"Η Η Venus Williams αποτελεί έμπνευση για πολλούς, για τη στωική της δύναμη εντός και εκτός γηπέδου, αλλά μερικές μέρες, όταν βρισκόταν στη μέση μιας αστρικής καριέρας, μετά βίας ένιωθε να σηκωθεί από το κρεβάτι. Το 2011, σε ηλικία 31 ετών, αναγκάστηκε να αποσυρθεί από το U.S. Open, υποφέροντας από πόνους στις αρθρώσεις, πρήξιμο των χεριών, μούδιασμα, κόπωση, ξηροφθαλμία και ξηροστομία. Είπε ότι ένιωσε χτυπημένη."
ΗΗ Αφροδίτη τελικά διαγνώστηκε με σύνδρομο Sjogren, μια σπάνια αυτοάνοση διαταραχή για την οποία δεν υπάρχει γνωστή θεραπεία.Σε άτομα με σύνδρομο Sjogren, τα λευκά αιμοσφαίρια του σώματος που προορίζονται να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της λοίμωξης, αντί να στοχεύουν στους αδένες που παράγουν υγρασία του σώματος, δημιουργούν υπερβολική ξηροφθαλμία και ξηροστομία, καθώς και υπερβολική κόπωση, πρήξιμο και πόνο στις αρθρώσεις και συχνά προβλήματα με άλλα όργανα ή τους κεντρικό νευρικό σύστημα. Η Williams αντιμετώπιζε μπερδεμένα και μυστηριώδη συμπτώματα για χρόνια και νόμιζε ότι είχε άσθμα.
Το γνωστό μεγαλύτερο μισό του σούπερ-σταρ-αδερφού-ντουέτου του τένις, Ουίλιαμς έπρεπε να μάθει να αντιμετωπίζει μια αυτοάνοση ασθένεια που της έκλεψε την ενέργειά της, την ικανότητά της να παίζει το παιχνίδι που αγαπούσε και μερικές φορές την ικανότητά της να βρείτε ελπίδα. Είπε σε έναν συνεντευκτή εκείνης της εποχής, ότι τελικά ήταν ανακουφισμένη που είχε τη διάγνωση, καθώς ζώντας με ανεξήγητα συμπτώματα για χρόνια την είχε αφήσει αποστραγγισμένη. Η Williams δοκίμασε τα πάντα για να αντιμετωπίσει τη διαταραχή της, συμπεριλαμβανομένης της λήψης φαρμάκων, αλλά σε μια τελευταία προσπάθεια να ανακτήσει τη ζωή και την υγεία της, στράφηκε σε μια vegan διατροφή.Τότε ήταν που τα πράγματα άρχισαν να ομαλοποιούνται.
"Το πρήξιμο και η κούρασή της υποχώρησαν, η ζωντάνια της επέστρεψε και η Williams πιστεύει ότι τα φυτά τη βοήθησαν να επιστρέψει στο άθλημα που αγαπά. Τώρα, αυτή η vegan δίαιτα είναι πολύ περισσότερα από το να τρως, λέει. Της έδωσε πίσω τη δύναμή της, την υγεία της και την ελπίδα της. Τώρα λοιπόν τρώει με αυτόν τον τρόπο για κάθε λόγο και εξηγεί ότι το τελευταίο της έργο, η επένδυση σε μια φυτική πρωτεΐνη, ήταν απλώς το επόμενο λογικό βήμα για να βοηθήσει και άλλους να επιτύχουν τους στόχους υγείας τους."
Το να πηγαίνεις με βάση τα φυτά τη βοήθησε να ανακτήσει τη δύναμή της
«Μετά τη διάγνωση με το σύνδρομο Sjögren, έπρεπε να βρω έναν τρόπο να τροφοδοτήσω το σώμα μου με τρόπο που θα μετριάζονταν τα συμπτώματα της νόσου και θα με βοηθούσε να επιστρέψω στην κορυφή του παιχνιδιού μου εντός και εκτός παρκέ .
