Είναι εποχή πάρτι και όσοι τρώνε φυτά ή βίγκαν μπορεί να είναι λίγο ανήσυχοι. Τα γιορτινά πάρτι συχνά σημαίνουν να ξεσπάσετε το φανταχτερό τυρί, μαζί με κρεμώδη ντιπ, αυγολέμονο και ένα ζαμπόν, γαλοπούλα ή ψητό που αξίζει να φωτογραφίσετε. Όταν τρώτε vegan ή φυτικής προέλευσης, αυτό δεν σας αφήνει πολλές επιλογές.
Όμως, με ένα σχέδιο σε εφαρμογή, μπορείτε να τηρείτε τις φυτικές προκλήσεις σας, ενώ εξακολουθείτε να απολαμβάνετε όλη την εποχιακή χαρά που έχουν να προσφέρουν οι διακοπές. Δείτε πώς να διασχίσετε όλα τα σουαρέ στο ημερολόγιό σας - όχι απλώς επιβιώνοντας, αλλά ευημερώντας.
Οδηγός επιβίωσης για τις Vegan διακοπές σας
Ακολουθούν μερικές εύκολες συμβουλές για να κάνετε οποιοδήποτε πάρτι διακοπών στο οποίο παρευρίσκεστε ή διοργανώνετε λίγο πιο εύκολο για τους συμμετέχοντες με βάση τα φυτά.
Φέρτε ένα vegan κυρίως πιάτο
Το να εμφανίζεστε με άδεια χέρια σε ένα δείπνο ή ένα πάρτι διακοπών είναι αποκρουστικό στις περισσότερες κοινωνικές καταστάσεις - αλλά ειδικά όταν έχετε προσωπικούς διατροφικούς περιορισμούς. Εάν μπορείτε, ενημερώστε τους οικοδεσπότες σας εκ των προτέρων ότι είστε χορτοφάγος ή βίγκαν, όπως οι περισσότεροι άψογοι οικοδεσπότες θα προσπαθήσουν τουλάχιστον να το ικανοποιήσουν. Αλλά επίσης ενημερώστε τους ότι θα σκοπεύετε να φέρετε μαζί σας ένα vegan συνοδευτικό που μπορεί να χρησιμεύσει ως κύριο πιάτο για εσάς ή οποιονδήποτε άλλον που είναι vegan, ώστε να μην χρειάζεται να προσθέσουν άλλη μεγάλη προετοιμασία στη λίστα τους.
Δοκιμάστε μια πίτσα με όστρακα με κολοκυθάκια και κουκουνάρια, αυτές τις πίτες με κάρυ ή ένα πιάτο κατσαρόλας γεμάτο με βέγκαν γεμιστά κοχύλια.
Ό,τι κι αν φέρετε, απλά προσέξτε τον χώρο του φούρνου και τις διαθεσιμότητες αναθέρμανσης - μην σκοπεύετε να μαγειρέψετε μόλις φτάσετε - απλά ένα γρήγορο σκάσιμο στο κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής ή στο φούρνο μικροκυμάτων, εάν χρειάζεται.
Δώσε στον εαυτό σου λίγη χάρη
Εάν ακολουθείτε μια φυτική διατροφή αλλά δεν ακολουθείτε αυστηρό σχήμα χωρίς ζωικά προϊόντα, σκεφτείτε να αφήσετε τον εαυτό σας λίγο περιθώριο για να δοκιμάσετε μερικά από τα αγαπημένα σας φαγητά εδώ και εκεί, ώστε να μην δεν νιώθεις ότι χάνεις.
Ένα ξινό ουίσκι στο πάρτι της παρέας, μια σφολιάτα τυριού στο bash του οικογενειακού σας φίλου και λίγα στρείδια και μια μικρή φέτα μοσχαρίσιο γουέλινγκτον την παραμονή των Χριστουγέννων δεν θα εκτροχιάσουν όλη σας τη φυτική πρόοδο, ειδικά αν γεμίστε το υπόλοιπο πιάτο σας με λαχανικά και τηρήστε τις συνήθεις διατροφικές σας συνήθειες όταν δεν γιορτάζετε.
