Όλοι έχουν το αγαπημένο τους comfort food: Mac and Cheese, Lasagna, Chili και Pigs in a Blanket. Όταν πηγαίνετε vegan ή φυτικής προέλευσης, μπορεί να είναι δύσκολο να τα αφήσετε πίσω σας. Για τον σύζυγό μου, και μόνο η αναφορά ότι έχει παρέα τον κάνει να πάει κατευθείαν στο κατάστημα για να αγοράσει τα αγαπημένα του ορεκτικά, γουρούνια με κουβέρτα.
Αυτά τα αγοράζουμε, αλλά φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε γουρούνια σε κουβέρτα, και ακόμα κι αν τρώτε vegan ή κυρίως φυτικά, μπορείτε να αγοράσετε vegan γουρούνια με κουβέρτα αυτές τις μέρες!
Δεδομένου ότι προσπαθώ να κάνω τον σύζυγό μου να τρώει πιο υγιεινά και να πηγαίνει μαζί μου πιο φυτικής προέλευσης, ήθελα να δοκιμάσει vegan Pigs in a Blanket.Υπάρχουν νέες ποικιλίες βίγκαν γουρουνιών σε κουβέρτα που αγοράζονται από το κατάστημα τώρα στην αγορά αυτές τις μέρες που φαίνονται ιδιαίτερα υποσχόμενες. Πήρα λοιπόν ένα κουτί με Savorly Puff Pastry Dogs – αυτό που αποκαλούν την εκδοχή τους για Pigs in a Blanket – φτιαγμένο με φυτικά συστατικά. Έβαλα δύο κουτιά από αυτές τις μπουκιές λουκάνικου φυτικής προέλευσης στην κατάψυξη και περίμενα τη στιγμή μου για να τις δοκιμάσω. Να πώς πήγε.
Καταρχάς, δεν πρέπει να είναι ανθυγιεινά όλα τα πάρτι. Αυτά τα ορεκτικά είναι vegan και παρασκευάζονται με λουκάνικα φυτικής προέλευσης με πρωτεΐνη μπιζελιού και τα αναμενόμενα συστατικά ζαχαροπλαστικής (μαργαρίνη, φοινικέλαιο, περισσότερο κραμβέλαιο), κέτσαπ και ξύδι και άλλες αρωματικές ύλες στο μείγμα και πασπαλίζοντας με σπόρους παπαρούνας από πάνω. Τέλος πάντων, σκέφτηκα ότι ήταν καλύτερα για σένα από το χοιρινό.
Είναι πιο υγιή τα βίγκαν γουρούνια σε μια κουβέρτα;
Το θρεπτικό περιεχόμενο αυτών των vegan σκύλων σφολιάτας αναλύεται ως εξής:
Μία μερίδα είναι πέντε μίνι χοτ ντογκ τυλιγμένα σε σφολιάτα.
Οι θερμίδες ήταν ελάχιστες 190 (μέχρι στιγμής καλά, κατάλαβα, αφού οτιδήποτε λιγότερο από 200 θερμίδες θεωρείται σνακ στο βιβλίο μου).
Το προφίλ λίπους ήταν λίγο λιγότερο βέλτιστο,με 11 γραμμάρια συνολικού λίπους, 4,5 γραμμάρια από τα οποία είναι κορεσμένα λιπαρά. Δεδομένου ότι γνωρίζω ότι πρέπει να αποφεύγετε τα κορεσμένα λίπη εάν προσπαθείτε να είστε υγιής καρδιά επειδή μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα LDL ή τα λεγόμενα κακά επίπεδα χοληστερόλης, αυτό ήταν λίγο υψηλό από το σημείο που κάθομαι – αποτελώντας το 23 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας κορεσμένο λίπος. (Οι ημερήσιες τιμές βασίζονται σε συνολική θερμιδική πρόσληψη 2.000 ημερησίως, επομένως προσαρμόστε όπως θέλετε.)
"Ας είμαστε ειλικρινείς, όμως. Ανεξάρτητα από το τι φτιάχνετε βίγκαν γουρούνια σε μια κουβέρτα, δεν πρόκειται ποτέ να αποτελέσουν υγιεινή τροφή. Εδώ είναι η συνταγή μας για σπιτικά vegan γουρούνια σε κουβέρτα, με όλα τα φυτικά συστατικά. Πιστεύετε ότι είναι πιο υγιεινά; Ξανασκέψου!"
Vegan γουρούνια σε κουβέρτα από το μηδέν
Συγκρίνετε αυτά τα vegan σκυλιά σφολιάτας με ένα κανονικό χοιρινό χοτ-ντογκ γουρούνι σε κουβέρτα, το οποίο έχει περίπου 280 θερμίδες για 4 κομμάτια (το καθένα λίγο μεγαλύτερο από τα σκυλιά σφολιάτας ).
