Μια νέα μελέτη από την Κίνα βρήκε μια βαθιά ανησυχητική σχέση μεταξύ της κετο δίαιτας και της καρδιακής βλάβης, και είναι αρκετή για να σας κάνει να θέλετε να μείνετε μακριά από αυτή τη μέθοδο απώλειας βάρους.
Οι δίαιτες κετο είναι από καιρό ύποπτες ότι αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, επειδή οι παρενέργειες της κατανάλωσης 70 τοις εκατό λίπους στη διατροφή σας περιλαμβάνουν την αύξηση της χοληστερόλης και πιθανή δημιουργία απόφραξης στις αρτηρίες. Η κέτωση είναι η δίαιτα με τις περισσότερες αναζητήσεις στο διαδίκτυο επειδή λειτουργεί για γρήγορη απώλεια βάρους μειώνοντας την πρόσληψη υδατανθράκων στο 5 έως 10 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων και τρώγοντας 70 έως 80 τοις εκατό των θερμίδων σας από λίπος και περίπου 20 τοις εκατό από πρωτεΐνη, αλλά η ασφάλεια κετο ανακρίθηκε.
Παρενέργειες της δίαιτας κετο, βρήκαν ερευνητές
Οι δίαιτες κετό βάζουν το σώμα σας σε κατάσταση κέτωσης ή καύσης λίπους για καύσιμο, το οποίο απελευθερώνει οξέα που ονομάζονται κετόνες στην κυκλοφορία του αίματος που πιστεύεται τώρα ότι βλάπτουν τον καρδιακό σας μυ. Οι επιστήμονες εξέτασαν την κυτταρική επίδραση των κετονών στην καρδιά και διαπίστωσαν ότι όταν σχηματίζονται κετόνες, μπορεί να έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην καρδιά σας, προκαλώντας το σχηματισμό μόνιμου ουλώδους ιστού, ο οποίος από μόνος του εμποδίζει την ικανότητα της καρδιάς να αντλεί αίμα σωστά.
"Οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Fudan στη Σαγκάη και στο Πανεπιστήμιο Sichuan στο Chengdu, προσπάθησαν να ανακαλύψουν ότι η μετάβαση σε κετο μπορεί να ωφελήσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αντίθετα, βρήκαν ανησυχητικές ενδείξεις ότι θα μπορούσε να οδηγήσει σε κολπική μαρμαρυγή ή ακανόνιστο καρδιακό παλμό λόγω των ουλών που εμφανίζονται όταν το σώμα βρίσκεται σε κέτωση. Η έρευνά τους έχει προτείνει ότι τα αυξημένα επίπεδα συνδέεται με χειρότερη καρδιακή υγεία, μαζί με διάφορες άλλες συσχετίσεις μεταξύ κέτωσης και θνησιμότητας, σύμφωνα με ένα άρθρο στο διαδικτυακό ιατρικό περιοδικό IFL Science."
Η μελέτη διεξήχθη σε αρουραίους, όχι σε ανθρώπους, και τα ζώα χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες και τράφηκαν είτε με δίαιτα κετο (με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνες, με ελάχιστους υδατάνθρακες), είτε με κανονική δίαιτα ή με περιορισμένες θερμίδες δίαιτα, για τέσσερις μήνες. Στο τέλος εκείνου του χρόνου, οι καρδιές των αρουραίων αναλύθηκαν για να αναζητηθούν κυτταρικές αλλαγές και μεταξύ των κετογονικών δίαιτας, οι αρουραίοι εμφάνισαν υψηλότερες κετόνες που οδήγησαν στην ενεργοποίηση ενός γονιδίου που ανέστειλε την κανονική ροή αίματος στην καρδιά.
"Αυτό σήμαινε ότι ο ίδιος ο καρδιακός μυς έμεινε σε κίνδυνο. Στους ανθρώπους, προτείνουν οι επιστήμονες, αυτό θα ισοδυναμούσε με απόπτωση ή κυτταρικό θάνατο, ζωτικών καρδιακών κυττάρων και ίνωση, η οποία είναι ουσιαστικά η ουλή του υγιούς ιστού, όχι κάτι που θα επιλέγατε ποτέ να μείνετε ως παρενέργεια του βάρους. απώλεια."
