Κάποτε, αν είσαστε φυτοφάγος, έπρεπε να καταφύγετε σε μια κουτσή σαλάτα όταν βρεθήκατε σε ένα φαστ φουντ. Μπορεί να το έχετε συνδυάσει με τηγανιτές πατάτες, φέτες μήλου ή ένα ποτό και ελπίζατε ότι δεν θα πεινάτε σε μια ώρα. Αλλά τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού πήραν επιτέλους το σημείωμα ότι η πελατειακή βάση τους δεν έρχεται μόνο για ένα μπέργκερ, τηγανητό κοτόπουλο ή ένα τάκο βοείου κρέατος.
Πολλά εστιατόρια γρήγορου φαγητού έχουν πλέον επιλογές για vegan και βρίσκουν δημιουργικούς, νόστιμους τρόπους για να βάλουν περισσότερα χόρτα στο μενού.Μερικοί από τους τρόπους με τους οποίους είναι vegan και vegetarian επιλογές γρήγορου φαγητού είναι μέσω των εταιρειών που τους παρέχουν τα προϊόντα: κυρίως Beyond Meat και Impossible Foods. Εδώ, η Jessica Cording, RD, συγγραφέας του The Little Book of Game Changers, μοιράζεται τις σκέψεις της σχετικά με μερικές από τις πιο πρόσφατες εξελίξεις που θα δείτε στα εθνικά μενού εστιατορίων γρήγορου φαγητού, καθώς και τι να παραλείψετε και τι να δοκιμάσετε.
"Πιστεύω ότι είναι υπέροχο που υπάρχουν περισσότερες από αυτές τις επιλογές διαθέσιμες για άτομα που θέλουν να ακολουθήσουν μια πιο φυτική διατροφή – ειδικά για άτομα που ταξιδεύουν πολύ για δουλειά ή ζουν σε περιοχές όπου μπορεί να μην υπάρχει πολλές επιλογές εκτός από καταστήματα γρήγορου φαγητού», λέει ο Cording. Απλώς έχετε κατά νου με όλα αυτά τα στοιχεία του μενού ότι μόνο και μόνο επειδή κάτι είναι vegan, δεν σημαίνει ότι είναι υγιεινό, προσθέτει.
Πώς να παραγγείλετε Vegan στις αλυσίδες Fast Food
1. Burger King
Αποδείχθηκε ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα στα οποία πρέπει να βασιστείτε από μια σαλάτα αν τρώτε vegan.
- Veggie Burger: Αυτό το εναλλακτικό μπιφτέκι για το κρέας φτιάχνεται με ένα χορτοφαγικό μπιφτέκι Morningstar Farms Garden, ολοκληρώνεται με λαχανικά και σερβίρεται σε φρυγανισμένο ψωμάκι σουσαμιού.
- Impossible Whopper: Το Impossible Whopper είναι ακριβώς όπως το κλασικό Whopper®, αλλά φτιαγμένο με ένα μπιφτέκι Impossible™. Αυτό το «κρεατώδες» φυτικό μπιφτέκι παρασκευάζεται με πρωτεΐνη σόγιας, πρωτεΐνη πατάτας, λάδι καρύδας, ηλιέλαιο και αίμη (μια μορφή σιδήρου). Φροντίστε να αφαιρέσετε τη μαγιονέζα για ένα γεύμα χωρίς γαλακτοκομικά.
«Θέλετε ακόμα να σκέφτεστε να έχετε ένα ισορροπημένο γεύμα γιατί ένα πράγμα που είναι πολύ σημαντικό για την προαγωγή της συνολικής υγείας είναι να έχετε σταθερό σάκχαρο στο αίμα», λέει ο Cording. «Επομένως, αν τρώτε τηγανιτές πατάτες και χασ μπράουν, είναι χορτοφάγοι, είναι φυτικής προέλευσης, αλλά δεν δίνετε στο σώμα σας πολλά εκτός από υδατάνθρακες για να δουλέψει». Με ένα μπιφτέκι MorningStar Farms, λαμβάνετε πρωτεΐνη από το μπιφτέκι και υδατάνθρακες από το ψωμάκι, επομένως πιθανότατα δεν χρειάζεστε τηγανητές πατάτες, προτείνει η Cording.Κολλήστε με μια συνοδευτική σαλάτα.
2. Λευκό Κάστρο
Γνωστή για τα μίνι ρυθμιστικά της σε τετράγωνο σχήμα, αυτή η αλυσίδα χάμπουργκερ πηδούσε στο vegan bandwagon σε ορισμένες τοποθεσίες που συμμετείχαν.
- Impossible Slider: Αυτά φαίνονται ίδια με τα αρχικά ρυθμιστικά, αλλά είναι κατασκευασμένα από μπιφτέκια Impossible Foods και περιέχουν 11 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το White Castle ενημερώνει τους πελάτες ότι «Το Impossible Slider δεν μοιάζει με το Original Slider μας και δεν ήταν αυτός ο σκοπός του. Σκοπός του είναι να προσφέρει στους πελάτες μας ένα vegan ρυθμιστικό που αναπαράγει τη γεύση του βοείου κρέατος, αλλά δεν έχει γεύση όπως το βασικό μας ρυθμιστικό White Castle.» Θα μπορούσατε επίσης να κάνετε αυτό το γεύμα vegan κρατώντας το τυρί.
