Όταν αυτή η φοιτήτρια πήγε σπίτι και ανακάλυψε ότι η μητέρα της είχε χάσει ένα σημαντικό βάρος, ήταν μια κλήση αφύπνισης. Δεν ήθελε να είναι το μεγαλύτερο άτομο στην οικογένειά της. Τώρα, 70 κιλά αργότερα, έχει την αυτοπεποίθηση να ακολουθήσει τα όνειρά της.
Από πού ξεκίνησε.
Τον Νοέμβριο του 2017, ήρθα στη Νέα Υόρκη από τη Σαβάνα της Τζόρτζια για να γιορτάσω την Ημέρα των Ευχαριστιών με την οικογένειά μου. Δεν είχα δει τη μητέρα μου εδώ και ένα χρόνο, και έμοιαζε με διαφορετικό άτομο, αφού έχασε περίπου 50 κιλά και είχε μειωθεί σε μέγεθος 6.Είδα αυτήν και την αδερφή μου, που είναι αδύνατη και τονωμένη, και αποφάσισα ότι έπρεπε να αλλάξω τις διατροφικές μου συνήθειες. Πάντα μου έλεγαν ότι ήταν πιο δύσκολο να χάσεις βάρος όταν μεγάλωσες, αλλά αφού είδα τη μαμά μου να το κάνει, ένιωσα έμπνευση να προσπαθήσω μόνος μου. Δεν ήθελα να γίνω γνωστή ως η χοντρή αδερφή.
Αφού επέστρεψα στη Σαβάνα, όπου ζούσα ενώ φοιτούσα στο Σαβάνα Κολλέγιο Τέχνης και Σχεδίου, σταμάτησα να περιστρέφω τη ζωή μου γύρω από το φαγητό. Το σχολείο ήταν πραγματικά αγχωτικό, αλλά έπρεπε να σταματήσω να το χρησιμοποιώ ως δικαιολογία για την υπερφαγία. Έτσι, έκοψα την περισσότερη ζάχαρη και υδατάνθρακες για τους πρώτους τρεις μήνες και σταμάτησα να πίνω σόδα και να επιτρέπω στον εαυτό μου να τρώει σοκολάτα στο κρεβάτι για πρωινό.
Η μεγαλύτερη αλλαγή στη διατροφή μου ήταν να κόψω τα γαλακτοκομικά και το κρέας και να αντικαταστήσω αυτόν τον τρόπο ζωής με μια φυτική προσέγγιση. Εντελώς συμπτωματικά, ένα vegan εστιατόριο με το όνομα Fox + Fig είχε μόλις ανοίξει ένα τετράγωνο από το διαμέρισμά μου, κάτι που έκανε τη μετάβαση πολύ πιο εύκολη. Τα καπνιστά Mac + Shrooms τους είναι εκπληκτικά και το μπάρμπεκιου σεϊτάν τους σε κάνει να ξεχνάς ότι έχεις φάει ποτέ κρέας.
Το βάρος έπεσε.
Μέχρι τον Μάρτιο του 2018, μέσα σε μόλις τέσσερις μήνες, είχα πάει από το μέγεθος 12 στο μέγεθος 6, απλά αλλάζοντας τη διατροφή μου σε μια φυτική προσέγγιση-- ούτε καν γυμναζόμουν περισσότερο από πριν , το οποίο σύντομα άλλαξε γιατί ζύγιζα λιγότερο και ως αποτέλεσμα, είχα περισσότερη ενέργεια!
Διαπίστωσα ότι μπορούσα να τρέξω μεγαλύτερες αποστάσεις χωρίς να νιώθω ότι τα ούλα μου αιμορραγούν. Ήμουν πιο δυνατός και κατακτούσα στάσεις γιόγκα όπως πλάγια σανίδα ή πόζα γοργόνας που πριν την αλλαγή ένιωθα απελπιστικά αδύνατη.
Πριν χάσω το βάρος, θυμάμαι ότι επισκέφτηκα τη Νέα Υόρκη και πήρα το τρένο σπίτι από το αεροδρόμιο, προσπαθώντας να ελίσσω τη βαλίτσα μου κατά μήκος τεσσάρων βαγόνων τρένου προς μια έξοδο. Μου κόπηκε η ανάσα, τα χέρια μου πονούσαν και κανείς δεν προσφέρθηκε να με βοηθήσει γιατί ζώντας ως πιο βαρύ άτομο φαίνεται να γίνεσαι αόρατος στους άλλους. Τουλάχιστον εγώ το έκανα.
Μέχρι τον Ιούνιο του 2018, είχα φτάσει στο μέγεθος 4 και επέστρεψα στη Νέα Υόρκη για να ζήσω μετά την αποφοίτησή μου, και ξαφνικά η βαλίτσα μου ήταν εύκολη στη μεταφορά! Σίγουρα δεν ήταν πιο ελαφρύ (αυτό το κορίτσι μπορεί να τα μαζέψει) αλλά τώρα μπόρεσα να πάρω μια βαλίτσα που ήταν πάνω από το μισό μέγεθός μου και να την ανεβώ στα σκαλιά του σιδηροδρομικού σταθμού σαν να ήταν δεύτερη φύση!
Temptation Strikes.
