"Μόνο μερικές αλυσίδες fast-casual στην Αμερική δίνουν προτεραιότητα στο σερβίρισμα φρέσκων, υγιεινών και τοπικών συστατικών. Οι ιδρυτές της Sweetgreen αποφάσισαν για πρώτη φορά να ανοίξουν το Sweetgreen όταν παρακολούθησαν το Πανεπιστήμιο Georgetown και παρατήρησαν μια σπανιότητα προσιτών, υγιεινών επιλογών τροφίμων. Αποφάσισαν να ξεκινήσουν μια επιχείρηση όπου η ποιότητα δεν θυσιάστηκε ποτέ για λόγους ευκολίας, και τώρα υπάρχουν σχεδόν 900 τοποθεσίες της αγαπημένης αλυσίδας σαλάτας της Αμερικής."
"Βασική αποστολή της Sweetgreen είναι να χτίζει πιο υγιεινές κοινότητες συνδέοντας τους ανθρώπους με το πραγματικό φαγητό. Παρά την προσφορά πολλών ζωικών πρωτεϊνών και γαλακτοκομικών επιλογών, η αλυσίδα με επίκεντρο την υγεία στοχεύει να παρέχει βιώσιμα, υγιεινά στοιχεία μενού, τα περισσότερα από τα οποία μπορούν να γίνουν vegan φαγητά που είναι χορταστικά και θρεπτικά.Και αυτό δεν σημαίνει πόσο εθιστικά είναι οι σαλάτες και τα μπολ."
Και υπάρχει κάτι στο μενού για όλους. Είτε ψάχνετε για ένα ελαφρύ γεύμα είτε μια σαλάτα πλούσια σε πρωτεΐνες, οι vegan επιλογές της Sweetgreen καλύπτουν τις γεύσεις κάθε πελάτη. Το μενού είναι εξαιρετικά προσαρμόσιμο, επομένως, ανάλογα με την ημέρα, μπορείτε πάντα να επιλέξετε μια νέα ποικιλία συστατικών για να προσθέσετε στο μπολ σας. Εδώ είναι όλα όσα είναι vegan στο Sweetgreen.
Everything That's Vegan στο Sweetgreen.
Sweetgreen's Signature Salads and Vegan Bowls
- Crispy Rice Bowl: Παραγγείλετε χωρίς κοτόπουλο και προσθέστε είτε tofu είτε μανιτάρια στη θέση του! Το μπολ Crispy Rice συνοδεύεται από ωμά καρότα, αγγούρι, κόλιαντρο, ψητό αμύγδαλο, τραγανό ρύζι, ρόκα, λάιμ και τριμμένο λάχανο σερβιρισμένο σε ένα κρεβάτι με ζεστό άγριο ρύζι. Το μπολ συνοδεύεται από πικάντικο dressing κάσιους.
- Κοτόπουλο & Βρυξέλλες: Αν και το κοτόπουλο είναι στο όνομα, είναι εύκολο να αντικαταστήσετε το κρέας με τόφου, ρεβίθια ή μανιτάρια.Το μπολ συνοδεύεται από ψητά λαχανάκια Βρυξελλών, μήλα, καβουρδισμένα αμύγδαλα, ανοιξιάτικο μείγμα, ψιλοκομμένο ρομά και ψητές γλυκοπατάτες που σερβίρονται με βινεγκρέτ σφενδάμου cranberry.
- Guacamole Greens: Παραγγείλετε χωρίς κοτόπουλο! Αντικαταστήστε το με μανιτάρια ή ρεβίθια. Το μπολ με πράσινα γκουακαμόλε έρχεται με αβοκάντο, κόκκινα κρεμμύδια, ντομάτες, τσιπς τορτίγια, ανοιξιάτικο μείγμα, ψιλοκομμένο ρομάιν, λάιμ και τριμμένο λάχανο με μια βινεγκρέτ jalapeno λάιμ κόλιαντρο.
- Shroomami: Αυτή η πλήρως vegan επιλογή συνοδεύεται από καβουρδισμένο τόφου σουσαμιού, ζεστό μείγμα πορτομπέλο, ωμά παντζάρια, αγγούρια, βασιλικό, ηλιόσπορους, τριμμένο λάχανο και ζεστό άγριο ρύζι. Το μπολ σερβίρεται με dressing τζίντζερ miso σουσάμι.
- Καρρυ κουνουπίδι (εποχιακό): Παραγγείλετε με τόφου ή μανιτάρια αντί για κοτόπουλο. Αυτό το σπεσιαλιτέ από το μενού είναι γεμάτο με κουνουπίδι ψητό κάρυ, σταφίδες, ζεστή κινόα, ρόκα και τριμμένο λάχανο, με καυτερή σάλτσα Sweetgreen και dressing ταχίνι με κόκκους πιπεριού.