Η Γουίλιαμς, τώρα 40 ετών, έχει κάνει τον τρόπο ζωής που βασίζεται στα φυτά δημόσιο μέρος της κατά τα άλλα ιδιωτικής της προσωπικότητας.Μοιράζεται λίγα πράγματα για τη ζωή της εκτός από τη δέσμευσή της στο τένις, στη διατροφή με βάση τα φυτά και στο να βοηθά τους άλλους να επιτύχουν τον καλύτερό τους εαυτό, ακολουθώντας τα πάθη τους. Τώρα η 7 φορές νικήτρια Grand Slam, κάτοχος 4 χρυσών Ολυμπιακών μεταλλίων και ένας επιχειρηματίας επενδυτής έχει ρίξει όλη τη δύναμη της φήμης της πίσω από ένα νέο vegan brand, για να βοηθήσει άλλους να ζήσουν την καλύτερη ζωή τους και να προπονηθούν στο έπακρο, με το όφελος ενός σέικ πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης που ονομάζεται Happy Viking. Συνεργάζεται με μια κορυφαία εταιρεία αναψυκτικών, τη Dyla Brands, κατασκευαστές μιγμάτων Stur Drink & FORTO Coffee.
Σε μια προσπάθεια να βρει ένα σέικ πρωτεΐνης που να είναι θρεπτικό με βάση τα φυτά, να έχει υπέροχη γεύση και να ταιριάζει στο πολυάσχολο πρόγραμμά της, η Williams ξεκίνησε να δημιουργήσει το καλύτερο γευστικό σέικ πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης στον κόσμο. Εργάστηκε μαζί με κορυφαίους διατροφολόγους και διαιτολόγους για να τη βοηθήσουν να βελτιώσει και να τελειοποιήσει τη συνταγή της στο σπίτι. Μέσα σε ένα χρόνο από τη μετάβαση στο εργοστάσιο, η Williams έκανε μια θαυματουργή ανάκαμψη και επέστρεψε στη φόρμα του πρωταθλήματος, κερδίζοντας το Πρωτάθλημα Διπλών στο Wimbledon ακολουθούμενο από ένα Χρυσό Μετάλλιο στους Ολυμπιακούς Αγώνες του Λονδίνου λίγο αργότερα.
"Δημιουργώ το Happy Viking γιατί θέλω οι άλλοι άνθρωποι να έχουν υγιεινές, αποτελεσματικές και νόστιμες επιλογές για να τροφοδοτούν το σώμα τους, ώστε να μπορούν να αγωνίζονται για να είναι ο καλύτερος εαυτός τους σε κάθε πτυχή της ζωής τους", είπε η Venus Williams.
"Χτισμένο για να παρέχει καθαρή ενέργεια για να βοηθήσει στην οικοδόμηση υγιών μυών, οστών και σωμάτων, το Happy Viking είναι ένα νόστιμο, ισορροπημένο και ισχυρό μείγμα που τροφοδοτεί το σώμα και το μυαλό σας. Δημιουργήθηκε από τη Williams και την ομάδα της, και παρέχει αυτό που αποκαλεί Complete Body Mind Macronutrients, (ή CBMM). Κάθε σέικ περιέχει 20 γραμμάρια πρωτεΐνης από κίτρινο αρακά και καστανό ρύζι, 9 απαραίτητα αμινοξέα, 5 πηγές πρεβιοτικών ινών για την υγεία του εντέρου και DHA Ωμέγα 3 και ελαϊκό ηλιέλαιο για την τροφή του εγκεφάλου. Συναντήσαμε τη Venus στο σπίτι της στην Καλιφόρνια, όπου η νικήτρια εξήγησε γιατί ήταν τόσο σημαντικό γι&39; αυτήν να μοιραστεί αυτό το νέο ποτό με τον κόσμο."
The Beet: Πώς βοήθησε η αλλαγή της διατροφής σας στην αυτοάνοση νόσο σας; Πιστεύεις ότι ήταν αυτό που έκανε τη διαφορά;
Venus Williams: Η αλλαγή της διατροφής μου είναι πολύ μεγαλύτερη τώρα από ό,τι όταν ξεκίνησα. Ήταν πρώτα για φλεγμονή και για τη θεραπεία της αυτοάνοσης νόσου μου, αλλά τώρα τρώω φυτικά για όλες τις επιπτώσεις στην υγεία. Η ασθένειά μου είναι κάτι με το οποίο ζούσα πάντα, αλλά η κατανάλωση φυτικής προέλευσης ξεκίνησε ως μέρος της φροντίδας του εαυτού μου και τώρα το κάνω για κάθε λόγο.
