"Οι Αμερικανοί επιλέγουν όλο και περισσότερο φυτικές εναλλακτικές λύσεις αντί του αγελαδινού γάλακτος, ανεξάρτητα από τις προσπάθειες της γαλακτοβιομηχανίας να διασφαλίσει ότι όλοι έχουμε γάλα. Τώρα καλύπτεται μια άλλη ανάγκη με γαλακτοκομικά φυτικής προέλευσης, που είναι αυτή των αρτοποιών και των σπιτικών μαγείρων που έχουν χάσει την επιλογή να χρησιμοποιήσουν μια μη γαλακτοκομική βαριά κρέμα για να φτιάξουν σαντιγί. Τώρα, ακριβώς στην ώρα για την περίοδο ψησίματος της γιορτινής πίτας, η Califia Farms παρουσίασε την καινοτόμο κρέμα γάλακτος, Heavy Whip, χωρίς γαλακτοκομικά, που έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει στους οικιακούς μάγειρες μια λειτουργική αντικατάσταση της αντίστοιχης με βάση τα γαλακτοκομικά."
Η Califia Farms δηλώνει ότι το νέο της προϊόν χωρίς γεύση και ζάχαρη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, ντρέσινγκ για σαλάτες, κρεμώδη επιδόρπια και πολλά άλλα.Το πολυλειτουργικό συστατικό χωρίς γαλακτοκομικά θα βοηθήσει τους μάγειρες να παράγουν παραδοσιακές συνταγές με βάση τα ζώα ως πλήρως vegan. Η vegan κρέμα σαντιγί, φτιαγμένη από λάδι καρύδας, διαθέτει μια συνταγή μη ΓΤΟ, Kosher και μη ΓΤΟ.
«Στην Καλιφία, είμαστε παθιασμένοι με το να γιορτάζουμε την ακαταμάχητη καλοσύνη των φυτών και είδαμε την ευκαιρία να δημιουργήσουμε μια φυτική εναλλαγή για κρέμα γάλακτος βαριάς για γαλακτοκομικά χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση και τη λειτουργικότητα», Suzanne Ginestro. είπε ο επικεφαλής μάρκετινγκ της Califia. "Το Heavy Whip επιτρέπει στα συστατικά οποιασδήποτε συνταγής να λάμψουν και διευκολύνει από ποτέ τους καταναλωτές να πειραματιστούν με επιλογές που βασίζονται σε φυτά."
"Για να βοηθήσει στο ντεμπούτο αυτού του νέου προϊόντος, η Califia Farms συνεργάστηκε πρόσφατα με τη διάσημη σεφ Carla Hall για να κυκλοφορήσει το ψηφιακό βιβλίο μαγειρικής Comfort Kitchen: A Dairy-Free & Plant-Based Recipe Collection. Το Heavy Whip περιλαμβάνεται σε δύο συνταγές, συμπεριλαμβανομένης μιας κρεμώδους σούπας μανιταριών και ενός νιφάδες μπισκότων με ανάμεικτα μούρα."
«Είμαι ενθουσιασμένος που παρουσιάζω αυτή τη νέα συλλογή συνταγών με την Califia Farms», είπε ο Hall. «Λατρεύω να μαγειρεύω και να ψήνω με τα προϊόντα τους, και το νέο τους Heavy Whip χωρίς γαλακτοκομικά αλλάζει το παιχνίδι για τους μάγειρες! Είναι μια ιδανική εναλλαγή ένα προς ένα που φτιάχνει τις πιο κρεμώδεις σούπες χωρίς γαλακτοκομικά και λειτουργεί εξίσου καλά ως επιδόρπιο 100% φυτικής προέλευσης και ως συστατικό σε τόσες άλλες συνταγές. Διασκέδασα τόσο πολύ δημιουργώντας αυτές τις νόστιμες, συνταγές για comfort food και ανυπομονώ να τις δοκιμάσουν όλοι!»
Το Heavy Whip είναι διαθέσιμο σε Whole Foods Markets, Sprouts και άλλες τοποθεσίες λιανικής στις Ηνωμένες Πολιτείες για μια προτεινόμενη τιμή λιανικής των 4,89 $ ανά δοχείο 16,9 ουγγιών.
Αποφυγή γαλακτοκομικών για την υγεία σας
Η επιλογή μιας φυτικής εναλλακτικής για τα γαλακτοκομικά συνδέεται με πολλά σημαντικά οφέλη για την υγεία. Τρώγοντας και πίνοντας γαλακτοκομικά, ο κίνδυνος ασθενειών, εγκεφαλικών και καρδιακών προσβολών είναι σημαντικά υψηλότερος από εκείνους που ακολουθούν μια φυτική διατροφή.Για παράδειγμα, η κατανάλωση γαλακτοκομικών συνδέεται με 80 τοις εκατό υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του μαστού και 60 τοις εκατό αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.
Για τους αθλητές, η τακτική κατανάλωση γαλακτοκομικών οδηγεί σε υψηλότερα επίπεδα φλεγμονής, επιβραδύνοντας τον χρόνο αποθεραπείας και αυξάνοντας σημαντικά τον κίνδυνο τραυματισμού. Και δεδομένου ότι οι φυτικές επιλογές περιέχουν λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από το συμβατικό γάλα με βάση την αγελάδα, η επιλογή εναλλακτικών φυτών σχετίζεται με 21 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Φυτικές εναλλακτικές λύσεις για τα γαλακτοκομικά
Η Califia Farms βοηθά τους πεινασμένους vegan αγοραστές να αποφύγουν τα γαλακτοκομικά με το Heavy Whip και αρκετές άλλες μάρκες έχουν αναπτύξει φυτικές εναλλακτικές λύσεις στα συμβατικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Επί του παρόντος, οι μισοί από τους καταναλωτές Gen Z νιώθουν αμηχανία να αγοράσουν γάλα, αυξάνοντας την ανάγκη για φυτικές επιλογές παντού. Δείτε λοιπόν αυτές τις λίστες με τα καλύτερα vegan γαλακτοκομικά προϊόντα:
- Καλύτερο γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά
- Μη γαλακτοκομικό σοκολατένιο γάλα
- Μη γαλακτοκομικές κρέμες καφέ
- Μη γαλακτοκομικό τυρί κρέμα
- Μη γαλακτοκομικά παγωτά
- Γάλα μη γαλακτοκομικό
- Vegan Βούτυρο
Για περισσότερες εκδηλώσεις με βάση τα φυτά, επισκεφθείτε τα άρθρα The Beet's News.
