Η ομορφιά του Τσάρλεστον γεμίζει ολόκληρη την πόλη με μια ζωντανή και απίστευτη αίσθηση γαλήνης, χαλάρωσης και ενθουσιασμού. Τα συναισθήματα που έρχονται με μια επίσκεψη στην Ιερή Πόλη είναι αποτέλεσμα ετών ιστορικά υπέροχης αρχιτεκτονικής, εκπληκτικής παραλίας και έντονης νυχτερινής ζωής. Μεταξύ όλων αυτών των σημείων πώλησης, η δόξα του Charleston μπορεί να αποδοθεί εν μέρει στην αναπτυσσόμενη και βραβευμένη γαστρονομική σκηνή του. Αν και τα περισσότερα από τα εστιατόρια της πόλης παραμένουν με επίκεντρο το κρέας, η ζωντανή γαστρονομική σκηνή αρνείται να αφήσει έξω τους φυτοφάγους.Με τα χρόνια, η γαστρονομική σκηνή του Τσάρλεστον έχει γίνει καταφύγιο για κάθε ταξιδιώτη, παρέχοντας μια ξεχωριστή και ποικιλόμορφη σειρά από φαγητά που προσφέρουν καινοτόμες, γευστικές κουζίνες για όλους.
Για όποιον οδηγεί μέσα από το Τσάρλεστον, είναι σημαντικό να αφιερώσει ένα δευτερόλεπτο για να βουτήξει σε ολόκληρη την πόλη. Πέρα από την παραλία και το αρχιτεκτονικό δέος, ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε πραγματικά για το Τσάρλεστον είναι μέσω της γαστρονομικής του σκηνής. Μια ευρηματική, εμπνευσμένη γαστρονομική ατμόσφαιρα παρουσιάζει νέες μορφές πιάτων σε κάθε κουζίνα, ειδικά με μια ακμάζουσα pop-up σκηνή. Για το επόμενο ταξίδι σας στην ακτή της Νότιας Καρολίνας, εδώ είναι μια λίστα με τις καλύτερες επιλογές vegan σε όλη την πόλη για να γεμίσετε το χρόνο και το στομάχι σας κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σας στην πόλη.
Τα καλύτερα εστιατόρια για φαγητό βίγκαν στο Τσάρλεστον, Νότια Καρολίνα
1. Annie O’ Loves Cookie Cafe / Cafe of Sweet Abundance
Plant Yourself: Η Annie O’ Loves φέρνει τα πάντα στο τραπέζι.Είτε ψάχνετε για ένα πλήρες γλυκό πρωινού, ένα χορταστικό αλμυρό μεσημεριανό γεύμα ή μια νόστιμη γλυκιά λιχουδιά, το Annie O Loves’ Cafe of Sweet Abundance προσφέρει ένα πλούσιο μενού με βάση τα φυτά με τόσα πολλά να δοκιμάσετε. Η σεφ Annie Oswald – γεννημένη και μεγαλωμένη στο Τσάρλεστον – ξεκίνησε το ταξίδι της δουλεύοντας σε εστιατόρια σε όλη την πόλη με πολλούς σεφ, αλλά το ψήσιμο της ξεκίνησε ως προσωπική επιχείρηση. Άρχισε να ψήνει και να πουλά τα βίγκαν και χωρίς γλουτένη μπισκότα της από το φορτηγό της σε τοπικές αγορές αγροτών μέχρι που η επιτυχία της της επέτρεψε να ανοίξει το βέγκαν αρτοποιείο της πλήρους κλίμακας που έχει γίνει βασικό προϊόν του Τσάρλεστον.
Μην χάσετε: Το Annie O Loves’ Cafe of Abundance παρουσιάζει στους πελάτες οτιδήποτε, από τα επώνυμα vegan baked προϊόντα της μέχρι τη λίστα με τα νόστιμα και εφευρετικά σάντουιτς του εστιατορίου. Τα αλμυρά στιγμιότυπα περιλαμβάνουν το Crispy Chick'n του σεφ MacDaddy's Crispy Chick'n με λιωμένο τυρί, σπιτική γκρανόλα, signature sauce και πέστο The Fungi με λευκά μανιτάρια σοταρισμένα με κρεμμύδια, πέστο μανιταριών με τυρί Miyoko, λιωμένο τυρί και η υπογραφή του καφέ MacDaddy's vegan Chick'n
Calling All: Το Cafe of Abundance ανταποκρίνεται στο όνομά του. Φέρνει μια αφθονία φυτικών τροφίμων σε μια πεινασμένη, τροφοκεντρική πόλη. Από έτοιμα κέικ μέχρι την υπογραφή του και τα βασικά μπισκότα, αυτό το μέρος φέρνει τα πάντα στο τραπέζι. Βεβαιωθείτε ότι εάν κάνετε ένα ταξίδι στο Τσάρλεστον, θα βάλετε αυτό το μέρος στην κορυφή της λίστας σας.
