Η Αμερική έχει εθισμό στον καφέ. Σχεδόν το 62 τοις εκατό των ενηλίκων των ΗΠΑ πίνουν καφέ τακτικά, ανατρέποντας πάνω από 400 εκατομμύρια φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Εάν ανησυχείτε ότι η λαχτάρα σας για καφέ είναι ανθυγιεινή, μπορείτε να χαλαρώσετε (με ένα φλιτζάνι joe). Μια νέα μελέτη μας λέει ότι η κατανάλωση δύο έως τριών φλιτζανιών καφέ την ημέρα μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο βοηθώντας μας να καταπολεμήσουμε τις ασθένειες, αλλά τι είδους καφέ πρέπει να πίνετε και πόσο είναι πάρα πολύ;
Συγκεκριμένα, η μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση δύο έως τριών φλιτζανιών καφέ την ημέρα σχετίζεται με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων σε σύγκριση με την αποφυγή του καφέ, σύμφωνα με έκθεση που δημοσιεύτηκε στο European Journal of Preventive. Καρδιολογία.
Η ερευνητική ομάδα προσπάθησε να κατανοήσει πώς η κατανάλωση καφέ επηρεάζει τη γενική υγεία, τη μακροζωία και την ανάπτυξη ασθενειών, υποστηρίζοντας ότι έχει ολοκληρωθεί ελάχιστη έρευνα για το θέμα. Αυτή η έρευνα ανέλυσε τις συνδέσεις μεταξύ διαφορετικών τύπων κατανάλωσης καφέ, συμπεριλαμβανομένων αλεσμένων, στιγμιαίων και ντεκαφεϊνέ και καρδιαγγειακών παθήσεων, περιστατικών αρρυθμιών και θανάτου. Η μελέτη αποκάλυψε ότι η κατανάλωση καφέ, σε όλα τα είδη ποτών, συσχετίζεται με χαμηλότερους κινδύνους για καρδιαγγειακές παθήσεις και θάνατο.
«Σε αυτή τη μεγάλη, παρατηρητική μελέτη, ο αλεσμένος, στιγμιαίος καφές και ο καφές χωρίς καφεΐνη συσχετίστηκαν με ισοδύναμες μειώσεις στη συχνότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο ή οποιαδήποτε αιτία», ο καθηγητής Peter Kistler του Baker Heart and Diabetes. Το Ερευνητικό Ινστιτούτο στη Μελβούρνη της Αυστραλίας ανέφερε σε δήλωση. «Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι η ήπια έως μέτρια πρόσληψη αλεσμένου, στιγμιαίου και ντεκαφεϊνέ καφέ θα πρέπει να θεωρείται μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής."
Μπορείς να πιεις πολύ καφέ;
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση αλεσμένου, στιγμιαίου καφέ και καφέ χωρίς καφεΐνη συνδέεται με σημαντική μείωση του θανάτου, ειδικά μεταξύ εκείνων που πίνουν δύο έως τρία φλιτζάνια την ημέρα.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση στιγμιαίου καφέ ωφελούσε τους ανθρώπους μειώνοντας τον κίνδυνο θανάτου κατά 11 τοις εκατό, ενώ ο ντεκαφεϊνέ μείωσε τον κίνδυνο θνησιμότητας κατά 14 τοις εκατό και ο αλεσμένος καφές είχε το υψηλότερο όφελος, μειώνοντας τον κίνδυνο θανάτου κατά 27 τοις εκατό. , σε σύγκριση με άτομα που δεν έπιναν καφέ.
