Η δίαιτα κετο είναι μια από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες γύρω, αλλά έχει λάβει πολλή δημοσιότητα, κυρίως κακή, λόγω του γεγονότος ότι η δίαιτα κετο συνδέεται με δυσμενείς παρενέργειες. Μερικοί από τους κινδύνους για την υγεία της δίαιτας κετο μπορεί να είναι σοβαροί, όπως αυξημένος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων, πέτρες στα νεφρά, ακόμη και, περιστασιακά, θανατηφόρα ανεπάρκεια οργάνων. Λοιπόν, είναι επικίνδυνο να ακολουθείς μια δίαιτα κετο; Μετά από δεκαετίες έρευνας σε δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και βαριές πρωτεΐνες, οι μελέτες μας λένε ότι μια κετο-δίαιτα είναι ανθυγιεινή, ειδικά αν την κάνεις τρώγοντας υψηλό ποσοστό ζωικών προϊόντων.Ωστόσο, οι άνθρωποι συνεχίζουν να εγγράφονται σε αυτήν τη μέθοδο απώλειας βάρους, επειδή λειτουργεί.
"Η κατανάλωση μιας κετογονικής δίαιτας συνήθως μειώνει τον αριθμό των υδατανθράκων που προσλαμβάνετε σε λιγότερα από 50 γραμμάρια την ημέρα ή περίπου στο 5 έως 10 τοις εκατό της συνολικής πρόσληψης θερμίδων σας. Οι τυπικές δίαιτες κετο απαιτούν να καταναλώνετε τις υπόλοιπες θερμίδες σας από λίπος και πρωτεΐνες, περίπου 70 έως 80 τοις εκατό από λίπος και 20 τοις εκατό από πρωτεΐνη, που παραδοσιακά σημαίνει φόρτωση ζωικού λίπους. Ο στόχος είναι να πάτε σε κέτωση, η οποία είναι μια κατάσταση όπου το σώμα σας στερείται την προτιμώμενη επιλογή καυσίμου, τους υδατάνθρακες, και αναγκάζεται να κάψει λίπος. Όταν το λίπος κινητοποιείται απουσία υδατανθράκων, το σώμα σας απελευθερώνει κετόνες, οι οποίες είναι όξινες, οδηγώντας σε μερικά από τα προβλήματα."
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι μιας κετο δίαιτας;
Έχουμε μάθει από πρόσφατη έρευνα σχετικά με τους κινδύνους για την υγεία μιας δίαιτας κετο ότι οι παρενέργειες περιλαμβάνουν αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και άλλες επικίνδυνες καταστάσεις.Αποδεικνύεται ότι η συγκέντρωση της πλειονότητας των θερμίδων σας από λίπος - ειδικά ζωικό λίπος όπως μπέικον, κόκκινο κρέας, τυρί με πλήρη λιπαρά και γαλακτοκομικά - μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη σας, να προκαλέσει σχηματισμό πλάκας στις αρτηρίες σας και τελικά να οδηγήσει σε καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικά επεισόδια. Εν τω μεταξύ, οι όξινες κετόνες που απελευθερώνονται καθώς διασπώνται τα λιποκύτταρα εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος και μπορούν να προκαλέσουν ουλές στην καρδιά, σύμφωνα με μια μελέτη σε ζώα.
Επιπλέον, τρώγοντας λιγότερους υδατάνθρακες, αποκλείετε σημαντικές πηγές βιταμινών και μετάλλων, όπως λαχανικά και φρούτα, τα οποία είναι επίσης γεμάτα με φυτικές ίνες που υγιεινά για το έντερο και μια σειρά από μικροθρεπτικά συστατικά που βοηθούν το σώμα σας να λειτουργεί όσο το δυνατόν καλύτερα, όπως το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Keto, όλοι συμφωνούν, μακροπρόθεσμα είναι ένας πιθανός δολοφόνος.