Διεύθυνση: 1901 Ashley River Rd
2. Gnome Cafe
Μην χάσετε: Οι τοποθεσίες brunch και πρωινού του Charleston κυριαρχούν στην πόλη, προσθέτοντας στην πλούσια γαστρονομική σκηνή της πόλης. Το Gnome Cafe είναι το μοναδικό μέρος για πρωινό ή brunch της πόλης με πλήρως vegan και το φαγητό του ανταποκρίνεται στην πολυσύχναστη σκηνή του brunch της πόλης. Το μενού είναι πλήρες με κάθε αλμυρό και γλυκό πρωινό σε συνδυασμό με ένα εκπληκτικό μεσημεριανό μενού.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Το γραφικό γωνιακό καφέ προσφέρει ένα υπέροχο, χαλαρό μέρος για φαγητό για κάθε πεινασμένο καταναλωτή που περπατά στο Τσάρλεστον.Αν βρεθείτε στο Westside του Τσάρλεστον, το μενού περιέχει αρκετά πιάτα που πρέπει να έχετε που θα ικανοποιήσουν κάθε εστιατόριο, φυτικής ή μη. Για πρωινό, είναι αδύνατο να πάει στραβά με τις τηγανίτες κανέλας ή το νότιο μπολ. Για μεσημεριανό, το tempeh Reuben είναι η κορυφαία επιλογή, με σπιτικό vegan ρωσικό dressing, ξινολάχανο, tempeh και ελβετικό τυρί σε τοστ σίκαλης.
Σημείωση: Τα απλά μενού πρωινού και μεσημεριανού γεύματος προσφέρουν μεγάλη ποικιλία φαγητών για να ικανοποιήσουν κάθε πελάτη. Ολόκληρο το μενού προέρχεται από φυτικά συστατικά χωρίς πιθανότητα επικάλυψης ή διασταυρούμενης μόλυνσης. Από φρέσκα bagels μέχρι αλμυρές σαλάτες, αυτό το καφέ παρουσιάζει το όνειρο των vegan diners. Μόλις το επισκεφτείτε, θα επιστρέψετε.
Διεύθυνση: 109 President St.
3. Νέον Τίγρη
Plant Yourself: Το μενού του Neon Tiger είναι γεμάτο με πιάτα για να ηλεκτρίσει τους καλεσμένους του.Το μενού που έχει σχεδιαστεί από τον σεφ περιέχει στυλ φαγητού σε πολλές περιοχές, δίνοντας στον πελάτη μια μεγάλη ποικιλία από εξαιρετικά πιάτα για να διαλέξει. Είτε ξεκινήσετε με γνωστά ορεκτικά όπως η σαλάτα Falafel ή πιο πειραματικά φυτικά μανιτάρια μανιτάρια καλαμάρι ή Crispy Konjac Shrimp, είναι σίγουρο ότι θα ξετρελαθείτε.
Μην χάσετε: Τα λαμπερά αστέρια του vegan μενού ζωντανά στην ενότητα Mains. Μεταξύ του σάντουιτς Big Buffalo Chicken και του ραγού φακής, είναι σχεδόν αδύνατο να καθορίσετε τι να παραγγείλετε. Το γεμάτο γεύσεις μενού δίνει στους πελάτες μια επιλογή: να επιστρέψουν ξανά. Επίσης, όταν επισκέπτεστε το Neon Tiger με μια ομάδα, είναι απαραίτητο να μοιραστείτε μια από τις χαρακτηριστικές φυτικές πίτσες του εστιατορίου. Αυτό το εστιατόριο είναι ιδανικό για κάθε περίσταση, από μια βραδιά μέχρι ένα ομαδικό δείπνο όταν επισκέπτεστε την πόλη.
Διεύθυνση: 654 King St.
