Μπορεί μια πρακτική αιώνων να βοηθήσει στην καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής; Νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ λέει ναι, υποστηρίζοντας ότι με την ενθάρρυνση του Πάπα Φραγκίσκου, τα περιβαλλοντικά αποτυπώματα σε όλο τον κόσμο θα μειωθούν. Η έρευνα διαπίστωσε ότι εάν ο Πάπας αποκαταστήσει τις Παρασκευές χωρίς κρέας στην Καθολική εκκλησία, εκατομμύρια μετρικοί τόνοι εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου θα εξοικονομούνταν παγκοσμίως.
Καθολικοί επίσκοποι στην Αγγλία και την Ουαλία ζήτησαν από τις εκκλησίες τους να εγκαταλείψουν το κρέας τις Παρασκευές το 2011, αλλά μόνο το ένα τέταρτο των Καθολικών ασκουμένων αφαίρεσαν το κρέας από τη διατροφή τους. Ωστόσο, η μελέτη σημειώνει ότι αυτή η μικρή αλλαγή μειώνει 55.000 μετρικούς τόνους άνθρακα ετησίως.
«Η Καθολική Εκκλησία είναι σε πολύ καλή θέση για να βοηθήσει στον μετριασμό της κλιματικής αλλαγής, με περισσότερους από ένα δισεκατομμύριο οπαδούς σε όλο τον κόσμο», δήλωσε ο καθηγητής Shaun Larcom, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης και ερευνητής στο Τμήμα Οικονομίας της Γης του Κέμπριτζ. δήλωση. «Ο Πάπας Φραγκίσκος έχει ήδη επισημάνει την ηθική επιταγή για δράση για την κλιματική έκτακτη ανάγκη και τον σημαντικό ρόλο της κοινωνίας των πολιτών στην επίτευξη βιωσιμότητας μέσω της αλλαγής του τρόπου ζωής».
Οι Παρασκευές χωρίς κρέας χρονολογούνται από τη δήλωση του Πάπα Νικολάου Α' τον 9ο αιώνα να παραιτηθεί από την κατανάλωση κρέατος τις Παρασκευές στη μνήμη του θανάτου και της σταύρωσης του Χριστού. Ωστόσο, στην πρόσφατη ιστορία, αυτή η πρακτική έχει μειωθεί. Η ερευνητική ομάδα από το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ προσπάθησε να κατανοήσει πόσο ωφέλιμη θα μπορούσε να είναι αυτή η δήλωση και πρακτική σήμερα, καθώς ο κόσμος αντιμετωπίζει την επιδείνωση της κλιματικής κρίσης.
Αν και αυτή η διακήρυξη ζητά τη μείωση του κρέατος, εξακολουθεί να επιτρέπει τη συνεχή κατανάλωση ψαριών και άλλων ζωικών τροφών, όπως οι βατράχοι και οι χελώνες. Για δεκαετίες, οι Αμερικανοί Καθολικοί ακολούθησαν αυτή την πρακτική τόσο στενά που οδήγησε σε McDonald's Filet-o-Fish.
Φυτική διατροφή για να σώσεις τον πλανήτη
Η ερευνητική ομάδα εξέτασε δεδομένα έρευνας με προηγούμενες μελέτες διατροφής και κοινωνικές μελέτες για να κατανοήσει πώς η Καθολική Εκκλησία θα μπορούσε να παίξει καθοριστικό ρόλο στη μείωση των αερίων του θερμοκηπίου παγκοσμίως.
Larcom και η ομάδα του διαπίστωσαν ότι το 28 τοις εκατό των Καθολικών στην Αγγλία και την Ουαλία άλλαξαν τη διατροφή τους την Παρασκευή, με το 41 τοις εκατό να λέει ότι σταμάτησε να τρώει κρέας την Παρασκευή και το 55 τοις εκατό να ισχυρίζεται ότι προσπάθησε να τρώει λιγότερο κρέας εκείνη την ημέρα. Η φαινομενικά μικρή αλλαγή είχε ως αποτέλεσμα σημαντικές αλλαγές στο αποτύπωμα άνθρακα της περιοχής. Υποθέτοντας ότι οι Καθολικοί διατήρησαν αυτή τη δίαιτα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτό έχει ως αποτέλεσμα περίπου 875.000 λιγότερα γεύματα κρέατος την εβδομάδα, εξοικονομώντας 55.000 μετρικούς τόνους άνθρακα κάθε χρόνο.
