Η Taco Bell έχει ταΐσει πεινασμένους πελάτες με βάση τα φυτά για δεκαετίες με τα Black Bean Crunch Wraps και το Rice & Bean Burritos. Αλλά τώρα, η Taco Bell σχεδιάζει να περάσει τη δάδα από τις μακροχρόνιες επιλογές της χωρίς κρέας σε νέο vegan κρέας που έχει σχεδιαστεί για να αναβαθμίσει το μενού με βάση τα φυτά. Με τη βοήθεια του Beyond Meat, η Taco Bell μόλις αποκάλυψε την πρώτη στο είδος της μπριζόλα Beyond Carne Asada φτιαγμένη αποκλειστικά με φυτικά συστατικά που θα κυκλοφορήσει τον επόμενο μήνα.
"Για περίπου ένα χρόνο, οι Taco Bell και Beyond Meat εργάζονται στενά για ένα πρωτοποριακό vegan προϊόν κρέατος. Παρά τις φήμες για διακοπή της συνεργασίας, η φυτική μπριζόλα Beyond Meat της Taco Bell θα φτάσει σε επιλεγμένες τοποθεσίες γύρω από το Dayton του Οχάιο στις 13 Οκτωβρίου.Η δοκιμαστική λειτουργία θα πραγματοποιηθεί έως ότου εξαντληθούν τα αποθέματα."
«Στην Taco Bell, πιστεύαμε από καιρό ότι ο καθένας θα πρέπει να μπορεί να επιλέγει φυτικά είδη μενού χωρίς να διακυβεύεται οι γεύσεις που λαχταρούν», δήλωσε η Liz Matthews, Global Chief Food Innovation Officer της Taco Bell. «Γι’ αυτό εμείς στην Taco Bell είμαστε ενθουσιασμένοι που αποκαλύπτουμε το αποτέλεσμα της μακροχρόνιας συνεργασίας μας με την Beyond Meat, που δεν είχε ξαναδεί στον κλάδο QSR. Αυτή η φυτική μπριζόλα carne asada είναι απλώς η τελευταία κίνηση στην ιστορία μας για τη δημιουργία μερικών από τις πιο μοναδικές, λαχταριστές προσφορές για όλους τους θαυμαστές."
Η μπριζόλα Beyond Carne Asada συνδυάζει τη φυτική πρωτεΐνη Beyond και το χαρακτηριστικό καρύκευμα της Taco Bell για να δημιουργήσει μια επιλογή χωρίς κρέας που απευθύνεται σε όλους τους πελάτες που παρασκευάζονται από ζωτικής σημασίας γλουτένη σίτου και πρωτεΐνη φασολιών faba. Από το 2021, το Taco Bell Test Kitchen συνεργάζεται με τις μαγειρικές ομάδες της Beyond για την ανάπτυξη φυτικής πρωτεΐνης αιχμής.
Αρχικά, η νέα πρωτεΐνη θα εμφανίζεται σε μια quesadilla με την ίδια τιμή με την παραδοσιακή quesadilla.Οι πελάτες μπορούν επίσης να προσθέσουν ή να αντικαταστήσουν την πρωτεΐνη σε οποιοδήποτε στοιχείο μενού στο μενού. Με στόχο να προσφέρει μια προσιτή επιλογή φυτικής προέλευσης για τους πελάτες της, η Taco Bell δεν θα προσθέσει επιπλέον χρέωση στο φυτικό Carne Asada.
"Γνωρίζουμε ότι οι καταναλωτές αναζητούν διαφορετικές επιλογές πρωτεΐνης που είναι καλύτερες για τον πλανήτη χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση, γι' αυτό είμαστε απίστευτα ενθουσιασμένοι που λανσάρουμε την ολοκαίνουργια, καινοτόμο μπριζόλα Beyond Carne Asada", Dariush Ajami, είπε ο Chief Innovation Officer της Beyond Meat. «Σχεδιασμένο για να συμπληρώνει ειδικά τις τολμηρές, αλμυρές γεύσεις για τις οποίες είναι γνωστό το Taco Bell, το Beyond Carne Asada Steak προσφέρει τη γευστική, νόστιμη γεύση και υφή της μαριναρισμένης μπριζόλας με τα πρόσθετα οφέλη του κρέατος φυτικής προέλευσης.»
Taco Bell’s Innovative Vegan Meat
Αυτό τον Αύγουστο, οι ομάδες ανάπτυξης μαγειρικής της Taco Bell έφτιαξαν άλλη μια φυτική πρωτεΐνη για τους πελάτες. Ο γίγαντας του φαστ φουντ κυκλοφόρησε την ιδιόκτητη «πραγματική καρυκευμένη φυτική πρωτεΐνη» σε 50 επιπλέον καταστήματα στην περιοχή του Μπέρμιγχαμ της Αλαμπάμα.Οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν βόειο κρέας vegan για τα burritos, τα tacos, τα nachos και πολλά άλλα. Η ιδιόκτητη εναλλακτική πρωτεΐνης είναι αρωματισμένη με γεύση όπως το συμβατικό βοδινό κρέας της. χρησιμοποιώντας ένα μείγμα πρωτεϊνών σόγιας και μπιζελιού. Η δοκιμαστική περίοδος θα διαρκέσει μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου.