«Πιστεύω ότι οι μάρκες όπως το Impossible Meat και το Beyond Meat είναι ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση», λέει ο Cording. «Το γεγονός ότι γίνονται πιο ευρέως διαθέσιμα είναι καλό. Νομίζω ότι στους ανθρώπους που τους αρέσει να τρώνε αυτά τα προϊόντα στο σπίτι θα αρέσει που μπορούν να τα βρουν σε περισσότερες εγκαταστάσεις.Και όσον αφορά τη γεύση, την υφή, νομίζω ότι είναι σίγουρα ένα βήμα πιο πάνω από μερικά από τα χορτοφαγικά μπιφτέκια παλαιότερης γενιάς."
3. Taco Bell
Αυτό το εστιατόριο γρήγορου φαγητού μπορεί να ήταν ένα από τα πρώτα που συχνάζατε κατά τη μετάβαση στο vegan φαγητό. Αυτό συμβαίνει επειδή το Taco Bell έχει οκτώ εκατομμύρια χορτοφαγικούς συνδυασμούς και πουλά 350 εκατομμύρια είδη για χορτοφάγους ετησίως μέσω αντικατάστασης μενού ή παραγγελιών από το χορτοφαγικό μενού του. Στην πραγματικότητα, ήταν το πρώτο εστιατόριο γρήγορης εξυπηρέτησης που πρόσφερε επιλογές φαγητού πιστοποιημένες από την American Vegetarian Association (AVA).
- Black Bean Burrito: Γνωρίζατε ότι ένα burrito με φασόλια θα έμπαινε σε αυτή τη λίστα. Αυτό το περιτύλιγμα αποτελείται από καρυκευμένο ρύζι, ένα μείγμα τριών τυριών, μαύρα φασόλια και σάλτσα. Αφαιρέστε το τυρί και το sub guacamole για ένα vegan γεύμα.
- Veggie Power Menu Bowl: Αυτό το πλούσιο μπολ αποτελείται από guacamole, κρέμα γάλακτος, pico de gallo, μια διπλή μερίδα καρυκευμένα μαύρα φασόλια και μαρούλι με μια πλευρά από ράντσο αβοκάντο σάλτσα. Αφαιρέστε την κρέμα γάλακτος και τη σάλτσα αβοκάντο.
- Spicy Tostada: Απολαύστε ένα σνακ με μια κλωτσιά όταν παραγγείλετε αυτό το μενού ανοιχτού προσώπου σε ένα τραγανό κέλυφος με τηγανητά φασόλια, πραγματικό τυρί τσένταρ, ντομάτες και μαρούλι. κόκκινη σάλτσα και σάλτσα chipotle.
- Cinnamon Twists: Αυτό το πιστοποιημένο vegan επιδόρπιο είναι απλώς φουσκωμένο σιτάρι, καλαμπόκι και ρύζι τυλιγμένα σε ζάχαρη κανέλας. Κοστίζει μόνο 1 $, επομένως είναι ένα εξαιρετικό πρόσθετο σε οποιαδήποτε παραγγελία, αν λαχταράτε κάτι γλυκό.
Να είστε προσεκτικοί με τα είδη μενού για χορτοφάγους που αποτελούνται από πολύ τυρί και ρύζι, λέει ο Cording. «Συνήθως λέω στους πελάτες ότι αν τρώνε vegan στο Taco Bell να δημιουργήσουν ένα μπολ με μαύρα φασόλια και να το φτιάξουν με λίγη γουακαμόλε, μαρούλι, ντομάτες και σάλσα για έναν καλό συνδυασμό πρωτεΐνης, λίπους και υδατάνθρακες».
4. Carl's Jr.
Μια άλλη μάρκα συνώνυμη με τα μπιφτέκια βοείου κρέατος, το Carl’s Jr. προσφέρει πολλές επιλογές για vegan για τους λάτρεις των λαχανικών και των φυτών.
- Beyond Famous Star Burger: Φτιαγμένο με Beyond Meat, η ομάδα του Carl’s Jr. λέει ότι έχει γεύση «πέρα από την πεποίθηση». Αυτό το μπιφτέκι περιέχει 30 γραμμάρια πρωτεΐνης με 20 από αυτά που προέρχονται από το μπιφτέκι με βάση τα φυτά. Μπορείτε να φτιάξετε οποιοδήποτε μπιφτέκι ή σάντουιτς στο μενού τους "Go Beyond" αντικαθιστώντας αυτό το μπιφτέκι Beyond Burger με 2 $ επιπλέον.
