Αυτά τα vegan ντόνατς μηλίτη μήλου με επικάλυψη κανέλας είναι μαλακά, αφράτα, υγρά και απλά τέλεια για την εποχή του φθινοπώρου.
Αυτά τα ντόνατς ψήνονται, δεν τηγανίζονται και φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα. Χρειάζεστε μόνο ένα μπολ για να ετοιμάσετε το κουρκούτι.
Τα λουκουμάκια μηλίτη μήλου έχουν τη γεύση του φθινοπώρου σε μορφή γλυκού και θα κάνουν όλη την κουζίνα σας να μυρίζει εκπληκτικά! Σερβίρετε τα ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου με ζεστό τσάι, καφέ ή μηλίτη μήλου.
Με προϋπολογισμό;
- Μετατρέψτε τα σε μάφιν αν δεν έχετε ειδικό ταψί για ντόνατ
- Αυτά τα ντόνατς (ή τα μάφιν) παγώνουν καλά, γι’ αυτό μη διστάσετε να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε την παρτίδα
- Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική για τη χρήση μελανιασμένων ή βαθουλωμένων μήλων. Απλώς μαγειρέψτε μερικά καθαρισμένα και ψιλοκομμένα μήλα και στη συνέχεια πολτοποιήστε τα σε σάλτσα μήλου
Θέλετε να τα κάνετε λίγο πιο υγιεινά;
- Χρησιμοποιήστε αλεύρι ολικής αλέσεως για να φτιάξετε αυτά τα ντόνατ
- Αντί για vegan βούτυρο επιλέξτε λιωμένο λάδι καρύδας
- Ή φτιάξτε τα εντελώς χωρίς λάδι αντικαθιστώντας το βούτυρο με περισσότερη σάλτσα μήλου
- Παραλείψτε το τελευταίο βήμα της επικάλυψης βουτύρου και ζάχαρης. Σερβίρετε ντόνατς με σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη για βουτιά
Θέλετε να τα κάνετε ακόμα πιο ξεχωριστά;
- Επιλέξτε έναν μηλίτη μήλου υψηλής ποιότητας για χρήση
- Συμυκνώστε τον μηλίτη μήλου σας πριν τον προσθέσετε στο κουρκούτι για ακόμα πιο δυνατές γεύσεις
- Κάντε τα ντόνατς σας με ψιλοκομμένα καρύδια ή φουντούκια
- Διακόσμησε ντόνατς με γλάσο ή/και βρώσιμο γκλίτερ
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτάΧρόνος ψησίματος: 15 λεπτά
Vegan Apple Cider Donuts
κάνει 12
Υλικά
- 1 φλιτζάνι μηλίτη μήλου (βεβαιωθείτε ότι είναι vegan)
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα μήλου
- 1/4 φλιτζάνι vegan βούτυρο, λιωμένο
- 1/3 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας ή άμυλο καλαμποκιού
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
- 1 κουταλάκι μπαχαρικό κολοκύθας
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
Για γλάσο:
- 1/3 φλιτζάνι vegan βούτυρο, λιωμένο
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 360 F/180 C.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε μαζί μηλίτη μήλου, σάλτσα μήλου, λιωμένο βούτυρο και λευκή και καστανή ζάχαρη.
- Προσθέστε αλεύρι, άμυλο, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα, κανέλα, μπαχαρικό κολοκύθας και αλάτι και χτυπήστε απαλά μέχρι να ενωθούν όλα καλά.
- Βάζουμε το κουρκούτι με το κουτάλι σε ένα ταψί για ντόνατς σιλικόνης. Εάν χρησιμοποιείτε ένα ατσάλινο ταψί, αλείψτε το ελαφρά πρώτα.
- Ψήνετε τους λουκουμάδες για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν.
- Βγάζουμε από το φούρνο και τοποθετούμε τους λουκουμάδες σε μια σχάρα.
- Για το γλάσο ανακατεύουμε ζάχαρη και κανέλα.
- Μόλις τα ντόνατ κρυώσουν αρκετά για να τα χειριστούν, αλείψτε τα με βούτυρο vegan γενναιόδωρα και μετά ρίξτε τα σε ζάχαρη κανέλα για να καλυφθούν καλά.
- Τα λουκουμάκια μηλίτη μήλου διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο για 3-4 ημέρες.
