Switch4Good, μια μη κερδοσκοπική οργάνωση αθλητών, γιατρών και διαιτολόγων χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, μόλις ξεκίνησε μια νέα καμπάνια με τίτλο Eat Like An Olympian, η οποία δείχνει πώς μπορεί να βελτιωθεί η αθλητική απόδοση σε μια φυτική διατροφή, με πολλές Ολυμπιακοί αθλητές που προσφέρουν συμβουλές για το πώς να υιοθετήσουν με επιτυχία έναν τρόπο ζωής χωρίς γαλακτοκομικά. Στην εκστρατεία συμμετέχουν 16 Ολυμπιονίκες - τόσο διαγωνιζόμενοι όσο και συνταξιούχοι - για να παρουσιάσουν στο κοινό τη «διατροφή σε επίπεδο Ολυμπιακού» μείον το γαλακτοκομείο.Η πρωτοβουλία Eat Like An Olympian ηγείται από τη θρυλική ποδηλάτισσα και ασημένια μετάλλιο Dotsie Bausch, η οποία υπηρετεί ως εκτελεστικός διευθυντής του Switch4Good.
"Ο καθένας μπορεί να φάει σαν ολυμπιονίκης και να δει τα οφέλη για την υγεία και την απόδοση, δήλωσε ο Bausch. Ελπίζουμε αυτή η διασκεδαστική και ενημερωτική καμπάνια να εκπαιδεύσει και να εμπνεύσει άλλους για τα οφέλη μιας φυτικής διατροφής χωρίς γαλακτοκομικά."
Switch4Good και Bausch έχουν εργαστεί για την καταπολέμηση της γαλακτοβιομηχανίας παγκοσμίως, προωθώντας το μήνυμα της παραγωγής τροφίμων χωρίς σκληρότητα και της περιβαλλοντικής βιωσιμότητας. Η εκστρατεία του Bausch ελπίζει να «ενδυναμώσει, να εκπαιδεύσει και να εξοπλίσει» τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο με φυτική διατροφή. Ο συνταξιούχος Ολυμπιονίκης υπογραμμίζει πώς η φυτική διατροφή δεν μειώνει τον Ολυμπιακό αθλητισμό, αποκαλύπτοντας παρανοήσεις σχετικά με τη φυτική διατροφή σχετικά με τις αθλητικές επιδόσεις.
Μαζί με διατροφικά στοιχεία και συμβουλές, το Switch4Good διοργανώνει ένα βραβείο που περιλαμβάνει αποκλειστικές εκπτώσεις, συνταγές και βραβεία με βάση τα φυτά.Η πρωτοβουλία Eat Like An Olympian θα ξεκινήσει στις 23 Ιουλίου, την πρώτη ημέρα των Ολυμπιακών Αγώνων του Τόκιο 2020. Ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός θα απελευθερώσει μια νέα υγιεινή συνήθεια ή φιλοδώρημα κάθε μέρα κατά τη διάρκεια των Ολυμπιακών Αγώνων, επιτρέποντας στους συμμετέχοντες να παίξουν ένα εικονικό παιχνίδι μπίνγκο. Οι νικητές του παιχνιδιού θα ανακοινωθούν στην τελετή λήξης στις 9 Αυγούστου, όπου θα απονεμηθούν τα βραβεία τους.
Το Switch4Good θα φιλοξενήσει επίσης ένα πάνελ όπου πέντε αθλητές θα συζητήσουν μύθους σχετικά με τη διατροφή με βάση τα φυτά, τη διατροφή και την απόδοση. Το πάνελ θα πραγματοποιηθεί στις 28 Ιουλίου και οι συμμετέχοντες μπορούν να συντονιστούν για να καταρρίψουν μύθους διατροφής στον κόσμο του αθλητισμού με τη βοήθεια Ολυμπιακών Αθλητών χωρίς γαλακτοκομικά.
Ο οργανισμός The Olympian συνεργάστηκε με γίγαντες τροφίμων φυτικής προέλευσης, όπως οι Miyoko’s Creamery, Forager Project, Loca Food και NadaMoo! να προσφέρει στους συμμετέχοντες εκπτώσεις όταν κερδίζουν βραβεία. Η καμπάνια θα προωθήσει αυτές τις εταιρείες φυτικής προέλευσης και τα vegan προϊόντα που ανέπτυξαν για την παγκόσμια αγορά.
