Αν είστε όπως οι περισσότεροι άνθρωποι που προσπαθούν να τρώνε πιο υγιεινά και με βάση τα φυτά, γρήγορα συνειδητοποιείτε ότι ένα μυστικό επιτυχίας είναι να προγραμματίζετε εκ των προτέρων, με την προετοιμασία του γεύματος. Ως διαιτολόγος, λέω στους πελάτες μου ότι η προετοιμασία γευμάτων είναι το κλειδί για να τρώτε τροφές που είναι καλές για εσάς, αντί για ό,τι είναι πιο κοντά σας (ή γρήγορο φαγητό που περνάτε στο σπίτι σας). Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγος χρόνος.
Η προετοιμασία γευμάτων είναι τόσο εύκολη όσο και αποτελεσματική, και αν έχετε εμπνευστεί ποτέ από ιδέες και συνταγές προετοιμασίας γευμάτων που έχετε δει στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και σκεφτήκατε ότι θα θέλατε να μάθετε περισσότερα για το πώς να ξεκινήσετε , είστε στο σωστό μέρος.Σήμερα θα αναλύσω όχι μόνο τον τρόπο προετοιμασίας γευμάτων, αλλά συγκεκριμένα θα εστιάσω στον τρόπο προετοιμασίας γευμάτων για μια υγιεινή vegan δίαιτα, για να αφαιρέσω τις εικασίες σχετικά με το τι θα φάτε αυτήν την εβδομάδα.
Γιατί πρέπει να προετοιμάζεσαι για το γεύμα;
Για μένα, η προετοιμασία γευμάτων είναι μια αναγκαιότητα, καθώς εργάζομαι 12+ ώρες ημέρες αρκετές ημέρες την εβδομάδα και απλά δεν μπορώ να μπω στον κόπο να μαγειρεύω από την αρχή κάθε βράδυ! Οι πελάτες με τους οποίους δουλεύω ένας προς έναν έχουν επίσης ένα τεράστιο όφελος μετά την έναρξη της προετοιμασίας γευμάτων. Κατά τη διάρκεια των ταξιδιών τους για απώλεια βάρους, πολλοί από αυτούς ανακάλυψαν νέες ιδέες προετοιμασίας γευμάτων για απώλεια βάρους, οι οποίες ήταν τα κλειδιά της επιτυχίας τους.
Εδώ είναι 5 λόγοι για τους οποίους πρέπει να προετοιμάζετε γεύματα, αν δεν το κάνετε ήδη:
- Λιγότερος χρόνος μαγειρέματος, που σημαίνει περισσότερος ελεύθερος χρόνος
- Λιγότερα χρήματα ξοδεύτηκαν για φαγητό, που σημαίνει επιπλέον μετρητά
- Λιγότερα απόβλητα χρησιμοποιώντας ολόκληρα συστατικά
- Λιγότερο άγχος γύρω από το φαγητό και την ώρα του φαγητού
- Περισσότερος εγκεφαλικός χώρος για ό,τι είναι σημαντικό για εσάς!
Τώρα, ας μιλήσουμε για τα οφέλη για την υγεία από την προετοιμασία γευμάτων:
- Θα μπορείτε να τρώτε περισσότερα ολόκληρα τρόφιμα
- Θα τρώτε λιγότερα συντηρητικά και πρόσθετα
- Η διατροφή σας θα είναι πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά
- Καθώς αρχίζετε να μαγειρεύετε στο σπίτι, θα αναπτύξετε μια καλύτερη σχέση με το φαγητό
- Θα έχετε περισσότερες πιθανότητες να πετύχετε το βάρος του στόχου σας και να μειώσετε τον κίνδυνο για χρόνιες ασθένειες
Πώς να ξεκινήσετε την προετοιμασία γευμάτων
Θα χρειαστεί να εφοδιαστείτε με μερικά πράγματα πριν ξεκινήσετε το ταξίδι προετοιμασίας του γεύματος. Αυτά περιλαμβάνουν:
1. Ποιοτικά δοχεία προετοιμασίας γευμάτων
Υπάρχει ένα πράγμα χωρίς το οποίο δεν μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία γευμάτων, και αυτό είναι τα ποιοτικά δοχεία προετοιμασίας γευμάτων. Θα χρησιμοποιείτε αυτά τα δοχεία, ξανά και ξανά, μερικές φορές παγώνοντας τρόφιμα σε αυτά, μαζί με ζεσταίνοντας τα τρόφιμα σε αυτά. Συνιστώ ανεπιφύλακτα γυάλινα σκεύη αντί για πλαστικά. Το γυαλί διατηρείται καλύτερα με την πάροδο του χρόνου, λερώνει λιγότερο, λειτουργεί καλά σε σχεδόν οποιεσδήποτε συνθήκες θερμοκρασίας και δεν ενέχει τον κίνδυνο έκπλυσης ανεπιθύμητων χημικών ουσιών στο φαγητό σας.
