Είτε γιορτάζετε Χριστούγεννα, Kwanzaa, Hannukah, Χειμερινό Ηλιοστάσιο, Las Posadas ή Festivus, εδώ είναι μια βασική λίστα δώρων με ιδέες από γεμιστές κάλτσες έως πιο εξωφρενικές λιχουδιές για να δώσετε στον μάγειρα με βάση τα φυτά.
Δώσε του το πινέλο
Μια όμορφη βούρτσα λαχανικών ενθαρρύνει να καθαρίσετε όλες αυτές τις φλούδες λαχανικών, ώστε να μπορείτε να τις φάτε χωρίς να τις ξεφλουδίσετε. Αυτό δεν είναι συνηθισμένο πινέλο αλλά το δώρο της υγείας, αφού υπάρχει ένας καλός λόγος για να φάτε τη φλούδα!
Τα περισσότερα δέρματα είναι βρώσιμα και περιέχουν τις θρεπτικές βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες που διαφορετικά θα κατέληγαν στο κομπόστ σας -- όπου θα κάνουν το χώμα σας υγιές, αλλά θα χάσετε όλα τα καλά πράγματα. Εν τω μεταξύ, εάν πληρώνετε με τη λίρα, γιατί να πετάξετε αυτά τα δέρματα; Αγοράστε το The Ring by Full Circle, $5.
Κάντε το λίγο φανταχτερό: Συνδυάστε το πινέλο με ένα σετ από κομψές και ανθεκτικές επαναχρησιμοποιούμενες, πλενόμενες σακούλες προϊόντων (δείτε αυτό το σετ 6 σακουλών από την Simple Ecology στο Amazon για 16 $). Κρατήστε τα στο πορτ-μπαγκάζ σας για να τα φέρετε μαζί σας στην αγορά και δεν θα πληρώσετε για το βάρος της τσάντας στο ταμείο. Οι σακούλες είναι ιδανικές για την αποθήκευση των προϊόντων στο ψυγείο μόλις τα φέρετε και στο σπίτι. Αγοράστε το The Ring by Full Circle, $5.
Σας υποσχεθήκαμε έναν κήπο με βότανα
Όχι, δεν είναι για την καλλιέργεια ζιζανίων (αν και θα μπορούσε να είναι). Αυτός ο μικρός κήπος με βότανα εσωτερικού χώρου επιτρέπει στον σεφ σας να καλλιεργήσει τα δικά του φρέσκα βότανα.Ο δημοφιλής κήπος Aero "Harvest" παρέχει τη δυνατότητα να αναπτυχθούν έως και έξι φυτά σε εσωτερικούς χώρους, χωρίς να πιάνει πολύ χώρο και δεν χρειάζεται χώμα. Η κουκούλα LED αυξανόμενου φωτός θα επεκταθεί προς τα πάνω στα 12", επομένως είναι ιδανική για την καλλιέργεια βοτάνων, μαρουλιών ή ακόμα και λουλουδιών. Χρειάζονται μόνο περίπου 10 λεπτά για να στηθεί, βάζετε τον κήπο στην πρίζα, γεμίζετε το μπολ με νερό και μερικά καπάκια από την περιλαμβανόμενη υγρή φυτική τροφή και ρίξτε τους προ-σπερμένους λοβούς. Στη συνέχεια, ρυθμίζετε το χρονόμετρο του κήπου και είναι έτοιμο. Θα σβήσει αυτόματα τα φώτα ανάπτυξης μετά από 15 ώρες και θα ανάψει ξανά την ίδια ώρα την επόμενη μέρα. ακόμη και σας υπενθυμίζει πότε το νερό του εδάφους είναι χαμηλό και πότε είναι ώρα να προσθέσετε περισσότερη τροφή (κάθε δύο εβδομάδες). Απαιτεί μηδενική τεχνογνωσία κηπουρικής και μπορείτε να καλλιεργήσετε φρέσκα βότανα ακόμα και στα πιο μικρά διαμερίσματα χωρίς φυσικό φως. Τακτική του The Harvest η τιμή είναι 149,95 $, αλλά μπορείτε να το αποκτήσετε για κάτω από 100 $ κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου στο Amazon.com, το AeroGarden.com και άλλους ιστότοπους λιανοπωλητών.
Αν έχετε πρόσβαση στον υπαίθριο χώρο ή ο σεφ σας θέλει να λερώσει τα χέρια του κατά την επόμενη καλλιεργητική περίοδο, αγοράστε τους το χρήσιμο βιβλίο «One Magic Square: Vegetable Gardening – The Easy, Organic Way to Grow Your Own Φαγητό σε τετράγωνο 3 ποδιών» του Lolo Houbein.Οι σελίδες δείχνουν πώς να τραβήξετε ένα μικρό οικόπεδο και να καλλιεργήσετε μια εκπληκτική αφθονία χόρτα, με 40 σχέδια για να διαλέξετε και όμορφες φωτογραφίες, εικονογραφήσεις και αμέτρητες χρήσιμες συμβουλές.
