Νωρίτερα φέτος το El Pollo Loco πήδηξε στο τρένο φιλικό προς τα λαχανικά και πρόσθεσε νέα τάκος και μπουρίτο χωρίς κρέας «Chickenless Pollo» χωρίς κρέας στο μενού του. Αν και το λανσάρισμα ήταν κάπως μπερδεμένο, με ορισμένους τίτλους που αρχικά διάβαζαν την αλυσίδα fast-food ως «βίγκαν» και «φυτικό» τάκο, πολλοί ήταν απογοητευμένοι όταν έμαθαν ότι δεν ήταν: Το «Chickenless Pollo» έγινε με ένα ένζυμο αυγού. Ενώ η προσφορά κοτόπουλου χωρίς κρέας γιορτάστηκε -όπως θα έπρεπε- ως μια κίνηση προς τη σωστή κατεύθυνση, όσοι απείχαν από όλα τα ζωικά προϊόντα ένιωσαν ότι είχαν απομείνει από το taco party.
Ρωτήσατε και ακούσαμε, οπότε τώρα το Chickenless Pollo είναι vegan, λέει η εταιρεία
Αλλά η El Pollo Loco άκουσε τα σχόλια (σε αντίθεση με πολλές άλλες μάρκες) και τώρα έχει προσφέρει μια πραγματικά vegan επιλογή. Μπορείτε να χαρείτε το γεγονός ότι η El Pollo Loco έχει αναδιατυπώσει το «Chickenless Pollo» της ώστε να είναι επίσημα φιλικό προς τους vegan, χωρίς κανένα ίχνος αυγού στη φόρμουλα. Η εταιρεία λέει ότι μόλις έγινε η πρώτη εθνική μάρκα κοτόπουλου στην κατηγορία που κυκλοφόρησε τη δική της εναλλακτική βίγκαν κοτόπουλο και στα 485 εστιατόριά της. Οι πελάτες μπορούν τώρα να «Κάνε το Vegan» όταν παραγγέλνουν ένα Taco ή Burrito Pollo™ χωρίς κοτόπουλο.
«Μετά την κυκλοφορία του Chickenless Pollo τον Φεβρουάριο, οι πελάτες μας ζήτησαν μια επιλογή vegan στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και εμείς την ακούσαμε», είπε στο The Beet ένας εκπρόσωπος της εταιρείας. «Ξαναδιαμορφώσαμε γρήγορα τη συνταγή μέσα σε λίγους μήνες για να εισαγάγουμε μια εναλλακτική λύση κοτόπουλου της Αμερικανικής Ένωσης Χορτοφάγων που ανταποκρίνεται στις ανάγκες των vegan ουρανίσκων.Μας επέτρεψε επίσης να κάνουμε ένα βήμα παραπέρα στον χώρο που βασίζεται στα φυτά και να συνεχίσουμε τη μακροπρόθεσμη δέσμευσή μας να διαφοροποιήσουμε το μενού μας με επιλογές καλύτερες για εσάς."
Η αναδιατυπωμένη συνταγή συνδυάζει παραδοσιακές μεξικανικές γεύσεις σε σάλτσα adobo με βάση πρωτεΐνης σόγιας που δεν είναι ΓΤΟ που δημιουργήθηκε από την El Pollo Loco-και δεν περιέχει πλέον ένζυμα αυγών. Όταν οι πελάτες παραγγέλνουν ένα vegan Chickenless Pollo Taco ή Burrito, σερβίρεται χωρίς το τυρί, καθώς και χωρίς το κρεμώδες dressing κόλιανδρο στο burrito.
Τι ακολουθεί λοιπόν για το El Pollo Loco και τις φυτικές του προσφορές; Η εταιρεία είπε αυτό όταν ρωτήθηκε εάν θα προσθέσει τυρί vegan και άλλες φυτικές προσφορές στο μενού: «Με τη μακροχρόνια δέσμευσή μας να υπερασπιζόμαστε την πιο προσιτή υγιεινή διατροφή, οι πελάτες μπορούν να αναμένουν ότι το μενού μας θα συνεχίσει να εξελίσσεται και να διαφοροποιείται με πρόσθετες καινοτομίες με βάση τα φυτά-χωρίς να αφήνουμε πίσω μας τις χαρακτηριστικές μας γευστικές ιδιότητες, παίρνοντας στοιχεία από το χαρακτηριστικό ψητό κοτόπουλο στη σχάρα."
El Pollo Loco εντάσσεται σε έναν αυξανόμενο κατάλογο εταιρειών γρήγορου φαγητού που βασίζονται στο κρέας που προσαρμόζονται για να ανταποκριθούν στην αυξανόμενη ζήτηση του καταναλωτή που προέρχεται από το εργοστάσιο.
