Η Impossible Foods δίνει τώρα στις μάζες αυτό που θέλουν: Vegan κοτομπουκιές. Από σήμερα, τα Impossible Chicken Nuggets Made From Plants είναι διαθέσιμα σε επιλεγμένα εστιατόρια και έρχονται στα παντοπωλεία αργότερα αυτόν τον μήνα. Έπρεπε να τα δοκιμάσω και να τι σκέφτηκα.
Καθώς οι πόλεμοι με το κοτόπουλο πυροδοτούνται μεταξύ των εταιρειών που κάνουν καλύτερη αντικατάσταση κρέατος για τον πλανήτη, αυτές οι κοτομπουκιές χωρίς κρέας ήταν πολύ αναμενόμενο. Εδώ, αναλύουμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα Impossible Chicken Nuggets, συμπεριλαμβανομένης της γεύσης τους.
Πού να αγοράσεις Impossible Chicken Nuggets
Από σήμερα, τα Impossible Chicken nuggets θα εμφανίζονται σε εστιατόρια σε όλη τη χώρα, συμπεριλαμβανομένου του Fuku στη Νέα Υόρκη. Red Rooster στο Χάρλεμ και το Μαϊάμι. Joyland στο Νάσβιλ? Crossroads Kitchen στο Λος Άντζελες; και El Alto Jr., στη νέα State Street Market στο Los Altos. Μπορείτε επίσης να βρείτε σε τοπικές αλυσίδες και εστιατόρια, όπως το LA's Fatburger, το Gott's Roadside in the Bay Area και επιλεγμένες τοποθεσίες Dog Haus σε όλη τη χώρα.
Το 2016, ο σεφ Ντέιβιντ Τσανγκ ήταν ο πρώτος σεφ που παρουσίασε το Impossible Foods ναυαρχίδα Impossible Burger στο μενού στο hotspot του Momofuku, οπότε είναι σωστό ότι είναι ένας από τους πρώτους σεφ που παρουσίασε το Impossible Nuggets στο μενού του Fuku. , ένα spinoff concept με τοποθεσίες στο Hudson Yards και στο Rockefeller Center της Νέας Υόρκης. Θα σερβίρει Impossible Nuggets με μια επιλογή από δύο σπιτικές σάλτσες και προαιρετικές πατάτες με βάφλες. «Μας εξέπληξε το Impossible Burger όταν κυκλοφόρησε στο Momofuku το 2016, και αισθανόμαστε το ίδιο για το Impossible Chicken Nuggets», ανακοίνωσε ο διευθύνων σύμβουλος της Fuku, Alex Munoz-Suarez.«Το Impossible Nuggies συνδυάζεται τέλεια με το παιχνιδιάρικο μενού του Fuku και θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα των λάτρεις του τηγανητού κοτόπουλου που αναζητούν μια εναλλακτική μπουκιά.»
Το 100 τοις εκατό φυτικής προέλευσης LA hotspot Crossroads Kitchen σερβίρει Impossible Chicken Nuggets με κροκέτες πατάτας και κουνουπίδι, σάλτσα μουστάρδας αγαύης και vegan mac and cheese. Στο Late Night Menu του, που ξεκινά ένα Reverse Happy Hour στις 9 μ.μ., το Impossible Nuggets θα σερβίρεται με πατάτες μπριζόλες και τρεις σάλτσες.
Αργότερα αυτόν τον μήνα, τα Impossible Chicken Nuggets θα μεταφερθούν στα καταστήματα Walmart, Kroger, Albertsons, Safeway, ShopRite, Giant Stores, Gelson's και άλλα καταστήματα. Η Impossible Foods θα επεκτείνει επίσης τη διαθεσιμότητά της σε περισσότερα από 10.000 σούπερ μάρκετ καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Με λιανική τιμή 7,99 $, τα Impossible Chicken Nuggets μπορούν να βρεθούν στον διάδρομο της κατάψυξης, για μια συσκευασία 13 ουγκιών περίπου 20 τεμαχίων που είναι έτοιμα να ζεσταθούν μέσω φούρνου μικροκυμάτων, φριτέζας αέρα ή φούρνου.
Είναι τα Impossible Chicken Nuggets υγιεινά;
Κοιτάζοντας τη λίστα συστατικών, τα Impossible Nuggets δεν διαφέρουν πολύ από παρόμοια ψήγματα φυτικής προέλευσης στην αγορά. (Το Beet βαθμολόγησε 9 δημοφιλή ψήγματα φυτικής προέλευσης για γεύση και υγεία και εδώ είναι πώς στοίβαξαν). Όπως τα μπιφτέκια χωρίς κρέας, τα ψήγματα Impossible έχουν βάση τη σόγια, με τα πρώτα πέντε συστατικά να είναι: νερό, συμπύκνωμα πρωτεΐνης σόγιας, αλεύρι σίτου, ηλιέλαιο και σογιέλαιο. Τα Impossible Chicken Nuggets δεν είναι χωρίς γλουτένη.
