Μεγάλα αθλητικά στάδια παράγουν περίπου 35.000 τόνους εκπομπών άνθρακα κάθε χρόνο, αλλά το Climate Pledge Arena στο Σιάτλ προσπαθεί να κάνει καλύτερα για τον πλανήτη. Αυτή την εβδομάδα, το οικολογικό στάδιο ανακοίνωσε μια συνεργασία με την Impossible Foods που θα κάνει την πιο βιώσιμη αρένα του κόσμου ακόμα πιο φιλική προς το περιβάλλον.
Η Impossible Foods στήνει μια δοκιμαστική κουζίνα στο πάνω μέρος του Climate Pledge Arena, το σημερινό σπίτι της ομάδας NHL Seattle Kraken και της ομάδας WNBA Seattle Storm, φιλοξενώντας περίπου 18.000 θαυμαστές στη μέγιστη χωρητικότητα. Με την εισαγωγή περισσότερων φυτικών επιλογών με το Impossible Foods, το Climate Pledge Arena θα μειώσει αποτελεσματικά τον περιβαλλοντικό του αντίκτυπο ακόμη περισσότερο.Αν και το στάδιο εξακολουθεί να σερβίρει ορισμένα ζωικά προϊόντα, ισχυρίζεται ότι αυτά τα ζωικά συστατικά προέρχονται από την τοπική αγορά.
«Η αρένα είναι εντελώς αιχμής», ανάρτησε στο LinkedIn ο Peter McGuinness, Διευθύνων Σύμβουλος της Impossible Foods. «Από την απίστευτη σχεδίαση και τις προσφορές φαγητού μέχρι το γεγονός ότι είναι η πρώτη αρένα μηδενικής πιστοποίησης στον κόσμο. Η συνεργασία μας με το Climate Pledge Arena είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να εμφυσήσουμε βιώσιμες πρακτικές σε περισσότερες βιομηχανίες. Ελπίζω πραγματικά να δω περισσότερα από αυτό."
Μενού The Climate Pledge Arena's New Impossible Foods
Η Impossible Foods άνοιξε δύο κερκίδες παραχώρησης στα τμήματα 11 και 12, παρέχοντας στους επισκέπτες αρκετές επιλογές χωρίς κρέας για να συμβάλουν στην φιλική προς το περιβάλλον αποστολή του σταδίου. Το Climate Pledge Arena θα κάνει το Impossible Cheeseburger το επίσημο burger του σταδίου.
Το μενού έναρξης περιλαμβάνει πολλά χορτοφαγικά μενού, όπως δύο Impossible Cheeseburgers, ένα Impossible Beef Philly Cheesesteak, ένα Impossible Korean BBQ Beef Bowl, ένα Impossible Meatball Sub και Impossible Beef Chili Curly Fries.Αυτά τα πιάτα περιέχουν γαλακτοκομικά, με αποτέλεσμα να μην είναι φιλικά προς τους vegan.
Ωστόσο, τα Impossible Chicken Nuggets θα σερβιριστούν στα περίπτερα των παραχωρήσεων, προσφέροντας στους επισκέπτες μια πλήρως vegan επιλογή. Τα ψήγματα θα έρθουν με πατάτες και σάλτσα μπάρμπεκιου. Οι επισκέπτες είναι πιθανό να δουν περισσότερες επιλογές με βάση τα φυτά στο μέλλον, επειδή αυτή η τοποθεσία θα λειτουργήσει ως δοκιμαστική κουζίνα για τα προϊόντα Impossible Foods.
The Climate Pledge Arena’s Sustainable Mission
Το Climate Pledge Arena σχεδιάστηκε από την αρχιτεκτονική εταιρεία Populous για να ευθυγραμμιστεί με το διεθνές Climate Pledge, μια καμπάνια που ενθαρρύνει τις κορυφαίες εταιρείες του κόσμου να φτάσουν σε νέο μηδέν άνθρακα έως το 2040. Το Climate Pledge Arena είναι το πρώτο αθλητικό στάδιο που λάβετε πιστοποίηση καθαρού μηδενικού άνθρακα από το International Living Future Institute.
