Για την τέλεια χριστουγεννιάτικη συνταγή της τελευταίας στιγμής, φτιάξτε αυτά τα ντόνατς μέντας εμπνευσμένα από τις γιορτές, τα οποία είναι εντελώς vegan και τελειώνουν σε λιγότερο από 20 λεπτά. Αυτή η εύκολη, εορταστική συνταγή γλυκού είναι σαν ζεστή σοκολάτα με ζαχαροκάλαμο σε μορφή ντόνατ και μοιάζει με έργο τέχνης!
Θα λατρέψετε τη γεύση της πλούσιας, σοκολατένιας γεύσης από φυσική σκόνη κακάο και την τρυφερή, απαλή υφή του ντόνατ. Εκτός από τη γεύση, αυτή η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη, και τα περισσότερα από τα υλικά που θα έχετε ήδη στη διάθεσή σας. Χρειάζονται μόλις δέκα λεπτά για να προετοιμάσετε τα ντόνατς και το γλάσο και δέκα λεπτά για να ψηθούν τα ντόνατς.Είναι το τέλειο επιδόρπιο για να το σερβίρετε στο γιορτινό πάρτι και είναι τόσο εύκολο να τα φτιάξετε, που τα παιδιά λατρεύουν να συμμετέχουν σε αυτή τη συνταγή!
Τι θα χρειαστείτε για να φτιάξετε Vegan ντόνατς σοκολάτας μέντας
Ήρθε η ώρα να μαζέψετε τα υλικά σας για να φτιάξετε τους λουκουμάδες πριν φτιάξετε το γλάσο σοκολάτας. Θα ξεκινήσετε προσθέτοντας τα ξηρά συστατικά στο μπολ σας και στη συνέχεια ανακατεύοντας τα υγρά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του αυγού λιναριού στο ίδιο μπολ για να δημιουργήσετε τη ζύμη. Πολλά από αυτά τα εύκολα vegan συστατικά που θα έχετε ήδη στο χέρι, πιθανότατα αποθηκευμένα στο ντουλάπι σας. Για αυτό θα χρειαστείτε:
- Αυγό λιναριού
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ζάχαρη κρυσταλλική
- Φυσική σκόνη κακάο
- Baking Powder
- Μαγειρική Σόδα
- Αλάτι
- Γάλα σόγιας
- Μηλόξυδο
- Σάλτσα μήλου
- Εκχύλισμα βανίλιας
- Vegan Βούτυρο
Τι θα χρειαστείτε για να φτιάξετε Vegan Glaze
Όταν τα ντόνατς είναι στο φούρνο, ήρθε η ώρα να φτιάξουμε το vegan γλάσο σοκολάτας και να προσθέσουμε τις θρυμματισμένες καραμέλες μέντας. Το γλάσο φτιάχνεται εύκολα και θα βυθίσετε κάθε ντόνατς όταν ψηθούν και κρυώσουν. Θα επαναχρησιμοποιήσετε τη σκόνη κακάο, το αλάτι και το γάλα σόγιας από τη συνταγή του ντόνατ για το γλάσο, οπότε μην τα βάζετε ακόμα! Θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε το vegan γλάσο για όλες τις συνταγές για επιδόρπια, ορίστε τι θα χρειαστείτε:
- Φυσική σκόνη κακάο
- Ζάχαρη άχνη
- Αλάτι
- Γάλα σόγιας
- Τριμμένες καραμέλες μέντας
Τι είναι το αυγό λιναριού;
Για ένα εύκολο υποκατάστατο αυγού που είναι εντελώς vegan, ένα αυγό λιναριού λειτουργεί τέλεια και έχει την ίδια κολλώδη υφή και τις ίδιες συνδετικές ιδιότητες με ένα πραγματικό αυγό και είναι εξαιρετικά απλό στην παρασκευή του.Το μόνο που χρειάζεστε είναι νερό και λινάρι και η ακριβής αναλογία λιναριού-αυγού. Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το αυγό λιναριού, πώς να φτιάξετε ένα αυγό λιναριού, συμπεριλαμβανομένων των σωστών αναλογιών, δείτε τη συνταγή του The Beet's flax egg.
Πώς να αποθηκεύσετε Vegan Donuts
Αν έχετε περισσεύματα ή σκοπεύετε να φτιάξετε επιπλέον για την επόμενη μέρα, αυτά τα vegan ντόνατς μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου, χωρίς να χρειάζεται ψυγείο! Σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου, τα ντόνατς σας θα παραμείνουν φρέσκα για μία έως δύο ημέρες. Αν θέλετε να απολαύσετε τα ντόνατς αργότερα μέσα στην εβδομάδα, βάλτε τα στο ψυγείο για έως και τέσσερις έως πέντε ημέρες, αλλά αν θέλετε να τα έχετε σε μήνες από τώρα, τυλίξτε κάθε ντόνατ σε χαρτί κεριού και φυλάξτε τα στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. .
