Σίγουρα σε όλους μας άρεσε να μαζεύουμε τα ζαχαρούχα marshmallows από τα Lucky Charms, αλλά τώρα ξέρουμε ότι έχουν 12 γραμμάρια ζάχαρη ανά μερίδα. Και αυτές οι γροθιές Cap'n Crunch κατευθείαν από το κουτί; Καταφέρνουν να βάλουν 10 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης. Όμως, παρόλο που οι Αμερικανοί αντιλαμβάνονται το γεγονός ότι τα περισσότερα δημητριακά πρωινού είναι ζαχαρωμένες βόμβες που μεταμφιέζονται ως ένα υγιεινό ξεκίνημα της ημέρας, εμείς εξακολουθούμε να τρώμε δημητριακά με το κουτί. Σε μια πρόσφατη έρευνα, σχεδόν 300 εκατομμύρια Αμερικανοί προσπάθησαν να κάνουν τα δημητριακά το αγαπημένο τους πρωινό, περισσότερο από τοστ, αυγά ή φρούτα.
Πώς να βρείτε ένα πιο υγιεινό για εσάς δημητριακό πρωινού; Δεν είναι δύσκολο αν ξέρεις τι να ψάξεις.Ορισμένα δημητριακά είναι γεμάτα φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και μικροθρεπτικά συστατικά. Απλά πρέπει να βρείτε ένα που έχει επίσης καλή γεύση. Αυτό ήταν το θέμα της γευστικής μας δοκιμής. Ξεκινήσαμε να βρούμε το πιο υγιεινό δημητριακό που εξακολουθεί να έχει υπέροχη γεύση, όχι σαν να τρώμε το χαρτόκουτο που μπήκε.
Πώς να επιλέξετε ένα υγιεινό δημητριακό με υπέροχη γεύση
Θα σας συγχωρούσαν που δεν ξέρετε ποια δημητριακά είναι πιο υγιεινά κοιτάζοντας το μπροστινό μέρος του κουτιού, το οποίο συχνά υπόσχεται να προσφέρει υγεία στην καρδιά, φυτικές ίνες ή θρεπτικά συστατικά. Ο μόνος τρόπος για να μάθετε αν επιλέγετε τα δημητριακά σας με σύνεση είναι να γυρίσετε το κουτί και να ελέγξετε τη διατροφική ετικέτα, κάτι που θα σας αφήσει να καταλάβετε την αλήθεια.
Αφήστε το, τα δημητριακά είναι παρεξηγημένα. Ποιος φταίει όμως; Μόλις εκπαιδεύσουμε τους εαυτούς μας, είναι στο χέρι μας να βρούμε δημητριακά που είναι και υγιεινά και νόστιμα. Και είναι δυνατόν. Ξεκινήστε με μερικούς απλούς κανόνες: Θα πρέπει να υπάρχει λιγότερη ζάχαρη και περισσότερες φυτικές ίνες, πράγμα που σημαίνει ότι τα δημητριακά είναι πιθανώς λιγότερο επεξεργασμένα και θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε το σάκχαρο στο αίμα σταθερό όλο το πρωί.Οτιδήποτε περιέχει πάνω από 3 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα πρέπει να τοποθετηθεί ξανά στο ράφι. Αντίθετα, αναζητήστε εκείνα που προσφέρουν τουλάχιστον 5 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα.
Εκτός από απλή βρώμη ή πίτουρο σιταριού χωρίς ζάχαρη (το σκληρό εξωτερικό στρώμα του σπόρου) που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, τα περισσότερα δημητριακά πρωινού που διατίθενται σε ένα πολύχρωμο κουτί είναι φορτωμένα με υδατάνθρακες και χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Τα περισσότερα δημητριακά είναι τόσο πλούσια σε ζάχαρη που αντιπροσωπεύουν το ένα τρίτο των συνολικών συνιστώμενων ημερήσιων θερμίδων της ημέρας. Γνωρίζοντας ότι, τα δημητριακά θα μπορούσαν να θεωρηθούν επιδόρπιο φαγητό. Τα περισσότερα δημητριακά υψηλής επεξεργασίας έχουν επίσης αφαιρεθεί από τα φυσικά τους θρεπτικά συστατικά. Αυτό περιλαμβάνει την περισσότερη γκρανόλα, η οποία είναι βασικά ένα μπισκότο με βρώμη που δεν έχει ανασυσταθεί.
