Οι διακοπές είναι ελλιπείς χωρίς μελόψωμο, μπισκότα και λουκουμάδες. Αυτά τα εορταστικά vegan ντόνατς με μελόψωμο είναι ένα ζεστό και ζεστό επιδόρπιο που θα φέρει ένα χαμόγελο στα χείλη όλων.
Είναι τα Donuts Vegan;
Τα ντόνατς δεν είναι vegan γιατί φτιάχνονται με αυγά, γάλα και βούτυρο. Φτιάξαμε αυτή τη συνταγή για vegan ντόνατ με μελόψωμο vegan, αλλά αντικαταστήσαμε το γάλα με vegan βουτυρόγαλα, τα αυγά με ένα αυγό λιναριού και το βούτυρο με το vegan βούτυρο.
Vegan Gingerbread Donuts Συστατικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- μαγειρική σόδα
- Μπέικιν πάουντερ
- Κανέλα αλεσμένη
- τριμμένο τζίντζερ
- Αλεμένο μπαχάρι
- τριμμένο γαρίφαλο
- Αλάτι
- Γεύμα λιναρόσπορου
- Vegan buttermilk
- Καστανή Ζάχαρη
- Άγλυκη σάλτσα μήλου
- Vegan βούτυρο
- Καστανή Ζάχαρη
- Σιρόπι σφενδάμου
- Γάλα σόγιας
- Ζάχαρη άχνη
Vegan Gingerbread Donut Subsitutions
- Ανταλλάξτε vegan βούτυρο με λάδι καρύδας
- Φτιάξτε αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη αντικαθιστώντας το flout για όλες τις χρήσεις με μείγμα 1:1 χωρίς γλουτένη
- Χρησιμοποιήστε πολτοποιημένη μπανάνα αν δεν έχετε σάλτσα μήλου
Πώς να φτιάξετε Vegan λουκουμάδες με μελόψωμο από την αρχή
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F και αλείψτε ελαφρά ένα ταψί για ντόνατς με μαγειρικό σπρέι. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το τζίντζερ, το μπαχάρι, το γαρύφαλλο και το αλάτι μαζί . Αφήστε στην άκρη.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αυγό λιναριού, το vegan buttermilk, την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα μήλου και το λιωμένο vegan βούτυρο μέχρι να ενωθούν καλά.
- Μεταφέρουμε τα υγρά υλικά στο μπολ με τα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν (λίγες λωρίδες αλευριού είναι εντάξει).
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια σακούλα σωληνώσεων με μεγάλη άκρη ή σε μια σακούλα κατάψυξης με κομμένη μια γωνία. Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί για ντόνατ, περίπου 1⁄2 - 3⁄4 γεμάτο.
Πόση ώρα ψήνεις λουκουμάδες;
Τα ντόνατς χρειάζονται μόνο περίπου επτά με εννέα λεπτά στο φούρνο. Το κλειδί για ένα τέλεια ψημένο ντόνατ είναι να τα αφήσετε να κρυώσουν στο τηγάνι για 5 λεπτά πριν τα αφαιρέσετε και τα τοποθετήσετε σε μια σχάρα.
Ποιο είναι πιο υγιεινό; Baked Donuts vs Fried Donuts
Τα ψημένα ντόνατς είναι πιο υγιεινά από τα τηγανητά ντόνατς επειδή αποφεύγετε το επιπλέον κορεσμένο λίπος στο λάδι που απαιτείται στη διαδικασία του τηγανίσματος.Τα κορεσμένα λιπαρά δεν είναι μόνο υψηλότερα σε θερμίδες, αλλά η υπερβολική τους ποσότητα μπορεί στην πραγματικότητα να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις. Ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα του ψησίματος είναι ότι είναι μια πολύ πιο καθαρή διαδικασία από το τηγάνισμα και τη λήψη λαδιού σε όλη την εστία.
Τα ψημένα ντόνατ έχουν την ίδια γεύση με τα τηγανητά ντόνατ;
Τα ντόνατς στο φούρνο έχουν εξίσου καλή γεύση (αν όχι καλύτερη) με τα τηγανητά ντόνατς. Ο τρόπος μαγειρέματος δεν αλλάζει τη γεύση των λουκουμάδων, αλλά μπορεί να κάνει την υφή λίγο πιο σαν ψωμί και το εξωτερικό λιγότερο τραγανό.
Το πιο εύκολο βέγκαν γλάσο ντόνατ
Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε το vegan βούτυρο και την καστανή ζάχαρη. Αφήνουμε να πάρει μια ελαφριά βράση σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και το γάλα σόγιας, στη συνέχεια αφήστε το να πάρει μια ελαφριά βράση. Χτυπήστε με τη ζάχαρη άχνη μέχρι το γλάσο να γίνει λείο. Προσθέστε την τελευταία κουταλιά της σούπας γάλα σόγιας εάν χρειάζεται. Δουλεύοντας γρήγορα, βουτήξτε κάθε ντόνατ στο γλάσο. Μεταφέρετε ξανά στη σχάρα μέχρι να δέσει το γλάσο.