Τα καλύτερα αποτελέσματα βρέθηκαν στην ομάδα που έπινε 2 έως 3 φλιτζάνια την ημέρα. Ακόμη και έως και 4 φλιτζάνια την ημέρα ήταν υγιεινά, αλλά μεταξύ εκείνων που έπιναν πάνω από πέντε φλιτζάνια την ημέρα, σημειώθηκε αύξηση στο ποσοστό των καρδιαγγειακών περιστατικών, σύμφωνα με τα στοιχεία. Το εάν αυτό αποδίδεται στην κατανάλωση καφέ ή σε άλλους παράγοντες (όπως το γεγονός ότι άτομα που πίνουν πάνω από 5 φλιτζάνια μπορεί να έχουν νυχτερινές δουλειές ή άγχος ή να υποφέρουν από έλλειψη ύπνου) δεν συζητήθηκε από τους ερευνητές στα αποτελέσματα.
Καφές χωρίς φίλτρο εναντίον φιλτραρισμένου καφέ: Ένας είναι λιγότερο υγιεινός
Υπάρχει μία προειδοποίηση: Άλλες μελέτες έχουν βρει ότι ο αφιλτράριστος καφές, όπως ο εσπρέσο ή το γαλλικό πρέσα, δεν αφαιρεί δύο μεγάλα μόρια που μπορούν να προσθέσουν οξειδωτικό στρες και φλεγμονή στο σώμα, αυξάνοντας την αρτηριακή πίεση και οδηγώντας σε υψηλότερη χοληστερόλη με την πάροδο του χρόνου. Επομένως, αν είστε εθισμένοι στον καφέ, πηγαίνετε πάντα για τον φιλτραρισμένο καφέ που παίρνετε σε μια καφετιέρα σταγόνας και παραλείπετε τον αμερικάνο ή τον εσπρέσο, που μπορεί να συμβάλλουν στην υψηλή χοληστερόλη.
Δεν πιστεύετε ότι ένα απλό χάρτινο φίλτρο είναι τόσο ισχυρό; Η μελέτη μη φιλτραρισμένου καφέ διαπίστωσε συγκεκριμένα ότι η κατανάλωση αφιλτράριστου καφέ μπορεί να προκαλέσει μια ελαφρά αλλά σημαντική αύξηση της συστολικής αρτηριακής πίεσης με την πάροδο του χρόνου. Οι ερευνητές έλεγξαν αυτά τα αποτελέσματα και επιβεβαίωσαν ότι το χάρτινο φίλτρο καφέ σας είναι αρκετά ισχυρό ώστε οι ενώσεις που επηρεάζουν τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση δεν μπορούν να περάσουν από αυτό.
Η μελέτη για τον καφέ εξέτασε την πιθανότητα καρδιαγγειακών παθήσεων
Για τη διεξαγωγή αυτής της μελέτης, οι ερευνητές εξέτασαν δεδομένα από τη Biobank του Ηνωμένου Βασιλείου, που αποτελείται από ενήλικες μεταξύ 40 και 69 ετών, και συμπεριέλαβαν 449.563 συμμετέχοντες χωρίς αρρυθμίες ή άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις. Μόλις οι συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν μια έρευνα σχετικά με το πόσα φλιτζάνια καφέ πίνουν, οι ερευνητές τους ομαδοποίησαν σε έξι κατηγορίες που κυμαίνονταν από μηδενική κατανάλωση, λιγότερο από ένα φλιτζάνι την ημέρα, ένα, δύο έως τρία φλιτζάνια ημερησίως και στη συνέχεια στους υψηλότερους καταναλωτές καφέ, οι οποίοι έπινε κατά μέσο όρο τέσσερα με πέντε και περισσότερα από πέντε φλιτζάνια την ημέρα. Στη συνέχεια συνέλεξαν δεδομένα 12,5 χρόνια αργότερα, εξετάζοντας ιατρικά αρχεία και αρχεία θανάτου.
Η ερευνητική ομάδα κατηγοριοποίησε επίσης τους συμμετέχοντες ανάλογα με τις προτιμήσεις τους για καφέ, σημειώνοντας ότι το 44,1 τοις εκατό προτιμούσε τον στιγμιαίο καφέ. 18,4 τοις εκατό προτιμώμενο έδαφος. Το 15,2 τοις εκατό προτιμούσε ντεκαφεϊνέ. Το 22,4 τοις εκατό δεν έπινε καφέ.Ανεξάρτητα από την προτίμηση του καφέ, η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση οποιουδήποτε καφέ συμβάλλει στη μείωση του θανάτου ενώ παρατείνει τη μακροζωία.