- Guacamole Thickburger: Μοιάζει περισσότερο με σάντουιτς γκουακαμόλε παρά με μπιφτέκι, είναι σαν να τρως ένα μπιφτέκι με όλες τις επικαλύψεις - αλλά η κύρια πρωτεΐνη έπεσε από το ψωμάκι. Αντί για κρέας, φτιάχνεται με γκουακαμόλε, τυρί Pepper Jack και λαχανικά σε ψωμάκι. Αφαιρέστε το πιπέρι για μια επιλογή χωρίς γαλακτοκομικά.
"Νομίζω ότι η επιλογή όλων των επισκευών χωρίς το μπιφτέκι, όπως στο Guacamole Thickburger είναι μια καλή λύση, ειδικά αν κάποιος δεν θέλει να φάει ένα μπιφτέκι με βάση τη σόγια", λέει ο Cording. «Δεν λέω ότι είναι απαραιτήτως μια υγιεινή επιλογή, γιατί εξακολουθεί να είναι ένα πολύ θερμιδικό γεύμα και πλούσιο σε νάτριο, αλλά αυτό σημαίνει ότι αν κάποιος θέλει να παραλείψει το μπιφτέκι, αλλά εξακολουθεί να θέλει να έχει αυτή την εμπειρία μπιφτέκι και όλες αυτές τις γεύσεις, αυτό είναι μια δημιουργική επιλογή."
5. Ντελ Τάκο
Αυτή ήταν η πρώτη εθνική μεξικανική αλυσίδα fast-food που προσέφερε Beyond Meat στα 580 εστιατόρια της εταιρείας σε όλη τη χώρα.
- Beyond Avocado Taco (vegan): Αποτελείται από καρυκεύματα Del Taco Beyond Meat vegan crumbles, με αβοκάντο, μαρούλι και ντομάτες σε ένα τραγανό κέλυφος.
- Epic Beyond Original Mex Burrito: Φορτωμένο με Beyond Meat, αργά μαγειρεμένα φασόλια από το μηδέν, ρύζι κόλιανδρο-λάιμ, φρέσκο guacamole και χειροποίητο pico de gallo σε αλεύρι τορτίγια, αυτό το burrito είναι 100 τοις εκατό vegan.
- Μπολ λαχανικών με αβοκάντο: Αν ψάχνετε για μια επιλογή με χαμηλότερους υδατάνθρακες, αυτό το μπολ διαθέτει αβοκάντο σε φέτες, καρυκευμένα μαύρα φασόλια, κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, φρέσκια ντομάτα σε κύβους και φρέσκο μείγμα μαρουλιού romaine και iceberg, σερβίρεται πάνω από ρύζι κόλιαντρο.
"Με οποιοδήποτε από αυτά τα στοιχεία του μενού, να ξέρετε ότι παίρνετε ένα γεύμα με πολύ νάτριο", λέει ο Cording. "Λοιπόν, δείτε πού μπορείτε να προσέχετε να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου την υπόλοιπη ημέρα."
6. Starbucks
Από τη στιγμή που άρχισε να προσφέρει πρωινά σάντουιτς το 2006, ο όμιλος καφέ έγινε ανταγωνιστής στον χώρο του fast-food. Μπορείτε να πάρετε τα αγαπημένα σας ζεστά και κρύα ροφήματα φτιαγμένα με γάλα αμυγδάλου, καρύδας ή βρώμης, αλλά υπάρχουν επίσης διαθέσιμες επιλογές φυτικής προέλευσης.
- Baja Black Bean Veggie Wrap: Αυτό το κρύο στοιχείο μενού συνιστά ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα με καρυκευμένα μαύρα φασόλια, σαλάτα σάλτσα και ανάμεικτα λαχανικά, τυλιγμένα σε τυλίγοντας τορτίγια σπανάκι με ζευγαρωμένα άλειμμα κρέμα-τυρί jalapeño.
- Τσιμπήματα ρεβιθιών & πρωτεΐνη αβοκάντο Box: Το κουτί είναι ένα γρήγορο, εύκολο και χορταστικό γεύμα. Το προσυσκευασμένο γεύμα προσφέρει μια θρεπτική και πλούσια σε πρωτεΐνες επιλογή για κάθε θαμώνα των Starbucks. Το κουτί γεύματος είναι η τέλεια αγορά εάν χρειάζεστε ένα φτηνό μεσημεριανό γεύμα ή ένα απογευματινό σνακ.
- Bagel with Miyoko's Non- Dairy Cream Cheese: Εάν είστε αρκετά τυχεροί να ζείτε στην περιοχή της Ουάσιγκτον, μπορεί να βρίσκεστε κοντά σε ένα Starbucks που δοκιμάζει το μη γαλακτοκομικό της Miyoko τυρί κρέμα στις γεύσεις Κανέλα Σταφίδα και Όλα.Ας ελπίσουμε ότι αυτό θα γίνει ένα μόνιμο στοιχείο μενού διαθέσιμο σε εθνικό επίπεδο τους επόμενους μήνες.
