Εντάξει, πήγαμε με φυτική βάση για να είμαστε υγιείς. Στη συνέχεια ανακαλύψαμε τα Vegan Hippeas Hippeas Organic Chickpeas Puffs και, λοιπόν, ο ημερήσιος ρυθμός κατανάλωσης γραφείου τα έβαλε ουσιαστικά στην περιοχή IPO σε έναν γρήγορο μήνα μαγιάς. Υπήρχε μια μέρα τον περασμένο μήνα που φάγαμε ο καθένας από μια γεμάτη ρουφηξιά, και αυτή ήταν επίσης η μέρα που ανάψαμε τα φώτα στο The Beet. Έτσι, αν είχατε ποτέ παιδιά και το γεύμα που σας γέννησε ήταν, ας πούμε, το σούσι, θα συνδέετε πάντα τα ψωμάκια Καλιφόρνιας με το πρωτότοκό σας που μπαίνει στον κόσμο.Κάπως έτσι νιώθουμε για τον Hippeas. Τα αγαπάμε και τρέφουμε έναν ελαφρώς μεγάλο θαυμασμό για την εταιρεία και το προϊόν.
"Δεν είναι μόνο η ρουφηξιά ή το τραγανό, είναι το γεγονός ότι, καθώς είναι φτιαγμένα από ρεβίθια, περιέχουν 4 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά ουγγιά και 17 γραμμάρια υδατάνθρακες, ενώ μπορεί να μην μπουν στη σούπερ υγιεινή λίστα ή αντικαταστήστε τα μπαστουνάκια καρότου και σέλινου για το τραγανό σας φιλικό προς τη δίαιτα."
Στη συνέχεια, χθες το βράδυ πήγαμε σε μια εκδήλωση που φιλοξενήθηκε από το Hippeas στο Bar Verde της Νέας Υόρκης, το hotspot του Matthew Kinney στο East Village που είναι πλήρως vegan και εντελώς cool, και συναντήσαμε τον ιδρυτή του Hippeas Livio Bisterzo, ο οποίος φορούσε ένα ανεπιτήδευτο μάλλινο φασόλι και τρώγοντας μια πίτσα Double Zero (επίσης vegan, επίσης δημιουργία του Matthew Kinney) που έφερε από το διπλανό μέρος. Ο Bisterzo κάθισε στο μπαρ και μίλησε χαλαρά με τον Kinney, τοποθετημένος πίσω από το μπαρ και φιλοξενούσε το εστιατόριο σαν να ήταν εκεί κάθε βράδυ.Στη συνέχεια, ο Bisterzo γύρισε στα αριστερά του και μου πρόσφερε την τελευταία φέτα vegan πίτσα με μανιτάρια και η σύνδεση ήταν πολύ δύσκολη για να αντισταθώ. Κατά κάποιο τρόπο βρήκα την ανάγκη να του πω ολόκληρη την ιστορία για την αγάπη μου για τον Hippeas και για το πώς ξεκινήσαμε το The Beet και παρόλο που είμαι συνήθως ένα αρκετά υγιές άτομο, ως πρώην συντάκτης ενός σημαντικού περιοδικού υγείας και ευεξίας που συνήθως δεν το κάνει Αποδεχτείτε εντελώς ξένους και μοιράζεστε πίτσα σε ένα μπαρ με χαμηλό φωτισμό, ο Bisterzo άκουσε και ενθουσιάστηκε όταν άκουσε για την αγάπη μας για τον Hippeas. Προφανώς, πρόκειται για έναν ιδρυτή που δεν τρομάζει εύκολα.
Σύμφωνα με το Force Brands, ένα ιστολόγιο του κλάδου, η Hippeas είναι μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες εταιρείες φυσικών σνακ στον κόσμο. Ιδρύθηκε το 2016 από τον Bisterzo, έναν κατά συρροή επιχειρηματία, είναι μια μάρκα που έχει και σκοπό και συνείδηση. Το θέμα ήταν να δημιουργηθούν φυσικά σνακ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που εκμεταλλεύονταν την ισχυρή τάση προς τη διατροφή με βάση τα φυτά. Θα θέλαμε μόνο να υπήρχε μια έκδοση ελαφρώς χαμηλότερης περιεκτικότητας σε λιπαρά. Για μια ουγγιά ρουφηξιών, λαμβάνετε 5 γραμμάρια λίπους και 130 θερμίδες και 170 mg νατρίου.Τουλάχιστον δεν υπάρχει κορεσμένο λίπος και τρώτε κυρίως αέρα, οπότε για τα εθισμένα σνακερ όπως εγώ, αυτό είναι το καλύτερο για τα πιο χορταστικά φαγητά της ημέρας.
Σε συνέντευξή του στο Forbes, ο Bisterzo εξηγεί ότι επέλεξε τα ρεβίθια επειδή απελευθερώνουν άζωτο πίσω στο έδαφος, έτσι ώστε όσο πάει η γεωργία, η καλλιέργεια τους επιστρέφει στη Γη. «Ήθελα να δημιουργήσω κάτι που θα μπορούσε να είναι μια πραγματική επωνυμία αμφισβητίας που θα ταρακούνησε μια μεγάλη κατηγορία - αλμυρά σνακ. Ήξερα ότι είχαμε τις ικανότητες να εκτελέσουμε. Απλώς χρειαζόμουν ένα προϊόν που θα μπορούσε να προσφέρει μια premium αλλά προσιτή πρόταση που θα μπορούσε να αναπτυχθεί γρήγορα και να κυκλοφορήσει παγκοσμίως." . Μείνετε συντονισμένοι για περισσότερα νέα Hippeas που έρχονται σε μια αγορά κοντά σας. Στο μεταξύ, θα απολαμβάνουμε μια υγιεινή ρουφηξιά εδώ.