Τα παραδοσιακά γουρούνια σε μια κουβέρτα από χοιρινό περιέχουν περίπου 20 γραμμάρια ολικού λίπους,με 9 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, δηλαδή περίπου διπλάσιο από αυτό που περιέχουν τα σκυλιά vegan, που σήμαινε να κερδίσετε πόντους για τα γουρούνια πρωτεΐνης μπιζελιού σε μια κουβέρτα, εάν τα κορεσμένα λιπαρά έχουν σημασία για εσάς. (Η πηγή για αυτούς τους γενικούς αριθμούς είναι ένας ιστότοπος διατροφής που ονομάζεται eatthismuch.com.)
Τα πέντε διατροφικά συστατικά των σκύλων vegan σφολιάτας είναι:
- 18 γραμμάρια υδατάνθρακες
- 4 γραμμάρια πρωτεΐνη
- 2 γραμμάρια φυτικών ινών
- 470 mg νατρίου
Σύγκρινε το με τέσσερα χοιρινά γουρούνια σε μια κουβέρτα και θα έπαιρνες:
- 17 γραμμάρια υδατάνθρακες
- 7 γραμμάρια πρωτεΐνη
- 1 γραμμάριο φυτικών ινών
- 430 γραμμάρια νατρίου
"Έτσι, αν η υγεία είναι ο λόγος που τρώτε βίγκαν γουρούνια σε κουβέρτα, αυτή μπορεί να μην είναι η μαρμελάδα σας. Από την άλλη πλευρά, εάν πιστεύετε ότι η αποφυγή ζωικών προϊόντων είναι ο καλύτερος τρόπος για να φάτε για να μειώσετε το αποτύπωμα άνθρακα (ή το αποτύπωμα άνθρακα) και συνειδητά αποφεύγετε να υποστηρίζετε την εκτροφή ζώων, λόγω του τρόπου με τον οποίο αντιμετωπίζονται αυτά τα ζώα, τότε μια εξαιρετική επιλογή για το επόμενο πάρτι ή τη συγκέντρωση σας."
Έδωσα στον άντρα μου βίγκαν γουρούνια σε κουβέρτα. Να τι σκέφτηκε
Καταρχάς, χρησιμοποιήσαμε το φούρνο τοστιέρα και τα ψήνω, μετά τα έψησα (οι οδηγίες λένε να τα βάλουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 390 για 12 με 18 λεπτά) οπότε ανυπόμονος σκέφτηκα ότι θα ζεσταθεί η μικρή τοστιέρα πιο γρήγορα. Λειτούργησε, και στην πραγματικότητα κατέληξε να μαγειρεύει λίγο υπερβολικά τη ζύμη, πράγμα που σήμαινε ότι ήταν τραγανό, καφέ και ξεφλουδισμένο.Οι μικροσκοπικοί σπόροι παπαρούνας από πάνω ήταν τραγανοί και μια ωραία πινελιά.
Το βίγκαν χοτ-ντογκ ήταν ο αδύναμος κρίκος για τον σύζυγό μου, ο οποίος πίστευε ότι είχε λίγο ήπια γεύση. Αλλά, είπε, αν τα βάλετε σε ένα δίσκο και προσθέσετε μουστάρδα, όλοι θα βουτήξουν και θα τα απολάμβαναν πολύ. Το μόνο πρόβλημα γι 'αυτόν ήταν ότι του έλειπε αυτή η πραγματική γεύση χοτ-ντογκ που περιλαμβάνει και λίγη πικάντικη μπουκιά.
Τα δοκίμασα και νόμιζα ότι ήταν νόστιμα! Για μένα, ως κάποιον που δεν μου άρεσαν ποτέ τα χοτ ντογκ και δεν έχω μετρήσει ποτέ τα γουρούνια σε κουβέρτα ως αγαπημένο φαγητό, αυτά τα σφολιάτα είχαν ακριβώς τη σωστή ποσότητα νιφάδων τυλιγμένη σε ένα μαλακό κέντρο. Το γεγονός ότι ήταν λίγο πολύ μαλακά πιθανότατα είχε να κάνει περισσότερο με την υπερθέρμανση μου (τα πρώτα λεπτά στο ψήσιμο) παρά με το γεγονός ότι η πρωτεΐνη δεν αντέχει.
Κατώτατη γραμμή: Θα τα συνιστούσα σε έναν οικοδεσπότη; Απολύτως ναι.
Αυτά τα vegan σκυλιά σφολιάτας θα ήταν ένα δημοφιλές είδος σε οποιοδήποτε από τα επερχόμενα γιορτινά πάρτι σας.Ακόμα και οι μη βίγκαν θα τα λάτρευαν. Η ουσία είναι ότι θα μπορούσαν να ξεγελάσουν όποιον δεν ήξερε ότι ήταν vegan. Και για τον άντρα μου, θα πάρουν τη θέση των γουρουνιών σε μια κουβέρτα τις επόμενες εβδομάδες και μήνες!
Για περισσότερες φυτικές συστάσεις, ρίξτε μια ματιά στις κριτικές προϊόντων The Beet's.