Μπορείτε να μάθετε από τον Loubein, έναν περιβαλλοντικό ακτιβιστή που ασχολείται με την κηπουρική για δεκαετίες, πώς να κάνετε κομποστοποίηση, να εξοικονομείτε νερό, να φροντίζετε το έδαφος σας, να αντιμετωπίζετε προβλήματα με τα ζιζάνια και τα παράσιτα, καθώς και να λαμβάνετε συμβουλές για τη διατήρηση της σοδειάς σας. Θα λάβετε ιδέες για θεματικούς κήπους όπως «The Antioxidant Plot» (με λαχανικά γογγύλι, chard, ρόκα, σπανάκι και άλλα), «The Stir-Fry Plot» (μπρόκολο, κουνουπίδι, bok choy, μπιζέλια χιονιού) ή «The Soup Plot' (σκόρδο, λάχανο, καρότα, παντζάρια, πράσο και πατάτες) και πολλές άλλες εμπνευσμένες ιδέες για τις τέλειες φυτείες συντρόφου.
By the BookCookbooks είναι μια εξαιρετική πηγή έμπνευσης και είναι διασκεδαστικό να δίνεις και να παίρνεις. Ρίξτε μια ματιά σε μερικές από αυτές τις εμβληματικές προσφορές που θα αγαπάτε με σελίδες με αυτιά σκύλου για τα επόμενα χρόνια. Ακολουθούν τίτλοι που θα λατρέψει ο σεφ με βάση τα φυτά ή vegan στη ζωή σας:
"Vegan for Everybody: Απίστευτες φυτικές συνταγές για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και ενδιάμεσα" (ATK, $30) σερβίρει γευστικά και όμορφα πιάτα που θα απολαύσουν όλοι. Από το πολύχρωμο μπολ με ρύζι Basmati με καρυκευμένο κουνουπίδι και ρόδι μέχρι τη χορταστική Roasted Poblano και White Bean Chili ή γαλλική τάρτα μήλου, θα βρείτε μια σειρά από στυλ κουζίνας που θα σας κρατούν στο παιχνίδι της κουζίνας σας όλες τις εποχές.
Το "Forks Over Knives: The Plant-based Way to He alth" από τον Gene Stone (The Experiment/Workman Publishing, $15) είναι μια από καιρό προαναγγελθείσα επιλογή για όσους θέλουν να φάνε μια πλήρη τροφή, φυτό- βασισμένη στη διατροφή. Με γνώσεις από ειδικούς όπως ο Δρ. Νιλ Μπάρναρντ, ιατρικές ιστορίες επιτυχίας για όσους μετατράπηκαν σε φυτικές τροφές και 125 συνταγές με ένα χρήσιμο primer για τη δημιουργία μιας υγιεινής διατροφής πλούσιας σε μη επεξεργασμένα φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως, αυτό το βιβλίο είναι υπέροχο. τόσο για τον αρχάριο όσο και για τον έμπειρο μάγειρα. Δοκιμάστε συνταγές όπως η πολέντα με δεντρολίβανο σκόρδου ή το τραγανό βατόμουρο-αχλάδι - νόστιμες επιλογές για μαγείρεμα το βράδυ ή βραδινά πάρτι.Μπορείτε επίσης να εγγραφείτε στα διαδικτυακά τους μαθήματα μαγειρικής όπου το μάθημα Essentials παρέχει 20 ώρες διδασκαλίας και διδάσκει τις βασικές τεχνικές που βασίζονται σε φυτά (140 $) ή το Ultimate Course με 55 ώρες διδασκαλίας (350 $) και κερδίζετε ένα πιστοποιητικό μετά την ολοκλήρωση.
"Vegan: The Cookbook" από τον Jean-Christian Jury (Phaidon, $50), γιορτάζει το ζωηρό, γευστικό και φρέσκο φαγητό και είναι ένα από τα πιο ολοκληρωμένα βιβλία μαγειρικής με πιάτα vegan από όλο τον κόσμο. Με άμεσα διαθέσιμα υλικά, θα βρείτε συνταγές από τους Blue Hill's Dan Barber (V9 Juice), Le Bernardin's Eric Ripert (κουσκούς κουνουπιδιού με λαχανικά αγοράς και βινεγκρέτ με λάδι Argan), μαζί με το στήσιμο του απαραίτητου vegan ντουλάπι και πλήρες κεφάλαια όπως ορεκτικά, σαλάτες, σούπες, κυρίως, δημητριακά και φασόλια, ζυμαρικά και ζυμαρικά και επιδόρπια. Επιπλέον, θα βρείτε επίσης ένα πολύ εμπεριστατωμένο ευρετήριο – ένα από τα πιο χρήσιμα μέρη ενός ολοκληρωμένου βιβλίου μαγειρικής.