Πιείτε καφέ για την υγεία της καρδιάς
Διαπίστωσαν ότι όσοι πίνουν καφέ είχαν συνολικά μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων σε σύγκριση με όσους δεν πίνουν καφέ. Όσοι πίνουν καφέ που κατανάλωναν δύο έως τρία φλιτζάνια την ημέρα είχαν σημαντικά χαμηλότερη συχνότητα καρδιακών παθήσεων ή θανάτου τα 12,5 χρόνια.
«Η καφεΐνη είναι το πιο γνωστό συστατικό του καφέ, αλλά το ρόφημα περιέχει περισσότερα από 100 βιολογικά ενεργά συστατικά. Είναι πιθανό ότι οι ενώσεις που δεν περιέχουν καφεΐνη ήταν υπεύθυνες για τις θετικές σχέσεις που παρατηρήθηκαν μεταξύ της κατανάλωσης καφέ, των καρδιαγγειακών παθήσεων και της επιβίωσης», είπε ο Kistler. "Τα ευρήματά μας δείχνουν ότι η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων καφέ όλων των τύπων δεν πρέπει να αποθαρρύνεται, αλλά μπορεί να απολαύσει ως μια υγιεινή συμπεριφορά για την καρδιά."
Αυτή η μελέτη προστίθεται σε ένα αυξανόμενο σύνολο ερευνών που υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση καφέ είναι ευεργετική για τη μακροζωία και τη γενική υγεία.Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι ο καφές παρουσιάζει πολλά οφέλη για την υγεία για το έντερο και τον εγκέφαλό σας, αλλά ο καφές μπορεί να είναι μόνο ένα συστατικό μιας δίαιτας που βελτιώνει τη μακροζωία. Αυτόν τον Φεβρουάριο, μια μελέτη διαπίστωσε ότι μια διατροφή κυρίως φυτικής προέλευσης μπορεί να παρατείνει το προσδόκιμο ζωής για περισσότερα από 10 χρόνια ή περισσότερο, ειδικά όταν υιοθετηθεί νωρίτερα στη ζωή.
Ομοίως, μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι μια φυτοκεντρική διατροφή που υιοθετείται από 18 έως 30 ετών μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων 30 χρόνια αργότερα. Αυτές οι μελέτες δείχνουν ότι η μείωση των παραγόντων κινδύνου για καρδιαγγειακές ή άλλες μορφές της νόσου μπορεί να επιτευχθεί με απλές διατροφικές αλλαγές.
Κατώτατη γραμμή: Πιείτε καφέ για να ζήσετε περισσότερο και υγιέστερο
Η κατανάλωση δύο με τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις και να βελτιώσει τη μακροζωία. Δοκιμάστε να αγοράσετε γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά μια κρέμα γάλακτος βρώμης για να αυξήσετε τις πιθανότητές σας να παραμείνετε υγιείς για δεκαετίες!
Για περισσότερο περιεχόμενο που υποστηρίζεται από έρευνα, επισκεφτείτε τα άρθρα The Beet's He alth & Nutrition.