Τυπικά επιλέγω γυάλινα δοχεία Pyrex, τα οποία είναι κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων, πλυντήριο πιάτων, φούρνο και κατάψυξη. Τα καπάκια δεν περιέχουν BPA και είναι ασφαλή για φούρνο μικροκυμάτων. Θα θέλετε να πάρετε μια ποικιλία μεγεθών - Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα μεγέθη 2 και 3 φλιτζανιών πιο συχνά.
2. Mason βάζα
Τα Τα βαζάκια Mason είναι υπέροχα για τη συσκευασία σνακ, μαζί με smoothies, πουτίγκες chia, βρώμη όλη τη νύχτα, ντρέσινγκ κ.λπ. Μπορείτε επίσης να συσκευάσετε σαλάτες σε αυτά, κρατώντας το dressing στο κάτω μέρος και ανακατεύοντάς τα όταν είναι έτοιμα.Έχετε μια ποικιλία μεγεθών στην κατοχή σας - μεγέθη 2 φλιτζάνι, 1 φλιτζάνι και 1/2 φλιτζάνια.
3. Μίνι δοχεία
Το να πιάσετε μερικά μίνι δοχεία για σάλτσες, που μπορούν να προστεθούν σε μεμονωμένα δοχεία προετοιμασίας γευμάτων, μπορεί να αποδειχθεί χρήσιμο. Μπορείτε να αγοράσετε μια μεγάλη ποικιλία από αυτά στο τοπικό κατάστημα δολαρίων. Ή πηγαίνετε στο Amazon και βρείτε ένα σετ 20 που μπορείτε να χρησιμοποιείτε ξανά και ξανά.
4. Μαγειρικά σκεύη και αξεσουάρ
- Ταψιά λαμαρινών (μικρά & μεγάλα)
- Σανατάκια
- Πιάτα κατσαρόλας (~2-qt & 3-qt)
- Μπλέντερ
- Σπειροειδές λαχανικών ή αποφλοιωτή julienne
- Ταύρα για μάφιν
- Τοστιέρα
- Μπολ ανάμιξης (μικρά & μεγάλα)
- Σετ μαχαιριών
- Σπάτουλα
- Whisk
- Ξύλινα κουτάλια
- Περγαμηνόχαρτο
5. Συρραπτικά ντουλαπιού
- Λάδι αβοκάντο (υψηλό σημείο καπνού)
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (χαμηλό σημείο καπνού)
- Σιρόπι σφενδάμου
- βούτυρο ξηρών καρπών (αμύγδαλο/φυστίκι/ταχίνι)
- Σπόροι (chia/κάνναβη/κολοκύθα)
- Ξηροί καρποί (αμύγδαλα/κάσιους/καρύδια)
- Πρωτεΐνη σκόνη
- Ξίδι (μηλίτης/βαλσάμικο)
- Μπαχαρικά (κύμινο, κανέλα, κουρκουμάς, πάπρικα, ρίγανη τσίλι σε σκόνη, μοσχοκάρυδο, βασιλικός)
- Υγρός καπνός
- Διατροφική μαγιά
- Αλεύρι (ρεβίθια, αμύγδαλο)
- Εκχύλισμα βανίλιας
- Σάλτσα σόγιας ή ταμάρι
