Ο Mayim Bialik είναι ισόβιος vegan, έχει ένα βιβλίο μαγειρικής για vegan, ένα vegan εστιατόριο στο Downtown LA και έχει ταλέντο στο να κάνει άλλους ανθρώπους να τρώνε υγιεινά vegan τρόφιμα. Την αγαπήσαμε στην τηλεοπτική εκπομπή Blossom της δεκαετίας του '90 και στη μακροχρόνια The Big Bang Theory, και τώρα την αγαπάμε για τον ενθουσιασμό της να συμβιβάζει τους ανθρώπους με τη φυτική προσέγγισή της στα γεύματα. Εδώ μοιράζεται την ημέρα της υγιεινής vegan διατροφής με το The Beet, ώστε να μπορείτε να μιμηθείτε τις καλύτερες συνήθειές της εκτός οθόνης.
Για περισσότερες υπέροχες ιδέες από την Bialik, ρίξτε μια ματιά στη συνταγή της για το ψωμί με μπανάνα, μια αγαπημένη από το Mayim's Vegan Table, το δημοφιλές βιβλίο μαγειρικής της γεμάτο εύκολα και νόστιμα γεύματα. Το Mayim είναι το vegan είδωλό μας, αφού αν μπορούσαμε να τρώμε έτσι κάθε μέρα, χωρίς πρόχειρο φαγητό και ανθυγιεινά έλαια, θα ήμασταν σίγουρα οι πιο υγιείς, πιο χαρούμενοι εαυτοί μας με βάση τα φυτά.
1. Τι τρώτε για πρωινό;
MB: Βρώμη με αλεσμένους σπόρους λιναριού και σπόρους chia. Προσθέτω μούρα αν έχω πάει στην αγορά.
2. Τι τρώτε για μεσημεριανό;
MB: Συνήθως, προσπαθώ να κάνω μια σαλάτα κάποιου είδους, με διασκεδαστικά πράγματα από πάνω, όπως μια κινέζικη σαλάτα κοτόπουλου, χωρίς κοτόπουλο.
3. Τι τρώτε για σνακ;
MB: Τα καρότα είναι το αγαπημένο μου, κάθε φρούτο πραγματικά: τα σταφύλια και τα μούρα είναι πιο εύκολα. Μια χούφτα ξηρούς καρπούς. Και ποπ κορν με αέρα! Και Boba μη γαλακτοκομικό τσάι γάλακτος.
4. Τι τρώτε για βραδινό;
"MB: Διαφέρει τόσο πολύ. Τα παιδιά μου και εγώ αγαπάμε το κινέζικο φαγητό και είναι τόσο εύκολο να φας vegan σε κινέζικα μέρη. Λατρεύουμε τα αμπελοφάσουλα και τα λαχανικά και το τηγανητό τόφου με οποιαδήποτε διασκεδαστική σάλτσα! Ο μικρότερος γιος μου θα μπορούσε να ζήσει από το σούσι αβοκάντο, επομένως, παρόλο που απεχθάνομαι τα ασιατικά fusion εστιατόρια, είναι χρήσιμο όταν ο μεγαλύτερος και εγώ θέλω κινέζικο και εκείνος θέλει σούσι."
5. Ποια είναι η αγαπημένη σας απόλαυση για φαγητό;
MB: Φλυτζάνια με φυστικοβούτυρο. Καραμέλες. Φτιάχνω φλιτζάνια PB χρησιμοποιώντας τη συνταγή της Alicia Silverstone από το The Kind Diet.
6. Ποιο είναι το αγαπημένο σας εστιατόριο (συμπεριλαμβανομένης της πόλης) και ποιο είναι το αγαπημένο σας γεύμα για φαγητό εκεί;
MB: Σταυροδρόμι στο Λος Άντζελες. Ζυμαρικά Bolognese χωρίς γλουτένη, πούρα Impossible, σαλάτα Caesar και άνθη τηγανητού κολοκυθιού.
7. Ποιο είναι το αγαπημένο σας hack για δείπνο;
MB: Fresh Brothers Impossible πίτσες και ψωμάκια ήταν καταπληκτικά την τελευταία φορά που φιλοξένησα για nerd game night!
8. Ποιο είναι το αγαπημένο σας γεύμα για να μαγειρέψετε στο σπίτι;
"MB: Ο γιος μου λέει ότι τα λαζάνια μου είναι το καλύτερο φαγητό που έχει φάει ποτέ! Φτιάχνω ρικότα με κάσιους από την αρχή και χρησιμοποιώ μοτσαρέλα Miyoko και λίγη Daiya από πάνω για να φαίνεται αληθινή, όπως λένε. Ρίχνω κρυφά λαχανικά και αν τα ψιλοκόψω αρκετά δεν τα ξεχωρίζει."
9. Τι vegan φαγητό σερβίρετε στους επισκέπτες;
MB: Τα vegan λαζάνια μου είναι ένα ασφαλές στοίχημα, όπως και το vegan τσίλι και το ziti (και οι δύο συνταγές στο βιβλίο μου!) Μου αρέσει να ψήνω, οπότε το cheesecake μου είναι συνήθως το αντικείμενο με τα περισσότερα ζητήματα από φίλους όλο το χρόνο.
10. Τι vegan φαγητό έχετε πάντα μαζί σας;
MB: Μπάρες Lara (λεμόνι και μήλο). Και όταν πάω στη συναγωγή, φέρνω βίγκαν σουηδικά ψάρια για να κρατήσω τα αγόρια χαρούμενα!