Αλλά οι δίαιτες κετο μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνες βραχυπρόθεσμα. Πίσω το φθινόπωρο του 2020, ο θάνατος της ηθοποιού του Bollywood Mishti Mukherjee, μιας ανερχόμενης 27χρονης από νεφρική ανεπάρκεια αποδόθηκε στη δίαιτά της κετο, σύμφωνα με την οικογένειά της, η οποία προειδοποίησε άλλους ότι ο τραγικός θάνατός της θα μπορούσε να έχει έχει αποφευχθεί.
Οι κίνδυνοι για την υγεία μιας δίαιτας κετο
Οι γιατροί έχουν προειδοποιήσει ότι ενώ το κετο λειτουργεί καλά σε παχύσαρκους ασθενείς που αντιμετωπίζουν τρομερές συνέπειες για την υγεία εκτός και αν χάσουν βάρος, μπορεί να προκαλέσει σοβαρότερα προβλήματα σε πιο αδύνατους ασθενείς που μένουν σε αυτό για πολύ καιρό, καθώς όταν το σώμα αποθηκεύει πάρα πολλά κετόνες - τα οξέα που παράγονται ως υποπροϊόν της καύσης λίπους - το αίμα μπορεί να γίνει πολύ όξινο, γεγονός που μπορεί να βλάψει το συκώτι, τα νεφρά και τον εγκέφαλο. Αν αφεθεί χωρίς θεραπεία, η βλάβη μπορεί να είναι μόνιμη, σύμφωνα με ιατρούς εμπειρογνώμονες. Όσοι κάνουν δίαιτα κετο πρέπει να πίνουν άφθονο νερό για να μειώσουν το στρες στα νεφρά τους ενώ κάνουν αυστηρή δίαιτα κετο.
Υπάρχει μια συζήτηση για το ποιο είναι χειρότερο: Το να είσαι νοσηρό υπέρβαρο, το οποίο μπορεί να βοηθήσει μια κετο-δίαιτα ή να παραμείνεις σε κέτωση για μεγάλα χρονικά διαστήματα, που έχει συνδεθεί με διακυβευμένη υγεία της καρδιάς και συγκεκριμένα συμπτώματα όπως η ακανόνιστη καρδιακός παλμός και παράγοντες κινδύνου όπως υψηλότερα λιπίδια στο αίμα.
Για παχύσαρκους ασθενείς με άθλιες συνθήκες υγείας, η γρήγορη απώλεια βάρους (κάνοντας δίαιτα κετο) μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, καρδιακής προσβολής και να φέρει την αρτηριακή τους πίεση και άλλους δείκτες υγείας από επικίνδυνα υψηλά σε υπό έλεγχο.Αλλά για το μέσο άτομο που κάνει δίαιτα που θέλει να χάσει 5 ή 10 ή 15 κιλά και να το κρατήσει μακριά, μια δίαιτα κετο έρχεται με παρενέργειες για την υγεία που δεν αξίζει τον κίνδυνο. Επιπλέον, μπορεί να είναι αδύνατο να διατηρήσετε την απώλεια βάρους, καθώς από τη στιγμή που θα προσθέσετε ξανά υδατάνθρακες (όπως ζυμαρικά, ψωμί, ρύζι ή οποιαδήποτε μορφή πρόσθετης ζάχαρης) είναι πιθανό να επαναφέρετε το βάρος και, ενδεχομένως, περισσότερο. Οι κίνδυνοι για την υγεία που συνδέονται με μια δίαιτα κετο περιλαμβάνουν:
- Αύξηση κινδύνου καρδιακής νόσου
- Πέτρες στα νεφρά
- Ουλές στην καρδιά
- Γρίπη κετο
Εδώ είναι πώς μια κετοδίαιτα οδηγεί σε παρενέργειες
Καρδιοπάθεια από υψηλά λιπίδια
Το Κέτο είναι μια διατροφική προσέγγιση πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες που στέλνει το σώμα σε κέτωση, μια μεταβολική κατάσταση στην οποία έχει μειωμένη πρόσβαση στη γλυκόζη και αντ' αυτού τροφοδοτείται κυρίως από λίπος. Ενώ η μελέτη της κετο δίαιτας δείχνει ότι όσοι την ακολουθούν καταφέρνουν να χάσουν βάρος αρχικά, τείνει να μην είναι βιώσιμη, σύμφωνα με δεδομένα 12 μηνών.Δεν είναι επίσης σαφές εάν η απώλεια βάρους προκαλείται από την επίτευξη κέτωσης ή απλώς από τον περιορισμό των θερμίδων και τη λιγότερη ζάχαρη.