4. The Harbinger Cafe & Bakery
Λάβετε υπόψη: Αυτό το εστιατόριο που φροντίζει την υγεία είναι ένα καταπληκτικό μέρος για να καθίσετε και να απολαύσετε ένα πρωινό ή brunch αργά το πρωί.Το μενού του Harbinger Cafe έχει εξαιρετική εστίαση σε υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα, παρέχοντας στους πελάτες πολλά πιάτα φυτικής προέλευσης και χωρίς γλουτένη. Το εστιατόριο σερβίρει πρωινό όλη την ημέρα και ξεκινά το αγαπημένο του μεσημεριανό μενού στις 11 π.μ. Εάν ένα γεύμα δεν είναι η προτεραιότητά σας, τότε φροντίστε να πάτε από το αρτοποιείο για να παραλάβετε μία από τις πολλές επιλογές για vegan επιδόρπια.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Όταν φτάσετε στο Harbinger Cafe & Bakery, είναι πιθανό να τραβήξετε αμέσως την πλευρά του αρτοποιείου. Μόλις περιηγηθείτε στις χορτοφαγικές λιχουδιές και αγοράσατε μερικές για να τις πάρετε στο σπίτι, σας προτείνω να καθίσετε στο υπέροχο αίθριο του εστιατορίου και να απολαύσετε έναν καφέ και ένα γεύμα. Το μενού καφέ προσφέρει μια ποικιλία από φυτικό γάλα, όπως αμύγδαλο και βρώμη. Οι μεσημεριανές προσφορές αλλάζουν καθημερινά, αλλά μπορείτε πάντα να βασιστείτε στο Grasshopper Toast με ταχίνι, sriracha, σκόρδο κάσιους, σούπερ μείγμα σπόρων και αβοκάντο ή στο The Caterpillar με τουρσί κόκκινα κρεμμύδια, αβοκάντο, σουμάκ και σπόρους κολοκύθας εύθραυστους και καρυκευμένο λάδι πάπρικας .
Διεύθυνση: 1107 King St.
5. Ali Baba
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Το μεσογειακό εστιατόριο για χορτοφάγους και χορτοφάγους είναι μια εξαιρετική τοποθεσία για μεσημεριανό γεύμα για όσους αναζητούν ένα χορταστικό, νόστιμο γεύμα με βάση τα φυτά. Το προσωπικό του Ali Baba εργάζεται πολύ σκληρά για να βεβαιωθεί ότι μπορείτε να παραγγείλετε ένα προϊόν φυτικής προέλευσης και ότι δεν θα διασταυρωθεί με κανένα από τα γαλακτοκομικά ή ζωικά προϊόντα στο εστιατόριο. Το εστιατόριο προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από φυτικές επιλογές σάντουιτς και πλήρως προσαρμόσιμες επιλογές για χορτοφάγους.
Μην χάσετε: Όταν παραλαμβάνετε φαγητό από τον Ali Baba, φροντίστε να δοκιμάσετε μία από τις νόστιμες σαλάτες του εστιατορίου ή τα vegan σάντουιτς. Παραγγείλετε τα σάντουιτς Falafel ή Grilled Veggie Pita χωρίς τη φέτα για να βεβαιωθείτε ότι θα λάβετε ένα πλήρες γεύμα με βάση τα φυτά. Και τα δύο σάντουιτς περιέχουν όλη τη γεύση που θέλετε από ένα μεσογειακό γεύμα και μπορούν να συνοδεύονται από μία από τις πολλές νόστιμες vegan πλευρές του εστιατορίου, όπως η σαλάτα Tabouli ή το σοτέ κουνουπίδι με σουμάκ και χυμό λεμονιού.
Διεύθυνση: 186 Seven Farms Dr. Suite 500
6. The Gathering Cafe
Plant-Yourself: Όταν επισκέπτεστε το The Gathering Cafe, το καλύτερο τμήμα του μενού στο οποίο πρέπει να εστιάσετε είναι τα μπολ. Κάθε ένα από τα πέντε μπολ του καφέ είναι εντελώς vegan, γεμάτο με γεύση και γεμάτο με μια ποικιλία και νόστιμο μείγμα λαχανικών. Το κορυφαίο μπολ είναι το Spicy Panang Curry Bowl που σερβίρεται με καρότα, λάχανο, μανιτάρια, τζίντζερ και κολοκυθάκια πάνω από ένα κρεβάτι με καστανό ρύζι. Για 2,95 $ επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε τόφου στο μπολ για να δώσετε στο γεύμα σας λίγη επιπλέον δύναμη πρωτεΐνης. Ωστόσο, αν δεν νιώθετε πικάντικο, τότε το Tofu Wrap είναι ένα γνωστό αγαπημένο. Το επώνυμο σάντουιτς με περιτύλιγμα tofu έρχεται γεμάτο με τόφου, φρέσκο κρεμμύδι, αβοκάντο, σάλτσα βουτύρου αμυγδάλου, kimchi mayo, αγγούρι, καρότα και romaine.