- Impossible Breakfast Sandwich: Παρόλο που αυτό το σάντουιτς πρωινού θα μπορούσε να γίνει χορτοφαγικό παίρνοντας μόνο το Impossible patty στο ψωμί τσιαμπάτα και προσθέτοντας κέτσαπ, αυτό το σάντουιτς έχει ένα όχι και τόσο φυτό -αυγό με βάση και κοφτερή φέτα τυρί τσένταρ.
«Δεν νομίζω ότι αυτά τα φυτικά προϊόντα γρήγορου φαγητού πρέπει να αποτελούν τη ραχοκοκαλιά της διατροφής σας και δεν πρέπει να αποτελούν μέρος μιας καθημερινής διατροφής επειδή είναι επεξεργασμένα τρόφιμα», λέει ο Cording. Σε γενικές γραμμές, η Cording λέει ότι είναι προτιμότερο να βασίζετε τη διατροφή σας με βάση τα φυτά σε φυσικά, ολόκληρα τρόφιμα, αλλά όταν βιάζεστε ή έχετε περιορισμένες επιλογές εν κινήσει, αυτά τα στοιχεία μενού μπορούν να σας βοηθήσουν να παραμείνετε στον φυτικό τρόπο ζωής σας όταν τρέχετε περιορισμένο χρόνο ή επιλογές υγιεινής διατροφής γύρω σας.
7. Chick-Fil-A
Με ένα όνομα που περιλαμβάνει κοτόπουλο στον τίτλο, δεν πρόκειται να βρείτε πολλές επιλογές για vegan στο μενού, αλλά αν είστε σε τσιμπήματα, υπάρχουν μερικοί τρόποι για να ικανοποιήσετε τη βίγκαν σας πόθους.
- Ψητό Cool Wrap: Το Cool Wrap μπορεί να γίνει vegan εύκολα όταν αφαιρέσετε το κοτόπουλο και το τυρί. Η ελαφριά επιλογή για μεσημεριανό γεύμα είναι γεμάτη με πράσινα φύλλα μαρούλι, καρότα και κόκκινο λάχανο μέσα σε ένα πλατό ψωμί από αλεύρι. Το δροσερό περιτύλιγμα μπορεί να ντυθεί είτε με vegan vinaigrette είτε με ελαφρύ ιταλικό ντύσιμο. Για λίγη επιπλέον γεύση, μπορείτε να ρίξετε λίγη χαρακτηριστική πολυνησιακή σάλτσα ή σάλτσα μπάρμπεκιου.
- Σαλάτα Ψητοπωλείου: Η Market Salad μπορεί να γίνει φιλική προς τους vegan αφαιρώντας το μπλε τυρί και το κοτόπουλο. Η σαλάτα συνδυάζει γλυκές και αλμυρές γεύσεις με μια απολαυστική ποικιλία φρούτων, όπως φράουλες, βατόμουρα και μήλα σε ένα κρεβάτι με ψιλοκομμένο μαρούλι και μωρά. Η σαλάτα τρώγεται καλύτερα με ελαφριά βινεγκρέτ βαλσαμικού ή ελαφρύ ιταλικό ντρέσινγκ.
- Πικάντικη νοτιοδυτική σαλάτα: Συνιστάται από την Chick-Fil-A είτε για μεσημεριανό γεύμα είτε για δείπνο, η Spicy Southwest Salad είναι στοιβαγμένη με ντομάτες σταφυλιού, ψητό καλαμπόκι, τσίλι poblano, red bell πιπεριές και μαύρα φασόλια.Οι γαρνιτούρες κάθονται πάνω από ένα κρεβάτι με ανάμεικτα χόρτα και το Chick-Fil-A τελειώνει τη σαλάτα με καρυκευμένη τορτίγια και Pepitas Chili Lime. Σας προτείνουμε να πάρετε τη βινεγκρέτ Chili Lime για να αντικαταστήσετε το dressing Creamy Salsa και φροντίστε να αφαιρέσετε τόσο το μείγμα τυριών όσο και το κοτόπουλο.
8. Chipotle
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η Chipotle φτιάχνει αυτή τη λίστα με μέρη για γρήγορο φαγητό που είναι φιλικά προς τους vegan. Με ένα εξαιρετικά προσαρμόσιμο μενού, μπορείτε εύκολα να δείτε πώς θα μπορούσατε να συνδυάσετε αβίαστα απεριόριστες επιλογές μενού με βάση τα φυτά.
- Burrito: Το Chiptole Burrito είναι η πιο βαριά και η καλύτερη επιλογή στο μενού. Η μαλακή, ζεσταμένη τορτίγια με αλεύρι μπορεί να γεμιστεί με οποιοδήποτε αριθμό συστατικών, καθιστώντας την ένα από τα πιο χορταστικά γεύματα γρήγορου βίγκαν στην αγορά. Ένα από τα σπουδαιότερα πράγματα για το Chipotle είναι ότι σερβίρει tofu sofritas, θέτοντας την εταιρεία πάνω από τους ανταγωνιστές της. Η αλυσίδα εστιατορίων προσφέρει μαύρα φασόλια μαζί με τόφου ως υποκατάστατο πρωτεΐνης, αλλά το Chipotle είναι το μόνο εστιατόριο με έμπνευση από το Μεξικό που παρέχει στους πελάτες tofu sofritas για τα μπουρίτο τους.Από guacamole μέχρι ρύζι κόλιαντρο, το burrito Chipotle έχει όλη τη γεύση που μπορείτε να ζητήσετε και πολλά άλλα.