Με απλά λόγια, όταν αγοράζετε δημητριακά, μην πιστεύετε στο μπροστινό μέρος του κουτιού. Αντίθετα, γυρίστε το και βρείτε τη διατροφική ετικέτα. Για τις πιο υγιεινές επιλογές, αναζητήστε εκείνες με τη λιγότερη ποσότητα ζάχαρης (λιγότερο από 3 γραμμάρια ανά μερίδα) και τις περισσότερες φυτικές ίνες (στοχεύστε 5 γραμμάρια ανά μερίδα).
Δημητριακά μπορεί να είναι υγιεινά, αν επιλέξετε αυτά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
Αν και αποφεύγετε τις βόμβες ζάχαρης που είναι πλούσιες σε θερμίδες, το μυστικό για να επιλέξετε ένα υγιεινό δημητριακό είναι να βρείτε ένα χαμένο σε πρόσθετη ζάχαρη και πλούσιο σε φυτικές ίνες. Πυροβολήστε για όσους έχουν 5 γραμμάρια τη μερίδα.
Τα δημητριακά πλούσια σε φυτικές ίνες παρέχουν τα πιο σημαντικά οφέλη για την υγεία και οι μελέτες έχουν συνδέσει δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου. Ένα πρωινό πλούσιο σε φυτικές ίνες μπορεί επίσης να βοηθήσει το σώμα να διατηρήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να βοηθήσει στη ρύθμιση της πέψης. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα δημητριακά μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου για διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακές παθήσεις
Οι μεγαλύτερες συμβουλές για να επιλέξετε τα πιο υγιεινά δημητριακά είναι να βρείτε τη χαμηλότερη ζάχαρη, να στοχεύσετε σε υψηλότερες φυτικές ίνες, να διαβάσετε τη λίστα συστατικών και να προσθέσετε μερικά δικά σας συστατικά. Για παράδειγμα, επιλέξτε λίγο vegan γιαούρτι, ξηρούς καρπούς ή μια επιλογή από τα αγαπημένα σας φρούτα για το πρωινό σας γεύμα.
Ελέγξτε την ετικέτα για μικροθρεπτικά συστατικά. Τα περισσότερα δημητριακά είναι εμπλουτισμένα για να προσθέτουν ξανά μικροθρεπτικά συστατικά που χάνονται κατά την επεξεργασία, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου, του καλίου και του ασβεστίου. Ψάξτε για δημητριακά που περιέχουν ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο, βιταμίνη Β, βιταμίνη Ε, θειαμίνη και φυλλικό οξύ.
Είναι τα δημητριακά πρωινού Vegan;
Πολλές μεγάλες μάρκες δημητριακών είναι vegan – αν αυτό ψάχνετε – καθώς δεν περιέχουν καθόλου ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των Cap'n Crunch's Peanut Butter Crunch και Kellogg's Mini Wheats. Αλλά όποιος αγαπά τα Lucky Charms, τα Honey Nut Cheerios, το Special K, το Cinnamon Toast Crunch και το Rice Krispies, καθένα από αυτά μπορεί να περιέχει συστατικά ζωικής προέλευσης
Γιατί; Οι μεγάλες εταιρείες δημητριακών βασίζονται σε πολλά δημοφιλή (και ύπουλα) ζωικά υποπροϊόντα στα συστατικά. Πριν αγοράσετε τα αγαπημένα σας δημητριακά, ελέγξτε τη λίστα συστατικών για να δείτε αν εμφανίζεται κάτι που είναι ζωικό προϊόν.
- Πρωτεΐνες με βάση το γάλα: Αν αποφεύγετε το γάλα και ρίχνετε γάλα βρώμης ή αμυγδάλου στα δημητριακά σας, μπορεί να μην έχετε συνειδητοποιήσει ότι περιέχει ήδη απομονώσεις πρωτεΐνης γάλακτος.
- Μέλι: Το συστατικό που βοήθησε τα Honey Nut Cheerios ή Honeycombs να αποκτήσουν το όνομά τους.
- Βιταμίνη D3: Αυτή η βιταμίνη συχνά δεν είναι vegan επειδή τα περισσότερα είναι φτιαγμένα από μαλλί προβάτου.
- Ζελατίνη: Το ίδιο συστατικό που βρίσκεται στα marshmallows χρησιμοποιείται επίσης συχνά σε δημοφιλή δημητριακά, όπως Rice Krispies και Lucky Charms.