Δεν είμαι χαρούμενος που έπαθα αυτοάνοσο νόσημα, αλλά είμαι χαρούμενος που μου άνοιξε τα μάτια στην κατανάλωση φυτικής προέλευσης. Τώρα πρόκειται για μακροπρόθεσμη υγεία. Έχει να κάνει με την πρόληψη μακροχρόνιων ασθενειών και έχει να κάνει με το να είμαι τόσο υγιής όσο είμαι τώρα, σε 20 χρόνια από τώρα.
The Beet: Πώς η κατανάλωση φυτικής προέλευσης επηρεάζει την προπόνησή σας;
Venus Williams: Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο να το καταλάβεις, αλλά η προπόνησή μου είναι τόσο ακραία και πραγματικά σταματώ μόνο στην αποτυχία. Δεν είναι ένα άνετο μέρος. Έχω περισσότερη ενέργεια όταν τρώω με αυτόν τον τρόπο. Αλλά ποτέ δεν αισθάνομαι καλά όταν πιέζω τον εαυτό μου όσο πιο δυνατά μπορώ.
Προπονούμαι τόσο σκληρά όσο ποτέ. Πήρα στην πραγματικότητα τρεις εβδομάδες άδεια, για να ξεκουραστώ για πρώτη φορά στη ζωή μου και με έκανε να νιώσω καλύτερα και τώρα νομίζω ότι πρέπει να δουλέψω για να μάθω πώς να το κάνω αυτό. Συνήθως, εργάζομαι όσο πιο σκληρά μπορώ, αλλά πιστεύω ότι η ξεκούραση και το ρεπό θα βοηθήσουν στην ενίσχυση των περιορισμών που έχω. Η φυτική διατροφή είναι μέρος της προπόνησής μου στο έπακρο και της συνεργασίας με τον εαυτό μου.
The Beet: Τι γίνεται με τον νέο σας τρόπο ζωής με φυτικές πρωτεΐνες που είναι ιδιαίτερα υγιεινός;
Venus Williams: Είναι πραγματικά προφανές για μένα ότι ο τρόπος ζωής με βάση τα φυτά με βοήθησε. Το Happy Viking με εντυπωσίασε τόσο πολύ και θέλω να συνεχίσω να φτιάχνω φυτικά να τρώω μια επιλογή τρόπου ζωής και να βοηθάω και άλλους ανθρώπους να το κάνουν, καθώς το να παίζω φυτά είναι αυτό που μου έδωσε τη δυνατότητα να επιστρέψω στο γήπεδο και να κάνω αυτό που αγαπώ. Αυτός είναι ο λόγος που είναι τόσο οργανικά εκπληκτικό. Αυτή είναι η πραγματική συμφωνία και με οδήγησε στο να μπορώ να κάνω αυτό που αγαπώ.
The Beet: Δηλαδή αυτή η φυτική πρωτεΐνη έχει κάνει τη διαφορά για εσάς ως αθλητή;
Venus Williams: Ναι. Το πρωί έχω μια ενδιαφέρουσα ρουτίνα και δεν κάνω αυτό που κάνουν οι περισσότεροι άλλοι αθλητές. Δεν τρώω πριν προπονηθώ. Έτσι, μερικές φορές θα έχω ένα σέικ πρωτεΐνης ή ένα φρούτο για μια γρήγορη ώθηση, στη μέση της πρωινής μου προπόνησης, αν το χρειάζομαι. Θα κάνω μια προπόνηση 5 ή 6 ωρών, το πρωί. Αλλά γενικά, πηγαίνω χωρίς φαγητό μέχρι το μεσημεριανό γεύμα, και μετά έχω ένα τεράστιο γεύμα. Αλλά χρησιμοποιώ τα σέικ πρωτεΐνης για αποκατάσταση. Δεν είναι απλώς ένα πρωτεϊνικό ρόφημα, είναι εξαιρετικό για ενέργεια και για αποκατάσταση. Τα αμινοξέα είναι εξαιρετικά για την αποκατάσταση. Ένα ρόφημα πρωτεΐνης είναι κάτι που πραγματικά χρειάζεται το σώμα σας. Η αγαπημένη μου γεύση; Έχω να κάνω με τη σοκολάτα.