Αυτή δεν είναι η πρώτη μελέτη που δείχνει ότι οι δίαιτες κετο είναι επιβλαβείς για την υγεία της καρδιάς, αν και υπάρχει μια συζήτηση για το ποιο είναι χειρότερο: το υπερβολικό βάρος, το οποίο μπορεί να βοηθήσει μια κετοδίαιτα ή η παραμονή σε κέτωση για μεγάλες περιόδους του χρόνου, η οποία έχει συνδεθεί με διακυβευμένη υγεία της καρδιάς και συγκεκριμένα συμπτώματα όπως ακανόνιστος καρδιακός παλμός και παράγοντες κινδύνου όπως υψηλότερα λιπίδια στο αίμα.
Μελέτες όπως το πείραμα με αρουραίους έχουν δείξει ότι στην προσπάθεια επίλυσης ενός προβλήματος, του μεταβολικού συνδρόμου, μπορεί να προκαλέσεις ένα άλλο, όπως ουλές στην καρδιά. Ωστόσο, υπάρχουν ελαφρυντικοί παράγοντες. Εάν διατρέχετε κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας λόγω παχυσαρκίας, βρήκαν ερευνητές, μια δίαιτα κετο μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος γρήγορα και να μειώσετε την άμεση απειλή, αλλά οι ερευνητές τώρα ρωτούν, με ποιο κόστος;
Σε μια τραγική περίπτωση που κάποιος υπέστη ένα θανατηφόρο συμβάν που σχετίζεται με την κετο-δίαιτα, ο κόσμος θρήνησε τον θάνατο της 27χρονης ηθοποιού του Bollywood Mishti Mukherjee πέρυσι, όταν η οικογένειά της ανακοίνωσε ότι υπέστη νεφρική ανεπάρκεια λόγω αυστηρή δίαιτα κετο.
Είναι ασφαλείς οι δίαιτες κετο;
Ο τρόπος με τον οποίο κάποιος επιλέγει να ακολουθήσει μια δίαιτα κετο είναι εξίσου σημαντικός με την έννοια της κέτωσης, σύμφωνα με γιατρούς όπως ο Δρ Andrew Freeman, ο καρδιολόγος στο National Jewish στο Ντένβερ, ο οποίος πρόσφατα κυκλοφόρησε μια μελέτη ότι η δίαιτα κετο μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις λόγω των τροφών που καταναλώνουν οι άνθρωποι ενώ κάνουν δίαιτα: Τα άτομα που κάνουν δίαιτες κετο καταναλώνουν κόκκινο κρέας, επεξεργασμένο κρέας όπως το μπέικον και μένουν μακριά από υγιεινά τρόφιμα φυτικής προέλευσης όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως. είναι όλα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και γεμάτα αντιοξειδωτικά – επειδή τυχαίνει να περιέχουν υδατάνθρακες.
Ποιο είναι καλύτερο για απώλεια βάρους: Κέτο ή φυτικό;
Δρ. Ο Freeman εξήγησε στο The Beet ότι είναι δυνατόν να τρώτε μια φυτική διατροφή με χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, η οποία είναι πιο υγιεινή από την παραδοσιακή δίαιτα κετο, η οποία βασίζεται σε υψηλή πρόσληψη ζωικού λίπους, επεξεργασμένων κρεάτων όπως το μπέικον και αποκλείει τα φρούτα και τα λαχανικά. επιτύχουν κέτωση. Το πιο σημαντικό πράγμα για οποιοδήποτε μακροπρόθεσμο σχέδιο απώλειας βάρους, προσθέτει, είναι να τρώτε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή, γεμάτη τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες όπως φρούτα και λαχανικά, εξηγεί, και να μην ασχολείστε υπερβολικά με το λίπος και την πρωτεΐνη.
Οι δίαιτες κετο δεν είναι ανθυγιεινές θεωρητικά, είναι ο τρόπος με τον οποίο τις κάνουν οι άνθρωποι, σύμφωνα με τον Δρ Andrew Freeman, καρδιολόγο στο National Jewish στο Ντένβερ, πρόσφατα δημοσίευσε μια μελέτη ότι η δίαιτα κετο μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις από τις τροφές που τρώνε οι άνθρωποι ενώ κάνουν δίαιτα: Οι άνθρωποι συχνά καταναλώνουν κόκκινο κρέας, επεξεργασμένο κρέας όπως το μπέικον και μένουν μακριά από υγιεινές φυτικές τροφές όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, τα οποία είναι όλα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά – επειδή τυχαίνει να περιέχουν υδατάνθρακες.