31 Νόστιμες, φυτικές συνταγές για επανάληψη
Θέλετε φρέσκες ιδέες για γεύματα που είναι υγιεινά, φυτικής προέλευσης και νόστιμα; Αυτό το δωρεάν ενημερωτικό δελτίο είναι για εσάς. Εγγραφείτε για να λαμβάνετε μια συνταγή της ημέρας που παραδίδεται στα εισερχόμενά σας κάθε πρωί.Φωτογραφίες από τον James Stefiuk
Ζυμαρικά με λεμόνι, βασιλικό και αγκινάρα
Αυτό το χαρακτηριστικό ανοιξιάτικο πιάτο ζυμαρικών είναι γεμάτο με εσπεριδοειδή, γλυκύτητα και ξηρούς καρπούς για μια αναζωογονητική γεύση umami. Το κλειδί είναι να χρησιμοποιείτε τα πιο φρέσκα προϊόντα και ποιοτικό ελαιόλαδο. Έχει 6 γραμμάρια φυτικών ινών και 13 γραμμάρια πρωτεΐνης.Φωτογραφία James Stefiuk
Vegan καρύδα κουνουπίδι κάρυ
Αυτό το μπολ με ψιλοκομμένα εποχιακά λαχανικά αναμεμειγμένο με ζωμό λαχανικών, γάλα καρύδας, σκόνη κάρυ και σκόνη κουρκουμά είναι ένας νόστιμος τρόπος για να φορτώσετε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες με ισχυρές υπερτροφές που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.Britt Berlin
Μπολ Ρύζι με Jicama και Φασόλια
Εάν ένας από τους στόχους σας είναι να τρώτε περισσότερα φυτικά προϊόντα για την υγεία σας, τότε νόστιμες, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά συνταγές όπως αυτή θα σας βοηθήσουν να πλησιάσετε περισσότερο αυτόν τον στόχο. Θα δείτε τη διαφορά με το να νιώθετε ενέργεια και να παραλείψετε τον υπνάκο μετά το γεύμα.Zooey Deschanel
Vegan Caesar Salad with ψητά ρεβίθια
Αυτή η σαλάτα του Καίσαρα με vegan dressing είναι η εφεύρεση της ηθοποιού Zooey Deschanel, η οποία ακολουθεί μια διατροφή κυρίως φυτικής προέλευσης και καλλιεργεί τα δικά της χόρτα στο σπίτι. Μοιράζεται το μυστικό της για να κάνει το κλασικό ντρέσινγκ τόσο κρεμώδες και αφράτο όσο το αληθινό.JD Raymundo
Vegan Bruschetta Pasta Salad
Τι καλύτερο για να μπείτε στο κλίμα της άνοιξης από μια ελαφριά και φρέσκια σαλάτα ζυμαρικών Bruschetta; Αυτή η συνταγή είναι γεμάτη με φρέσκα υλικά όπως ντομάτες, κόκκινα κρεμμύδια και βασιλικό που ταιριάζουν τέλεια.Γλυκόξινη Ξυρισμένη κουνουπίδι & σαλάτα μάραθου
Αυτή η γλυκόξινη ξυρισμένη σαλάτα κουνουπιδιού και μάραθου έχει τον τέλειο συνδυασμό όξινων, γλυκών και αλμυρών γεύσεων με φρέσκο λεμόνι, φρούτα, αλμυρά φιστίκια Αιγίνης. Το ντρέσινγκ έχει σιρόπι σφενδάμου για να αντιμετωπίσει τον πικρό μάραθο. Είναι μια ανοιξιάτικη απόλαυση.Britt Berlin
Μπολ με ρεβίθια και αβοκάντο με κρεμώδες ντρέσινγκ ταχίνι
Εάν το να φας μια σαλάτα μοιάζει με αγγαρεία, τότε κρατήστε το πιρούνι: Αναβαθμίσαμε πλήρως το συνηθισμένο μαρούλι και τα λαχανικά σας σε ένα ζεστό μπολ με ανάγλυφα λαχανικά, φασόλια και σπόρους της επιλογής σας, όπως κινόα, φάρο ή καστανό ρύζι.Τηγανίτες φαγόπυρου χωρίς γλουτένη με καραμελωμένα ροδάκινα σφενδάμου