"Τι να φάω;" από τον Δρ. Mark Hyman (Little Brown, $32) προσφέρει έναν τρόπο να χαλαρώσετε σε μια φυτική διατροφή, ιδιαίτερα για εκείνους που μπορεί να είναι μέρος ενός μικτού νοικοκυριού όπου μπορεί να έχετε μια σειρά από διατροφικές προτιμήσεις. Το βιβλίο του βασίζεται σε δελεαστικές συνταγές από φίλους του όπως η Γκουίνεθ Πάλτροου, ο σεφ Μάρκο Κανόρα, ο σεφ Ντέιβιντ Μπούλεϊ, ο Μαρκ Μπίτμαν και ο σεφ Χοσέ Αντρές. Περιλαμβάνει τεκμηριωμένα από την επιστήμη στοιχεία για διατροφικές επιλογές και εξηγεί την εστίασή του στη γαστρονομική διατροφή ή τα τρόφιμα ως φάρμακο και τη διατριβή του ότι τα φυτά πρέπει να είναι ο πρωταγωνιστής της διατροφής σας. Ιδιαίτερα νόστιμο, είναι το Butternut Taco Wraps with Hemp Seed Cream, το Delicata Buckwheat Bowls ή το γλυκό Maple Harvest Crisp.
Σερβίρεται, με χαμόγελο
"Όμορφα κομμάτια σερβιρίσματος κάνουν απόλαυση το μαγείρεμα, το σερβίρισμα και το φαγητό ενός γεύματος που δημιουργήθηκε με αγάπη. Έχοντας χαρούμενα, εκλεπτυσμένα και μοναδικά κεραμικά ή χειροποίητα πιάτα σερβιρίσματος, πιατέλες ή σκεύη θα απογειώσουν το επιτραπέζιο παιχνίδι σας. Αυτό είναι κάτι που πρέπει να έχει ο σεφ."
Πρώτη στάση: JK Adams στο Dorset, VT, όπου θα βρείτε όμορφο μπολ σαλάτας από μαύρο καρύδι και σερβιτόρους σαλάτας που δημιουργήθηκαν από τον τεχνίτη Andrew Pearce ($65-$425). Αυτά τα κομμάτια θα γίνουν τα πολυπόθητα κειμήλια της οικογένειάς σας σε ελάχιστο χρόνο. Διατίθενται σε μεγάλη γκάμα τύπων και σχημάτων ξύλου.
Επόμενο: το κλασικό! Για πιάτα από φούρνο μέχρι τραπέζι, σκεφτείτε μια κλασική επισμαλτωμένη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο από τη Le Creuset ($150-$560) σε μια σειρά χρωμάτων που αντιπροσωπεύουν όλα τα αγαπημένα μας φυτικά χρώματα, επίσης – ιδανική για μαγειρευτά, τσίλι και σούπες όλο το χρόνο. . Είναι ο προτεινόμενος ολλανδικός φούρνος από το America’s Test Kitchen. είναι πραγματικά ανθεκτικά, κατάλληλα για χρήση τόσο σε εστίες όσο και σε φούρνο και έχουν εγγύηση εφ' όρου ζωής.
Μερικά τρόφιμα βαθμολογούν τον δικό τους τύπο πιατέλας και σκεύους σερβιρίσματος – αλήθεια με τα σπαράγγια. Ρίξτε μια ματιά σε αυτή την όμορφη πιατέλα (39 $) από τη Hudson Grace ή αυτήν την πιατέλα με σπαράγγια από πέτρα από το Vagabond House (119 $) που βρέθηκε στο Amazon. Συνδυάστε μια πιατέλα με μια σειρά από τσιμπίδες σπαραγγιού που μπορείτε να κάνετε κλικ και να ψωνίσετε στο Amazon, επίσης.Τίποτα δεν λέει σ'αγαπώ περισσότερο από την αγαπημένη του λαβίδα λαχανικών!
Εντάξει, οπότε ίσως χρειαστεί να εξηγήσεις στον χαρισμένο σου ότι τρώγοντας όλα αυτά τα λαχανικά, θα ζήσει περισσότερο και πιο υγιές, και με το να σερβίρεις λαχανικά σε εσένα και στα υπόλοιπα αγαπημένα σου πρόσωπα, θα ωφεληθεί και να είσαι και πιο υγιής. Κατά κάποιο τρόπο, λοιπόν, αυτό είναι το πιο σημαντικό δώρο που θα πάρει όλη τη χρονιά! Χαιρετώ!
