Σχεδόν 106.000 Αμερικανοί διαγιγνώσκονται με καρκίνο του παχέος εντέρου κάθε χρόνο, κατατάσσοντας τον τρίτο πιο συχνό καρκίνο παγκοσμίως. Για τους άνδρες, ο κίνδυνος εμφάνισης αυτού του τύπου καρκίνου είναι ένας στους 23 και για τις γυναίκες ένας στους 25, αλλά νέα έρευνα δείχνει ότι η διατροφή θα μπορούσε να διαδραματίσει θετικό ρόλο στη μείωση αυτού του κινδύνου. Μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν περισσότερες υγιεινές τροφές φυτικής προέλευσης, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά και όσπρια, εμφάνισαν 22 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου – που αναφέρεται επίσης ως καρκίνος του παχέος εντέρου – σε αντίθεση με εκείνους που τρώνε λιγότερα φυτά. τροφές με βάση.
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Kyung Hee στη Νότια Κορέα δημοσίευσαν τη νέα έρευνα στο ιατρικό περιοδικό BMC Medicine.Για να κατανοήσουν καλύτερα τον ρόλο των υγιεινών τροφίμων στην πρόληψη του καρκίνου, η ερευνητική ομάδα εξέτασε έναν πληθυσμό 79.952 Αμερικανών ανδρών και συνέκρινε το επίπεδο των υγιεινών φυτικών τροφίμων στη διατροφή τους. Τα δεδομένα συλλέχθηκαν από τη Χαβάη και το Λος Άντζελες στην Πολυεθνική Μελέτη Κοόρτης μεταξύ 1993 και 1996.
«Αν και προηγούμενες έρευνες είχαν δείξει ότι οι φυτικές δίαιτες μπορεί να διαδραματίσουν ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, ο αντίκτυπος της διατροφικής ποιότητας των φυτικών τροφίμων σε αυτή τη συσχέτιση ήταν ασαφής», δήλωσε ο Jihye Kim, ένας από τους συγγραφείς της μελέτης. είπε σε δήλωση. «Τα ευρήματά μας υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση μιας υγιεινής διατροφής με βάση τα φυτά σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου».
Φυτική διατροφή για μείωση του κινδύνου καρκίνου
Αυτή η έρευνα είχε στόχο να κατανοήσει πώς τα υγιεινά και ανθυγιεινά φυτικά τρόφιμα επηρεάζουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη σημείωσαν την κατανάλωση υγιεινών φυτικών τροφίμων όπως όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως και λαχανικά ή ανθυγιεινά φυτικά τρόφιμα όπως χυμοί φρούτων, πρόσθετα σάκχαρα και επεξεργασμένα δημητριακά.Με αυτές τις πληροφορίες, οι ερευνητές συνέκριναν τα δεδομένα με τα μητρώα καρκίνου από την αρχή της μελέτης έως το 2017.
«Υποθέτουμε ότι τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως θα μπορούσαν να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου καταστέλλοντας τη χρόνια φλεγμονή, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο», είπε η Kim.
Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι ο κίνδυνος καρκίνου του παχέος εντέρου διέφερε ανάλογα με τη φυλή και την εθνικότητα. Μεταξύ των λευκών ανδρών, οι υγιεινές φυτικές δίαιτες συσχετίστηκαν με 24% χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου, ενώ οι Ιαπωνοαμερικανοί άνδρες εμφάνισαν μόνο 20% μειωμένο κίνδυνο. Οι ερευνητές δεν παρατήρησαν σημαντικές σχέσεις μεταξύ της φυτικής διατροφής και του καρκίνου του παχέος εντέρου για ιθαγενείς άντρες της Χαβάης, Λατινοαμερικανούς ή Αφροαμερικανούς.
"Προτείνουμε ότι η συσχέτιση μεταξύ της φυτικής διατροφής και του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου μπορεί να ήταν ισχυρότερη στους Ιάπωνες Αμερικανούς και στους λευκούς άνδρες λόγω των διαφορών σε άλλους παράγοντες κινδύνου για τον καρκίνο του παχέος εντέρου μεταξύ φυλετικών και εθνοτικών ομάδων", είπε η Κιμ."Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθεί αυτό."
Οι ερευνητές σημείωσαν ότι δεν βρήκαν σημαντικές συσχετίσεις μεταξύ της θρεπτικής αξίας των φυτικών τροφών και της μείωσης του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου μεταξύ των αμερικανικών γυναικείων πληθυσμών.
«Καθώς οι άνδρες τείνουν να έχουν υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου από τις γυναίκες, προτείνουμε ότι αυτό θα μπορούσε να εξηγήσει γιατί η κατανάλωση μεγαλύτερων ποσοτήτων υγιεινών φυτικών τροφών συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου στους άνδρες αλλά όχι στις γυναίκες. "
Η φυτική διατροφή μπορεί να αποτρέψει αρκετούς καρκίνους
Αυτή η μελέτη εντάσσεται σε ένα αυξανόμενο χαρτοφυλάκιο ερευνών που δείχνει ότι η διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής με βάση τα φυτά είναι απαραίτητη για την ελαχιστοποίηση των κινδύνων καρκίνου. Αυτόν τον Οκτώβριο, μια άλλη μελέτη αποκάλυψε ότι η κατανάλωση φυτικής προέλευσης μπορεί να προστατεύσει το σώμα σας από διάφορους καρκίνους του πεπτικού συστήματος, όπως του ήπατος, του οισοφάγου, του στομάχου και του παχέος εντέρου. Οι καρκίνοι του γαστρεντερικού ευθύνονται για το 35 τοις εκατό όλων των θανάτων που σχετίζονται με καρκίνο παγκοσμίως, αλλά η μείωση της κατανάλωσης κρέατος και γαλακτοκομικών μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού συστήματος.
