλουτένη, η παχιά κρούστα είχε τη σωστή ποσότητα τραγανότητας και αέρινης ποσότητας, με χοντρή μαρινάρα, μανιτάρια, σπανάκι, σκόρδο, ρικότα αμυγδάλου και σουσάμι, αυτή η φέτα ήταν τέλεια ισορροπημένη, και εγώ δεν μπορούσα να πω ότι ήταν χωρίς γλουτένη.
Οι φίλοι μου παρήγγειλαν τη χοντρή κρούστα Σικελίας, ένα τηγάνι ψημένο, χοντρή κρούστα, φέτα σκόρδο με κόκκινη σάλτσα, πέστο, ρικότα αμυγδάλου και βασιλικό, καθώς και μια λεπτή φέτα Buffalo, η οποία καλύπτεται με σάλτσα κρέμας βουβάλου , μπροκολίνι, μπέικον shiitake, ζεστό ψιλόβροχο αγαύης, φρέσκος μαϊντανός και η τέλεια ποσότητα θερμότητας.
Στη συνέχεια έφτασε ο MVP της ημέρας, η White Pie. Αποφασίσαμε να πάρουμε μια ολόκληρη πίτσα από αυτό, και αγόρι, είμαστε τόσο χαρούμενοι που το κάναμε. Τα πάντα σχετικά με αυτήν την πίτα ήταν εξαιρετικά: Η βάση από ελαιόλαδο με σκόρδο, καραμελωμένα κρεμμύδια, ρικότα αμυγδάλου, μανιτάρια, ρίγανη και παρμεζάνα αμυγδάλου, αλλά το καλύτερο μέρος ήταν η κρούστα με τα πάντα bagel.
Δεν ήξερα ότι χρειαζόμουν ό,τι κρούστα κουλούρι στη ζωή μου και φοβάμαι ότι δεν μπορώ να φάω ξανά πίτσα χωρίς αυτό. Ήμασταν όλοι ενθουσιασμένοι από την απλότητα των υλικών της Λευκής Πίτας, αλλά η πολυπλοκότητα της ζύμης ήταν εξαιρετική. Οι φίλοι μου άρεσαν τα πάντα και δεν είχαν ιδέα ότι ήταν vegan. Φύγαμε χορτάτοι, χαρούμενοι και με λίγα ρέστα για το Σαββατοκύριακο, επιτυχία!
Η Hot Tongue Pizza είναι η καλύτερη νέα φυτική πιτσαρία του Λος Άντζελες
The Vibe: Χαλαρή πιτσαρία σε στιλ πάγκου με ροκ εν ρολ ατμόσφαιρα. Εξαιρετικό για όλη την οικογένεια, με καθίσματα μέσα και μερικά τραπέζια έξω. Πάρτε μια φέτα για να πάτε, παραγγείλετε μια ολόκληρη πίτα ή και τα δύο! Ζείτε κοντά; παραλάβετε το za' σας!
Must Try: Η White Pie Pizza, έχει κρούστα από όλα bagel, χρειάζεται να πω περισσότερα; Μην κοιμάστε με τη σαλάτα του Καίσαρα, το μπέικον shiitake και τα τραγανά ρεβίθια.
Χωρίς γλουτένη: Το Hot Tongue έχει πραγματικά προσφέρει την καλύτερη πίτσα χωρίς γλουτένη που έχω δοκιμάσει ποτέ.Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας πίτσα με κρούστα GF ή να πάρετε μια φέτα ή ολόκληρη πίτα από την πίτσα σε στυλ Ντιτρόιτ, που θα ταράξει τον κόσμο σας. Όλοι αγαπούν το τραγανό κουνουπίδι με σάλτσα βουβάλου και φρόντισαν να είναι επίσης χωρίς γλουτένη. Ωραία!
Διεύθυνση: Άφθονο πάρκινγκ που βρίσκεται στη 2590 Glendale Blvd, Los Angeles, CA90039. Είναι ανοιχτά Δευτέρα-Κυριακή 11 π.μ.-9 μ.μ.
Για να βρείτε νόστιμο φαγητό με βάση τα φυτά στη γειτονιά σας, επισκεφτείτε τα άρθρα The Beet's Find Vegan Near Me.
