Τα επιδόρπια είναι αναμφισβήτητα το πιο σημαντικό και αξέχαστο μέρος οποιουδήποτε γεύματος για την Ημέρα των Ευχαριστιών, επειδή τελειώνουν τη γιορτή με μια γλυκιά νότα. Διαλέξαμε την τέλεια vegan συνταγή για εσάς και τους καλεσμένους σας για να απολαύσετε κάτι που είναι υγιεινό και έχει νόστιμη γεύση: Vegan Chocolate Pecan Pie. Αυτή η φυτική συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά και αυγά δεν χρησιμοποιεί σιρόπι καλαμποκιού (ένα συστατικό που βρίσκεται συχνά στις πίτες που αγοράζονται από το κατάστημα) και παρέχει μια επιλογή χωρίς γλουτένη για τους καλεσμένους σας.
"Η Britt Berlin, γνωστή ως @the_bananandiaries, είναι ο φούρναρης πίσω από αυτό το αριστούργημα και θεωρεί ότι είναι μια κρυφά vegan πίτα, γιατί πιστεύει ότι έχει καλύτερη γεύση από την αληθινή και μπορείς να ξεγελάσεις όποιον έχει συνηθίσει να τρώει επιδόρπια φτιαγμένο με βούτυρο, αυγά και γάλα, έτσι ώστε να πιστεύουμε ότι αυτά τα συστατικά είναι και σε αυτή την πίτα, αν και είναι φυτικής προέλευσης και δεν περιέχει γαλακτοκομικά!"
Το ψήσιμο αυτής της συνταγής είναι μια εμπειρία που αξίζει να φωτογραφίσετε, αλλά είναι τόσο απλή που ίσως δεν θέλετε να μοιραστείτε τα μυστικά της κουζίνας σας, καθώς απαιτεί μόνο τα περισσότερα από τα βασικά προϊόντα του ντουλαπιού σας – με εξαίρεση το γάλα καρύδας και μια κρούστα για vegan πίτα .
Όλα τα παιδιά στη γύρω περιοχή θα λατρέψουν να βοηθήσουν να γεμίσει την πίτα με την γευστική, με ξηρούς καρπούς και νόστιμη γέμιση πεκάν, σοκολάτας και όλοι θα έλκονται προς την κουζίνα καθώς αρχίζουν να μυρίζουν το υπέροχο άρωμα του ψησίματος σοκολάτας.
Γίνετε ο σεφ που πάντα φιλοδοξούσατε να είστε με αυτό το εύκολο, νόστιμο, αλλά πιο υγιεινό για εσάς vegan επιδόρπιο που σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους στο τραπέζι του δείπνου – φυτικής προέλευσης ή όχι.
Προγραμματιστής Συνταγών: Britt Berlin, @the_bananadiariesΧρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτάΏρα μαγειρέματος:55 λεπτάΣυνολικός χρόνος: 1 ώρα 15 λεπτά
Vegan σοκολατόπιτα πεκάν
Απόδοση 10
Υλικά
- 1 κρούστα πίτας vegan (επιλογή χωρίς γλουτένη αν χρειάζεται)
- 2 φλιτζάνια μισά πεκάν
- 1 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας (οτιδήποτε από 75%-100% σοκολάτα)
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
- 3/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας
- 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 3 κουταλιές της σούπας αλεσμένος λιναρόσπορος με 1/2 φλιτζάνι νερό (αφήστε το μείγμα να καθίσει για 5 λεπτά)
- 2 κουταλιές της σούπας arrowroot σκόνη
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
Οδηγίες
- Πρώτα, ετοιμάστε την κρούστα πίτας σύμφωνα με τη συνταγή κρούστας για vegan flaky pie. Θα χρειαστεί να το ψήσετε.
- Μόλις ψηθεί η κρούστα της πίτας, αρχίστε να φτιάχνετε τη γέμιση.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350F. Όσο ο φούρνος προθερμαίνεται, στρώστε τα μισά πεκάν σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο.
- Βάζουμε τα μισά πεκάν στο φούρνο να φρυγανιστούν για 7 λεπτά ή μέχρι να μυρίσουν. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. Διατηρήστε το φούρνο αναμμένο στους 350 F.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα καρύδας, τη βανίλια, τη ζάχαρη καρύδας, τη σκόνη arrowroot, το μείγμα λιναρόσπορου και το σιρόπι σφενδάμου.
- Προσθέστε τα μισά πεκάν και τα κομματάκια σοκολάτας και διπλώστε τα πεκάν και τη σοκολάτα στο μείγμα μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα τα δύο.
- Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα στην κρούστα της πίτας.
- Ψήνετε την πίτα για 30 λεπτά με κρούστα καλυμμένη με αλουμινόχαρτο ή με ασπίδα κρούστας πίτας γύρω από τις άκρες της κρούστας της πίτας. Στη συνέχεια αφαιρέστε το προστατευτικό της πίτας και ψήστε για άλλα 20-25 λεπτά ή μέχρι να σφίξει η γέμιση.
- Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει για 2 ώρες πριν σερβίρετε.
Διατροφικά
Calories 454 | Ολικά λιπαρά 33,5g | Κορεσμένα λιπαρά 10,5g | Χοληστερόλη 4mg | Νάτριο 204mg | Συνολικοί Υδατάνθρακες 36,3g | Διαιτητικές ίνες 4,6g | Ολικά Σάκχαρα 21,3g | Πρωτεΐνη 5,6g | Ασβέστιο 58 mg | Σίδηρος 2mg | Κάλιο 255 mg |
Σημειώσεις
φτιαγμένο για πιάτο 9″
