Αναζητάτε ένα μπιφτέκι με βάση τα φυτά, φιλικό προς τους vegan για να το ψήσετε στο επόμενο μπάρμπεκιου ή το οικογενειακό σας δείπνο; Σας καλούμε με έναν οδηγό για τις πιο δημοφιλείς και ευρέως διαθέσιμες επιλογές σε ένα κατάστημα κοντά σας - ακόμα και μερικές που μπορείτε να παραγγείλετε απευθείας στην πόρτα σας. Αν και δεν υπάρχει βεβαίως έλλειψη μοσχάριων με γεύση και εμφάνιση στην αγορά, δεν δημιουργούνται όλα τα μπιφτέκια με βάση το φυτό ίσα.
Ψάχνετε για μπιφτέκια φυτικής προέλευσης που δεν έχουν γεύση κρέατος; Δείτε αυτή τη συλλογή από αληθινά και παραδοσιακά μπιφτέκια λαχανικών.
Ενώ τα περισσότερα μπιφτέκια που μοιάζουν με κρέας είναι πολύ παρόμοια-με ορισμένες λίστες συστατικών σχεδόν πανομοιότυπα-υπάρχει διακύμανση στη γεύση, τη θρεπτική αξία και τη βάση πρωτεΐνης. Ωστόσο, υπάρχει ένα κοινό θέμα στο ότι όλα προορίζονται να μοιάζουν και να έχουν γεύση σαν το βόειο κρέας, καθιστώντας ευκολότερη την επιλογή φυτικής πρωτεΐνης έναντι ζωικής πρωτεΐνης. Θα διαπιστώσετε ότι οι περισσότεροι χρησιμοποιούν είτε πρωτεΐνη σόγιας είτε πρωτεΐνη μπιζελιού ως βάση, δεν είναι όλες χωρίς γλουτένη και το κόστος ποικίλλει. Δώσαμε ένα περίγραμμα για καθένα από τα σημαντικότερα και πιο ευρέως διαθέσιμα παιχνίδια υποκατάστατων κρέατος φιλικά προς τους vegan, ώστε να μπορείτε να ξεπεράσετε την ακαταστασία και να βρείτε έναν νικητή στο επόμενο μαγείρεμα σας. Και να θυμάστε, όποιο και αν τελικά επιλέξετε, η αλλαγή του κρέατος με μια φυτική εναλλακτική είναι από μόνη της κερδοφόρα.
1. Μπέργκερ φυτικής προέλευσης, Tofurky
Το Tofurky είναι μια αξιόπιστη μάρκα στον χώρο των φυτικών τροφίμων εδώ και δεκαετίες. Το φυτικό μπιφτέκι τους είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στη σειρά των vegan τροφίμων που αγοράζονται από το κατάστημα και μια υπενθύμιση ότι παρά το όνομα, η εταιρεία είναι ολοένα και πιο ευέλικτη στις φυτικές της προσφορές.Το φυτικό μπιφτέκι τους κρατάει τη δική του γεύση και υφή. Αν και έχει υφή σαν το βόειο κρέας, έχει λίγο λιγότερη γεύση «κρέατος» από τους ανταγωνιστές. αλλά χωρίς περίεργη γεύση και με στιβαρή γεύση, οι καλεσμένοι σας στο μπάρμπεκιου θα μείνουν απόλυτα ικανοποιημένοι και έτοιμοι να ανέβουν στο τρένο με μπέργκερ με βάση τα φυτά.
Κόστος: 5,99$ (2-συσκευασία)
Βρέθηκε στο: Walmart, Target και άλλοι επιλεγμένοι λιανοπωλητές.