Οι ερευνητές έχουν επίσης ανησυχίες για τον τύπο και την ποσότητα λίπους που καταναλώνουν όσοι ακολουθούν δίαιτα κετο. Ενώ οι υπάρχουσες μελέτες έλεγχαν αυστηρά τον τύπο του λίπους και των τροφίμων που κατανάλωναν οι συμμετέχοντες, πολλοί που προσπαθούν να καταναλώσουν κετο καταναλώνουν υψηλές ποσότητες ανθυγιεινών κορεσμένων λιπαρών, το οποίο σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα.
"Η κατανάλωση υψηλών επιπέδων κορεσμένων λιπαρών οδηγεί σε υψηλότερο κίνδυνο για μακροχρόνιες καρδιακές παθήσεις, σύμφωνα με μελέτες, ενώ η βραχυπρόθεσμη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει άλλες καταστάσεις υγείας και παρενέργειες, όπως η κετογρίππη και πονοκέφαλοι, σύμφωνα με την Mayo Clinic"
Υπάρχουν επίσης στοιχεία ότι η λήψη μιας δίαιτας κετο για παρατεταμένο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει σε σκλήρυνση των αρτηριών και αρκετές μελέτες διαπίστωσαν ότι όσοι ακολουθούν δίαιτα κετο έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου.
Ουλές του καρδιακού μυός
Ερευνητές στην Κίνα διαπίστωσαν ότι μια δίαιτα κετο μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνες ουλές στην καρδιά.
Οι δίαιτες κετό βάζουν το σώμα σας σε κατάσταση κέτωσης ή καύσης λίπους για καύσιμο, το οποίο απελευθερώνει οξέα που ονομάζονται κετόνες στην κυκλοφορία του αίματος που πιστεύεται ότι βλάπτουν τον καρδιακό μυ. Σε μια μελέτη που διεξήχθη σε πειραματόζωα στην Κίνα, οι επιστήμονες εξέτασαν την κυτταρική επίδραση των κετονών στην καρδιά και διαπίστωσαν ότι όταν σχηματίζονται κετόνες, μπορεί να έχουν επιζήμια επίδραση στον καρδιακό ιστό, προκαλώντας το σχηματισμό μόνιμου ουλώδους ιστού, ο οποίος εμποδίζει την η ικανότητα της καρδιάς να αντλεί αίμα σωστά.
"Οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Fudan στη Σαγκάη και στο Πανεπιστήμιο Sichuan στο Chengdu, προσπάθησαν να ανακαλύψουν ότι η μετάβαση σε κετο μπορεί να ωφελήσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αντίθετα, βρήκαν ανησυχητικές ενδείξεις ότι θα μπορούσε να οδηγήσει σε κολπική μαρμαρυγή ή ακανόνιστο καρδιακό παλμό λόγω των ουλών που εμφανίζονται όταν το σώμα βρίσκεται σε κέτωση.Η έρευνά τους έχει δείξει ότι τα αυξημένα επίπεδα συνδέονται με χειρότερη καρδιακή υγεία, μαζί με διάφορες άλλες συσχετίσεις μεταξύ κέτωσης και θνησιμότητας, σύμφωνα με ένα άρθρο στο διαδικτυακό ιατρικό περιοδικό IFL Science."
