Αν η τελευταία φορά που σκεφτήκατε τον ψευδάργυρο ήταν καθώς αλείφεται η μύτη σας στην παραλία, δεν είστε μόνοι. Είναι αλήθεια ότι ο ψευδάργυρος αναζωπυρώνεται τώρα, ως υπερθρεπτικό συστατικό που τονώνει το ανοσοποιητικό και έχει αποδειχθεί ότι βοηθά το ανοσοποιητικό σας σύστημα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων, των ιών και συγκεκριμένα των ιών που μπορούν να προκαλέσουν γρίπη ή COVID.
Ο Ο ψευδάργυρος έχει πρόσφατα αποδειχθεί σε μελέτες ότι είναι ένα αποτελεσματικό ενισχυτικό του ανοσοποιητικού, το οποίο μπορεί να μειώσει τη διάρκεια του κρυολογήματος εάν ληφθεί εντός 24 ωρών από τα πρώτα συμπτώματα και τώρα κερδίζει έδαφος σε μια σειρά κλινικών δοκιμών που διερευνούν τις δυνατότητές του για την ελαχιστοποίηση των συμπτωμάτων του COVID-19.
Οι άνθρωποι λαμβάνουν πλέον συμπληρώματα ψευδαργύρου ως τρόπο ενίσχυσης του ανοσοποιητικού τους και ενώ η ανεπάρκεια ψευδαργύρου είναι σπάνια σε αυτή τη χώρα, έχει συνδεθεί με απώλεια μαλλιών, διάρροια, αργή ανάπτυξη στα παιδιά και χαμηλή τεστοστερόνη και ανικανότητα στους άνδρες . Όλα αυτά μπορεί να σας κάνουν να αναρωτιέστε, τι ακριβώς περιέχει ο ψευδάργυρος, γιατί ακούμε τόσα πολλά γι 'αυτό τώρα και είμαι αρκετά;
Τι είναι ο ψευδάργυρος;
Ο Ο ψευδάργυρος είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο ή μικροορυκτό, που σημαίνει ότι δεν χρειαζόμαστε πολύ από αυτόν. Κι όμως, ο ψευδάργυρος έχει πολύ μεγάλη δουλειά να κάνει. Σύμφωνα με τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο Δρ. Winston Craig, καθηγητή Διατροφής στο Πανεπιστήμιο Andrews στο Michigan και συν-συγγραφέα του Position of Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets, «ο ψευδάργυρος απαιτείται ως συμπαράγοντας για περισσότερα από 100 σημαντικά ένζυμα στο το σώμα." Αυτό σημαίνει ότι δεκάδες σημαντικές αντιδράσεις για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, τη σύνθεση DNA και RNA από τα κύτταρά σας, την ανάπτυξη της παιδικής ηλικίας, ακόμη και την ικανότητά μας να γεύουμε και να μυρίζουμε, όλα εξαρτώνται από τον ψευδάργυρο.
Ψευδάργυρος και COVID
Ακούμε πολλά για τον ψευδάργυρο τώρα λόγω του ρόλου του στη λειτουργία του ανοσοποιητικού και της δυνατότητάς του να δρα ενάντια σε ιούς όπως ο COVID-19. Μέχρι πρόσφατα, μια ομάδα ερευνητών εντόπισε 15 κλινικές δοκιμές που διερευνούσαν τον ψευδάργυρο ως παρέμβαση για την πρόληψη ή τη θεραπεία του COVID-19, συμπεριλαμβανομένων δοκιμών που χρησιμοποιούν διαφορετικούς συνδυασμούς ψευδάργυρου και άλλων συμπληρωμάτων. Αυτός ο αυξανόμενος όγκος έρευνας θα βοηθήσει αναμφίβολα σε πιο πειστικές συστάσεις για συμπληρωματική θεραπεία στο μέλλον, αλλά στο μεταξύ, η εστίαση για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες θα πρέπει να είναι στην κατανάλωση θρεπτικών ουσιών και μετάλλων μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής.
Top 10 Vegan Πηγές Ψευδάργυρου
- Σκληρό τόφου: 4mg/κούπα
- Σπόροι κάνναβης: 3mg/κούπα
- Φακές 3mg/κούπα
- Πλιγούρι βρώμης: 2mg/κούπα
- Σπόροι κολοκύθας: 2mg/κούπα
- Κινόα: 2mg/κούπα
- Μανιτάρια Shiitake: 2mg/μαγειρεμένο φλιτζάνι
- Μαύρα φασόλια 2mg/κούπα
- Αρακάς 2mg/φλιτζάνι μαγειρεμένο
- Κάσιους 2mg/1-ουγγιά
Πόσο Ψευδάργυρο Χρειάζομαι;
Αν και η ανεπάρκεια είναι σπάνια στις Ηνωμένες Πολιτείες, το σώμα σας δεν αποθηκεύει ψευδάργυρο, επομένως είναι σημαντικό να τον καταναλώνετε καθημερινά. Οι ενήλικες γυναίκες θα πρέπει να στοχεύουν στη Συνιστώμενη Διαιτητική Δόση των 8 mg την ημέρα ενώ οι ενήλικες άνδρες χρειάζονται 11 mg. Για αναφορά, 1 ουγγιά σπόρων κολοκύθας περιέχει λίγο περισσότερο από 2 mg. μια μερίδα 4 ουγγιών τόφου περιέχει 2 mg.
Δείτε πόσο ψευδάργυρο χρειάζεστε για να ενισχύσετε την ανοσία αυτή τη στιγμή
Αλλά εδώ είναι το πιο σημαντικό για τους vegans, τους φυτοφάγους, τους χορτοφάγους και όσους αποφεύγουν το κόκκινο κρέας, τα στρείδια και τα αυγά: Μερικές από τις καλύτερες πηγές ψευδαργύρου βρίσκονται στο κρέας και τα γαλακτοκομικά, κάτι που μπορεί να εξηγήσει γιατί πρόσφατη μελέτη για τις vegan δίαιτες έδειξε μια συσχέτιση μεταξύ του βιγκανισμού και της χαμηλότερης πρόσληψης αρκετών θρεπτικών συστατικών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του ψευδαργύρου.Αυτή η ίδια ανασκόπηση επισημαίνει επίσης ότι τα χαμηλότερα επίπεδα ψευδαργύρου μπορεί να σχετίζονται με υψηλότερη κατανάλωση φυτικών αλάτων που βρίσκονται σε φυτικά τρόφιμα όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, οι σπόροι, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί. Αυτά τα φυτικά μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση ψευδάργυρου από το σώμα σας, δεσμεύοντας με το ορυκτό, μειώνοντας την ικανότητά του να απορροφάται από το λεπτό έντερο.
Ενώ μπορείτε να πάρετε πάρα πολύ ψευδάργυρο, είναι δύσκολο να κάνετε μια φυτική διατροφή. Τρώτε αυτές τις τροφές κάθε μέρα για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε τον ψευδάργυρο που χρειάζεστε και βεβαιωθείτε ότι το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός σας λειτουργεί στο βέλτιστο επίπεδο.
Για περισσότερο περιεχόμενο που υποστηρίζεται από έρευνα, επισκεφτείτε τα άρθρα The Beet's He alth & Nutrition.