Το παντζάρι. Ποιες συμβουλές ή συμβουλές θα δίνατε σε κάποιον που θέλει να ασχοληθεί με τα φυτά αλλά δεν ξέρει από πού να ξεκινήσει;
Venus Williams: Εκπαιδεύστε τον εαυτό σας. Μάθε πρώτα γιατί το κάνειςΥπάρχουν τόσα πολλά οφέλη για την υγεία σας. Νομίζω ότι οι περισσότεροι άνθρωποι θα πρέπει να εξετάσουν όλους τους τρόπους που θα σας βοηθήσει να έχετε αυτόν τον υγιεινό τρόπο ζωής και να έχετε όλη αυτή την ενέργεια. Υπάρχουν τόσα πολλά για τα οποία θα μπορούσαμε να μιλήσουμε που μάλλον δεν έχουμε χρόνο για αυτή τη συζήτηση.
Αλλά υπάρχουν πολλά οφέλη από αυτό: Λιγότερες φλεγμονές στο σώμα, λιγότερες ασθένειες, περισσότερη ενέργεια. Και αν είστε το είδος του ατόμου που πηγαίνει από το μηδέν στο 100, τότε προτιμήστε το. Αλλά διαφορετικά, δοκιμάστε να κόψετε το κρέας και μετά τα γαλακτοκομικά και κάντε το σταδιακά. Μπορείτε απλά να το χαλαρώσετε. Μερικοί άνθρωποι ξεκινούν με ένα γεύμα την ημέρα. Υπάρχουν λοιπόν πολλοί τρόποι για να ξεκινήσετε. Αλλά ξέρετε γιατί.
The Beet: Τι τρώτε για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό;
Venus Williams: Τι τρώω; Λοιπόν, τίποτα το πρωί. Γιατί όπως είπα δεν τρώω πριν την προπόνηση.
Τότε έχω ένα τεράστιο γεύμα. Εξαρτάται από τη διάθεσή μου. Αλλά μου αρέσει να έχω φασόλια και ρύζι και φακές.Αυτό είναι που αγαπώ, πεινάω τόσο μετά την προπόνηση, και πρέπει να πάω από το γυμναστήριο στο γραφείο και να παραγγείλω μεσημεριανό για να με περιμένει εκεί. Και όταν φτάσει εκεί, είμαι τόσο πεινασμένος και χαρούμενος να φάω.
Κάποιες μέρες θα έχω τηγανητό ρύζι, αλλά γενικά, αυτή δεν είναι αρκετή πρωτεΐνη,ή θα έχω ένα Happy Viking shake για την πρωτεΐνη ή ένα super green shake. Κάτι υγιές.
Το δείπνο είναι πάντα ένα μεγάλο ερωτηματικό. Συνήθως, είναι κάτι εύκολο όπως η γλυκοπατάτα. Λατρεύω τις σούπες, το χούμους. Δεν μου αρέσουν οι πολλοί υδατάνθρακες Δεν τρώω πολλούς υδατάνθρακες μετά την προπόνηση. Φαίνεται φυσικά να κάνω μια δίαιτα κετο, και πολλές φορές κάνω επίσης διαλείπουσα νηστεία, η οποία γνωρίζω ότι είναι καυτή αυτή τη στιγμή. Πολλές φορές παίρνω μαζί μου το σέικ πρωτεΐνης Happy Viking, οπότε αν πεινάσω μπορώ να το φάω αυτό αντί για κάτι ανθυγιεινό. Αλλά για δείπνο, είναι πάντα μια ερώτηση. Μερικές φορές έχω απλώς μια μεγάλη σαλάτα, η οποία ξεκινά με πολύ μαρούλι και ντρέσινγκ.
The Beet: Ποιος πρέπει να δοκιμάσει τα Happy Viking shakes και γιατί;
Venus Williams: Αυτό το σέικ πρωτεΐνης είναι για άτομα που είναι αθλητές ή για πολεμιστές του Σαββατοκύριακου ή για κάποιον που ψάχνει να με πάρει γρήγορα, που χρειάζεται γρήγορη ενέργεια , και δεδομένου ότι η πρωτεΐνη είναι φυτικής προέλευσης, καταλήγει να είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα απλό σέικ πρωτεΐνης.