Όταν πρόκειται για φαγητό, η αρένα διασφαλίζει ότι το 75 τοις εκατό του φαγητού της προέρχεται σε απόσταση 300 μιλίων από το Σιάτλ. Η αθλητική αρένα λειτουργεί επίσης πρωτοβουλίες κομποστοποίησης και ανακύκλωσης για να βοηθήσει στη μείωση των απορριμμάτων, εργάζονται για την εξάλειψη των πλαστικών μιας χρήσης έως το 2024.Τώρα, το μενού Impossible Foods θα βοηθήσει στη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων του σταδίου. Το Impossible burger απαιτεί 95 τοις εκατό λιγότερη γη, σπαταλά 69 τοις εκατό λιγότερο νερό και εκπέμπει 88 τοις εκατό λιγότερα αέρια θερμοκηπίου από τα συμβατικά μπιφτέκια βοείου κρέατος.
Το Climate Pledge Stadium λειτουργεί αποκλειστικά με ανανεώσιμες πηγές ενέργειας. Το στάδιο είναι καλυμμένο με ηλιακούς συλλέκτες και διαθέτει έναν ζωντανό τοίχο 200 ποδιών γεμάτο φυτά, καθώς και μια οροφή καλυμμένη με περίπου 67 πλατάνια του Λονδίνου που αιχμαλωτίζουν τον άνθρακα. Το στάδιο συλλέγει επίσης το νερό της βροχής για τον πάγο που χρησιμοποιείται στους αγώνες NHL και τα εισιτήρια τόσο για τους αγώνες Seattle Krakens όσο και για τους αγώνες Storm διπλασιάζονται για εισιτήρια δημόσιας συγκοινωνίας, ενθαρρύνοντας τους οπαδούς να μειώσουν το αποτύπωμα άνθρακα από και προς την αρένα.
Το Κέντρο Στόχου αποκτά επιλογές για βίγκαν
Έξω από το Climate Pledge Arena, οι επιλογές για vegan στα αθλητικά στάδια είναι ελάχιστες. Αλλά οι οπαδοί των Μινεσότα Τίμπεργουλβς που προέρχονται από φυτά είναι τυχεροί. Αυτόν τον μήνα, το The Target Center ανακοίνωσε μια νέα συνεργασία με την Wicked Kitchen, παρέχοντας νόστιμες βίγκαν παραχωρήσεις στους λάτρεις του μπάσκετ από αυτή τη σεζόν.
"Το Wicked Kitchen είναι μια θαυμάσια προσθήκη στη σειρά παραχωρήσεων στο Target Center, παρέχοντας νόστιμες και προσιτές φυτικές επιλογές για τους θαυμαστές μας", δήλωσε νωρίτερα αυτό το μήνα ο Ryan Tanke, Chief Operating Officer της Minnesota Timberwolves and Lynx. «Μια προσφορά γκουρμέ και με γνώμονα τον σεφ, υπάρχει κάτι για όλους, από τα σάντουιτς του Wicked μέχρι το παγωτό. Είμαστε τόσο ενθουσιασμένοι που παρουσιάζουμε το Wicked Kitchen στους οπαδούς των Timberwolves αυτή τη σεζόν."
Η Wicked Kitchen αναμένει να συνεργαστεί με περισσότερες αθλητικές αρένες παγκοσμίως στο μέλλον, συμβάλλοντας στην παροχή πιο υγιεινών επιλογών φαγητού που μειώνουν επίσης τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις αυτών των αθλητικών σταδίων.