2. Protein Patties, Trader Joe's
Trader Joe's ήταν εδώ και καιρό πάροχος χορτοφαγικών μπιφτέκι-αλλά τώρα, έχουν περάσει σε μια τόσο αναγκαία στιγμή με ένα μπιφτέκι χωρίς κρέας που μοιάζει με κρέας. Αποδίδοντας 18 γραμμάρια πρωτεΐνης και 5 γραμμάρια φυτικών ινών, τα Protein Pattys της TJ προσφέρουν μια πιο απαλή υφή και λίγη αίσθηση που κάνει το δάγκωμα. Αν και η γεύση είναι αρκετά καλή, αν αναζητάτε μια αληθινή γεύση βοείου κρέατος, υπάρχουν καλύτερες επιλογές εκεί έξω. Αλλά, ένα ωραίο μπόνους εδώ είναι η τιμή: Το πακέτο των 2 είναι περίπου $1.50 λιγότερα από άλλα φυτικά μπιφτέκια με κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
Κόστος: 4,49$ (2-συσκευασία)
Βρέθηκε στο: Trader Joe's
3. Incogmeato Meat, Burger Patties, MorningStar Farms
Η MorningStar Farms που ανήκει στην Kellogg είναι σχεδόν 40 χρόνια παίκτης στον χώρο των χορτοφαγικών τροφίμων. Η τελευταία τους προσπάθεια είναι μια φυτική σειρά υποκατάστατων κρέατος που ονομάζεται Incogmeato, αναγνωρίσιμη από μια αγελάδα που φοράει μονόκλινο χρώμα για το λογότυπό τους. Παρόλο που δεν είναι όλα τα προϊόντα MorningStar vegan - αν και έχουν πει ότι μέχρι το 2021 όλα τα προϊόντα τους θα είναι όλα - η σειρά Incogmeato Meat είναι 100% vegan και θέλουν 100% να αντικαταστήσουν τα βασικά κρέατα με καλύτερα για εσάς φυτικά εναλλακτικές. Τα Burger Patties τους καρφώνουν αυτή την υφή, τη γεύση και το μέγεθος του μεγάλου κρεατικού μπιφτέκι (καθώς είναι περίπου 7 γραμμάρια μεγαλύτερα από τους ανταγωνιστές). Ωστόσο, με μέτριες 250 θερμίδες ανά μπιφτέκι, περιέχουν 8 γραμμάρια φυτικών ινών, 21 γραμμάρια πρωτεΐνης συν 100% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης Β12.
Κόστος: 6,49$ (2-συσκευασία)
Βρέθηκε στο: Kroger, Albertson και άλλοι επιλεγμένοι λιανοπωλητές.
4. Φοβερό Burger, Sweet Earth
Από την εξαγορά από τη Nestlé νωρίτερα φέτος, η Sweet Earth συνέχισε να επεκτείνεται ενώ παραμένει πιστή στα vegan υποκατάστατα κρέατος. Η τελευταία τους προσπάθεια είναι το Awesome Burger που ανταποκρίνεται στην υπόσχεση ενός πραγματικά υπέροχου μπιφτέκι με βάση τα φυτά. Με τεράστια 26 γραμμάρια πρωτεΐνης και χαμηλότερο αριθμό λίπους από τους περισσότερους από τους ανταγωνιστές του, είναι σίγουρα δυνατό να ενθουσιάσετε τους καλεσμένους σας που πηγαίνουν μπάρμπεκιου με αυτό το μπιφτέκι με βάση τα φυτά. Για να νιώσετε πραγματικά καλά με την αγορά σας, ρίξτε μια ματιά στο διασκεδαστικό "Οικολογικό Ρολόι" τους που δείχνει πόση εξοικονόμηση ενέργειας, αποφυγή αερίων του θερμοκηπίου, εξοικονόμηση αγελάδων και πολλά άλλα, όταν επιλέγετε κρέατα φυτικής προέλευσης από τα ζώα.
Κόστος: 5,99$ (2-συσκευασία)
Βρέθηκε στο: Costco και άλλοι επιλεγμένοι λιανοπωλητές.
5. Burger χωρίς κρέας, Meatless Farm Co.
Η Meatless Farm Co. με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο κοσμούσε τις ακτές των ΗΠΑ το 2019 παρέχοντας τα φυτικά προϊόντα της μαζί με την αποστολή της να βοηθά τους ανθρώπους να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος. Η πλήρως vegan σειρά τους περιλαμβάνει το Burger χωρίς κρέας. Ψήστε αυτό το κουτάβι στη σχάρα και θα έχετε την ωραία καστανή εξωτερική κρούστα και το εσωτερικό με υφή που μοιάζει με βοδινό. Ενώ λίγο από την αλμυρή πλευρά και το υψηλότερο αλάτι μετράει από τους ανταγωνιστές του, έχει χαμηλότερα κορεσμένα λιπαρά και περιέχει επίσης λίγες φυτικές ίνες. Συνολικά, οι επισκέπτες του μπάρμπεκιου δεν θα είναι τρελοί με αυτό το υποκατάστατο κρέατος που προσπαθεί πραγματικά να κάνει τον κόσμο ένα καλύτερο μέρος.
Κόστος: 5,99$ (2-συσκευασία)
Βρέθηκε στο: Whole Foods και online στον ιστότοπό τους διαθέσιμο χύμα.