- Επεξεργασμένη λευκή ζάχαρη: Κάποια ζάχαρη εξευγενίζεται με χρήση ανθρακικού οστού, που σημαίνει ότι δεν είναι vegan. Η βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο δεν χρησιμοποιεί κόκαλο, καθιστώντας την μια καλή αντικατάσταση.
Επιλέξτε το αγαπημένο σας Vegan γάλα
Αν και υπάρχουν μερικοί λάτρεις των ξηρών δημητριακών, ένα καλό δημητριακό φυτικής προέλευσης αξίζει το κατάλληλο γάλα χωρίς γαλακτοκομικά. Ευτυχώς, η αγορά γάλακτος φυτικής προέλευσης είναι μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες βιομηχανίες vegan παγκοσμίως. Η αγορά γάλακτος φυτικής προέλευσης αναμένεται να φτάσει τα 30,79 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2031, σύμφωνα με το Future Market Insights.
Αντί να τρώτε δημητριακά χωρίς γάλα, υπάρχουν πολλές φυτικές επιλογές ιδανικές για όποιο δημητριακό κι αν αποφασίσετε. Από το Oatly μέχρι το Moola, ρίξτε μια ματιά στο αγαπημένο φυτικό γάλα του The Beet για να συνοδεύσετε τα υγιεινά, vegan δημητριακά σας.
Τα πιο υγιεινά δημητριακά πρωινού που είναι vegan και δεν περιέχουν μέλι
Bob's Red Mill Muesli Fruit and Seed
Τρώγεται ζεστό ή κρύο, το Bob’s Red Mill’s Muesli προσφέρει μια απλή, νόστιμη επιλογή πρωινού, γεμάτη με θρεπτικά δημητριακά, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Περιέχοντας 5 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα, αυτό το δημητριακό κατατάσσεται ως μία από τις πιο υγιεινές επιλογές για το έντερο που μπορείτε να βρείτε. Οι θαυμαστές που έχουν αξιολογήσει το Bob's στο Amazon σας λένε ότι είναι καλύτερο να μουλιάζετε το μούσλι σας σε γιαούρτι ή γάλα όλη τη νύχτα για να μαλακώσουν οι κόκκοι και να δώσετε μια πιο ζουμερή μπουκιά. Και έχουν δίκιο! Επιλέξτε το αγαπημένο σας γάλα βρώμης ή γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά και ετοιμάστε το πρωινό σας το προηγούμενο βράδυ για να ξεκινήσετε σωστά το πρωί σας!
Calories 130
Ολικά λιπαρά 3,5g, Κορεσμένα λιπαρά 1g
Πρωτεΐνη 5
Ezekial 4:9 Sprouted Whole Grain Δημητριακά - Αμύγδαλο
Μπορεί να γνωρίζετε το ψωμί του Ezekial με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά η εταιρεία φτιάχνει επίσης δημητριακά που πωλούνται σε ένα εντυπωσιακό κουτί σε χρυσό χρώμα που δύσκολα θα χάσετε στο ράφι. Πήρε το όνομά του από το εδάφιο Ιεζεκιάλ 4:9 που λέει: «Λάβετε σιτάρι και κριθάρι, φασόλια και φακές, κεχρί και ξόρκι. βάλτε τα σε ένα βάζο αποθήκευσης και χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε ψωμί για τον εαυτό σας». Ή, σε αυτή την περίπτωση, δημητριακά. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως με γεύση αμύγδαλο είναι γεμάτα με 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και 6 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα. Αυτό το δημητριακό χωρίς αλεύρι περιέχει λιγότερο από 1 γραμμάριο ζάχαρης και καθόλου κορεσμένα λιπαρά. Για ενίσχυση της υγείας το πρωί, δοκιμάστε το Ezekial 4:9.
Calories 200
Ολικά λιπαρά 3g, Κορεσμένα λιπαρά 0g
Πρωτεΐνη 8g
Forager Project Organic Grain-Free O’s – Chocolate
Τα δημητριακά σοκολάτας Forager's παρέχουν ένα δημητριακό τόσο νόστιμο που δεν θα πιστεύετε ότι είναι πραγματικά θρεπτικό. Με 5 γραμμάρια πρωτεΐνης και 4 γραμμάρια φυτικών ινών, αυτό το δημητριακό χωρίς δημητριακά ξεπερνά άλλες κορυφαίες μάρκες. Η απολαυστική γεύση σοκολάτας καταφέρνει με κάποιο τρόπο να έχει γεύση σαν παιδικά δημητριακά αλλά χωρίς τη συνηθισμένη προσθήκη ζάχαρης. Φτιαγμένο από ρεβίθια, φασόλια και πρωτεΐνη μπιζελιού, αυτό το φυτικό δημητριακό δίνει στους λάτρεις της σοκολάτας έναν λόγο να χαρούν.