"Εν τω μεταξύ, ένας άλλος κορυφαίος καρδιολόγος, ο Δρ. Kim Williams, πρώην πρόεδρος του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας, είπε στο Plant Based News ότι κανείς δεν πρέπει να κάνει κετογονική δίαιτα, καθώς ο τρόπος με τον οποίο ερμηνεύονται αυτές οι δίαιτες είναι συχνά γεμάτη μπέικον και αυγά, βούτυρο και τυρί, τα οποία αποτελούν μακροπρόθεσμες απειλές για μια υγιή καρδιά. Το κορεσμένο λίπος σε αυτές τις ζωικές τροφές είναι γνωστό ότι αυξάνει τη χοληστερόλη και οδηγεί σε μπλοκαρίσματα και πλάκα που μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να προκαλέσει καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό. Η άποψή του: Κανείς δεν πρέπει να υιοθετεί την κετογονική δίαιτα μακροπρόθεσμα-εκτός εάν η απώλεια βάρους είναι πιο σημαντική από τη διάρκεια ζωής."
Οι δίαιτες με βάση τα φυτά είναι πιο αποτελεσματικές, σύμφωνα με έρευνα
Σε άλλη άσχετη μελέτη, μια φυτική διατροφή με ολόκληρα τρόφιμα αποδείχθηκε ότι ξεπερνά την κετο για απώλεια βάρους και καύση λίπους πιο γρήγορα. Τα άτομα στη μελέτη έχασαν περισσότερο βάρος όταν έτρωγαν μια δίαιτα με φυτικά τρόφιμα (από ολόκληρα τρόφιμα, υγιεινούς υδατάνθρακες και πλούσια σε φυτικές ίνες, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά φρούτα και λαχανικά) από μια δίαιτα κετο που βασιζόταν σε υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη και πρωτεΐνη.Επιλέξτε λοιπόν εάν θέλετε να διατηρήσετε το βάρος σας μακριά και να ζήσετε μια μακρά, υγιή ζωή ή να χάσετε βάρος γρήγορα και να κινδυνεύετε να σημαδέψετε την καρδιά σας για πάντα.
Χρειάζεται περισσότερη μελέτη για τις επιπτώσεις της κετογονικής δίαιτας στην υγεία της καρδιάς
Η τελευταία μελέτη δεν είναι η τελευταία λέξη, λένε ιατροί ερευνητές, καθώς έγινε σε αρουραίους και οι μελέτες σε ζώα δεν μεταφράζονται πάντα σε ανθρώπους, επομένως η μελέτη δεν παρέχει απόδειξη ότι μια κετογονική δίαιτα θα βλάψει την ανθρώπινη καρδιά , αλλά οι επιστήμονες συχνά αναζητούν μελέτες σε ζώα για να μας δώσουν μια ένδειξη για το εάν τα φάρμακα ή τα τρόφιμα ή οι συμπεριφορές είναι ασφαλή.
Επομένως, ενώ δεν υπάρχουν ακόμη δεδομένα για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της κετογονικής δίαιτας στον άνθρωπο, εάν ο στόχος είναι η απώλεια βάρους, μια διατροφή εξαιρετικά χαμηλή σε υδατάνθρακες δεν είναι τόσο υγιεινή για την καρδιά όσο αυτή που βασίζεται σε φυτά -τροφές με βάση, όπως λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Κατώτατη γραμμή: Μια φυτική διατροφή λειτουργεί καλύτερα και είναι πιο υγιεινή για την καρδιά σας
Για να χάσετε βάρος και να το διατηρήσετε, μια φυτική διατροφή μπορεί να λειτουργήσει καλύτερα από μια δίαιτα κετο. Η προσέγγιση κετο έχει άλλες παρενέργειες συμπεριλαμβανομένης της πιθανότητας μακροχρόνιας βλάβης στην καρδιά.