- Tacos: Το γεύμα με τρία taco είναι η λιγότερο συμβατική επιλογή στο Chipotle, αλλά χτυπά όλα τα απαραίτητα για να μείνει περισσότερο από ικανοποιημένος. Τα tacos έρχονται συσκευασμένα σε τορτίγιες από μαλακό αλεύρι ή τραγανά κοχύλια τάκο καλαμποκιού. Μπορείτε να προσαρμόσετε τα tacos σας ώστε να περιλαμβάνουν οποιαδήποτε από τις βίγκαν γεμίσεις. Το καλύτερο μέρος είναι ότι τα τρία tacos δεν χρειάζεται να έχουν το ίδιο περιεχόμενο, καθιστώντας την προσαρμογή βασικό παράγοντα σχεδίασης για τα τρία γεύματα taco. Η πρότασή μας είναι να πάρετε ένα τάκο για τοφού, ένα για μαύρα φασόλια και ένα για φασόλια pinto, και στη συνέχεια να βάλετε από πάνω κατά προτίμηση.
- Burrito Bowls: Το μόνο γεύμα πιο χορταστικό από το burrito είναι το μπολ με burrito του Chipotle. Παρόλο που αυτή η επιλογή εξουδετερώνει την τορτίγια, είναι δυνατό να φτιάξετε δύο πλήρη γεύματα από το μπολ burrito. Συνήθως σερβίρεται με βάση ρυζιού, μπορείτε να παραγγείλετε οποιοδήποτε από τα vegan συστατικά για να καλύψετε το μπολ burrito.Η επιλογή με χαμηλότερους υδατάνθρακες είναι σίγουρα για όσους θέλουν είτε να γλιτώσουν ευκολότερα τα υπολείμματα είτε προτιμούν να καθίσουν και να φάνε αβίαστα με ένα πιρούνι. Pro Tip: Παραγγείλετε μια τορτίγια (ή δύο) στο πλάι για να βγάλετε ακόμα περισσότερα χιλιόμετρα από το μπολ σας.
- Salads: Για την πιο υγιεινή επιλογή, οι σαλάτες Chipotle’s είναι μια τέλεια επιλογή. Η σαλάτα σερβίρεται σε μαρούλι από τη βάση του ρυζιού μπουρίτο. Η σαλάτα είναι μια εύκολη, υγιεινή επιλογή με χαμηλούς υδατάνθρακες που θα εξακολουθεί να προσφέρει σε κάθε πελάτη την πλήρη εμπειρία Chipotle. Μπορείτε να παραγγείλετε οποιοδήποτε από τα κανονικά συστατικά πάνω από τη σαλάτα σας, συμπεριλαμβανομένων των sofritas tofu και των λαχανικών fajita για να απολαύσετε την πλήρη εμπειρία burrito χωρίς τόση βαρύτητα.
9. Μετρό
Λόγω της έλλειψης επιλογών vegan και φυτικών πρωτεϊνών της Subway, θα πρέπει να συνδυάσετε ένα σάντουιτς γεμάτο λαχανικά, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να γίνει!
- Μαρινάρα Κεφτέδες χωρίς κρέας: Σε όλη την Η.S. και τον Καναδά, η Subways συνεργάστηκε με την Beyond Meat για να δημιουργήσει ένα από τα πιο αγαπημένα υποπροϊόντα με βάση τα φυτά: το Meatball sub. Το σάντουιτς μπορείτε να το βρείτε σε επιλεγμένα μέρη και περιέχει κεφτεδάκια φυτικής προέλευσης και σάλτσα μαρινάρας της Subway στο ψωμί της επιλογής σας. Το σάντουιτς συνοδεύεται από τυρί παρμεζάνα, αλλά μπορείτε να το αφήσετε από το σάντουιτς για να φτιάξετε ένα απολαυστικό vegan κεφτεδάκι. Εάν τα κεφτεδάκια είναι στο μενού, μπορείτε να πάρετε μια σαλάτα που περιλαμβάνει κεφτεδάκια φυτικής προέλευσης, η οποία είναι ένα υποκατάστατο με πρωτεΐνη για τους πελάτες που αποφεύγουν το ψωμί.
