"Συγκεντρώσαμε 21 συνταγές χωρίς κρέας, ώστε να αποφύγετε ένα Τι είναι για δείπνο; κεφαλοξύστρα. Αυτές οι εύκολες, νόστιμες συνταγές θα φροντίσουν να μην χάσετε ποτέ το κοτόπουλο στην κατσαρόλα σας, το κρέας θρυμματισμένο στο τάκος σας ή το μπέικον στην καρμπονάρα σας. Εμπιστευτείτε μας, ακόμη και ο σαρκοφάγος θείος σας που λατρεύει να σας υπενθυμίζει ότι απλά δεν έχει όλο αυτό το βίγκαν θα εκτιμήσει αυτά τα κλασικά βίγκαν με επίκεντρο το κρέας."
"Πάρτε, για παράδειγμα, τα jackfruit enchiladas μας, τα οποία έχουν τη γεύση σαν ψιλοκομμένο κρέας. Μοιάζουν τόσο πολύ με το πραγματικό πράγμα που οποιοσδήποτε θα δυσκολευόταν να μαντέψει τη διαφορά σε ένα τυφλό γευστικό τεστ.Ή τη σούπα wonton χωρίς κρέας, με ζυμαρικά γεμάτα τόφου που έχουν ακριβώς τη γεύση του θρυμματισμένου κρέατος. Με αυτές τις συνταγές, είναι πολύ πιθανό η Δευτέρα σας χωρίς κρέας να μετατραπεί σε μήνα χωρίς κρέας. Θα μπείτε στον πειρασμό να προσθέσετε περισσότερες φυτικές ημέρες χωρίς κρέας στην εβδομάδα σας με αυτές τις συνταγές πρωινού, μεσημεριανού και βραδινού που αξίζει τα σάλια."
Τι είναι η Δευτέρα χωρίς κρέας;
Δευτέρα χωρίς κρέας σημαίνει να κόψετε το κρέας από τη διατροφή σας όπως το μαντέψατε, Δευτέρα. Το κίνημα ξεκίνησε το 2003 από τον συνήγορο της υγείας Sid Lerner σε συνεργασία με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας Johns Hopkins Bloomberg και έγινε επιτυχία από την αρχή.
Το Η Δευτέρα χωρίς κρέας έγινε πιο δημοφιλές κίνημα το 2009, όταν η Γάνδη του Βελγίου έγινε η πρώτη πόλη εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών που πήγε χωρίς κρέας και ο Sir Paul McCartney, ένας δια βίου χορτοφάγος, το εισήγαγε στο Ηνωμένο Βασίλειο. έως το 2022, το hashtag MeatlessMonday έχει πάνω από 1 εκατομμύριο δημοσιεύσεις στο Instagram και καθώς περισσότεροι άνθρωποι υιοθετούν μια φυτική προσέγγιση, αναμένεται μόνο να αυξηθεί.Συγκεντρώσαμε λοιπόν αυτές τις 21 συνταγές χωρίς κρέας για να διευκολύνουμε και εσάς να συμμετέχετε.
Γιατί να τρώτε λιγότερο κρέας;
Το να τρώτε λιγότερο κρέας – ή καθόλου κρέας – είναι καλύτερο για τον πλανήτη και την υγεία σας (για να μην αναφέρουμε τα εκτρεφόμενα ζώα). Αν όλοι πήγαιναν στα φυτά για μια μέρα την εβδομάδα για ένα χρόνο, οι ΗΠΑ θα εξοικονομούσαν 100 δισεκατομμύρια γαλόνια νερού, 1,5 δισεκατομμύρια λίβρες καλλιέργειες για τη διατροφή των ζώων, 70 εκατομμύρια γαλόνια αερίου και θα επέτρεπαν 3 εκατομμύρια στρέμματα γης να παραμείνουν ανέγγιχτα. .
Μία μέρα με βάση τα φυτά την εβδομάδα έχει τη δύναμη να μειώσει τις συλλογικές εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου κατά 1,2 εκατομμύρια τόνους διοξειδίου του άνθρακα, σύμφωνα με περιβαλλοντικούς εμπειρογνώμονες. Για να μην αναφέρουμε, η κατανάλωση φυτικής προέλευσης μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε 1.260 $ σε είδη παντοπωλείου το χρόνο, σύμφωνα με μια μελέτη.
21 Συνταγές χωρίς κρέας που θα λατρέψουν όλοι
Φτιάξτε αυτές τις συνταγές τη Δευτέρα ή όλη την εβδομάδα σε επανάληψη.
1. Vegan Southwest Sweet Potato Hash Wrap
Ανακαλύψτε τα φωτεινά χρώματα και τις τολμηρές γεύσεις αυτού του χασίς γλυκοπατάτας στα νοτιοδυτικά, που περιέχει μπαχαρικά όπως κύμινο, τσίλι άνκο και καπνιστή πάπρικα για να τονίσουν τα πράγματα. Αυτή η συνταγή, που δημιουργήθηκε από προγραμματιστές που ονομάζονται Broke Bank Vegan, είναι προσιτή και κοστίζει λιγότερο από 1 $ η μερίδα.
Συνταγή: Vegan Southwest Sweet Potato Hash Wrap Recipe