Calling All: Αυτό το υγιεινό εστιατόριο ανέπτυξε ένα μενού για να ικανοποιήσει κάθε πελάτη. Αν και βρίσκεται σχετικά μακριά από το κέντρο της πόλης, το Gathering Cafe αξίζει το ταξίδι.Μεταξύ του εκτεταμένου μενού με βάση τα φυτά, το εστιατόριο προσφέρει μια ποικιλία από νόστιμα smoothies, χυμούς και επώνυμα ποτά καφέ. Ανάμεσα στο smoothie Daily Greens που περιέχει αβοκάντο, λάχανο, ροδάκινο, μπανάνα, λιναρόσπορο, χουρμάδες και χυμό μήλου και τον φρεσκοστυμμένο χυμό γκρέιπφρουτ, δεν υπάρχει περίπτωση να πάτε στραβά με ένα αναψυκτικό στο Gathering Cafe.
Διεύθυνση: 1124 Sam Rittenberg Blvd.
7. Jack of Cups Saloon
Μην χάσετε: Δεν είναι ποτέ ένα ολοκληρωμένο ταξίδι στο Τσάρλεστον χωρίς οδήγηση στην παραλία Folly. Η όμορφη παραλία ακριβώς νότια της πόλης είναι ένα από τα μεγαλύτερα αξιοθέατα του Τσάρλεστον και είναι ακριβώς αυτό που κάνει τους ανθρώπους να επιστρέφουν. Η συναρπαστική, ζωντανή παραφυάδα της Ιερής Πόλης περιέχει μια μεγάλη λωρίδα από μπαρ και εστιατόρια δίπλα στην παραλία, αλλά κοντά στη λωρίδα βρίσκεται ένα παγκοσμίου έμπνευσης, φιλικό προς τους vegan εστιατόριο, το Jack of Cups. Όταν βρίσκεστε στο Folly Island, αυτό το νόστιμο εστιατόριο με ντιζάιν στην παραλία αποτελεί ουσιαστική στάση στην πορεία
Plant Yourself: Η πλειοψηφία του μενού είναι χορτοφαγικό με λίγες εξαιρέσεις: Παρόλο που τα είδη του μενού για χορτοφάγους περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά και αυγά, ζητήστε από τον σερβιτόρο να αφαιρέσει τα ζωικά συστατικά για να γίνει το πιάτο πλήρως φυτικής προέλευσης. Το πειραματικό μενού περιλαμβάνει μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα που παρασκευάζονται απευθείας για vegans, όπως το Pearled Barley Kisir – ένα πιάτο με καστανό ρύζι επικαλυμμένο με ρόδι ρόδι, Χαλέπι και ντομάτας τζίντζερ και στη συνέχεια με αγγούρι, μέντα, κρεμμύδι, τουρσί κόκκινα κρεμμύδια, καρότο και αλεσμένο φιστίκι Αιγίνης και σερβίρεται με μαρούλι Bibb για το σερβίρισμα.
Calling All: Για κάτι πιο απλό, περάστε από το μπαρ της αυλής για ένα χορτοφαγικό burger και μια μπύρα. Το όμορφο αίθριο της πίσω αυλής φιλοξενεί ένα γεμάτο μπαρ με δεκάδες μπύρες και κοκτέιλ για την παλέτα κάθε πελάτη. Οι δύο επιλογές για veggie burger είναι το σπιτικό White Bean Patty και το Impossible Burger. Φροντίστε να παραγγείλετε το μπιφτέκι χωρίς τυρί μπύρας queso ή μαγιονέζα.Εάν πεινάτε κατά τη διάρκεια της παραμονής σας στο Folly Island, θυμηθείτε ότι το Jack of Cups είναι το φιλικό προς τους vegan σαλόνι που πρέπει να έχετε στο μυαλό σας.
Διεύθυνση: 34 Center St.
8. Verde
Plant Yourself: Το Verde είναι ένα από τα πιο υγιεινά εστιατόρια στην πόλη, προσφέροντας στους πελάτες ένα πλούσιο μενού με βάση τα φυτά. Παρόλο που το μενού δεν είναι εντελώς φυτικό, το μενού είναι εφοδιασμένο με νόστιμες και δημιουργικές φυτικές σαλάτες και μπολ. Επίσης, όπου κι αν βρεθείτε στο Τσάρλεστον, θα υπάρχει ένα Verde κοντά. Με τέσσερις τοποθεσίες, υπάρχει ένας τρόπος να πάρετε το υγιεινό μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο σας οπουδήποτε στην πόλη με ευκολία.