Είναι γεμάτο υγιεινά θρεπτικά συστατικά όπως Ωμέγα-3, ALA και προβιοτικά που χρειάζεται το σώμα σας. Στην πραγματικότητα, εάν τροφοδοτείτε το σώμα σας με θρεπτικά συστατικά και υγιεινά συμπληρώματα, αυτό σας κάνει να αισθάνεστε καλύτερα. Οπότε νομίζω ότι είναι σχεδόν όλοι.
"Δεν νομίζω ότι κάποιος δεν θα σήκωνε το χέρι του και θα έλεγε: Θέλω να κάνω καλό στο σώμα μου!"
The Beet: Ποιο είναι το μάντρα σου; Λέξεις με τις οποίες ζεις;
Venus Williams: Πρέπει να πω ότι αλλάζει πάντα. Είχα πολλά μάντρα, δεν έχω μόνο ένα. Ένα που είχαμε όταν ήμασταν νεότεροι, όταν παίζαμε ένα τουρνουά, το αγαπώ ακόμα. Είναι αυτό:
"Αφού πρέπει να εμφανιστείς, γιατί να μην διαγωνιστείς; Το πήρα από τη Serena.Παίζαμε τουρνουά και ήμασταν σε διπλό. Και κατά τη διάρκεια της αλλαγής, ρώτησα ότι είσαι νευρικός; Και είπε: Αφού πρέπει να εμφανιστείς γιατί να μην διαγωνιστείς; Νομίζω ότι μιλάει σε ανθρώπους που μπορεί να φοβούνται να τα δώσουν όλα, αφού πολύ καιρό μπορεί να φοβάσαι την αποτυχία. Αλλά αφού πρέπει να εμφανιστείς, γιατί να μην δώσεις τον καλύτερό σου εαυτό; Κέρδισε εκείνο το τουρνουά, στο μονό, θυμάμαι. Και σκέφτηκα: αυτό είναι ένα υπέροχο μάντρα."
Σήμερα, η Williams είναι κυρίως φυτική για σχεδόν 10 χρόνια, πιστώνοντας τη διατροφή της ως έναν από τους τρόπους με τους οποίους έχει παραμείνει στην κορυφή του παιχνιδιού τένις. Για να αγοράσετε Happy Viking είτε σε τριπλή σοκολάτα είτε σε φασόλι βανίλιας, επισκεφθείτε τη διεύθυνση www.DrinkHappyViking.com ή στο Amazon.com. Θα είναι επίσης διαθέσιμο στα παντοπωλεία Kroger σε όλη τη χώρα την άνοιξη του 2021.
20 αθλητές που έγιναν βίγκαν για να γίνουν πιο δυνατοί
Getty Images
1. Novak Djokovic: Νούμερο ένα πρωταθλητής τένις στον κόσμο
Ο νούμερο ένα τενίστας στον κόσμο, Νόβακ Τζόκοβιτς, πήγε στα εργοστάσια πριν από περισσότερα από δώδεκα χρόνια για να βελτιώσει τις αθλητικές του επιδόσεις και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Σε πρόσφατες συνεντεύξεις του, έχει πιστώσει ότι έγινε vegan ότι τον βοήθησε να ανέβει από την τρίτη θέση στον κόσμο στην πρώτη θέση στον κόσμο, επειδή βοήθησε να ξεφύγει από τις αλλεργίες του. Πριν αλλάξει τη διατροφή του, ο Τζόκοβιτς είχε ψάξει για θεραπείες για τα αναπνευστικά προβλήματα που του κόστισαν αγώνες και εστίαση, τα οποία τον έκαναν να δυσκολεύεται στους πιο έντονους αγώνες του. Οι αλλεργίες τον έκαναν να νιώθει ότι δεν μπορούσε να αναπνεύσει και θα αναγκαζόταν να αποσυρθεί από ανταγωνιστικούς αγώνες όπως έκανε στην Αυστραλία. "Η κατανάλωση κρέατος ήταν δύσκολη για την πέψη μου και μου πήρε πολλή απαραίτητη ενέργεια που χρειάζομαι για την εστίασή μου, για την αποκατάσταση, για την επόμενη προπόνηση και για τον επόμενο αγώνα, >"2. Tia Blanco: Professional Surfer and Beyond Meat Ambassador : 20 Ποιοι αθλητές ορκίζονται σε μια φυτική διατροφή για να ενισχύσουν την απόδοση