Προσθήκη στο μενού σας αυτό το Σαββατοκύριακο: Τηγανίτες φαγόπυρου με καραμελωμένα ροδάκινα σφενδάμου ή φρέσκα φρούτα της επιλογής σας, το τέλειο πρωινό για ένα κυριακάτικο πρωινό.The Plant-Based School
Σαλάτα με πατάτες και ρεβίθια με τραγανά φουντούκια
Γεια σας λάτρεις της πατάτας, θα το λατρέψετε πραγματικά! Αυτή η συνταγή σαλάτας με πατάτες και ρεβίθια έχει την τέλεια ποσότητα εσπεριδοειδών, φρέσκων βοτάνων, τραγανά και γλυκά φουντούκια και μια ελαφριά πινελιά ελαιολάδου για να γίνει το συνοδευτικό σας από τώρα και στο εξήςΤριγανό μαρούλι με 5 μπαχαρικά, τραγανό τοφού με ασιατική έμπνευση
Σε αυτή τη συνταγή εμπνευσμένη από την Ασία, θα χρησιμοποιήσετε παραδοσιακά συστατικά που χρησιμοποιούνται συνήθως στην ασιατική κουζίνα, αλλά χωρίς κρέας ή γαλακτοκομικά. Αυτή η συνταγή με τραγανό μαρούλι με 5 μπαχαρικά, τυλίγεται με ζυμαρικά με λάχανο, είναι ποιότητας εστιατορίου και οι καλεσμένοι σας δεν θα έχουν ιδέα ότι αυτό το πιάτο είναι φυτικής προέλευσης.Zooey Deschanel
Μυστική συνταγή πέστο του Zooey Deschanel
Η σημερινή Συνταγή της Ημέρας είναι το διάσημο πέστο της Zooey χωρίς γαλακτοκομικά που βάζει σχεδόν σε όλα: Ζυμαρικά, σαλάτα, σούπα και πολλά άλλα, προσθέτοντας μια ώθηση στη γεύση σε απλά πιάτα. Αυτή η νόστιμη σάλτσα απαιτεί τη χρήση φρέσκων μυρωδικών, καθώς κάνει μεγάλη διαφορά στην υφή και τη γεύση.JD Raymundo
Τοφού μαύρου πιπεριού με ρύζι και μπροκολίνι
Αυτό το μαύρο πιπέρι Tofu μπορεί να μαγειρευτεί σε 30 λεπτά, καθιστώντας το το τέλειο γεύμα της τελευταίας στιγμής, γεμάτο με πρωτεΐνη. Μαγειρέψτε το σε μεγάλες παρτίδες και διατηρήστε το στο ψυγείο για ένα εύκολο μεσημεριανό γεύμα.Flora and Vino
Μπολ με κινόα με πέστο μπιζελιού και λάχανο τουρσί
Αν ψάχνετε για μια νέα και υγιεινή ιδέα για πρωινό, δοκιμάστε ένα αλμυρό μπολ. Αυτή η συνταγή είναι χαμηλή σε θερμίδες και υψηλή σε φυτικές ίνες, για να σας κρατήσει χορτάτους για ώρες. Τα μπολ με δημητριακά είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να πάρετε μια υγιεινή μερίδα φυτικής πρωτεΐνης.Flora and Vino
Γλυκό και αλμυρό τοστ βατόμουρου και βασιλικού
Αυτή η ανατροπή στο συνηθισμένο τοστ αβοκάντο για πρωινό είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να προσθέσετε ένα θρεπτικό άλειμμα με πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά. Ο συνδυασμός γιαουρτιού χωρίς γαλακτοκομικά, βατόμουρα και βασιλικού είναι γεμάτος αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Περιστρέψτε το στη ρουτίνα σας ως μια εξαιρετική επιλογή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.Flora and Vino
Σαλάτα ρόκα με αβοκάντο, φασόλια & ντοματίνια