Μην χάσετε: Το μενού Verde περιλαμβάνει αρκετές προπαρασκευασμένες σαλάτες που είτε γίνονται vegan είτε μπορούν να αντικατασταθούν για να γίνουν vegan. Εάν δεν θέλετε να αντιμετωπίσετε τη δυσκολία αλλαγής των συστατικών ορισμένων από τις προκαθορισμένες επιλογές μενού, τότε μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας σαλάτα από την αρχή από όλα τα υλικά που προσφέρονται.Η επιλογή «Φτιάξτε τη δική σας σαλάτα» επιτρέπει στους πελάτες να βασίζουν, να συμπληρώνουν και να ντύνουν τις δικές τους σαλάτες από όλα τα στοιχεία του μενού σε όλο το μενού. Η απόλυτη προσαρμογή το καθιστά αυτό το σημείο επιθυμητό για οποιονδήποτε τρώγων με βάση τα φυτά στην πόλη.
Προσέξτε να δοκιμάσετε: Οι δύο κορυφαίες vegan σαλάτες: The Bowled Buddha με ψητό μπρόκολο, τουρσί κρεμμύδια, ρεβίθια, ψητές γλυκοπατάτες, αβοκάντο και kimchi, σερβιρισμένα ρύζι, κινόα και λάχανο και περιχυμένο με βινεγκρέτ κουρκουμά. και η Farmers Market που περιέχει mesclun, baby σπανάκι, ρόκα, παντζάρια, αγγούρι, ψητό μπρόκολο, αβοκάντο, τουρσί κρεμμύδι, ηλιόσπορους, όλα τα καρυκεύματα bagel και βασιλικό με Green Goddess Dressing.
Διεύθυνση: Διάφορα
9. Bangin’ Vegan Eats
Λάβετε υπόψη: Αυτό το βασικό γεύμα του Τσάρλεστον είναι ένα vegan γεύμα που πρέπει να κερδίσετε λίγο. Το φορτηγό φαγητού Bangin' Vegan Eat είναι συνεχώς σε κίνηση, αλλάζει τοποθεσίες στην Ιερά Πόλη, πηδώντας από φεστιβάλ σε φεστιβάλ, αλλά παρόλα αυτά είναι σταθερά νόστιμο.Ανάλογα με την επίσκεψή σας, το φορτηγό τροφίμων θα μπορούσε να βρίσκεται οπουδήποτε στην πόλη, αλλά ευτυχώς, το πλήρωμα του Bangin' Vegan Eats απορρίπτει την τοποθεσία του φορτηγού στις αρχές της εβδομάδας και μερικές φορές σποραδικά μέσω των λογαριασμών του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Το φορτηγό τροφίμων μπορείτε επίσης να το βρείτε στη σελίδα του Street Food Finder εδώ.
Μην χάσετε: Από φυτικές μπριζόλες Philly μέχρι Hunny Garlic & Buffalo bangers, δεν υπάρχει ποτέ αρκετό νόστιμο vegan φαγητό από το Bangin' Vegan Eats. Το διαρκώς εξελισσόμενο μενού φέρνει μερικές από τις καλύτερες και πιο πειραματικές εκδοχές γνωστών αγαπημένων σε ολόκληρη την πόλη. Το φορτηγό για vegan food ειδικεύεται στα πιο γνωστά και αγαπημένα αμερικανικά κλασικά, όπως χάμπουργκερ, νάτσος και χοτ ντογκ. Το κινητό εστιατόριο διαθέτει μενού με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες χωρίς ζωικά προϊόντα, με στόχο να καταρρίψει τα στερεότυπα πίσω από τα φυτικά τρόφιμα. Ανοίγοντας τον Μάιο του τρέχοντος έτους, το Bangin' Vegan Eat ταράζει τη σκηνή των φυτικών τροφίμων στο Τσάρλεστον με τόσα πολλά να προσφέρει στον ορίζοντά του.
Διεύθυνση: Χρησιμοποιήστε το Street Food Finder για να εντοπίσετε το φορτηγό του Bangin
Για περισσότερες φυτικές τροφές σε όλη τη χώρα, ρίξτε μια ματιά στους Οδηγούς της πόλης The Beet's.