Ως κορίτσι με γλυκό δόντι, μπήκα αμέσως στον πειρασμό να δοκιμάσω όλα τα καλούδια της πόλης και ξέχασα λίγο. Τον Ιούλιο του 2018, έσπασα τον βιγκανισμό μου για το παγωτό Ooey Gooey Buttercake από το Ample Hill στην παραλία κατά τη διάρκεια της 4ης Ιουλίου. Πίεση από ομοτίμους! Όλοι οι φίλοι μου το έκαναν και έχω μια ευχάριστη θέση να δοκιμάζω νέα πράγματα. Είχα σε ένα crop top και αφού είχα μια σέσουλα, και λίγο φρουζέ, κοίταξα κάτω ενώ χόρευα και είδα το φουσκωμένο στομάχι μου. Αποφάσισα ότι δεν ήθελα πια να έχω τέτοιο στομάχι.
Έτσι, έκανα αποστολή να ανακαλύψω τις καλύτερες βίγκαν λιχουδιές στην πόλη, γιατί αν επρόκειτο να απολαύσω, ήθελα να το κάνω να μετρήσει. Αυτό που ανακάλυψα ήταν πολλές επιλογές όπως το παγωτό με αλατισμένη καραμέλα του Van Leeuwen, από τα μπισκότα σοκολάτας Espresso Cinnamon Chocolate Chip της CHLOE και τα μπισκότα μπισκότων Dough's, όλα vegan και τις περισσότερες φορές με καλύτερη γεύση από τη γαλακτοκομική έκδοση χωρίς να νιώθω ενοχές, να έχω στομάχι μου. ή φουσκωμένος.(Το Beet έχει επίσης οδηγούς πόλεων για το Μανχάταν και το Μπρούκλιν)
The Final Hurdle.
Ως ενήλικας, που αγαπούσα πάντα τον καφέ εδώ και χρόνια, πρόσθεσα μισή και μισή στην καφεΐνη μου κάθε μέρα, παρόλο που πάντα ενοχλούσε το στομάχι μου (έχω δυσανεξία στη λακτόζη), αλλά δεν υπήρχε κανένα αντίστοιχο υποκατάστατο για πολύ καιρό, και σκέφτηκα ότι θα έπρεπε να εγκαταλείψω εντελώς τον καφέ αντί να τον έχω χωρίς κρέμα. Αλλά ήταν σαν να ήμουν εθισμένος στο κάπνισμα, απλά δεν μπορούσα να σταματήσω. Τότε συνέβη κάτι θαύμα: Το Oat Milk άρχισε να εμφανίζεται στη Σαβάνα και ξαφνικά κάθε καφενείο το είχε! Τώρα, ένα χρόνο μετά, έχω φτάσει στο νούμερο 2 και επιμένω σε αυτό.
The Upshot:
Μετακόμισα στη Νέα Υόρκη, όπου τώρα περπατάω πολύ, κάτι που είναι εύκολο όταν ζεις στο Big Apple. Επίσης κάνω τζόκινγκ, ασκώ πιλάτες, γιόγκα και διατάσεις. Όλα αυτά είναι πιο εύκολα για μένα τώρα, δύο χρόνια μετά και συνολικά 70 λίβρες. πιο ελαφρύ.
Οι άνθρωποι λένε πάντα ότι το πιο δύσκολο κομμάτι για την απώλεια βάρους είναι να το κρατήσεις μακριά.Ωστόσο, ακολουθώντας μια φυτική διατροφή, με βοηθά να παραμένω σε καλό δρόμο. Δεν το σκέφτομαι καν και ό,τι τρώω είναι πιο υγιεινό, από ό,τι μπαίνει στον καφέ μου μέχρι τα φυτικά σνακ που επιδιώκω κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αφήνω τον εαυτό μου να τρώει ζάχαρη μερικές φορές και δεν νιώθω άσχημα γι' αυτό. Το παν είναι να έχω επίγνωση του τι συμβαίνει στο σώμα μου και πώς θα με κάνει να νιώθω.
Συστάσεις της Ann
Φτιάχνω ένα smoothie το πρωί χρησιμοποιώντας 2 σφηνάκια εσπρέσο, γάλα αμυγδάλου κολοκύθας από την Trader Joe's, κρέμα κρέμα καρύδας, μια μπανάνα, μια πολυβιταμίνη και μοσχοκάρυδο και το βάζω σε ένα γυάλινο δοχείο επαναχρησιμοποιήσιμο με στρίψτε το καπάκι και πετάξτε το στην τσάντα μου όταν φύγω το πρωί.
Ένα εύκολο σνακ είναι τα πατατάκια γλυκοπατάτας γεμάτα με vegan τυρί νάτσο λιωμένο από πάνω και στη συνέχεια καλυμμένο με Bloody Mary Salsa (για μια πικάντικη κλωτσιά) ή Peach Salsa (για μια γλυκιά κλωτσιά). Και τα δύο toppings θα τα βρείτε στο Trader Joe's.
Φτιάχνω επίσης έναν τόνο σαλάτες, αγοράζοντας τα υλικά μου την Κυριακή στην αγορά αγροτών του Grande Army Plaza. Έχουν επίσης μια υπέροχη επιλογή από βότανα, τέλεια για να φτιάξω το δικό μου τοστ με αβοκάντο!