Όταν έχετε διάθεση για ένα υγιεινό μεσημεριανό γεύμα και θέλετε να αλλάξετε τη σαλάτα σας για κάτι πιο δημιουργικό και νόστιμο, δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα με ρόκα με φασόλια με καλοκαιρινό dressing εσπεριδοειδών. Θα είναι το νέο σας αγαπημένο.JD Raymundo
Καλοκαιρινά ρολά με γλυκιά & πικάντικη σάλτσα φυστικιού
Αναζητάτε ένα δροσιστικό, ελαφρύ γεύμα με θρεπτικά συστατικά; Δοκιμάστε αυτά τα καλοκαιρινά ρολά με γλυκιά και πικάντικη σάλτσα φυστικιού. Το όμορφο με αυτή τη συνταγή είναι ότι θέλει μηδενικό μαγείρεμα!Φωτογραφία Ashley Madden
Φορτωμένη σαλάτα με κρεμώδες ντρέσινγκ κάνναβης-βαλσάμικο
"Αυτή η γεμάτη σαλάτα είναι το τέλειο ανοιξιάτικο γεύμα. Φτιάξτε αυτή τη δροσερή σαλάτα από εποχιακά λαχανικά, με σπιτικό ντρέσινγκ κάνναβης-βαλσάμικο, με χουρμάδες, μουστάρδα Dijon, σπόρους κάνναβης, ξύδι, λεμόνι και ταμάρι"Φωτογραφία Ashley Madden
Vegan Thai Curry Noodle Soup
Η σημερινή συνταγή της ημέρας είναι η σούπα Thai Curry Noodle, ένα ανακουφιστικό αλλά ελαφρύ μπολ για να το απολαύσετε όλο το χρόνο. Τα ταϊλανδέζικα πιάτα όπως αυτό είναι ιδιαίτερα υγιεινά, με τόφου, πλούσια σε καθαρή πρωτεΐνη και λαχανικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.Αυτό το πιάτο είναι σίγουρο ότι θα σας χορτάσει και θα σας αφήσει ικανοποιημένους.Vegan and Keto Rainbow Kuuliflower Rice Sushi
Μια πιο ελαφριά, πιο υγιεινή εκδοχή του παραδοσιακού σας σούσι, αυτή η συνταγή αντικαθιστά το κουνουπίδι με ρύζι, το οποίο μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα. Το κουνουπίδι είναι ένα φιλικό προς την κέτο υποκατάστατο για οτιδήποτε πλούσιο σε υδατάνθρακες και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά!Μπολ ψητή γλυκοπατάτα & σπανάκι
Ένα από τα καλύτερα πράγματα για τις γοητευτικές αγροτικές αγορές με περίπτερα γεμάτα λουλούδια και φρέσκα προϊόντα είναι ότι μπορείτε να αγοράσετε ό,τι είναι της εποχής. Αυτή η σαλάτα με γλυκοπατάτα και σπανάκι είναι γεμάτη πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης και σύνθετους υδατάνθρακες που είναι χορταστικές, νόστιμες και υγιεινές.Εύκολες ψητές αγκινάρες με δεντρολίβανο και λεμόνι
Οι αγκινάρες είναι τόσο εύκολο να γίνουν, ειδικά αν διοργανώνετε ένα δείπνο γιατί μπορείτε να τις προετοιμάσετε εκ των προτέρων. Παραλείψτε τη σάλτσα βουτύρου και φτιάξτε τα με πιο υγιεινό ντρέσινγκ λεμονιού και δεντρολίβανου.Megan Sadd
Σαλάτα Cajun Caesar με μαυρισμένα ρεβίθια
Πάντα μας λένε να τρώμε περισσότερες σαλάτες για να είμαστε υγιείς, αλλά το μαρούλι, τα αγγούρια, οι ντομάτες και το ιταλικό dressing μπορεί να παλιώσουν γρήγορα. Αν έχετε βαρεθεί να τρώτε την ίδια παλιά σαλάτα, δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα cajun caesar με μαυρισμένα ρεβίθια, γεμάτη φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και, κυρίως, γεύση!Vegetable Pad Thai