Πέρα από τους θερινούς Ολυμπιακούς Αγώνες, ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός ανέθεσε μια έκθεση με τίτλο «A Scientific Report on Cow’s Milk, He alth and Athletic Performance», που διερευνά πώς τα γαλακτοκομικά επηρεάζουν την υγεία και την απόδοση των αθλητών σε όλες τις κατηγορίες. Ο οργανισμός ισχυρίζεται ότι σχεδόν το 65 τοις εκατό του παγκόσμιου πληθυσμού βιώνει κάποιο βαθμό δυσανεξίας στη λακτόζη, πράγμα που σημαίνει ότι η πλειοψηφία του κόσμου βλέπει κάποιες αρνητικές επιπτώσεις από την κατανάλωση γαλακτοκομικών. Αυτό τροφοδοτεί την κεντρική αποστολή του Switch4Good να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να εγκαταλείψουν τα γαλακτοκομικά για τη δική τους προσωπική υγεία.
«Χωρίς φούσκωμα, αέρια, πόνο στο στομάχι ή άλλα πεπτικά προβλήματα, τα άτομα απολαμβάνουν υψηλότερη ποιότητα ζωής και αισθάνονται ικανά να ζήσουν καλύτερα και να κάνουν περισσότερα», ισχυρίζεται η οργάνωση.
Η εκστρατεία έχει σκοπό να εμπνεύσει τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο να αναγνωρίσουν τους κινδύνους και τις βλάβες της γαλακτοβιομηχανίας. Οι Ολυμπιονίκες χωρίς γαλακτοκομικά που υποστηρίζουν την πρωτοβουλία Eat Like An Olympian είναι οι Alex Morgan, Mikey Papa, Ali Riley, Kaylin Whitney, Victoria Stambaugh, Vivian Kong, Sue Bird, Perris Benegas, Amelia Brodka και άλλοι.Η Bausch ελπίζει ότι φέρνοντας μαζί τους αθλητές των Ολυμπιακών Αγώνων, θα μπορέσει να οδηγήσει σε κατηγορίες κατά των γαλακτοκομικών προϊόντων και να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι βλέπουν τη διατροφή, ειδικά όσον αφορά τον αθλητισμό.
"Αυτό που συνέβη αφού έκανα την αλλαγή δεν ήταν τίποτα λιγότερο από εξαιρετικό", είπε ο Bausch. «Δεν το περίμενα, αλλά η απόδοσή μου βελτιώθηκε δραστικά και ήξερα ότι δεν υπήρχε επιστροφή.»
20 αθλητές που έγιναν βίγκαν για να γίνουν πιο δυνατοί
Getty Images
1. Novak Djokovic: Νούμερο ένα πρωταθλητής τένις στον κόσμο
Ο νούμερο ένα τενίστας στον κόσμο, Νόβακ Τζόκοβιτς, πήγε στα εργοστάσια πριν από περισσότερα από δώδεκα χρόνια για να βελτιώσει τις αθλητικές του επιδόσεις και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Σε πρόσφατες συνεντεύξεις του, έχει πιστώσει ότι έγινε vegan ότι τον βοήθησε να ανέβει από την τρίτη θέση στον κόσμο στην πρώτη θέση στον κόσμο, επειδή βοήθησε να ξεφύγει από τις αλλεργίες του. Πριν αλλάξει τη διατροφή του, ο Τζόκοβιτς είχε ψάξει για θεραπείες για τα αναπνευστικά προβλήματα που του κόστισαν αγώνες και εστίαση, τα οποία τον έκαναν να δυσκολεύεται στους πιο έντονους αγώνες του.Οι αλλεργίες τον έκαναν να νιώθει ότι δεν μπορούσε να αναπνεύσει και θα αναγκαζόταν να αποσυρθεί από ανταγωνιστικούς αγώνες όπως έκανε στην Αυστραλία. "Η κατανάλωση κρέατος ήταν δύσκολη για την πέψη μου και μου πήρε πολλή απαραίτητη ενέργεια που χρειάζομαι για την εστίασή μου, για την αποκατάσταση, για την επόμενη προπόνηση και για τον επόμενο αγώνα, >"2. Tia Blanco: Professional Surfer and Beyond Meat Ambassador : 20 Ποιοι αθλητές ορκίζονται σε μια φυτική διατροφή για να ενισχύσουν την απόδοση