- Falafel: Η γέμιση για σάντουιτς φαλάφελ εμφανίζεται συχνά συνοδευόμενη από γαλακτοκομική σάλτσα τζατζίκι, αλλά αν είστε αρκετά τυχεροί να βρείτε μια τοποθεσία του μετρό που προσφέρει το σάντουιτς, το φαλάφελ συνδυάζεται όμορφα με μια σειρά από σάλτσες φυτικής προέλευσης. Η φιλική προς τους vegan επιλογή μπορεί να βρεθεί σε επιλεγμένα καταστήματα. Το υποκατάστατο πρωτεΐνης αποτελείται από τηγανητά ρεβίθια αρωματισμένα με μια επιλογή από μεσογειακά βότανα και λειτουργεί ως η τέλεια πρωτεΐνη είτε για σαλάτα είτε για σάντουιτς.
10. Qdoba
Με ένα εξαιρετικά προσαρμόσιμο μενού όπως το Chipotle, η Qdoba έχει επίσης μια πληθώρα επιλογών για vegan, αν και η αλυσίδα Tex-Mex λείπει όταν πρόκειται για εναλλακτικές γαλακτοκομικών προϊόντων φυτικής προέλευσης, προσφέρει το Impossible Meat για μια εύκολη πρωτεΐνη ανταλαγή. Εδώ είναι όλα όσα προσφέρουν:
- Impossible Fajita Bowl: Το επιλεγμένο συρραπτικό με βάση τα φυτά προσφέρει μια εύκολη επιλογή για όλους τους vegan πελάτες. Το χαρακτηριστικό μπολ συνοδεύεται από φυτική πρωτεΐνη Impossible, λαχανικά fajita, σάλτσα καλαμποκιού, σάλτσα, Verde και μαύρα φασόλια πάνω από ρύζι λάιμ κόλιαντρο. Το βέγκαν μπολ είναι η τέλεια επιλογή για κάτι γρήγορο και χορταστικό. Το μπολ μπορεί επίσης να προσαρμοστεί ώστε να περιλαμβάνει οποιεσδήποτε άλλες βίγκαν σάλτσες ή συστατικά που θέλετε να προσθέσετε. Τα μπολ Qdoba λειτουργούν τέλεια και για τα υπολείμματα. Βάλτε τα υπολείμματα στο ψυγείο και πάρτε μαζί σας το φορητό μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα.
- Impossible Fajita Burrito: Το αδύνατο Fajita Bowl μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ένα νόστιμο burrito.Σε όλους λατρεύουν τα εξατομικευμένα fast-casual μεξικάνικα εστιατόρια για τις τεράστιες, προσιτές επιλογές μπουρίτο. Το Impossible Fajita Burrito προσφέρει στον πελάτη ό,τι θέλει, από τη φυτική πρωτεΐνη μέχρι το νόστιμο μείγμα λαχανικών σε μια γεμάτη μαρμελάδα, χορταστική τορτίγια. Προσθέστε ό,τι φυτικό συστατικό θέλετε στο burrito για να το κάνετε νόστιμο προς ικανοποίησή σας.
- Impossible Bowl ή Impossible Burrito: Πέρα από τις επιλογές Fajita, μπορείτε να επιλέξετε απλώς να προσθέσετε την πρωτεΐνη Impossible. Το πλήρως προσαρμόσιμο μπολ ή μπουρίτο μπορεί να γεμίσει με οποιοδήποτε από τα φυτικά συστατικά που αναφέρονται παρακάτω για να φτιάξετε ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα για να καλύψετε κάθε λαχτάρα. Από τη salsa Roja έως το guacamole, ο πελάτης μπορεί να ολοκληρώσει οποιοδήποτε στυλ εισόδου με ό,τι θέλει. Ο πελάτης μπορεί να επιλέξει μεταξύ ρύζι λάιμ κόλιαντρο ή καστανό ρύζι και μαύρα φασόλια ή φασόλια pinto ως βάση τους. Το ίδιο πράγμα μπορεί να γίνει με τα λαχανικά Fajita παραγγέλνοντας το Veggie Burrito Bowl ή Veggie Fajita Burrito.
11. Panda Express
Τον τελευταίο χρόνο, η Panda Express επεκτάθηκε σε πιάτα με βάση τα φυτά, σε συνεργασία με την Beyond Meat για να φτιάξει περισσότερα vegan πιάτα. Εδώ είναι μερικές από τις μεγαλύτερες επιτυχίες της αλυσίδας που βασίζονται σε φυτά:
- Λαχανικά Spring Rolls: Δεν μπορείτε ποτέ να πάτε στραβά με τα Vegetable Spring Rolls στο Panda Express. Το τραγανό wonton εξωτερικό είναι γεμάτο με λάχανο, φρέσκα κρεμμυδάκια, καρότα, σέλινο και κινέζικα νουντλς.