Πέτρες στα νεφρά
Οι πέτρες στα νεφρά είναι μια πολύ γνωστή παρενέργεια μιας κετογονικής δίαιτας. Σε μια μελέτη παιδιών σε δίαιτα κετο για τη θεραπεία της επιληψίας, 13 από τα 195 άτομα ανέπτυξαν πέτρες στα νεφρά, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Child Neurology. Ένας τρόπος για να μετριαστεί αυτός ο κίνδυνος είναι να συμπληρώσετε με κιτρικό κάλιο και να περιορίσετε τον αριθμό των επεξεργασμένων κρεάτων και του νατρίου που λαμβάνετε, σύμφωνα με τους ειδικούς. Η ζωική πρωτεΐνη αυξάνει την όξινη αξία στα νεφρά και μπορεί να οδηγήσει σε πέτρες καθώς και ουρική αρθρίτιδα, μια επώδυνη αρθριτική κατάσταση στις αρθρώσεις.
Μια κετογονική δίαιτα μπορεί να επιδεινώσει τη νεφρική νόσο, καθώς τα άτομα με νεφρική νόσο συχνά συμβουλεύονται να ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλή σε πρωτεΐνες, η οποία είναι το αντίθετο από την προσέγγιση κετο.
Κετογρίππη
Σαν να μην αρκούν η πραγματική εποχή της γρίπης και η απειλή εμφάνισης κρούσματος πρωτοφανούς COVID-19, όταν κάνετε δίαιτα κετο, το σώμα σας συχνά σοκάρεται από την έλλειψη υδατανθράκων και εσείς υποφέρετε από χαμηλή ενέργεια, πόνους και τη γενική ανάγκη να ξαπλώσετε. Καθώς το σώμα μεταβαίνει από την καύση γλυκόζης ως καύσιμο σε κετόνες από το λίπος που καίτε, μπορεί να νιώθετε σαν να έχετε παραγκωνιστεί από τη γρίπη.
"Για πολλούς που κάνουν δίαιτα κετο, αυτή η γρίπη κετο, με συνοδευτική κόπωση, πόνους και γενική έλλειψη ενέργειας είναι ανάθεμα του στόχου: Η επιθυμία να χάσετε βάρος και να αισθανθείτε ενέργεια από το φαγητό που τρώτε. Έτσι, όταν χτυπήσει η γρίπη κετο, μπορεί να σας παρασύρει για μέρες ή εβδομάδες και μπορεί να είναι σημάδι ότι η δίαιτα κετο δεν είναι η σωστή προσέγγιση για εσάς. Εάν προσπαθείτε να τα βγάλετε πέρα, ένας τρόπος είναι να προσθέσετε ξανά ελαφριά άσκηση, όπως η προπόνηση ενδυνάμωσης, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην ενεργοποίηση των μυών και να σας βοηθήσει να ξεφύγετε από αυτήν."
Μπορείτε να χάσετε βάρος με μια δίαιτα κετο και να αποφύγετε τις παρενέργειες;
Γιατί λοιπόν η δίαιτα κετο εξακολουθεί να είναι τόσο δημοφιλής; Το πρόβλημα με αυτά τα επιχειρήματα είναι ότι οι άνθρωποι συνεχίζουν να υπογράφουν ένα κετο στυλ απώλειας βάρους επειδή λειτουργεί. Τουλάχιστον βραχυπρόθεσμα.
Το ερώτημα είναι: Είναι δυνατόν να τρώμε κετο και να είμαστε υγιείς; Μπορείτε να πάρετε το κέικ με καρότο και να το φάτε κι εσείς; Δείτε πώς να κάνετε μια υγιεινή δίαιτα κετο. Ή τουλάχιστον κάντε κετο με πιο υγιεινό τρόπο!
