Αυτή η εύκολη vegan μηλόπιτα απαιτεί μόνο πέντε υλικά και είναι το καλύτερο επιδόρπιο για την εποχή του φθινοπώρου, την Ημέρα των Ευχαριστιών, τα Χριστούγεννα ή οποιαδήποτε μέρα! Η κρούστα της νιφάδας πίτας με μια απλή, πικάντικη γέμιση μήλου είναι γλυκιά, τρυφερή και ζεστή και συνδυάζεται τέλεια με μια μπάλα από το αγαπημένο σας παγωτό χωρίς γαλακτοκομικά.
Αν είναι η πρώτη φορά που φτιάχνετε μηλόπιτα, έχετε βρει την καλύτερη και πιο εύκολη συνταγή: Πολλά από τα υλικά που μπορεί να έχετε ήδη αποθηκεύσει στο ντουλάπι σας, όπως ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και άμυλο καλαμποκιού. Εάν έχετε ένα σωρό μήλα από τη φάρμα ή το μπακάλικο στο τραπέζι της κουζίνας σας, ήρθε η ώρα να τα χρησιμοποιήσετε. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μήλα Golden Delicious για αυτό το τέλειο τραγανό, αλλά η Granny Smith, το Honey Crisp ή το Gala λειτουργούν επίσης καλά.
Τα άλλα δύο συστατικά, το μπαχαρικό για μηλόπιτα και η ζύμη τυλιγμένης πίτας (βεβαιωθείτε ότι είναι vegan) μπορεί να απαιτούν ένα ταξίδι στο παντοπωλείο ή να κάνετε μια ηλεκτρονική παραγγελία και αξίζει τον κόπο. Θα αξιοποιήσετε πολύ το μπαχαρικό μήλου αυτό το φθινόπωρο και τον χειμώνα – θα θέλετε να το βάλετε σε όλα!
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτάΧρόνος ψησίματος: 50 λεπτάΣυνολικός χρόνος: 5 λεπτάΚόστος: συνταγή $12,09 | 1,50 $ φέτα
Μήλοπιτα με 5 υλικά
Σερβίρει 8 φέτες
Υλικά
- 6 μέτρια μήλα, ξεφλουδισμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες (3,50$)
- ¾ φλιτζάνι ζαχαροκάλαμο (0,04$)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό μηλόπιτας (0,03$)
- 1 ½ κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού + 2 κουταλιές της σούπας νερό (0,02$)
- 2 προπαρασκευασμένη ζύμη τυλιγμένης πίτας (8,50$)
Οδηγίες
- Προσθέστε τα μήλα, τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και το μπαχαρικό της μηλόπιτας σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο και το νερό και μετά το προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
- Μαγειρέψτε το μείγμα μήλου σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και να πήξουν οι χυμοί. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τα μήλα να κρυώσουν για περίπου 5 λεπτά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F, στη συνέχεια τυλίξτε και πλάθετε τη ζύμη της πίτας σε ένα ταψί για πίτα 9 ιντσών. Μεταφέρετε τα μήλα στην κρούστα της πίτας, λειάνοντας τα με μια σπάτουλα.
- Απλώστε τη δεύτερη ζύμη πίτας και μετά τοποθετήστε την πάνω από τη γέμιση μήλου. Κόψτε τις άκρες της κρούστας και, στη συνέχεια, σφίξτε ή πιέστε τις άκρες προς τα κάτω με ένα πιρούνι για να συνδέσετε την επάνω και την κάτω κρούστα. Προαιρετικά: Αλείψτε την κορυφή με γάλα σόγιας ή aquafaba και πασπαλίστε με λίγη ακόμη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο πάνω από την κορυφή της πίτας.
- Ψήνουμε την πίτα για 50-55 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα. Προσέχετε την κρούστα τα τελευταία 30 λεπτά και σκεπάστε την με αλουμινόχαρτο αν αρχίσει να μαυρίζει πολύ γρήγορα.
- Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες πριν τη σερβίρουμε. Απολαύστε!
Διατροφή: 1 από 8 μερίδεςΘερμίδες 273 | Ολικά λιπαρά 8,6 g | Κορεσμένα λιπαρά 2,6 g | Χοληστερόλη 0 mg | Νάτριο 132 mg | Ολικοί Υδατάνθρακες 48,7 g | Διαιτητικές ίνες 3,1 g | Ολικά Σάκχαρα 28,5 g | Πρωτεΐνη 2,2 g | Ασβέστιο 13,6 mg | Σίδηρος 1 mg | Κάλιο 133 mg |
