Vegan αλυσίδα fast-food Slutty Vegan δεν είναι πλέον μια τοπική επωνυμία. Κερδίζοντας την εθνική προσοχή για τα απολαυστικά φαγητά, τις τεράστιες ουρές και τα αναιδή ονόματα, το Slutty Vegan έχει ανέβει στην εθνική σκηνή. Αυτή την εβδομάδα, ο ιδρυτής Pinky Cole ανακοίνωσε ότι το Slutty Veganis ανοίγει μια δεύτερη τοποθεσία στη Νέα Υόρκη τον επόμενο μήνα.
Βρίσκεται στην 300 West 135th Street, το Slutty Vegan Harlem θα γίνει η όγδοη τοποθεσία της μάρκας, ανοίγοντας δύο μήνες μετά την αδελφή της τοποθεσία στο Fort Greene του Μπρούκλιν. Τώρα, οι Νεοϋορκέζοι σε δύο δήμους μπορούν εύκολα να παραλάβουν τα εθνικά διάσημα, κλασικά vegan comfort που αξίζει να λαχταρούν.
"Αυτή είναι μια στιγμή πλήρους κύκλου για μένα", είπε ο Κόουλ. "Είχα ένα εστιατόριο λίγα τετράγωνα πιο πέρα που καταστράφηκε σε πυρκαγιά. Το να επιστρέψω στο μέρος που με βοήθησε να ξεκινήσω είναι κάτι τέτοιο. μεγάλη υπόθεση για την πραγματοποίηση του ονείρου μου, και ειλικρινά αυτή είναι η ιστορία λύτρωσής μου!»
Slutty Vegan ανοίγει νέα τοποθεσία στη Νέα Υόρκη στο Χάρλεμ
Το μενού μεταφοράς του Slutty Vegan Harlem περιλαμβάνει ευρηματικά στυλ βίγκαν μπιφτέκια, σάντουιτς και άλλα φτιαγμένα με αποκλειστικά φυτικά συστατικά. Το πλήρως φυτικό μενού περιλαμβάνει γνωστά αγαπημένα από προηγούμενες τοποθεσίες μαζί με πρόσφατα προστιθέμενα comfort foods όπως:
- One Night Stand: Ένα μπιφτέκι φυτικής προέλευσης γεμάτο με βέγκαν μπέικον, vegan τυρί, καραμελωμένα κρεμμύδια, μαρούλι, ντομάτα και σάλτσα Slut πάνω σε ένα vegan ψωμάκι Χαβάης.
- Fussy Hussy: Ένα vegan μπιφτέκι γεμάτο με τουρσιά, vegan τυρί, καραμελωμένα κρεμμύδια, μαρούλι, ντομάτα και σάλτσα Slut σε ένα vegan κουλούρι Χαβάης.
- Heaux Boy: Vegan γαρίδες ριγμένες σε ένα κουρκούτι τύπου Νέας Ορλεάνης, με από πάνω μαρούλι, ντομάτα, τουρσί και σάλτσα Slut σε ένα vegan ψωμάκι Χαβάης.
- Hollywood Hooker: Ένα φυτικής προέλευσης ψιλοκομμένο Philly με jalapeños, πιπεριές, καραμελωμένα κρεμμύδια, vegan provolone, μαρούλι, ντομάτα, κέτσαπ και vegan mayo hoagie ρολό.
Slutty Vegan's New York Locations
Αυτό τον Σεπτέμβριο, η Cole ανακοίνωσε ότι τελικά έφευγε από τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες για να φέρει νόστιμα, φυτικά κλασικά comfort στην παλιά της πόλη, τη Νέα Υόρκη. Πριν μετακομίσει στην Ατλάντα, η Κόουλ άνοιξε το πρώτο της εστιατόριο στο Χάρλεμ πριν καεί.
"Το πρώτο μου εστιατόριο - Pinky's Jamaican & American Restaurant - ήταν στο Χάρλεμ, οπότε αυτή είναι μια στιγμή για μένα σε πλήρη κύκλο", είπε τότε ο Κόουλ. «Είναι τιμή να ανοίγω μια ιδέα σε έναν τόσο καθιερωμένο χώρο, ακριβώς κάτω από το δρόμο από όπου μεγάλωσε ο Biggie Smalls, και να φέρνω πιο νόστιμο vegan φαγητό στην κοινότητα του Μπρούκλιν."
Οι δύο τοποθεσίες στη Νέα Υόρκη αποτελούν μέρος της προσπάθειας του Cole να κάνει το Slutty Vegan μια εθνική επωνυμία. Με στόχο να προσφέρει διασκεδαστικό και προσβάσιμο vegan φαγητό, το Slutty Vegan λειτουργεί επί του παρόντος επτά τοποθεσίες, συμπεριλαμβανομένων καταστημάτων μετρό-Ατλάντα στις γειτονιές Edgewood, Jonesboro, Duluth και West View, καθώς και νέα φυλάκια σε Αθήνα, Τζόρτζια, Μπέρμιγχαμ, Αλαμπάμα και Μπρούκλιν. , Νέα Υόρκη.