Vegan Food στο Major League Baseball
Αυτή η τάση επεκτείνεται σε πολλά άλλα μεγάλα αθλητικά πρωταθλήματα, ειδικά στο Major League Baseball. Τα τελευταία χρόνια, τα στάδια του MLB έχουν εισαγάγει επιλογές φυτικής προέλευσης με τη βοήθεια των Oatly και Beyond Meat. Το Dodger Stadium (σπίτι των Los Angeles Dodgers) αποκτά φήμη ως ένα από τα πιο φιλικά προς τους vegan στάδια στις Ηνωμένες Πολιτείες, εξυπηρετώντας τους θαυμαστές Beyond burgers, tempeh tacos και nachos που καλύπτονται από το Follow Your Heart Cheese.
Για περισσότερες εκδηλώσεις με βάση τα φυτά, επισκεφθείτε τα άρθρα The Beet's News.
Οι εκπληκτικοί λόγοι για τους οποίους αυτοί οι πέντε τραγουδιστές της κάντρι έμειναν χωρίς κρέας
Getty Images
1. Η Carrie Underwood αγαπούσε τα ζώα της φάρμας της οικογένειάς της
Η επτά φορές νικήτρια των βραβείων Grammy, Carrie Underwood, χαιρετίστηκε για το «τεράστιο» φωνητικό της φάσμα. Όσον αφορά τη διατροφή της, η Underwood είναι λάτρης των μπουρίτο πρωινού και πολλών τόφου. Δεν πτοείται και από τους υδατάνθρακες. Σύμφωνα με το Cheat Sheet, ένα από τα αγαπημένα της σνακ είναι ένα φρυγανισμένο αγγλικό μάφιν με φυστικοβούτυρο.
Getty Images
2. Ο Blake Shelton θέλει να συμβαδίσει με τη μεγαλύτερη φίλη του
Ο τραγουδιστής, τραγουδοποιός και προπονητής του «The Voice», Blake Shelton, 43 ετών, προσπάθησε να παραμείνει σε φόρμα πρόσφατα με τη βοήθεια της μακροχρόνιας αγάπης του, Gwen Stefani, η οποία είναι χορτοφάγος και του είπε να ξεκολλήσει από το κρέας αν θέλει. για να νιώσετε καλύτερα και να χάσετε λίγο βάρος.Ο Shelton προσπαθεί να συμβαδίσει με το εντυπωσιακό επίπεδο φυσικής κατάστασης της Stefani, σύμφωνα με μια συνέντευξη που έδωσε η Stefani αυτό το φθινόπωρο. Η πρώην τραγουδίστρια των No Doubt και το κορίτσι των Hollaback είναι εδώ και χρόνια χορτοφάγος, ακολουθεί μια διατροφή ως επί το πλείστον vegan και είναι πολύ fit-- και στα 50, φαίνεται νεότερη από τα χρόνια της. Μια πηγή είπε στο Gossipcop, «Η Gwen του είπε ότι ο τρόπος να το χάσει είναι να μείνει μακριά από το κρέας και τους κακούς υδατάνθρακες». Τον ριζοβολούμε!.
Getty Images
3. Η Shania Twain έχει το κλειδί για υπέροχο δέρμα
Η τραγουδίστρια της κάντρι με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στην ιστορία δεν αγοράζει ακριβά δείπνα με μπριζόλες μετά από μια παράσταση. Η «Βασίλισσα της Country Pop» έχει πουλήσει περισσότερους από 100 εκατομμύρια δίσκους, αλλά λέει ότι διατηρεί τη δίαιτά της χωρίς κρέας απλή. Είναι και χορτοφάγος και τρώει πολύ λίγα γαλακτοκομικά -- αν και κατά καιρούς έχει πει ότι τρώει αυγά.
4. Annette Conlon, λαϊκός καλλιτέχνης με πάθος
Η τραγουδίστρια και τραγουδοποιός της Americana Annette Conlon είναι επίσης παθιασμένη βίγκαν. Ξεκίνησε το «The Compassionette Tour», σε μια προσπάθεια να φέρει τη συμπόνια, την κοινωνική συνείδηση, την ανθρώπινη αλληλεπίδραση και τα ζητήματα των ζώων σε ένα κοινό κοινό.
Getty Images/ Αρχεία Michael Ochs