Αν θέλετε να δοκιμάσετε μια πιο υγιεινή δίαιτα κετο, κάντε το με τον βίγκαν τρόπο
"Τι θα γινόταν αν μπορούσατε να κάνετε μια δίαιτα φιλική προς την κετο και να χρησιμοποιήσετε υγιεινές τροφές κετο, όπως φυτικά λίπη που προέρχονται από αβοκάντο, ξηρούς καρπούς, σπόρους, ελαιόλαδο και θεωρούνται πιο υγιείς η καρδιά; Και τι θα γινόταν αν αντί να μειώσετε τους υδατάνθρακες στα άκρα, υπολογίσατε τους καθαρούς υδατάνθρακες, >"
Αυτή είναι η ιδέα πίσω από μια vegan δίαιτα κετο: Μπορείτε ακόμα να χάσετε βάρος κόβοντας τους απλούς υδατάνθρακες, όπως αυτούς από το ψωμί, τα ζυμαρικά, τα δημητριακά, τα κράκερ, τα μπισκότα και όλα τα συσκευασμένα τρόφιμα.Και μπορείτε να τρώτε υγιεινά λίπη από φυτικές πηγές, όπως αβοκάντο, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Επιλέγοντας τους υδατάνθρακές σας με σύνεση και αναζητώντας λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, φυλλώδη λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια, μπορείτε να κάνετε κετοπάθεια και να αποφύγετε τις επικίνδυνες παρενέργειες. Σε μια vegan δίαιτα κετο, επιτρέπετε στον εαυτό σας να τρώει υγιεινούς υδατάνθρακες με τη μορφή λαχανικών και σε μικρότερο βαθμό φρούτων. Με αυτόν τον τρόπο δεν χάνετε όλα τα υγιή αντιοξειδωτικά, θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα σε πλήρη τροφή, φυτική διατροφή.
Πώς να ακολουθήσετε μια δίαιτα κετο με υγιεινό τρόπο
Οι δίαιτες κετο δεν είναι οι ίδιες ανθυγιεινές, αλλά είναι ο τρόπος που τις κάνουν οι άνθρωποι, σύμφωνα με τον Δρ Andrew Freeman, καρδιολόγο στο National Jewish στο Ντένβερ. Ο Δρ. Freeman, γνωστός ως vegan καρδιολόγος, δημοσίευσε μια μελέτη ότι η δίαιτα κετο μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις λόγω των τροφών που τρώνε οι άνθρωποι ενώ ακολουθούν την παραδοσιακή δίαιτα κετο.
Όταν πάνε κετο, οι άνθρωποι συχνά καταναλώνουν κόκκινο κρέας, επεξεργασμένο κρέας όπως το μπέικον και μένουν μακριά από υγιεινές φυτικές τροφές όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως – τα οποία είναι όλα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά – επειδή τυχαίνει να περιέχουν υδατάνθρακες.Κάποιος που κάνει δίαιτα κετο πιθανότατα θα χάσει κιλά βραχυπρόθεσμα, εξήγησε, αλλά αυτή η απώλεια βάρους είναι συνήθως προσωρινή, καθώς είναι δύσκολο να διατηρηθεί τρώγοντας μια διατροφή πλούσια σε κρέας, βούτυρο και ζωικό λίπος, η οποία έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι αυξάνει ο κίνδυνος της ζωής σας για καρδιακές παθήσεις, καρκίνο, διαβήτη και πρόωρο θάνατο από όλες τις αιτίες. Εν τω μεταξύ, μια διατροφή με βάση τα φυτά μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες.
Ένας πιο υγιεινός τρόπος για να πας κετο και να αποφύγεις τις επικίνδυνες παρενέργειες είναι να το κάνεις με φυτική διατροφή. Αν και μπορεί να μην εισέλθετε τεχνικά στην κέτωση, θα χάσετε βάρος όταν κόψετε τους υδατάνθρακες από τα πρόσθετα σάκχαρα, τα επεξεργασμένα τρόφιμα όπως τα πατατάκια και τα κράκερ και τα αντικαταστήσετε με λαχανικά, χόρτα και άλλες πηγές υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Αυτά είναι επίσης γεμάτα με αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά για να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε την υγεία σας καθώς χάνετε βάρος με πιο βιώσιμο τρόπο.
