Μία από τις απλές απολαύσεις του χειμώνα είναι να χαλαρώνεις με την αγαπημένη σου σούπα, να αφήνεις το κουτάλι και να πίνεις από το πλάι του μπολ όταν κανείς δεν κοιτάζει. Δεν υπάρχει καλύτερη στιγμή για να ανακατέψετε το δοχείο από τώρα, καθώς οι θερμοκρασίες ρεκόρ έχουν πέσει κάτω από τους 10 βαθμούς στα βορειοανατολικά και αναμένονται χιονοπτώσεις. Με αυτήν τη λίστα, σας προετοιμάζουμε για τις καλύτερες στιγμές σούπας.
Οι σούπες περιέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και συνδέονται με την απώλεια βάρους
Οι σούπες είναι τόσο ανακουφιστικές όσο και υγιεινές, ειδικά οι φυτικές σούπες σε αυτήν τη λίστα. Ο ζωμός λαχανικών είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Α που βοηθά στη βελτίωση της υγείας των ματιών και βοηθά στην ενίσχυση της όρασης.Ο ζωμός λαχανικών περιέχει επίσης ασβέστιο που βοηθά στην ενίσχυση των οστών μας και προστατεύει το σώμα από κατάγματα και τραυματισμούς.
Είναι χαρακτηριστικό ότι οι συνταγές για σούπες με βάση τα φυτά απαιτούν λαχανικά με λαχανικά πάνω σε λαχανικά, καθιστώντας τη συνταγή σας μια καλή πολυβιταμίνη που περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Οι σούπες λαχανικών είναι σχεδόν όλες πλούσιες σε φυτικές ίνες, ειδικά τα μπισκότα ή οι καθαρές που τείνουν να έχουν μια πυκνή βάση λαχανικών, όπως η γλυκοπατάτα ή το κουνουπίδι για υφή. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες συνδέεται με την απώλεια βάρους και την υγιή πέψη, επειδή οι φυτικές ίνες βοηθούν στην επιβράδυνση της διαδικασίας πέψης, βοηθώντας μας να αισθανόμαστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μειώνοντας τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας.
Οι σούπες είναι ευέλικτες
Η επιλογή είναι δική σας όταν πρόκειται για σούπα: Οποιοδήποτε εύκολα αναμειγνύεται ή μαλακό λαχανικό μπορεί να γίνει πουρές όπως κολοκυθάκια, κουνουπίδι, κολοκύθα, βούτυρο, μανιτάρια, σκουός και πολλά άλλα, καθώς και τα περισσότερα φασόλια και όσπρια. Αυτά τα λαχανικά και τα φασόλια μπορούν επίσης να προστεθούν στο ζωμό λαχανικών ως μέρος της σούπας.Και, δεν μπορούμε να ξεχάσουμε το αγαπημένο μέρος όλων: τα ζυμαρικά και άλλα δημητριακά ενισχύουν επίσης την πρόσθετη υφή και γεύση, και το είδος που θέλετε να χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Οι επιλογές είναι ατελείωτες όταν πρόκειται να φτιάξετε τη δική σας σούπα, οπότε αν ο επιλεκτικός φίλος σας αρέσουν μόνο δύο ή τρία λαχανικά, γίνετε δημιουργικοί.
Οι σούπες με βάση τα φυτά είναι προσιτές
Οι σούπες με βάση τα φυτά είναι ένα από τα πιο οικονομικά τρόφιμα για κατανάλωση, καθώς ένα δοχείο με ζωμό λαχανικών κοστίζει συνήθως κάτω από $5 και εξυπηρετεί περισσότερα από 10 άτομα και η επιλογή είναι δική σας για το πώς θέλετε να ξοδέψετε και να φάτε με βάση το λαχανικά, δημητριακά, φασόλια, μπαχαρικά και πολλά άλλα. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι οι σούπες μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλα χρονικά διαστήματα στην κατάψυξη, γεγονός που τις καθιστά μια οικονομική επένδυση.
Οι 7 πιο δημοφιλείς συνταγές μας για φυτικές σούπα
Επιλεγμένες με βάση τη δημοτικότητα, αυτές οι επτά συνταγές σούπας με βάση τα φυτά προσφέρουν διαφορετικές γεύσεις και υφές, ώστε όλοι στην οικογένειά σας να μπορούν να επιλέξουν.
Απολαύστε τις υπέροχες γεύσεις της Μεσογείου με αυτή τη σούπα από ρεβίθια Τοσκάνης. Αλμυρά ιταλικά μπαχαρικά συνοδεύουν ζωμό ντομάτας ψητό στη φωτιά και κρεμώδη ρεβίθια. Σερβίρετε το μπολ σας με λίγο κροστίνι και από πάνω βίγκαν παρμεζάνα για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