- Τόφου μελιτζάνας: Όταν οι φυτικοί γευσιγνώστες προσπαθούσαν αρχικά να βρουν ένα σωστό vegan φαγητό, το Panda Express έκανε το ντεμπούτο του Tofu μελιτζάνας. Το ορεκτικό χρησιμοποιεί μια γυαλιστερή σάλτσα με βάση τη σόγια για να αρωματίσει το μείγμα μελιτζάνας και τοφού, δημιουργώντας μια εθιστικά νόστιμη φυτική επιλογή. Πριν από την ανάπτυξη πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης της εταιρείας, το Tofu μελιτζάνας ήταν το αγαπημένο προϊόν για παραγγελία και πέρα από τη γεύση του, το ορεκτικό είναι μια φθηνή και νόστιμη επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
- Beyond the Original Orange Chicken: Το vegan πορτοκαλί κοτόπουλο θα χρησιμοποιήσει ένα εντελώς βέγκαν πανάρισμα και σάλτσα στο κοτόπουλο φυτικής βάσης Beyond Meat που πρόσφατα κυκλοφόρησε.
12. Fatburger
Επισκεφτείτε το παναμερικανικό εστιατόριο Fatburger για παρακμιακά μπιφτέκια, τραγανές πατάτες και μιλκσέικ που μπορούν να απολαύσουν ακόμη και όσοι τρώνε φυτά. Τα τελευταία χρόνια, η αλυσίδα έχει αναβαθμίσει τις προσφορές της με βάση τα φυτά και τώρα μπορεί να υπερηφανεύεται για έναν υγιεινό αριθμό επιλογών μενού για χορτοφάγους ή vegans.
- Impossible Burger: Το κλασικό μπιφτέκι σερβίρεται με το “The Works” που περιλαμβάνει νοστιμιά, μουστάρδα, κρεμμύδια, τουρσιά, ντομάτες και μαρούλι. Βεβαιωθείτε ότι δεν ζητάτε μαγιονέζα για να βεβαιωθείτε ότι το ζουμερό μπιφτέκι είναι 100 τοις εκατό φυτικής προέλευσης. Μπορείτε να παραγγείλετε το μπιφτέκι με μια φέτα τυρί Daiya που τα φέρνει όλα στο σπίτι με ένα διαχρονικό cheeseburger.
- Impossible Chicken Nuggets: Μια τέλεια επιλογή για παιδιά ή επιλεκτικούς τρώγοντες, η Fatburger πρόσθεσε πρόσφατα τις κοτομπουκιές Impossible Foods στα μενού της σε εθνικό επίπεδο.
- Vegan Shakes: Από το κλασικό σέικ βανίλιας μέχρι το πιο συναρπαστικό σέικ Maui Banana, η εταιρεία εργάζεται για να προσφέρει στους πελάτες μια πλήρη, κλασική κοινή εμπειρία LA burger μέσα σε ένα φυτό - βασισμένη στη διατροφή. Η επιλογή shake του Fatburger κάνει αυτήν την αλυσίδα εστιατορίων μια από τις λίγες που προσφέρουν vegan παγωτό. Τα σέικ προέρχονται από το βίγκαν παγωτό Craig's με έδρα το Χόλιγουντ, παρέχοντας μια νόστιμη vegan βάση για τα σέικ. Αντί για αναψυκτικό, συμπληρώστε το γεύμα Impossible Burger με μία από τις τέσσερις επιλογές shake.
13. Ψωμί Panera
Αν και οι χορτοφάγοι θα έχουν εύκολο χρόνο να βρουν ένα γεύμα στο Panera Bread, είναι λίγο πιο δύσκολο για όσους αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά, καθώς κάθε επιλογή μενού χωρίς κρέας τείνει να περιλαμβάνει τυρί. Δείτε πώς μπορείτε να φάτε vegan στο Panera.
- Μεσογειακό χορτοφαγικό σάντουιτς: Το σάντουιτς συνοδεύεται από φέτα, αλλά μπορεί να γίνει vegan εύκολα, ζητώντας να μην υπάρχει τυρί.Το σάντουιτς είναι γεμάτο με πικάντικες πιπεριές, αγγούρια, σμαραγδένια χόρτα, ντομάτες και χούμους. Το σάντουιτς είναι νόστιμο και μπορεί να συνδυαστεί με μια συνοδευτική σαλάτα για να φτιάξετε ένα εξαιρετικά νόστιμο και χορταστικό μεσημεριανό γεύμα. Είναι δυνατόν να προσθέσετε αβοκάντο στο σάντουιτς ως υποκατάστατο της φέτας, αλλά το σάντουιτς περιέχει αρκετά νόστιμα υλικά χωρίς αυτό.
- Baja Bowl: Συνήθως σερβίρεται με γαλλική μπαγκέτα, το Baja Bowl είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό και χορταστικό στοιχείο μενού. Το μπολ περιέχει καστανό ρύζι γραμμής κόλιανδρου και κινόα με σάλτσα μαύρων φασολιών και καλαμποκιού, salsa verde, κόκκινες ντομάτες σταφυλιού και αβοκάντο. Το μπολ συνήθως συνοδεύεται από φέτα και ελληνικό γιαούρτι, αλλά απλώς ζητήστε να αφαιρέσετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα για να κάνετε το Baja Bowl εντελώς vegan.