Ο πιο υγιεινός τρόπος για να χάσετε βάρος είναι η φυτική διατροφή
Ο ασφαλέστερος τρόπος για να προσπαθήσετε να επιτύχετε απώλεια βάρους είναι η φυτική διατροφή και υπάρχει ένα μικρό διάγραμμα Venn επικάλυψης μεταξύ των κετοτροφών και των φυτικών τροφών.Για να το πετύχετε αυτό, πρέπει να εξετάσετε την αναλογία λίπους, πρωτεΐνης, υδατανθράκων των οσπρίων, των φρούτων και των λαχανικών, όπως αβοκάντο και φασόλια, ξηροί καρποί και φυτικά έλαια, εξηγεί η vegan σεφ Suzie Gerber, η οποία έχασε 50 κιλά. σε μια φυτική διατροφή και τώρα βοηθά τους άλλους να είναι υγιείς και να μάθουν να τρώνε και μια φυτική διατροφή.
"Βάζετε προτεραιότητα στα φυτικά λίπη από ξηρούς καρπούς, φυτικά έλαια και ολόκληρα τρόφιμα όπως το αβοκάντο. Μπορεί να χρειαστούν μερικές ημέρες για να φάτε με αυτόν τον τρόπο για να πάθετε κέτωση, εξηγεί ο Gerber, καθώς υπάρχει ένα λίπος προσαρμοστικό>"
Προτείνει ότι πρέπει να αφήσετε το ψωμί, το αλκοόλ και άλλους υδατάνθρακες που θα σας βάλουν πάνω από το όριο του 5 τοις εκατό των θερμίδων σας την ημέρα από υδατάνθρακες. Ο Δρ Jason Fung, συγγραφέας του Life in the Fasting Lane, είπε στο The Beet ότι οι ασθενείς του συχνά συνδυάζουν επιλογές διαλείπουσας νηστείας και κετοδίαιτας για τα πιο γρήγορα αποτελέσματα απώλειας βάρους.
3 συμβουλές για να πετύχετε μια vegan δίαιτα κετο, από έναν ειδικό
Συμβουλή 1: Για να μπείτε σε κατάσταση κέτωσης πιο γρήγορα, σκεφτείτε μια σύντομη περίοδο νηστείας
Το σχέδιο Vegan Keto Diet από το The Bee t περιλαμβάνει συμβουλές για κάθε μέρα του προγράμματος 21 ημερών, γραμμένες με τη vegan διατροφολόγο Lisa Danielson, η οποία είναι επίσης ειδικός στην κετοπάθεια. Μπορείτε να βρείτε τη Lisa Danielson (@veggie_lisa) ή να διαβάσετε το K eto for Vegetarians: Lose Weight and Improve He alth on a Plant-based Ketogenic Diet.
Για να είναι επιτυχής η vegan δίαιτα κετο, συμβουλεύει ο Danielson, πρέπει να φτάσετε σε μια κατάσταση κέτωσης, όπου η κύρια πηγή καυσίμου σας είναι το λίπος. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να ξεκινήσετε με μια σύντομη νηστεία, αφήνοντας 14 έως 16 ώρες μεταξύ του τελευταίου γεύματος και της έναρξης της δίαιτας σας, κάτι που θα σας βοηθήσει να ξεκινήσετε την κέτωσή σας και θα διευκολύνει το σώμα σας να αρχίσει να καίει λίπος. Το τυπικό εναρκτήριο λάκτισμα είναι στην πραγματικότητα 24ωρη νηστεία, αλλά αν αυτό είναι πολύ ακραίο για εσάς, επιλέξτε ένα μικρότερο διάστημα. Σημείωση: Πριν δοκιμάσετε τη νηστεία ή οποιαδήποτε άλλη σημαντική διατροφική αλλαγή, σας προτρέπουμε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας και να βεβαιωθείτε ότι αυτό είναι ασφαλές για εσάς.