Για τις μέρες που δεν θέλετε να αφιερώσετε χρόνο μαγειρεύοντας, αλλά δεν θέλετε να πάτε με πρόχειρο φαγητό ή να ρίξετε κάτι στο φούρνο μικροκυμάτων, φτιάξτε αυτό το χορτοφαγικό Pad Thai που είναι έτοιμο σε μόλις δέκα λεπτάΨητή μελιτζάνα και ζυμαρικά ντομάτας με πέστο βασιλικού
Ένα νόστιμο σπιτικό ζυμαρικό είναι τόσο υγιεινό, γεμάτο με λαχανικά, που μπορείτε να φάτε ολόκληρο το μπολ χωρίς δισταγμό. Προσθέστε τραγανά κουκουνάρια και φρέσκια ξυρισμένη vegan παρμεζάνα (Follow Your Heart και Violife κάνουν υπέροχα). Φτιάξτε το για ραντεβού και ακούστε κραυγές για τη μαγειρική σας.Britt Berlin
Φακές και γλυκοπατατοσαλάτα την ώρα του καλοκαιριού
Ζεστός καιρός μπροστά! Τι καλύτερη δικαιολογία για μια σαλατιέρα γεμάτη πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης και φρέσκα χόρτα γεμάτα με βιταμίνες και μέταλλα. Το σπανάκι είναι πλούσιο σε σίδηρο για να ενισχύσει την ενέργειά σας.Vegan Buddha Bowl με κινόα και λαχανικά
Ψάχνετε για ένα υγιεινό βίγκαν μπολ Βούδα; Αυτή η συνταγή είναι χωρίς γλουτένη και κάνει ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Ρίξτε φρέσκα λαχανικά από το αγρόκτημα ή την αγορά: Μωβ λάχανο, αγγούρι, αβοκάντο και άλλα.Κινόα με κάρυ και τάκος λαχανικών με ντρέσινγκ σκόρδου-ταχίνι
Αυτά τα tacos είναι καθαρά και πολύχρωμα. Φτιαγμένο με ρεβίθια και κινόα με πολλά φρέσκα λαχανικά, τυλιγμένα σε τορτίγια καλαμποκιού ή τάκο καλαμποκιού με σκληρό κέλυφος.Το αντιφλεγμονώδες οικογενειακό βιβλίο μαγειρικής
Μπολ με γλυκιά & αλμυρή καρύδα Tempeh
Όταν έχετε τη διάθεση για ένα ζεστό, ανακουφιστικό γεύμα με βάση τα φυτά, δοκιμάστε αυτό το απίστευτα νόστιμο μπολ με ξηρούς καρπούς, τραγανό tempeh και φρέσκα λαχανικά καλυμμένα με γλυκό κρεμώδες γάλα καρύδας και ανακατεμένα με μπαχαρικά ινδικού τύπουΜαροκινής έμπνευσης σαλάτα με υπερτροφές και φυτικές πρωτεΐνες
Αυτή η σαλάτα εμπνευσμένη από το Μαρόκο είναι χωρίς γλουτένη, εύκολη στην παρασκευή και υγιεινή! Αυτή η συνταγή σαλάτας με πρωτεΐνη χρησιμοποιεί φρέσκα και γευστικά συστατικά. Ολοκληρώστε το με ένα υπέροχα πικάντικο μαροκινό dressing.Mark Bittman
Mark Bittman's Barley Risotto with Beets & Greens
Η σημερινή Συνταγή της Ημέρας είναι ένα ζεστό, πλούσιο ριζότο φτιαγμένο με κόκκινα παντζάρια και πράσινα παντζάρια. Τα παντζάρια προστατεύουν την καρδιά, τα μάτια, τον εγκέφαλό σας και μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα σας, ωστόσο συχνά παραβλέπονται όταν πρόκειται για το μαγείρεμα, επειδή το λαχανικό είναι τρομακτικό για πολλούς. Απολαύστε αυτό το comfort food!.@JC Through The Lens
