Μαλακά και λαστιχτά μπισκότα με μελόψωμο με ένα μπολ με μελάσα, τζίντζερ, βανίλια και βέγκαν βούτυρο είναι το τέλειο επιδόρπιο για να το φέρετε σε ένα γιορτινό πάρτι ή να το μοιραστείτε ως σπιτικό δώρο. Αυτά τα Vegan Cookies Ginger Molasses έχουν γεύση σαν τις γιορτές με το εορταστικό τους μείγμα μπαχαρικών από κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, γαρύφαλλο, βανίλια και μαύρο πιπέρι.
Δεν θέλετε να περνάτε πολύ χρόνο στην κουζίνα; Θα σας βοηθήσουμε να φτάσετε στο πάρτι νωρίτερα χάρη σε αυτή τη γρήγορη και εύκολη συνταγή που γίνεται σε ένα μόνο μπολ. Τα Chewy Gingerbread Cookies είναι απλά στην παρασκευή τους και δεν απαιτούν πολύ καθαρισμό, ενώ μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, επομένως είναι εξαιρετικά για τις πολυάσχολες μέρες. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τις μπάλες ζύμης μπισκότων για επιπλέον γρήγορα σνακ.
Τι θα χρειαστείτε για να φτιάξετε βέγκαν μπισκότα τζίντζερ
- Λιναρόσποροι αλεσμένοι
- Vegan βούτυρο
- Ζάχαρη άχνη
- Εκχύλισμα βανίλιας
- Μείγμα μπαχαρικών με μελόψωμο
- Μελάσα
- μαγειρική σόδα
- Αλάτι
- Αλεύρι
Πώς να φτιάξετε ένα αυγό λιναριού
Αντί να χρησιμοποιήσουμε ένα πραγματικό αυγό για να δέσουμε τη ζύμη για μπισκότα, χρησιμοποιούμε ένα αυγό λιναριού που αποτελείται από αλεσμένο λιναρόσπορο. Δοκιμάστε την Easy Flax Egg Recipe για να μάθετε όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το πώς να φτιάξετε ένα αυγό λιναριού, την τέλεια αναλογία αυγών λιναριού και τι να χρησιμοποιήσετε ένα αυγό λιναριού.
Σημείωση: Ένα αυγό λιναριού λειτουργεί ως συνδετικό μέσο, επομένως δεν λειτουργεί καλά ως εναλλακτική λύση αυγού για κάθε συνταγή.
Καλύτερο Vegan Βούτυρο για Μπισκότα
Το να βρείτε το τέλειο vegan βούτυρο για τη συνταγή σας για μπισκότα δεν ήταν ποτέ τόσο εύκολο αφού δοκιμάσαμε πέντε διαφορετικές μάρκες vegan βουτύρου και τις βαθμολογήσαμε για γεύση, υφή και υγεία. Για το τέλειο ζυμωτό και τραγανό μπισκότο, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε Earth Balance Buttery Spread ή το European Style Cultured Vegan Butter της Miyoko.
Πώς να φτιάξετε βέγκαν μπισκότα τζίντζερ
Για να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα τζίντζερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μείγμα μπαχαρικών με μελόψωμο που αγοράσατε από το κατάστημα ή μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας αν προτιμάτε. Για να κάνετε αυτά τα vegan μπισκότα σπιτικά, ανακατέψτε μαζί 2-2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο τζίντζερ και κανέλα, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο και μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σε ένα μικρό βάζο ή δοχείο.
Συμβουλή και υποτροφίες για βέγκαν μπισκότα τζίντζερ μελάσα
Θέλετε να αλλάξετε και να προσαρμόσετε τη συνταγή σας για vegan μπισκότα; Δοκιμάστε οποιαδήποτε από αυτές τις εύκολες εναλλακτικές λύσεις που καλύπτουν καλά τις αλλεργίες και τις γευστικές προτιμήσεις:
- Χρησιμοποιήστε περισσότερα ή λιγότερα μπαχαρικά, ανάλογα με το τι προτιμάτε
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε επιπλέον γεύσεις όπως εκχύλισμα πορτοκαλιού ή ρούμι ή αλεσμένο κάρδαμο
- Για μέγιστη γεύση εμποτίστε το βούτυρο σας με μπαχαρικά. Απλώς λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το μείγμα μπαχαρικών σας και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία. Αφήστε το βούτυρο να κρυώσει εντελώς και να στερεοποιηθεί πριν το χρησιμοποιήσετε - καλύτερα να το ετοιμάσετε την προηγούμενη μέρα
- Αντί για αυγό λιναριού, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυγό chia ή το αγαπημένο σας αντικαταστάτη αυγών που έχετε αγοράσει από το κατάστημα
- Για επιπλέον τραγανή, κυλήστε τα μπαλάκια ζύμης σε ζάχαρη ή ζάχαρη κανέλα πριν τα ψήσετε