Προσαρμόστε την αγαπημένη σας σαλάτα στο Sweetgreen
Το Το Sweetgreen είναι εξαιρετικά φιλικό προς τον πελάτη, προσφέροντας μία από τις πιο προσαρμόσιμες εμπειρίες γρήγορου φαγητού. Οι πελάτες μπορούν να διαλέξουν και να επιλέξουν τα αγαπημένα τους υλικά για να φτιάξουν τη δική τους σαλάτα, κατάλληλη για τα προσωπικά τους γούστα. Εδώ είναι όλα όσα μπορείτε να βάλετε στην προσαρμοσμένη σαλάτα σας!
Πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης στο Sweetgreen
- ρεβίθια
- Τόφου ψητό σουσάμι
- Ζεστό μείγμα Portobello
- Φακές
Vegan toppings στο Sweetgreen
- Μήλα
- Βασίλης
- Μαύρο μπαχαρικό
- Ψωμί
- Αγγούρι
- Τραγανό ρύζι
- Ζεστές ψητές γλυκοπατάτες
- Καρότα τουρσί και σέλινο
- Ωμά καρότα
- Ακατέργαστα τεύτλα
- Κόκκινο κρεμμύδι
- Λάχανο ψιλοκομμένο
- Πικάντικοι ηλιόσποροι
- Πικάντικο μπρόκολο
- Αμύγδαλα καβουρδισμένα
- Ντομάτες
- Τορτίλια
- Za'atar Breadcrumbs
Βάσεις για σαλάτες & μπολ
- Ρόκα
- Μωρό σπανάκι
- Ψιλοκομμένο Romaine
- Shredded Kale
- Spring Mix
- Ζεστό άγριο ρύζι
- Ζεστή κινόα
εποχιακά υλικά
- Καρι ψημένο κουνουπίδι
- Βινεγκρέτ Cranberry Maple
- Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών
- Ψητό καλαμπόκι & πιπεριές
- Peppercorn Tahina Dressing
Ντρέσινγκ χωρίς γαλακτοκομικά στο Sweetgreen
- Lime Cilantro Jalapeno Vinaigrette
- Ντρέσινγκ Miso Sesame Ginger
- Πέστο Βινεγκρέτ
- Πικάντικο ντρέσινγκ με κάσιους
- Πικάντικο πέστο κάσιους
- Sweetgreen Hot Sauce
- Umami Seasoning
Ποτά χωρίς γαλακτοκομικά στο Sweetgreen
- Πράσινο τσάι γιασεμί
- Τσάι γαρύφαλλου ιβίσκου
- He alth-Ade Kombucha
- Rise Brewing Co. Cold Brew
- Spindrift Sparkling Water Raspberry
- Spindrift Sparking Water Grapefruit
- Spindrift Sparkling Water Lime
Φυτοφαγία με βάση τον πλανήτη
Η Sweetgreen έχει δεσμευτεί να γίνει ουδέτερη ως προς τον άνθρακα έως το τέλος του 2027, καθιερώνοντας περαιτέρω τον εαυτό της ως μία από τις αλυσίδες με τη μεγαλύτερη οικολογική συνείδηση στις Ηνωμένες Πολιτείες.Η εταιρεία ισχυρίζεται ότι το μενού για τα φυτά κάνει ήδη το μενού του 30 τοις εκατό λιγότερο εντάσεως άνθρακα από το μέσο αμερικανικό γεύμα. Η εταιρεία δηλώνει μάλιστα ότι τα τοπικά της τρόφιμα συμβάλλουν στη μείωση των συνολικών εκπομπών κατά 40 τοις εκατό σε αντίθεση με τα πρότυπα της βιομηχανίας.
Και η επιλογή μιας φυτικής διατροφής γενικά σας βοηθά να μειώσετε το περιβαλλοντικό σας αποτύπωμα. Ακολουθώντας μια φυτική διατροφή, οι καταναλωτές θα μπορούσαν να συμβάλουν στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου κατά 61 τοις εκατό.
- Η κατανάλωση φυτικής προέλευσης δύο φορές την εβδομάδα για ένα χρόνο ισοδυναμεί με τη φύτευση 14 δισεκατομμυρίων δέντρων βοηθώντας στην ελαχιστοποίηση της χρήσης γης και στην αναστροφή των θανατηφόρων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου
- Η κατανάλωση φυτικής προέλευσης βοηθά στην ενίσχυση της βιοποικιλότητας και στην προστασία περίπου 626 ειδών από την απώλεια κατοικήσιμων περιοχών.
- Οι αγελάδες ευθύνονται για το 40% των παγκόσμιων εκπομπών μεθανίου
Για περισσότερα ναύλα με βάση τα φυτά κοντά σας, επισκεφτείτε τα άρθρα The Beet's Find Vegan Near Me.