Η Tia Blanco κέρδισε το χρυσό στο International Surfing Association Open το 2015 και πιστώνει την επιτυχία της στη vegan διατροφή της. Η Blanco αναφέρει ότι η vegan διατροφή τη βοηθά να παραμείνει δυνατή και ότι της αρέσει να τρώει διαφορετικές μορφές vegan πρωτεΐνης όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, φασόλια και όσπρια. Η επαγγελματίας σέρφερ επηρεάστηκε από τη μητέρα της, η οποία είναι χορτοφάγος και μεγάλωσε σε ένα νοικοκυριό με λαχανικά, η Blanco δεν έχει φάει ποτέ κρέας στη ζωή της, γεγονός που έκανε πολύ πιο εύκολη την αλλαγή με βάση τα φυτά. Και μιλώντας για τη διευκόλυνση των πραγμάτων, η Blanco έχει μια σελίδα μαγειρικής στο Instagram που ονομάζεται @tiasvegankitchen όπου μοιράζεται τις αγαπημένες της απλές vegan συνταγές, ώστε όλοι οι θαυμαστές της να μπορούν να τρώνε σαν τον αγαπημένο τους επαγγελματία vegan αθλητή. Εκτός από τα σπιτικά της γεύματα, η Blanco έγινε πρόσφατα πρεσβευτής της εταιρείας vegan Beyond Meat και τώρα δημοσιεύει ιστορίες στο Instagram και στιγμιότυπα από τις αγαπημένες της συνταγές με κρέας χωρίς κρέας.
3. Steph Davis: Παγκόσμιος Κορυφαίος Επαγγελματίας Ροκ ορειβάτης
"Ο Steph Davis είναι vegan εδώ και 18 χρόνια και λέει, δεν υπάρχει τίποτα στη ζωή μου που να μην έχει γίνει καλύτερο ως αποτέλεσμα, από την αναρρίχηση και τον αθλητισμό μέχρι την ψυχική και πνευματική ευημερία.>"Getty Images
4. Venus Williams: Εξαιρετικό τένις
Η πρωταθλήτρια του τένις Venus Williams ορκίζεται ότι η μετάβαση στον βιγκανισμό ήταν ένας από τους παράγοντες που βοήθησαν να βελτιώσει την απόδοσή της και να ξεπεράσει μια αυτοάνοση ασθένεια. Η σταρ του τένις έγινε vegan το 2011 όταν διαγνώστηκε με το σύνδρομο Sjögren, μια εξουθενωτική αυτοάνοση ασθένεια με μια σειρά συμπτωμάτων από πόνο στις αρθρώσεις μέχρι πρήξιμο, μούδιασμα, κάψιμο στα μάτια, πεπτικά προβλήματα και κόπωση. Επέλεξε να τρώει φυτικά για να ανακτήσει τον πρώην υγιή εαυτό της, και λειτούργησε έτσι έμεινε σε αυτό. Η επτά φορές πρωταθλήτρια του Grand Slam στο single αναρρώνει γρηγορότερα με μια φυτική διατροφή τώρα, σε σύγκριση με το πώς ένιωθε όταν έτρωγε ζωική πρωτεΐνη. Όταν έχετε μια αυτοάνοση ασθένεια, νιώθετε συχνά υπερβολική κόπωση και τυχαίους πόνους στο σώμα και για την Αφροδίτη, μια φυτική διατροφή παρέχει ενέργεια και τη βοηθά να μειώσει τη φλεγμονή. Το Beet ανέφερε τη διατροφή της Willaim και τι τρώει συνήθως σε μια μέρα για να παραμείνει υγιής, σε φόρμα και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Μιλώντας για το αγαπημένο της δείπνο, η Williams προσθέτει, "μερικές φορές ένα κορίτσι χρειάζεται απλώς ένα ντόνατ!"