«Η γεωργία κρέατος είναι ένας από τους κύριους μοχλούς των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Εάν ο Πάπας επρόκειτο να επαναφέρει την υποχρέωση για Παρασκευές χωρίς κρέας σε όλους τους Καθολικούς παγκοσμίως, θα μπορούσε να αποτελέσει σημαντική πηγή μείωσης των εκπομπών χαμηλού κόστους», είπε ο Larcom."Ακόμα και αν μόνο μια μειοψηφία Καθολικών επιλέξει να συμμορφωθεί, όπως διαπιστώνουμε στη μελέτη περίπτωσης μας."
Με αυτά τα αποτελέσματα, η ερευνητική ομάδα επέκτεινε επίσης το εύρημα για να προτείνει ότι μια διεθνής Παρασκευή χωρίς κρέας θα μπορούσε να έχει τεράστια οφέλη για τον πλανήτη. Οι ερευνητές σημείωσαν ότι εάν οι καθολικοί επίσκοποι σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες ζητήσουν από την εκκλησία τους να εγκαταλείψει το κρέας τις Παρασκευές, τα οφέλη για το περιβάλλον θα μπορούσαν να είναι είκοσι φορές περισσότερα από ό,τι στο Λονδίνο και την Ουαλία.
«Τα αποτελέσματά μας υπογραμμίζουν πώς μια αλλαγή στη διατροφή μεταξύ μιας ομάδας ανθρώπων, ακόμη και αν αποτελούν μειοψηφία στην κοινωνία, μπορεί να έχει πολύ μεγάλες επιπτώσεις στην κατανάλωση και τη βιωσιμότητα», δήλωσε ο Δρ. Po-Wen She, μέλος του Cambridge's Υπουργείο Οικονομίας Γης και συν-συγγραφέας μελέτης, είπε.
Ο Πάπας ενθαρρύνει τους νέους να νοιάζονται για τον πλανήτη
"Φέτος τον Ιούλιο, ο Πάπας Φραγκίσκος προέτρεψε τους νέους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο να τρώνε περισσότερα φυτικά προϊόντα για τον πλανήτη σε μια επιστολή που δόθηκε στη Διάσκεψη Νεολαίας της ΕΕ στην Πράγα.Η επιστολή του απηύθυνε την ελπίδα ότι οι νεότερες γενιές που μοιράζονται την επιθυμία να δημιουργήσουν ένα πιο ευγενικό, καλύτερο μέλλον μπορούν να το κάνουν για τον πλανήτη. Ισχυρίζεται ότι υπάρχει επείγουσα ανάγκη να μειωθεί η εξάρτηση από τα ορυκτά καύσιμα και την κατανάλωση κρέατος, κάτι που έκρινε περιττό."
«Θα ήθελα να σας πω κάτι που είναι πολύ κοντά στην καρδιά μου. Πάνω από όλα, σας προσκαλώ να μεταμορφώσετε την «παλαιά ήπειρο» σε μια «νέα ήπειρο», και αυτό είναι δυνατό μόνο με εσάς», ανέφερε στην επιστολή του ο Πάπας Φραγκίσκος. «Γνωρίζω ότι η γενιά σας έχει μερικά καλά χαρτιά να παίξει: Είστε προσεκτικοί νέοι άνθρωποι, λιγότερο ιδεολογικοί, συνηθισμένοι να σπουδάζουν σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, ανοιχτοί στον εθελοντισμό και ευαίσθητοι σε περιβαλλοντικά ζητήματα. Γι' αυτό νιώθω ότι υπάρχει ελπίδα."
Για περισσότερα πλανητικά συμβάντα, ρίξτε μια ματιά στα Περιβαλλοντικά Νέα του The Beet.
