Αισθάνεστε ενοχές για την τελευταία σας αγορά κρέατος ή γαλακτοκομικών; Είτε ενδιαφέρεστε για το περιβάλλον, την καλή διαβίωση των ζώων ή τη διατροφή σας, η κατανάλωση κρέατος συνδέεται με αρνητικές συνέπειες σε κάθε κατηγορία. Μια νέα δημοσκόπηση που διεξήχθη από την Vegan Society αποκαλύπτει ότι το 71 τοις εκατό των ανθρώπων στο Ηνωμένο Βασίλειο αισθάνονται ένοχοι που τρώνε ζωικά προϊόντα.
"Η Vegan Society διεξήγαγε μια μελέτη για να κατανοήσει πώς ένιωθαν οι πολίτες του Ηνωμένου Βασιλείου για τις αγορές κρέατος και γαλακτοκομικών, ρωτώντας 2.000 μη βίγκαν καταναλωτές σχετικά με τις διατροφικές τους επιλογές. Αυτό περιελάμβανε πεσκαταριάνους, ευέλικτους και χορτοφάγους. Η μελέτη διαπίστωσε ότι το 49 τοις εκατό των ερωτηθέντων ένιωθαν ένοχοι κάποιες φορές και το 22 τοις εκατό ένιωθαν ενοχές κάθε φορά που κατανάλωναν ζωικά προϊόντα."
«Κανείς δεν θέλει να συνεισφέρει στα βάσανα, αλλά δυστυχώς οι περισσότεροι από εμάς ανατράφηκαν στο να σκεφτόμαστε ορισμένα ζώα ως «κάτι» και όχι ως «κάποιον», δήλωσε η Elena Orde, επικεφαλής της εκστρατείας στο The Vegan Society. .
Η δημοσκόπηση αποκάλυψε επίσης ότι υπάρχει μια δραστική διαφορά μεταξύ νεότερων και παλαιότερων γενεών. Η μελέτη έδειξε ότι μόνο το 59 τοις εκατό των καταναλωτών μεταξύ 50 και 65 ετών ένιωθαν ένοχοι, ενώ το 80 τοις εκατό των ερωτηθέντων μεταξύ 18 και 30 ετών αισθάνονται ενεργά ένοχοι. Ωστόσο, το 68 τοις εκατό της παλαιότερης γενιάς ταυτίστηκε ως φιλόζωος, κατατάσσοντας πάνω από τη νεότερη γενιά με 61 τοις εκατό.
Ντρέπομαι να αγοράζω ζωικά προϊόντα;
Οι στάσεις των καταναλωτών απέναντι σε ορισμένα ζωικά προϊόντα διαφέρουν επίσης. Για παράδειγμα, η δημοσκόπηση διαπίστωσε ότι οι καταναλωτές γενικά ένιωθαν λιγότερο ένοχοι για την κατανάλωση αυγών. Τα ευρήματα έδειξαν ότι το οκτώ τοις εκατό των καταναλωτών ένιωθαν ένοχοι κάθε φορά και το 31 τοις εκατό ένιωθαν ντροπή μόνο περιστασιακά.Ομοίως, οι καταναλωτές ένιωθαν λιγότερο ένοχοι για την κατανάλωση γάλακτος με το 10 τοις εκατό των ερωτηθέντων να ισχυρίζονται ότι αισθάνονται ένοχοι όλη την ώρα και το 29 τοις εκατό να λένε μόνο μερικές φορές.
Μια άλλη μελέτη από αυτόν τον Μάιο διαπίστωσε ότι το 49 τοις εκατό των καταναλωτών Gen Z ένιωθαν ντροπή όταν παρήγγειλαν γάλα γαλακτοκομικών στο κοινό. Καθώς οι ανησυχίες για το περιβάλλον και την ευημερία γίνονται σαφέστερες, οι νεότεροι καταναλωτές ντρέπονται για τις μη βιώσιμες αγορές τους. Τώρα, περίπου το 87 τοις εκατό της Gen Z ανησυχεί για το περιβάλλον.
Οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις της κτηνοτροφίας
Για να μην επιδεινωθεί η κλιματική αλλαγή, η κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών πρέπει να μειωθεί σημαντικά παγκοσμίως. Κατά τη διάρκεια της Διάσκεψης του ΟΗΕ για την Κλιματική Αλλαγή πέρυσι, οκτώ χώρες ανακοίνωσαν ότι δεσμεύτηκαν να μειώσουν τις εκπομπές μεθανίου κατά 30 τοις εκατό έως το 2030 – μια πρακτική που είναι δυνατή μόνο με τον περιορισμό του ζωικού κεφαλαίου βοοειδών. Ο διεθνής συνασπισμός ισχυρίστηκε ότι η μείωση του μεθανίου είναι η «μοναδική πιο αποτελεσματική στρατηγική για τη μείωση της υπερθέρμανσης του πλανήτη."
Το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν στον κόσμο μόνο το 18 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων του, ωστόσο, η κτηνοτροφία απαιτεί το 83 τοις εκατό της διαθέσιμης γεωργικής γης του πλανήτη για να παράγει. Αυτή η πρακτική όχι μόνο βλάπτει τα ζώα ζώων, αλλά απειλεί εκατοντάδες είδη που ζουν σε εδάφη που επηρεάζονται από την αποψίλωση των δασών, όπως ο Αμαζόνιος.
Φάτε Vegan κατά τη διάρκεια των διακοπών
Με τις γιορτές προ των πυλών, σκεφτείτε να τρώτε φυτικά αντί να ετοιμάζετε το τυπικό ψητό γαλοπούλας ή γλάστρας. Ακόμη και η εισαγωγή κάποιων γευμάτων φυτικής προέλευσης στη διατροφή σας μπορεί να έχει σημαντικά οφέλη για το περιβάλλον, την καλή μεταχείριση των ζώων και την υγεία σας.
Δείτε πώς μπορείτε να γιορτάσετε τις γιορτές και να νιώσετε καλά με την υγεία σας και το αποτύπωμα άνθρακα με τον Οδηγό Ευχαριστιών του The Beet.
Ή, τρώτε περισσότερα φυτικά όλο το χρόνο. Η κατανάλωση φυτικής προέλευσης ακόμη και δύο φορές την εβδομάδα για ένα χρόνο μπορεί να σώσει 14 δισεκατομμύρια δέντρα. Δείτε λοιπόν τις φυτικές συνταγές του The Beet για κάθε γεύμα:
- Συνταγές για πρωινό
- Συνταγές για μεσημεριανό
- Συνταγές για δείπνο
- Συνταγές για επιδόρπια
Για περισσότερα πλανητικά συμβάντα, ρίξτε μια ματιά στα Περιβαλλοντικά Νέα του The Beet.