Η εταιρεία διαφημίζει τα ψήγματα της ως πιο υγιεινά, που περιέχουν 40% λιγότερα κορεσμένα λιπαρά (2g έναντι 3,5g ανά μερίδα κανονικού κοτόπουλου) και 25% λιγότερο νάτριο (400mg έναντι 540mg ανά μερίδα αληθινού κοτόπουλου). Με 240 θερμίδες για μια μερίδα πέντε τεμαχίων, 14 γραμμάρια λιπαρών, 2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, συν 4 γραμμάρια φυτικών ινών, τα ψήγματα περιέχουν επίσης το 80 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας Β12 συν ιχνοστοιχεία: Σίδηρο, Θειαμίνη και Νιασίνη.
Η Impossible Foods εστιάζει περισσότερο στη δημιουργία εναλλακτικών τροφών που προάγουν ένα πιο υγιεινό περιβάλλον ξεφεύγοντας από την κουλτούρα της κτηνοτροφίας. Η δήλωση αποστολής της εταιρείας αναφέρει ότι ο σκοπός είναι «να καταστεί το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων πραγματικά βιώσιμο εξαλείφοντας την ανάγκη παρασκευής τροφής από ζώα». Η κτηνοτροφία είναι ένας από τους κορυφαίους παράγοντες που συνεισφέρουν ανθρωπογενή αέρια θερμοκηπίου και εταιρείες όπως η Impossible Foods προσφέρουν μια πιο βιώσιμη επιλογή.
Με βάση μια προκαταρκτική μελέτη που η εταιρεία ονομάζει «Αξιολόγηση Κύκλου Ζωής» του προϊόντος, τα Impossible Chicken Nuggets χρησιμοποιούν 48 έως 49 τοις εκατό λιγότερη γη, 43 έως 44 τοις εκατό λιγότερο νερό και παράγουν 36 τοις εκατό λιγότερες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από την έκδοση των ζώων.
Πώς έχουν γεύση τα Impossible Chicken Nuggets;
Αν και τα προϊόντα παντοπωλείου Impossible Nuggets δεν θα κάνουν το ντεμπούτο τους παρά αργότερα αυτό το μήνα, πήρα μια γεύση από νωρίς για να μάθω αν ήταν τόσο καλά όσο δηλώνει η εταιρεία.
Το Impossible ισχυρίζεται ότι «7 στους 10 καταναλωτές προτίμησαν τα Impossible Chicken Nuggets από τα κορυφαία κοτομπουκιές με βάση τα ζώα. η δοκιμή διεξήχθη στο Irving του Τέξας, μεταξύ 201 καταναλωτών που τρώνε κρέας, πολλοί από τους οποίους τρώνε επίσης τακτικά προϊόντα φυτικής προέλευσης», όπως αναφέρεται σε δελτίο τύπου. Φυσικά έπρεπε να δούμε πώς αυτός ο ισχυρισμός ταιριάζει με την πραγματικότητα.
Λάβετε υπόψη ότι τα Impossible Chicken Nuggets για εστιατόρια διαφέρουν ελαφρώς από τα ψήγματα που αγοράζονται στο κατάστημα, προκειμένου να χωρούν καλύτερα τις εμπορικές φριτέζες.
Η ετυμηγορία για τις αγορασμένες από παντοπωλεία Impossible Chicken Nuggets; Πολύ καλό. Τόσο οι χορτοφάγοι όσο και οι κρεατοφάγοι έκανα μια γευσιγνωσία με τους αρέσουν και είπα ότι δεν θα μπορούσαν να ξεχωρίσουν από τα ψήγματα κρέατος ζώων - και όλοι επέστρεψαν για δευτερόλεπτα.
Τα Impossible Chicken Nuggets έχουν χρυσαφένια, τραγανή επικάλυψη φρυγανιάς και λευκή κρεατική υφή. Χωρίς δυσάρεστη επίγευση και εξαιρετική ισορροπία στο πανάρισμα με το κρέας. Τα Impossible Chicken Nuggets κρατούν τα δικά τους και παλεύουν με οποιαδήποτε από τις κορυφαίες μας κοτομπουκιές φυτικής προέλευσης.
"Η τεχνολογική μας πλατφόρμα μας επιτρέπει να αναδημιουργούμε ζωικά προϊόντα σε κατηγορίες πρωτεϊνών που ξεπερνούν τις ζωικές εκδόσεις από κάθε άποψη", λέει ο Dennis Woodside, Πρόεδρος της Impossible Foods. «Τα πουλερικά είναι το πιο καταναλωτικό κρέας στις ΗΠΑ και τα Impossible Chicken Nuggets αντιπροσωπεύουν μια απίστευτη ευκαιρία να μεταμορφωθεί η βιομηχανία με μια πιο νόστιμη και βιώσιμη εκδοχή ενός κλασικού.»