Η εγκατάλειψη του κρέατος μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου κατά 14%, σύμφωνα με άλλη μελέτη. Έρευνες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος συσχετίζεται όχι μόνο με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του πεπτικού συστήματος, αλλά και με καρκίνο του προστάτη, δείχνοντας 29% αυξημένο κίνδυνο για όσους τρώνε επεξεργασμένα κρέατα.
Κατώτατη γραμμή: Η κατανάλωση φυτών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Έρευνες δείχνουν ότι οι υγιεινές φυτικές δίαιτες γεμάτες με δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και λαχανικά μπορούν να οδηγήσουν σε μειωμένους κινδύνους για το παχέος εντέρου για τους άνδρες σε σύγκριση με δίαιτες γεμάτες με ανθυγιεινά τρόφιμα φυτικής προέλευσης που ορίζονται από επεξεργασμένα δημητριακά, πρόσθετη ζάχαρη , και χυμούς φρούτων.
Για τις τελευταίες εκδηλώσεις που βασίζονται σε φυτά, ρίξτε μια ματιά στα άρθρα The Beet's News.
Οι 13 καλύτερες τροφές για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος για την καταπολέμηση των συμπτωμάτων του COVID-19
Εδώ είναι οι καλύτερες τροφές που πρέπει να τρώτε σε επανάληψη, για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την καταπολέμηση της φλεγμονής. Και μείνετε μακριά από το κόκκινο κρέας.
Getty Images
1. Εσπεριδοειδή για τα κύτταρα και τη θεραπεία σας
Το σώμα σας δεν παράγει βιταμίνη C, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να τη λαμβάνετε καθημερινά για να έχετε αρκετό για να δημιουργήσετε υγιές κολλαγόνο (τα δομικά στοιχεία για το δέρμα σας και την επούλωση).Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για λήψη είναι 65 έως 90 χιλιοστόγραμμα την ημέρα,που ισοδυναμεί με ένα μικρό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού ή να τρώτε ένα ολόκληρο γκρέιπφρουτ. Σχεδόν όλα τα εσπεριδοειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Με μια τέτοια ποικιλία για να διαλέξετε, είναι εύκολο να χορτάσετε.
Getty Images
2. Κόκκινες πιπεριές για ενίσχυση του δέρματος και ενίσχυση της ανοσίας με διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C όπως έχει ένα πορτοκάλι
Θέλετε ακόμα περισσότερη βιταμίνη C, προσθέστε κόκκινες πιπεριές στη σαλάτα ή τη σάλτσα ζυμαρικών σας. Μία μεσαίου μεγέθους κόκκινη πιπεριά περιέχει 152 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, ή αρκετή για να εκπληρώσει το RDA σας. Οι πιπεριές είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βήτα καροτίνης, ενός προδρόμου της βιταμίνης Α (ρετινόλη).Πόση βήτα καροτίνη χρειάζεστε την ημέρα: Θα πρέπει να προσπαθήσετε να λαμβάνετε 75 έως 180 μικρογραμμάρια την ημέρα, που ισοδυναμεί με μία μέτρια πιπεριά την ημέρα. Αλλά μια κόκκινη πιπεριά έχει περισσότερο από δυόμισι φορές το RDA σας για βιταμίνη C, γι' αυτό καταναλώστε τη όλο το χειμώνα.
Getty Images
3. Μπρόκολο, αλλά φάτε το σχεδόν ωμό, για να πάρετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά από αυτό!
Το μπρόκολο μπορεί να είναι η πιο σούπερ τροφή στον πλανήτη. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες A και C καθώς και σε E. Τα φυτοχημικά που περιέχει είναι εξαιρετικά για τον οπλισμό και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος.Πόση λουτεΐνη πρέπει να τρώτε την ημέρα: Δεν υπάρχει RDA για λουτεΐνη, αλλά οι ειδικοί λένε ότι πάρτε τουλάχιστον 6 χιλιοστόγραμμα.
Getty Images
4. Σκόρδο, τρώγεται από τη σκελίδα
Το σκόρδο δεν είναι απλώς ένα εξαιρετικό βελτιωτικό της γεύσης, είναι απαραίτητο για την υγεία σας.Οι ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού του σκόρδου συνδέονται με τις ενώσεις του που περιέχουν θείο, όπως η αλισίνη. Η αλλισίνη θεωρείται ότι βελτιώνει την ικανότητα των κυττάρων του ανοσοποιητικού σας να καταπολεμούν τα κρυολογήματα και τη γρίπη, καθώς και ιούς κάθε είδους. (Μυρίζετε περισσότερο σκόρδο στο μετρό; Θα μπορούσε να είναι έξυπνη διαχείριση του κορωνοϊού.) Το σκόρδο έχει επίσης αντιμικροβιακές και αντι-ιικές ιδιότητες που θεωρείται ότι καταπολεμά τις λοιμώξεις.Πόσο πρέπει να τρώτε την ημέρα: Η βέλτιστη ποσότητα σκόρδου για κατανάλωση είναι μεγαλύτερη από ό,τι μπορούμε να καταλάβουμε οι περισσότεροι από εμάς: Δύο έως τρεις σκελίδες την ημέρα. Αν και αυτό μπορεί να μην είναι εφικτό, ρεαλιστικά, μερικοί άνθρωποι λαμβάνουν συμπληρώματα σκόρδου για να πάρουν 300 mg αποξηραμένου σκόρδου σε ένα δισκίο σε σκόνη.
Getty Images