Εύκολα υποκατάστατα Vegan για Vegan Donuts
Έχετε όλα τα υλικά στη διάθεσή σας αλλά σας λείπουν μερικά; Έχουμε εύκολα υποκατάστατα που μπορεί να έχετε ήδη και θα σας γλιτώσουν από ένα ταξίδι στο παντοπωλείο. Δεν έχετε vegan βούτυρο; Δοκιμάστε λάδι καρύδας και χρησιμοποιήστε τις ίδιες μετρήσεις.Αν ψάχνετε για μια επιλογή χωρίς γλουτένη για vegan ντόνατς, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα χωρίς γλουτένη αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Οι αναλογίες είναι ίδιες! Δεν έχετε σάλτσα μήλου, αλλά έχετε μια μπανάνα; Χρησιμοποιήστε πολτοποιημένη μπανάνα αντί για σάλτσα μήλου και θα συνεχίσετε να έχετε αυτή την γλυκιά, αυγώδη υφή. Εάν δεν έχετε επιπλέον βανίλια ή θέλετε να ενισχύσετε τη γεύση της μέντας, χρησιμοποιήστε εκχύλισμα μέντας.
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτάΣυνολικός χρόνος:
Κόστος: συνταγή $3,05 | 0,25 $ μερίδα
Vegan Chocolate Peppermint Donuts
Φτιάχνει 12 λουκουμάδες
Υλικά
ντόνατς
- 1 αυγό λιναριού (1 κουταλιά της σούπας αλεσμένος λιναρόσπορος + 3 κουταλιές της σούπας νερό) (0,10$)
- 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (0,12$)
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη (0,12$)
- 6 κουταλιές της σούπας φυσική σκόνη κακάο (0,65$)
- ¾ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (0,02$)
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (0,02$)
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι (0,01$)
- ¾ φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας γάλα σόγιας (0,36$)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο (0,01$)
- 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη (0,15$)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (0,20$)
- 1 κουταλιά της σούπας vegan βούτυρο, λιωμένο (0,15$)
Glaze & topping
- ¼ φλιτζάνι φυσική σκόνη κακάο (0,44$)
- 1 ¾ φλιτζάνια ζάχαρη άχνη (0,42$)
- Μια πρέζα αλάτι προαιρετικό
- 3-4 κουταλιές της σούπας γάλα σόγιας (0,10$)
- 2-3 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένες καραμέλες μέντας (0,18$)
Οδηγίες
ντόνατς
- Συνδυάστε τον αλεσμένο λιναρόσπορο και το νερό σε ένα μικρό μπολ. Το αφήνουμε στην άκρη για 5-10 λεπτά, ή μέχρι να γίνει ζελατινώδες και να πήξει.
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F και ψεκάστε ή λαδώστε ελαφρά ένα ταψί με 12 ντόνατ.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι και μετά χτυπάμε να ενωθούν.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αυγό λιναριού, το γάλα, το ξύδι, τη σάλτσα μήλου, το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέστε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, αλλά προσέχουμε να μην ανακατευτεί υπερβολικά η ζύμη.
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια σακούλα σωληνώσεων με μεγάλη άκρη ή σε μια σακούλα κατάψυξης με κομμένη μια γωνία. Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί για ντόνατ, περίπου ½ -¾ γεμάτο.
- Ψήνετε τους λουκουμάδες για 9-10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Αφήνουμε τους λουκουμάδες να κρυώσουν στο τηγάνι για 5 λεπτά, στη συνέχεια τους βγάζουμε από το τηγάνι και σε μια σχάρα για να τελειώσουν να κρυώσουν.
Γλάσο και επικάλυψη
- Για να φτιάξετε το γλάσο, κοσκινίστε τη σκόνη κακάο, τη ζάχαρη άχνη και το αλάτι μαζί σε ένα μικρό μπολ και μετά ανακατέψτε με το γάλα σόγιας μέχρι το γλάσο να γίνει λείο.
- Μόλις κρυώσουν τελείως οι λουκουμάδες, βουτάμε τις κορυφές στο γλάσο. Τα πασπαλίζουμε αμέσως με θρυμματισμένα ζαχαρωτά μέντας και μετά τα επιστρέφουμε στη σχάρα μέχρι να δέσει το γλάσο. Απολαύστε!
Διατροφή: 1 από 12 μερίδεςΘερμίδες 230 | Ολικά λιπαρά 2,3 g | Κορεσμένα λιπαρά 0,6 g | Χοληστερόλη 0 mg | Νάτριο 164 mg | Συνολικοί Υδατάνθρακες 52 g | Διαιτητικές ίνες 2,4 g | Ολικά σάκχαρα 36,3 g | Πρωτεΐνη 3,2 g | Ασβέστιο 50,5 mg | Σίδηρος 1,5 mg | Κάλιο 118,6 mg |