Calories 110
Ολικά λιπαρά 1,5g, Κορεσμένα Λιπαρά 0g
Πρωτεΐνη 4g
Post Grape Nuts
Μπορεί να μην ενθουσιαστείτε με τους ξηρούς καρπούς σταφυλιού όταν τους δοκιμάζετε για πρώτη φορά, αλλά αυτοί οι εξαιρετικά θρεπτικοί, φυτικοί κόκκοι έχουν πραγματικά υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και προσθέτουν μια πολύ επιθυμητή τραγανή γεύση στο παρφέ ή σε άλλα μπολ δημητριακών. Προσθέστε τα αγαπημένα σας φρούτα ή μη γαλακτοκομικό γιαούρτι σε αυτό το τραγανό δημητριακό για ένα υγιεινό ξεκίνημα του πρωινού σας. Με μόλις 1 γραμμάριο λίπους (και μηδέν κορεσμένο λίπος), 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 7 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα, μπορείτε να νιώσετε υπέροχα για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με 1/2 φλιτζάνι σταφύλι ή να το κάνετε ένα σνακ κάθε στιγμή .
Calories 210
Ολικά λιπαρά 1g, Κορεσμένα λιπαρά 0g
Πρωτεΐνη 6g
Πατατάκια Κακάο Καφέ Ρύζι ενός Βαθμού
Το να πας με βάση τα φυτά σημαίνει ότι πιθανότατα έπρεπε να εγκαταλείψεις τα αγαπημένα σου κλασικά Rice Kripsies, αλλά δοκιμάστε τα πατατάκια καστανού ρυζιού One Degree's Brown Rice Cacao Crisps που ικανοποιεί την ίδια λαχτάρα. Αυτές είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή του αγαπημένου σας παιδικού κακάο Krispies. Με όλα τα βιολογικά συστατικά, το One Degree διαβεβαιώνει ότι όλα στο κουτί προέρχονται από «αγρότες που γνωρίζουμε». Αυτό το δημητριακό με χαμηλά λιπαρά είναι τέλειο για ένα υγιεινό πρωινό για την καρδιά.
Calories 140
Ολικά λιπαρά 2g, Κορεσμένα λιπαρά 0,5g
Πρωτεΐνη 2g
Barbara's Puffins - Peanut Butter
Μπορείτε να τα απολαύσετεBarbara’s Puffins με το αγαπημένο σας φυτικό γάλα ή απευθείας από το κουτί. Αυτό το τραγανό δημητριακό φυστικοβούτυρου είναι εξαιρετικά εθιστικό, δίνοντας στους λάτρεις των δημητριακών μια επιλογή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με 3 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι.Η γεύση του φυστικοβούτυρου καταφέρνει να μην είναι πολύ γλυκιά, αλλά εξακολουθεί να έχει γεύση σαν απόλαυση. Αυτό το δημητριακό με βάση το καλαμπόκι χρησιμοποιεί πραγματικό φυστικοβούτυρο για να σας κάνει να επιστρέφετε για να ρίξετε άλλο ένα μπολ.
Calories 160
Ολικά λιπαρά 2,5g, Κορεσμένα λιπαρά 0,5g
Πρωτεΐνη 3g
Τρεις ευχές κανέλα
Το Three Wishes καταφέρνει να κάνει το αδύνατο εκπληρώνοντας την επιθυμία σας για δημητριακά χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη που εξακολουθεί να έχει γεύση απόλαυσης. Με 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα, αυτό το δημητριακό είναι μια από τις πιο πυκνές επιλογές σε θρεπτικά συστατικά που μπορείτε να βρείτε. Φτιαγμένο με ρεβίθια, ταπιόκα, βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, φρούτα μοναχού και πρωτεΐνη μπιζελιού, αυτό το φιλικό προς τα αλλεργιογόνα δημητριακά δημιουργεί μια απολαυστική επιλογή και ένα έξυπνο ξεκίνημα της ημέρας.
Calories 130
Ολικά λιπαρά 2g, Κορεσμένα λιπαρά 0g
Πρωτεΐνη 8g