Οι θαυμαστές του Slutty Vegan περιλαμβάνουν διασημότητες όπως ο Snoop Dogg, ο Jermaine Dupri, ο Taraji P. Henson, ο Tyler Perry, η Tiffany Haddish και η Queen Latifah μεταξύ χιλιάδων πεινασμένων πελατών που παρατάσσονται στην πόρτα. Η Cole ελπίζει ότι οι δελεαστικές φυτικές τροφές της θα πείσουν τους κρεατοφάγους να δώσουν μια ευκαιρία σε επιλογές φυτικής προέλευσης.
"Έχουν ωραία γεύση και έχετε μια καλή εμπειρία ενώ τα τρώτε. Και όταν το έκανα αυτό, όχι μόνο λειτούργησε, αλλά άνοιξε μια λεωφόρο στους ανθρώπους να μην είναι τόσο βουλωμένοι όταν μιλάτε για βιγκανισμό. Δεν χρειάζεται να είναι τόσο πολιτικοποιημένο όσο το κάνουμε, είπε ο Cole στο The Beet τον Ιανουάριο.Τώρα το 97 τοις εκατό των ανθρώπων που έρχονται στην επιχείρησή μου δεν είναι βίγκαν. Μου αρέσει έτσι γιατί μπορώ να τους μυήσω σε αυτόν τον νέο τρόπο ζωής χωρίς να πιέζω την ατζέντα μου πάνω τους και αυτό το κομμάτι μου φαίνεται το καλύτερο."
Slutty Vegan Eyes National Expansion
Αυτό τον Μάιο, το Slutty Vegan εξασφάλισε ένα επενδυτικό πακέτο 25 εκατομμυρίων δολαρίων για να βοηθήσει τη διάσημη αλυσίδα burger να επιταχύνει την επέκτασή της. Μέχρι το τέλος του 2023, ο Cole αναμένει ότι το Slutty Vegan θα λειτουργήσει σε 25 τοποθεσίες σε όλη τη χώρα. Ο γύρος χρηματοδότησης ηγήθηκε από τον γίγαντα του κοινωνικού εμπορίου Richelieu Denni's New Voices Fund και τον ιδρυτή Shake Shack Danny Meyer's Enlightened Hospitality Investments,
«Το να έχουμε το New Voices Venture Fund και τον GOAT της βιομηχανίας εστιατορίων, τον ίδιο τον Danny Meyer, το να είναι μέρος αυτής της ομάδας είναι μια συνταγή επιτυχίας», είπε τότε ο Cole. "Είμαι ενθουσιασμένος με τους ανθρώπους με τους οποίους ασχολούμαι."
Εκτός από τις δύο τοποθεσίες στην πόλη της Νέας Υόρκης, ο Cole κοιτάζει πολλές άλλες πόλεις για την εθνική επέκταση του Slutty Vegan, συμπεριλαμβανομένης της Βαλτιμόρης, Μέριλαντ.
Ο Pinky Cole Gives Back
Ο Ο Κόουλ στοχεύει να ταΐσει τους Αμερικανούς παντού, αλλά ο επιχειρηματίας σκοπεύει επίσης να δώσει πίσω σε κοινότητες που δεν έχουν δικαίωμα ψήφου σε όλη τη χώρα. Το Ίδρυμα Pinky Cole είναι αφοσιωμένο στο να βοηθά τις υποεξυπηρετούμενες κοινότητες και τους έγχρωμους ανθρώπους να πετύχουν όταν αντιμετωπίζουν διακρίσεις. Ο οργανισμός της στοχεύει στην ενίσχυση της οικονομικής προόδου σε κοινότητες έγχρωμων και άλλων υποστηρικτικών επιχειρήσεων που ανήκουν σε μαύρους.
«Όταν οι άνθρωποι βλέπουν ότι όχι μόνο χτίζετε μια κερδοφόρα εταιρεία, αλλά χτίζετε ένα οικοσύστημα, οι άνθρωποι το σέβονται αυτό», είπε ο Cole στην Inc. «Συνεχίζουν να θέλουν να σε υποστηρίξουν. Είναι τόσο ωραίο να γνωρίζουμε ότι το επίπεδο ανάπτυξης μπορεί να ξεπεράσει τα χρήματα και να διοχετευθεί πίσω στις κοινότητές μας."
Για να βρείτε νόστιμο φαγητό με βάση τα φυτά στη γειτονιά σας, ρίξτε μια ματιά στα άρθρα The Beet's Find Vegan Near Me.