Και αν δώσεις στον εαυτό σου ένα εντελώς δωρεάν πάσο για μια εβδομάδα περίπου; Δεν πειράζει κι αυτό. Δείξτε στον εαυτό σας λίγη συμπόνοια και επιείκεια καθώς πλοηγείστε σε αυτήν την πολυάσχολη σεζόν - αν κάνετε ένα λάθος, μην ασχολείστε με αυτό, απλώς επιστρέψτε στη σωστή τροχιά όταν είναι λογικό. Η τελειότητα δεν είναι ο στόχος, γι' αυτό αυτό το σχέδιο αφορά μικρές αλλαγές στον τρόπο ζωής που θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε τα σχέδια του πάρτι και να παραμείνετε πιστοί στον εαυτό σας.
Επιλέξτε το Crudités
Μια πανάρχαια τακτική για την αποφυγή της υπερκατανάλωσης φαγητού σε οποιοδήποτε πάρτι είναι να γεμίζετε υγιεινά σνακ στο σπίτι πριν φύγετε για την εκδήλωση και μετά να αποφύγετε τις σανίδες τυριού μόλις φτάσετε στο πάρτι. Αυτό ισχύει για όσους ακολουθούν οποιοδήποτε πρόγραμμα υγιεινής διατροφής.
Φάε λίγο χούμους και κρούστα ενώ ετοιμάζεσαι. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα πεινάτε τόσο πολύ ώστε να μπείτε στον πειρασμό από αυτό το άλειμμα αλλαντικών, γιατί έχετε ήδη χορτάσει στο σπίτι. Άλλα εορταστικά φαγητά που πρέπει να δοκιμάσετε ως pre-gamers: Vegan nachos ή ένα μικρό μπολ με κάρυ καρύδας. Μπορείτε ακόμη και να τα φέρετε ως τσιμπήματα καλωσορίσματος για να τα προσθέσετε στο πάρτι.
Δοκιμάστε μια νέα συνταγή
Είναι εύκολο να ενθουσιαστείτε με τον προγραμματισμό γευμάτων για την εορταστική μαγειρική υπερβολή, όταν έχετε στα χέρια σας μια ολοκαίνουργια συνταγή με νόστιμο ήχο. Αντί να προσαρμόζετε απλώς τα παλιά σας παραδοσιακά αγαπημένα, αφιερώστε λίγο χρόνο βρίσκοντας ένα βιβλίο μαγειρικής για vegan ή φυτά που αγαπάτε και, στη συνέχεια, χαρτογραφήστε τα φρέσκα, νέα, φυτοκεντρικά γεύματα που θέλετε να μοιραστείτε με τους φίλους και την οικογένειά σας αυτές τις γιορτές.Ίσως είναι ένα vegan mess cake Eton, μια σαλάτα ψητό σκουός ή ρολά κανέλας χωρίς γαλακτοκομικά.
Οι καλύτερες συνταγές για βέγκαν επιδόρπια
Κάντε το οικογενειακή υπόθεση
Το καλύτερο μέρος των διακοπών είναι να περιτριγυρίζετε τον εαυτό σας με τους ανθρώπους που σας ενδιαφέρουν - οπότε γιατί να μην μοιραστείτε την αγάπη σας για τα λαχανικά και τις φυτικές πρωτεΐνες με τους φίλους και την οικογένειά σας; Ζητήστε από τη γιαγιά να συμμετάσχει σε ένα vegan γευστικό τεστ αυγολέμονο μαζί σας.
Ρυθμίστε ένα DIY μπαρ κακάο με γάλα βρώμης και vegan marshmallows το πρωί των Χριστουγέννων για τα παιδιά σας να δημιουργήσουν τη δική τους παρασκευή και να φωτογραφίσουν τα αριστουργήματά τους. Φτιάξτε ένα γαλάκτωμα φυτικής προέλευσης με τον σύντροφό σας στην κουζίνα για να το σερβίρετε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Και ρίξτε μια ματιά στις εορταστικές συνταγές του The Beet για να κάνετε το μαγείρεμα αυτών των νέων λιχουδιών εύκολο και νόστιμο.
Σε τελική ανάλυση, το να γιορτάζετε την εποχή σημαίνει ότι δημιουργείτε νέες αναμνήσεις και παραδόσεις που πρέπει να θυμάστε ενώ τιμάτε και τις παλιές.
Για περισσότερη φυτική έμπνευση, ρίξτε μια ματιά στη βιβλιοθήκη συνταγών του The Beet.