- Fuji Apple Salad χωρίς κοτόπουλο: Η Fuji Apple Salad είναι μια τέλεια σαλάτα για μια πιο γλυκιά, πιο ανάλαφρη λαχτάρα. Η σαλάτα έρχεται σε ανάμεικτη βάση από ρόκα, ρομά, λάχανο και ένα μείγμα κόκκινων φύλλων με ντομάτες σταφυλιού, κόκκινα κρεμμύδια, φρυγανισμένα κομμάτια πεκάν και τσιπς μήλου όλα ριγμένα σε μια γλυκιά λευκή βινεγκρέτ βαλσάμικο.Ζητήστε τη σαλάτα χωρίς γκοργκοντζόλα και κοτόπουλο για να την κάνετε πλήρως vegan.
14. Dunkin
Το Το Dunkin Donuts είναι σε ρολό φυτικής προέλευσης τον τελευταίο καιρό, προσθέτοντας πολλά είδη διατροφής στο μενού του που είναι χορταστικές επιλογές όταν είστε σε τσιμπήματα. Εκτός από όλες τις επιλογές ροφημάτων χωρίς γαλακτοκομικά, ορίστε τι μπορείτε να φάτε στο Dunkin ως εστιατόριο με βάση τα φυτά.
- Τοστ με αβοκάντο: Αποτελείται από ένα άλειμμα αβοκάντο με αβοκάντο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι, που σερβίρεται στο φρυγανισμένο ψωμί Sourdough του Dunkin και ολοκληρώνεται με όλα τα καρυκεύματα bagel. Η γρήγορη εξυπηρέτηση από τα απερίγραπτα δημοφιλή μενού επιτυχιών για πρωινό και brunch με μόλις 2,99 $.
- Hummus Toast: Αν τα αβοκάντο δεν σας αρέσουν, γεμίστε πρωτεΐνες με τοστ χούμους Dunkin, με από πάνω ψητές ντομάτες και μπαχαρικά za'atar.
- Hashbrowns: Το Dunkin Donuts αρωματίζει το σνακ πατάτας του με ένα ιδιαίτερο μείγμα μπαχαρικών. Εκτός από τον καφέ που παραγγείλετε γρήγορα, τα hashbrown παραμένουν ένας από τους κύριους λόγους για να αγαπήσετε τα Dunkin Donuts το πρωί.
- Beyond Sausage Sandwich: Το σάντουιτς μπορεί να μην είναι πλήρως φυτικό, αλλά όταν ζητήσετε το σάντουιτς χωρίς αυγά και τυρί, θα είναι πλήρως vegan. Αν και χωρίς το τυρί και το αυγό το σάντουιτς είναι μόνο το μάφιν και το λουκάνικο πέρα από το λουκάνικο, στα περισσότερα καταστήματα μπορείτε εύκολα να το παραγγείλετε με το νέο άλειμμα αβοκάντο ή να το συμπληρώσετε με λίγο κέτσαπ και χασιμπράουν.
15. McDonald's
Το McDonald's έχει δεχθεί κριτική τα τελευταία χρόνια για την έλλειψη επιλογών χωρίς κρέας (ακόμη και οι πατάτες του μαγειρεύονται σε ζωικό λίπος!), αλλά απάντησε στους επικριτές κάνοντας το ντεμπούτο του στο McPlant. Να τι άλλο είναι vegan στα McDonald's
- McPlant: Το μπιφτέκι χωρίς κρέας διαθέτει ένα μπιφτέκι Beyond Meat από πατάτες, ρύζι και αρακά, με από πάνω ντομάτα, μαρούλι, τουρσιά, κρεμμύδια, κέτσαπ και μουστάρδα. Το McPlant συνοδεύεται επίσης με αμερικάνικο τυρί με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα και μαγιονέζα, αλλά οι πελάτες μπορούν εύκολα να ζητήσουν να αφαιρέσουν τα ζωικά συστατικά.
- Fruit & Maple Oatmeal: Σε μια πρέζα για πρωινό; Αυτό το φρουτώδες πλιγούρι βρώμης πρέπει να κάνει το κόλπο. Απλώς φροντίστε να αφαιρέσετε την κρέμα κατά την παραγγελία για να την κάνετε εντελώς χωρίς γαλακτοκομικά.
- Side Salad: Θέλετε να φορτώσετε κάποια θρεπτικά συστατικά; Προσθέστε μια συνοδευτική σαλάτα στην παραγγελία σας. Για το ντύσιμό σας, παραγγείλετε την Newmann's Own Creamy French ή Balsamic Vinaigrette για να βεβαιωθείτε ότι το dressing είναι vegan.
Κατώτατη γραμμή: Οι περισσότερες μεγάλες αλυσίδες γρήγορου φαγητού έχουν μερικές επιλογές φιλικές προς τους vegan στο μενού τους.
Αν δεν είστε σίγουροι αν κάτι είναι vegan, φροντίστε να ρωτήσετε τους υπαλλήλους για τα συστατικά και τη διασταυρούμενη μόλυνση.
Για περισσότερες φυτικές τροφές κοντά σας, επισκεφτείτε την κατηγορία The Beet's Find Vegan Near Me.