"Για πολλούς ανθρώπους, εάν έχετε πολλή αποθηκευμένη γλυκόζη, τότε η μεγαλύτερη νηστεία κάνει πιο πιθανό να πάθετε πιο γρήγορα σε κέτωση.Κατά τη διάρκεια της νηστείας θα χρειαστεί να ενυδατωθείτε με νερό, ηλεκτρολύτες και διαυγή υγρά (όπως μαύρο τσάι, ζωμό λαχανικών ή να προσθέσετε χόρτα σε σκόνη στο μπουκάλι νερό σας. Τις περισσότερες φορές μια νηστεία από το μεσημέρι προς το μεσημέρι λειτουργεί καλά για να ξεκινήσετε. Η κετο δίαιτά σας ή μπορείτε να ξεκινήσετε τη νηστεία σας μετά από ένα νωρίς δείπνο και να συνεχίσετε το μεσημέρι την επόμενη μέρα. Στη συνέχεια, μετά τη σύντομη νηστεία σας, μπορείτε να μεταβείτε στο πρόγραμμα γευμάτων 21 ημερών."
Συμβουλή 2. Αφαιρέστε όλα τα τρόφιμα που δεν είναι κετο από την κουζίνα σας
Τσιπς, μπισκότα και ψωμί. Είναι πολύ πιο εύκολο να κάνετε κετο, αν έχετε μόνο σνακ φιλικά προς το κετο. Μερικά πράγματα από τα οποία πρέπει να απαλλαγείτε: Όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα (δημητριακά, πατατάκια, κράκερ) και όλα τα ζαχαρούχα τρόφιμα (αποξηραμένα φρούτα, αναψυκτικά, μέλι και φυσικά καραμέλες). Μπορεί να θέλετε να απορρίψετε τα βαριά σε υδατάνθρακες φρούτα (όπως μάνγκο, μπανάνες, ανανάδες) και ακόμη και τα πιο αμυλούχα λαχανικά (καλαμπόκι και πατάτες). Τρόφιμα που πρέπει να εφοδιαστείτε για την vegan κετογονική διατροφή σας: Ξηροί καρποί, πράσινα λαχανικά, ελιές, αβοκάντο, λάδι καρύδας, μούρα και κολοκυθάκια, συν σπανάκι, λάχανο και μπρόκολο, για να αναφέρουμε μερικά.
Συμβουλή 3. Αλλάξτε τους αγαπημένους σας υδατάνθρακες με εκδόσεις φιλικές προς την κετο
"Η αντικατάσταση τροφών εγκεκριμένων με κετο μπορεί να χρειαστεί να το καταλάβετε στην αρχή, αλλά μόλις συνηθίσετε να σκέφτεστε τους υδατάνθρακες έναντι των καθαρών υδατανθράκων, θα είναι εύκολο! Για παράδειγμα, τα κανονικά ζυμαρικά θα πρέπει να εγκαταλείψουν τα σπειροειδή κολοκυθάκια. Ο πουρές πατάτας είναι εκτός πιάτου, αλλά ο πουρές κουνουπιδιού είναι στο μενού. Το λευκό ρύζι είναι έξω, αλλά το ρύζι κουνουπίδι είναι μέσα. Οι μπανάνες είναι έξω, αλλά τα μούρα είναι μέσα. Η κρούστα πίτσας τύπου εστιατορίου είναι έξω, αλλά ο φλοιός psyllium είναι μέσα (ή η κρούστα κουνουπιδιού.) Υπάρχουν πλέον τόσα φυτικά προϊόντα φιλικά προς κετο στην αγορά μπορείτε να αναζητήσετε ζυμαρικά με ρεβίθια (που είναι μέσα) ή ζυμαρικά με φασόλια, τα οποία είναι όλα χαμηλά σε υδατάνθρακες και πλούσια σε πρωτεΐνη."