Η Tia Blanco κέρδισε το χρυσό στο International Surfing Association Open το 2015 και πιστώνει την επιτυχία της στη vegan διατροφή της. Η Blanco αναφέρει ότι η vegan διατροφή τη βοηθά να παραμείνει δυνατή και ότι της αρέσει να τρώει διαφορετικές μορφές vegan πρωτεΐνης όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, φασόλια και όσπρια. Η επαγγελματίας σέρφερ επηρεάστηκε από τη μητέρα της, η οποία είναι χορτοφάγος και μεγάλωσε σε ένα νοικοκυριό με λαχανικά, η Blanco δεν έχει φάει ποτέ κρέας στη ζωή της, γεγονός που έκανε πολύ πιο εύκολη την αλλαγή με βάση τα φυτά. Και μιλώντας για τη διευκόλυνση των πραγμάτων, η Blanco έχει μια σελίδα μαγειρικής στο Instagram που ονομάζεται @tiasvegankitchen όπου μοιράζεται τις αγαπημένες της απλές vegan συνταγές, ώστε όλοι οι θαυμαστές της να μπορούν να τρώνε σαν τον αγαπημένο τους επαγγελματία vegan αθλητή.Εκτός από τα σπιτικά της γεύματα, η Blanco έγινε πρόσφατα πρεσβευτής της εταιρείας vegan Beyond Meat και τώρα δημοσιεύει ιστορίες στο Instagram και στιγμιότυπα από τις αγαπημένες της συνταγές με κρέας χωρίς κρέας.
3. Steph Davis: Παγκόσμιος Κορυφαίος Επαγγελματίας Ροκ ορειβάτης
"Ο Steph Davis είναι vegan εδώ και 18 χρόνια και λέει, δεν υπάρχει τίποτα στη ζωή μου που να μην έχει γίνει καλύτερο ως αποτέλεσμα, από την αναρρίχηση και τον αθλητισμό μέχρι την ψυχική και πνευματική ευημερία.>"Getty Images
4. Venus Williams: Εξαιρετικό τένις
Η πρωταθλήτρια του τένις Venus Williams ορκίζεται ότι η μετάβαση στον βιγκανισμό ήταν ένας από τους παράγοντες που βοήθησαν να βελτιώσει την απόδοσή της και να ξεπεράσει μια αυτοάνοση ασθένεια. Η σταρ του τένις έγινε vegan το 2011 όταν διαγνώστηκε με το σύνδρομο Sjögren, μια εξουθενωτική αυτοάνοση ασθένεια με μια σειρά συμπτωμάτων από πόνο στις αρθρώσεις μέχρι πρήξιμο, μούδιασμα, κάψιμο στα μάτια, πεπτικά προβλήματα και κόπωση.Επέλεξε να τρώει φυτικά για να ανακτήσει τον πρώην υγιή εαυτό της, και λειτούργησε έτσι έμεινε σε αυτό. Η επτά φορές πρωταθλήτρια του Grand Slam στο single αναρρώνει γρηγορότερα με μια φυτική διατροφή τώρα, σε σύγκριση με το πώς ένιωθε όταν έτρωγε ζωική πρωτεΐνη. Όταν έχετε μια αυτοάνοση ασθένεια, νιώθετε συχνά υπερβολική κόπωση και τυχαίους πόνους στο σώμα και για την Αφροδίτη, μια φυτική διατροφή παρέχει ενέργεια και τη βοηθά να μειώσει τη φλεγμονή. Το Beet ανέφερε τη διατροφή της Willaim και τι τρώει συνήθως σε μια μέρα για να παραμείνει υγιής, σε φόρμα και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Μιλώντας για το αγαπημένο της δείπνο, η Williams προσθέτει, "μερικές φορές ένα κορίτσι χρειάζεται απλώς ένα ντόνατ!"
