Πέρασαν οι εποχές που το τόφου και μια μάρκα τυριού χωρίς γαλακτοκομικά ήταν οι μόνες επιλογές για vegan στο παντοπωλείο σας. Τώρα, αν ψάχνετε για ένα αυγό βίγκαν που τσακίζεται, υπάρχει μια γαλλική εταιρεία που φτιάχνει ακριβώς αυτό, ή αν ψάχνετε σαντιγί από γάλα φακής, η Country Crock σας έχει καλύψει.
Με τόσα πολλά vegan γάλατα, τυριά, εναλλακτικά κρέατα και βούτυρα χωρίς γαλακτοκομικά να συνωστίζονται στα ράφια των σούπερ μάρκετ, οι εταιρείες επιδιώκουν να δημιουργήσουν νέες θέσεις στην κατηγορία των φυτικών τροφίμων. Οι γίγαντες των τροφίμων έχουν στραμμένο το βλέμμα τους στη ζήτηση για vegan θαλασσινά.Μετά την κυκλοφορία του ντοκιμαντέρ Seaspiracy , οι καταναλωτές αναζητούν υποκατάστατα για τα ψάρια για περιβαλλοντικούς σκοπούς, καθώς και για οφέλη για την υγεία, ειδικά τώρα που μια νέα μελέτη συνέδεσε πρόσφατα την κατανάλωση ψαριών με τον καρκίνο του δέρματος.
Το Ο Trader Joe's ανταποκρίνεται στην έκκληση για vegan ψάρια, λίγο περισσότερο από ένα χρόνο μετά την ανακοίνωση στο δημοφιλές podcast του παντοπωλείου ότι οι θαυμαστές θα μπορούσαν να περιμένουν θαλασσινά φυτικής προέλευσης στα ράφια των καταστημάτων σύντομα. Η πιο πρόσφατη πτώση του TJ είναι να προσφέρει στους οικοδεσπότες του δείπνου κάτι για να σερβίρουν μαζί με παραδοσιακές σανίδες αλλαντικών, έτσι ώστε οι επισκέπτες χωρίς γαλακτοκομικά ή οι βίγκαν στο τραπέζι να μην χρειάζεται να χάσουν τη δουλειά τους. Αυτή η τελευταία καινοτομία: Trader Joe's Vegan Salmonesque Spread.
Ο Trader Joe's λανσάρει το νέο Vegan Salmonesque Spread
Για τους λάτρεις του άλειμματος καπνιστού σολομού, η νέα προσφορά του Trader Joe διαθέτει βάση κρέμας τυριού χωρίς γαλακτοκομικά με κομμάτια σολομού φυτικής προέλευσης από ρίζα konjac. Με φακίδες με κάπαρη και άνηθο, αυτό το ντιπ είναι ένας εντελώς βίγκαν τρόπος για να απολαύσετε ένα αγαπημένο κουλούρι με ένα σοκολατάκι χωρίς τα γαλακτοκομικά.Πωλείται στις τοποθεσίες του Trader Joe για 4,29 $ ανά μπανιέρα 8 ουγγιών, μπορείτε να βρείτε αυτό το vegan Salmoneqsue Spread στο διάδρομο όπου πωλούνται χούμους και ντιπ στο TJ's σε εθνικό επίπεδο. Αλλά όπως πάντα, σας προτείνουμε να καλέσετε εκ των προτέρων για να βεβαιωθείτε ότι το τοπικό σας κατάστημα το έχει σε απόθεμα.
Από τι είναι φτιαγμένο το Vegan Salmonesque Spread;
Με μια μακρά λίστα δυσανάγνωστων συστατικών και το 20 τοις εκατό του ημερήσιου συνιστώμενου κορεσμένου λίπους ανά μερίδα δύο κουταλιών του γλυκού, εάν προσπαθείτε να φάτε μια πλήρη διατροφή φυτικής διατροφής, αυτό μπορεί να μην είναι το προϊόν για εσάς. Αλλά, αν ψάχνατε για ένα άλειμμα χωρίς γαλακτοκομικά για γιορτές brunch ή βραδιά ραντεβού, αυτό το Salmonesque Spread μπορεί να είναι το νέο σας προϊόν.
Η βάση του τυριού κρέμα χωρίς γαλακτοκομικά είναι φτιαγμένη με λάδι καρύδας, άμυλο πατάτας και πρωτεΐνη ρεβιθιού. Η συνταγή περιλαμβάνει επίσης vegan μαγιονέζα, συμπύκνωμα πρωτεΐνης σόγιας, λάδι canola, έλαιο καρθάμου, κόμμι γκουάρ, κόμμι ξανθάνης, καραγενάνη και πρόσθετα για το χρώμα.
Τι γεύση έχει το Vegan Salmonesque;
Αφού δοκίμασα το άλειμμα τόσο στα κράκερ όσο και στο φρυγανισμένο ψωμί, εξεπλάγην με το πόσο καλά το konjac αναπαράγει την υφή του lox. Με μια μαστιχωτή μπουκιά, το φυτό – βαμμένο ροζ ροζ με σκόνη παντζαριού – πέτυχε σχεδόν πανομοιότυπα την νιφάδα αλλά τρυφερή, μεταξένια υφή του πραγματικού καπνιστού σολομού
Η εναλλακτική λύση τυριού κρέμα χωρίς γαλακτοκομικά ήταν λεία και πλούσια, αν και προσωπικά θα εκτιμούσα λίγο πιο παχιά, πιο σαντιγί. Η κάπαρη και ο άνηθος σε όλη τη διάρκεια θύμιζαν σάντουιτς με μπέιγκελ Lox με όλα τα παραδοσιακά toppings.
Αυτή είναι μια γενναία προσπάθεια για τη δημιουργία ενός vegan ντιπ καπνιστού σολομού που θα δοκίμαζαν και θα άρεσε στους περισσότερους λάτρεις των θαλασσινών. Το ένα παράπονό μου θα ήταν ότι έχει μια απίστευτη πικάντικη γεύση λεμονιού που είναι λίγο πολύ έντονη για τα γούστα μου – και κυριαρχεί κάπως στις υπόλοιπες γεύσεις του άλειμματος.
Αν ψάχνετε έναν τρόπο να απολαύσετε έναν βίγκαν σε ένα δείπνο, το Vegan Salmonesque Spread του Trader Joe θα έκανε σίγουρα το κόλπο.Και αν το ψεύτικο ψάρι δεν είναι το δικό τους; Ο Trader Joe's έχει ένα υπέροχο Vegan Caramelized Onion Dip, Vegan Tzatziki και Vegan Nacho Dip, τα οποία είναι όλα νόστιμα και κάνουν καλή δουλειά στο να ικανοποιούν μια μπουκιά πριν το δείπνο.
Για περισσότερες συστάσεις φυτικής προέλευσης, επισκεφθείτε τις κριτικές προϊόντων The Beet's.