Taco Bell κυκλοφόρησε προηγουμένως την «πραγματική καρυκευμένη φυτική πρωτεΐνη» τον περασμένο Απρίλιο στο Tustin της Καλιφόρνια. Αμέσως μετά, η ιδιόκτητη πρωτεΐνη κυκλοφόρησε σε 95 τοποθεσίες της περιοχής του Ντιτρόιτ. Αυτές οι δοκιμές συμπίπτουν επίσης με τις δοκιμές για vegan κοτόπουλα της αλυσίδας Τον περασμένο Ιούνιο, η εταιρεία δοκίμασε ένα vegan κέλυφος chalupa κοτόπουλου – The Naked Chalupa with a Crispy Plant-based Shell – σε μια τοποθεσία στο Irvine της Καλιφόρνια.
Ένας Νέος Κόσμος Vegan Fast Food
Πάνω από το 12 τοις εκατό των πωλήσεων της Taco Bell αποδόθηκε στις χορτοφαγικές επιλογές της, σύμφωνα με την αλυσίδα, και αυτή η τάση ισχύει σε ολόκληρη την αγορά. Πατώντας στη βιομηχανία του γρήγορου φαγητού, το Beyond Meat συμβάλλει στη βελτίωση των μενού πολλών αλυσίδων παγκοσμίως.Πρόσφατα, το KFC έκανε το ντεμπούτο του Beyond Chicken Tenders σε περισσότερες από 4.000 τοποθεσίες σε όλη τη χώρα.
Εκτιμήσεις προβλέπουν ότι η βίγκαν αγορά γρήγορου φαγητού θα φτάσει τα 40 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2028. Παρά το γεγονός ότι οδηγείται κυρίως από μεγάλες αλυσίδες γρήγορου φαγητού, μικρότερες επιχειρήσεις έχουν μπει στον ανταγωνισμό. Οι μάρκες vegan fast food με έδρα την Καλιφόρνια, Plant Power Fast Food και Noomo, συνεργάστηκαν πρόσφατα με εταιρείες franchising για να επιταχύνουν τις προσπάθειες επέκτασής τους.
Για περισσότερες εκδηλώσεις με βάση τα φυτά, επισκεφθείτε τα άρθρα The Beet's News.
Οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με φυτικές επιλογές στο μενού
Τα εστιατόρια φαστ φουντ έλαβαν επιτέλους το σημείωμα ότι η πελατειακή βάση τους δεν έρχεται μόνο για ένα μπέργκερ, τηγανητό κοτόπουλο ή ένα τάκο βοείου κρέατος. Πολλοί πλέον έχουν φυτικές τροφές και επινοούν δημιουργικούς, νόστιμους τρόπους για να βάλουν περισσότερα χόρτα στο μενού. Εδώ είναι οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με επιλογές φυτικής προέλευσης στο μενού.
Burger King
1. Burger King
Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα για να βασιστείτε από μια σαλάτα εάν τρώτε φυτικά. Το Burger King έχει το Impossible Whopper με ένα μπιφτέκι χωρίς κρέας, καθώς και μερικές κρυφά vegan επιλογές, όπως τα French Toast Sticks και Hashbrowns.
Λευκό Κάστρο
2. Λευκό Κάστρο
Γνωστή για τα μίνι ρυθμιστικά της σε σχήμα τετράγωνου, αυτή η αλυσίδα χάμπουργκερ πηδούσε στο συγκρότημα με βάση τα φυτά σε ορισμένες τοποθεσίες που συμμετείχαν. Μπορείτε να βρείτε ένα Impossible Slider σε ορισμένα μενού του White Castle.
Del Taco
3. Ντελ Τάκο
Αυτή ήταν η πρώτη εθνική μεξικανική αλυσίδα γρήγορου φαγητού που προσέφερε το Beyond Meat στα 580 εστιατόρια της εταιρείας σε όλη τη χώρα. Η Del Taco έχει το Beyond Avocado Taco στο μενού μαζί με το Epic Beyond Original Mex Burrito και το Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Μια άλλη επωνυμία συνώνυμη με τα μπιφτέκια βοείου κρέατος, η Carl’s Jr. προσφέρει πολλές φυτικές επιλογές για τους λάτρεις των λαχανικών και των φυτών, όπως το Beyond Famous Star Burger και το Guacamole Thickburger.
Taco Bell