6. Perfect Burger, Dr. Praeger's
Δρ. Το Praeger's, γνωστό για την παρασκευή παραδοσιακών μπιφτέκια λαχανικών, πηδά στην αρένα υποκατάστατων κρέατος με το ζουμερό Perfect Burgertruly ιδανικό για μαγείρεμα στη σχάρα.Φτιαγμένο με καθαρά, λαχανικά συστατικά και μια βάση πρωτεΐνης μπιζελιού, το Perfect Burger έχει την κρεατική υφή και τη γεύση ενώ κρυφά κρυφά μέσα σε λαχανικά όπως γλυκοπατάτα, κολοκύθα βουτύρου, παντζάρι και καρότο. Κάποιοι μπορεί να βρουν το Perfect Burger λίγο πιο υγιεινή επιλογή με την ενσωμάτωσή του στα προαναφερθέντα λαχανικά και επίσης με χαμηλότερο αριθμό θερμίδων από τους ανταγωνιστές. Το Perfect Burger είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στην αγορά κρέατος χωρίς κρέας.
Κόστος: 5,69$ (2-συσκευασία)
Βρέθηκε στο: Kroger, Wegmans και διάφοροι άλλοι λιανοπωλητές
7. Beyond Burger, Beyond Meat
Ένας από τους κορυφαίους στον χώρο των φυτικών κρεάτων είναι το αναγνωρίσιμο Beyond Burger. Μια αληθινή γιορτή χυμού και μια γεύση που μοιάζει με κρέας κάνει το Beyond νικητή κάθε φορά. Η βάση του είναι η πρωτεΐνη μπιζελιού που μερικοί άνθρωποι μπορεί να προτιμούν από τη σόγια. Κατάφεραν επίσης να μειώσουν τις τιμές τους και τώρα έχουν χαμηλότερο κόστος από το βοδινό κρέας, όταν αγοράζετε το πακέτο μπιφτέκι περιορισμένης έκδοσης Cookout Classic™ 10.Έχουν επίσης μερικές δολοφονικές συνταγές για μπέργκερ ακριβώς στην ώρα τους για τον Εθνικό Μήνα Γκριλινγκ (Ιούλιος), όπως αυτό το απαραίτητο BBQ Ranch Beyond Burger. Θα είστε έξυπνοι να λάβετε υπόψη τις συμβουλές των ειδικών τους, ώστε να μπορείτε να εκθαμβώσετε τους επισκέπτες με το παιχνίδι μπάρμπεκιου με μπάρμπεκιου με φυτά.
Κόστος: 5,99$ (2-συσκευασία), Limited-edition 10-pack, $15,99
Βρέθηκε στο: Walmart, Target, Ralph's, Whole Foods και διάφορα άλλα καταστήματα λιανικής
8. Impossible Burger. Impossible Foods
Το να επιβιβαστείς στο ditching meet δεν είναι αδύνατο χάρη στο Impossible Burger.
Όταν το ψήσετε στη σχάρα, θα πετύχετε αυτό το κρούστα εξωτερικό και ζουμερό εσωτερικό που ναι, έχει γεύση σαν μοσχαρίσιο κρέας και καταφέρνει ακόμη και να «αιμορραγεί» χάρη στη χρήση της αίμης, μιας φυτικής ένωσης που περιέχει σίδηρο. Προειδοποίηση: Οι βίγκαν και οι χορτοφάγοι μπορεί να πιστεύουν ότι έχει υπερβολική γεύση σαν το κρέας, επομένως αυτά δεν είναι για όσους τρώνε λαχανικά που απωθούν το κρέας. Για όλους τους άλλους, το Impossible είναι εύκολο να το ερωτευτούμε και μας δίνει έναν καλό λόγο να αγνοήσουμε το βοδινό κρέας.Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι ένα μπιφτέκι Impossible παρέχει το 130% των ημερήσιων αναγκών σας σε Β12 και είναι μια καλή πηγή πολλών βασικών μετάλλων όπως το μαγνήσιο, το κάλιο, ο φώσφορος και ο σίδηρος. Πρόσφατα κυκλοφόρησαν επίσης ένα ηλεκτρονικό κατάστημα που διευκολύνει τις χονδρικές αγορές στο διαδίκτυο για παράδοση κατευθείαν στην πόρτα σας.
Κόστος: 5,99 $, 2 μπιφτέκια, (Αδύνατο πακέτο ψησίματος: 20 μπιφτέκια, 69,99 $ online)
Βρέθηκε στο: Target, Ralph’s, Whole Foods και διάφορους άλλους λιανοπωλητές. πωλούνται απευθείας στον καταναλωτή στον ιστότοπό τους μαζικά.
