Τα όσπρια – συμπεριλαμβανομένων των φασολιών και των οσπρίων – είναι οι υπερήρωες μιας ολικής τροφής, φυτικής διατροφής, επειδή συσκευάζουν τόνους πρωτεΐνης σε μια μικροσκοπική συσκευασία. Όταν αναζητήσαμε τα κορυφαία φασόλια και όσπρια για vegan πρωτεΐνη ανά ουγγιά, βρήκαμε τόσους πολλούς υποψήφιους που έπρεπε να τους καλύψουμε όλους.
Αυτά τα φυτά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες έχουν περάσει τους ανθρώπους σε δύσκολες στιγμές, διατροφικά μιλώντας. Τώρα θα πρέπει να φορτώνουμε τα πιάτα μας, να φτιάχνουμε σούπες και αλείμματα και να καλωσορίζουμε αυτά τα μικρά εργοστάσια παραγωγής ενέργειας στη ζωή μας σε καθημερινή βάση. Απλώς να θυμάστε ότι τα περισσότερα όσπρια απαιτούν μούλιασμα για ώρες πριν τα καταναλώσουν.Προγραμματίστε λοιπόν. Τούτου λεχθέντος, αξίζουν τον κόπο για τα οφέλη τους για το σώμα, την υγεία και τις γεύσεις. Hummus, σε αγαπούσαμε πάντα.
Τα κορυφαία 15 όσπρια και φασόλια με την περισσότερη πρωτεΐνη
Top 15 όσπρια και φασόλια
Οι κόκκοι σόγιας έχουν 28,6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι ή 4,7 γραμμάρια ανά ουγγιά.
1. Φασόλια σόγιας
Η σόγια είναι ένα όσπριο, αλλά είναι τόσο μεγάλη πηγή πρωτεΐνης που έπρεπε να οδηγήσουμε στη λίστα των λαχανικών με αυτήν. Υπάρχει περισσότερη πρωτεΐνη σε μόλις μια ουγγιά σόγιας από ένα φλιτζάνι αβοκάντο σε φέτες!1 φλιτζάνι ισούται με- Πρωτεΐνη - 28,6g
- Calories - 298
- Υδατάνθρακες - 17,1g
- Fiber - 10,3g
- Ασβέστιο - 175mg
Οι φακές έχουν 17,9 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι ή 2,5 γραμμάρια ανά ουγγιά.
2. Φακές
Οι φακές είναι τα μόνα φασόλια που δεν χρειάζεται να μουλιάσουν πριν ετοιμαστούν. Οι φακές μπορούν να πρωταγωνιστήσουν σε κάθε πιάτο που χρειάζεται βάρος, από σούπες μέχρι μπιφτέκια. Την επόμενη φορά που είναι Taco Τρίτη, δοκιμάστε tacos με φακές - έχουν μια γροθιά πρωτεΐνης.1 φλιτζάνι ισούται με- Πρωτεΐνη - 17,9 g
- Calories - 230
- Υδατάνθρακες - 39,9 g
- Fiber - 15,6 g
- Ασβέστιο - 37,6 mg
Τα λευκά φασόλια έχουν 17,4 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι ή 2,7 γραμμάρια ανά ουγγιά.
3. Λευκά φασόλια
Τα αποξηραμένα λευκά φασόλια μπορούν να αποθηκευτούν για έως και τρία χρόνια σε ξηρό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου. Που σημαίνει ότι μπορείτε να τα κρατήσετε όποτε χρειάζεστε ένα βασικό για σούπες ή μαγειρευτά.1 φλιτζάνι ισούται με- Πρωτεΐνη - 17,4 g
- Calories - 249
- Υδατάνθρακες - 44,9 g
- Fiber -11,3 g
- Ασβέστιο - 161 mg
Edamame έχει 16,9 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι ή 3 γραμμάρια ανά ουγγιά.
4. Edamame
Το Edamame είναι ένα υπέροχο σνακ για να το διατηρήσετε στην κατάψυξή σας. Τα ψήνουμε στο μικροκύματα και τα πασπαλίζουμε με αλάτι, σκόνη τσίλι και νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Θα απολαύσετε ένα σνακ γεμάτο πρωτεΐνη που είναι καλύτερο από τα πατατάκια.1 φλιτζάνι (μαγειρεμένο και ξεφλουδισμένο) ισούται με- Πρωτεΐνη - 16,9 g
- Calories - 189
- Υδατάνθρακες - 15,8g
- Fiber - 8,1g
- Ασβέστιο - 97,6mg
Τα φασόλια Cranberry έχουν 16,5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι ή 2,6 γραμμάρια ανά ουγγιά.
5. Cranberry Beans
Καθώς μαγειρεύετε φασόλια cranberry, οι μοναδικές κηλίδες κόκκινου που δίνουν το όνομά τους σε αυτά τα όσπρια εξαφανίζονται. Βράζετε τα φασόλια cranberry, τα ανακατεύετε σε άλειμμα και τα χρησιμοποιείτε ως νόστιμο ντιπ με λαχανικά για ένα υπέροχο σνακ πρωτεΐνης.1 φλιτζάνι ισούται με- Πρωτεΐνη - 16,5 g
- Calories - 241
- Υδατάνθρακες - 43,3 g
- Fiber - 15,2 g
- Ασβέστιο - 88,5 mg