Πώς να αποθηκεύσετε τα ψημένα Vegan ντόνατς με μελόψωμο
Οι γιορτινοί λουκουμάδες μπορούν να παρασκευαστούν εκ των προτέρων και να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο για 1-2 ημέρες και στο ψυγείο για 4-5 ημέρες. Μπορείτε επίσης να τυλίξετε κάθε ντόνατ σε χαρτί κεριού και να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτάΣυνολικός χρόνος:
Κόστος: 1,86$ συνταγή | 0,23 $ μερίδα
Ψημένο Vegan λουκουμάδες με μελόψωμο
Φτιάχνει 8 λουκουμάδες
Υλικά Ξηρά
- 1 1⁄2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (0,12$)
- 1⁄4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (0,02$)
- 3⁄4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (0,02$)
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη κανέλα (0,04$)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ (0,02$)
- 1⁄8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι (0,01$)
- 1⁄8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο (0,01$)
- 1⁄4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (0,01$)
Υγρό
- 1 αυγό λιναριού (1 κουταλιά της σούπας γεύμα λιναρόσπορου + 2 1⁄2 κουταλιά της σούπας νερό) (0,10 $)
- 1⁄2 φλιτζάνι vegan buttermilk (1⁄2 λιγοστό φλιτζάνι γάλα σόγιας + 1⁄2 κουταλιά της σούπας ξύδι) (0,24 $)
- 1⁄2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (0,09$)
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη (0,10$)
- 1 1⁄2 κουταλιά της σούπας λιωμένο vegan βούτυρο (0,22$)
Glaze
- 2 κουταλιές της σούπας vegan βούτυρο ($0,29)
- 1⁄4 φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη (0,10$)
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου (0,15$)
- 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα σόγιας (0,05$)
- 2⁄3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη (0,27$)
Οδηγίες
ντόνατς
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F και αλείψτε ελαφρά ένα ταψί για ντόνατς με μαγειρικό σπρέι. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το τζίντζερ, το μπαχάρι, το γαρύφαλλο και το αλάτι μαζί . Αφήστε στην άκρη.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αυγό λιναριού, το vegan buttermilk, την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα μήλου και το λιωμένο vegan βούτυρο μέχρι να ενωθούν καλά.
- Μεταφέρουμε τα υγρά υλικά στο μπολ με τα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν (λίγες λωρίδες αλευριού είναι εντάξει).
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια σακούλα σωληνώσεων με μεγάλη άκρη ή σε μια σακούλα κατάψυξης με κομμένη μια γωνία. Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί για ντόνατ, περίπου 1⁄2 - 3⁄4 γεμάτο.
- Ψήνετε τους λουκουμάδες για 7-9 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Αφήνουμε τους λουκουμάδες να κρυώσουν στο τηγάνι για 5 λεπτά, στη συνέχεια τους βγάζουμε από το τηγάνι και σε μια σχάρα για να τελειώσουν να κρυώσουν.
Glaze
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε το vegan βούτυρο και την καστανή ζάχαρη. Αφήνουμε να πάρει μια ελαφριά βράση σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και το γάλα σόγιας και μετά αφήστε το να πάρει μια ελαφριά βράση.
- Χτυπάμε τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθεί το γλάσο. Προσθέστε την τελευταία κουταλιά της σούπας γάλα σόγιας αν χρειάζεται. Δουλεύοντας γρήγορα, βυθίστε κάθε ντόνατς στο γλάσο. Μεταφέρετε ξανά στη σχάρα μέχρι να δέσει το γλάσο. Απολαύστε!
Vegan Gingerbread Donuts Nutrition Facts
Διατροφή: 1 από 8 μερίδες Θερμίδες 269 | Ολικά λιπαρά 5,7 g | Κορεσμένα λιπαρά 2,3 g | Χοληστερόλη 0 mg | Νάτριο 210 mg | Συνολικοί Υδατάνθρακες 52 g | Διαιτητικές ίνες 1,3 g | Ολικά Σάκχαρα 32,5 g | Πρωτεΐνη 3,3 g | Ασβέστιο 74,7 mg | Σίδηρος 1,5 mg | Κάλιο 102 mg |
Συνταγές Vegan Gingerbread που μπορεί να σας αρέσουν
- Cookies Vegan and Paleo Ginger Melasses
- Vegan Carrot Cake with Cashew Icing
- Βίγκαν μπισκότα μελόψωμο
