Το McDonald’s άφησε το πιο πολυσύχναστο στοιχείο του μενού με βάση τα φυτά όταν αποκάλυψε το McPlant, αφήνοντας τους πελάτες να βουρκώνουν πάνω από το μπιφτέκι χωρίς κρέας. Προς το παρόν, όμως, η αποκλειστική έκδοση έχει τους ανθρώπους να αναρωτιούνται, πότε μπορώ να τη δοκιμάσω; Οι θαυμαστές του McDonald's σε όλη τη χώρα περίμεναν υπομονετικά να δοκιμάσουν το νέο μπιφτέκι McDonald's χωρίς κρέας και μετά την επιτυχημένη δοκιμαστική περίοδο, ο γίγαντας του fast-food ανακοίνωσε ότι το McPlant θα είναι διαθέσιμο σε επιπλέον 600 τοποθεσίες από τις 14 Φεβρουαρίου.
Σύντομα, το μπιφτέκι McPlant θα είναι διαθέσιμο σε όλες τις περιοχές του Ντάλας-Φορτ Γουόρθ και του Κόλπου του Σαν Φρανσίσκο, παρέχοντας σε χιλιάδες περισσότερους καταναλωτές το πιο αναμενόμενο μπιφτέκι με βάση τα φυτά.Επί του παρόντος, το μπιφτέκι δεν είναι αρκετά vegan, αλλά με μερικές αντικαταστάσεις, τα συστατικά με βάση τα γαλακτοκομικά μπορούν να αποφευχθούν, αν και σημειώστε ότι εξακολουθούν να υπάρχουν κίνδυνοι διασταυρούμενης μόλυνσης κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
Το μπιφτέκι χωρίς κρέας διαθέτει ένα μπιφτέκι Beyond Meat φτιαγμένο από πατάτες, ρύζι και αρακά, με από πάνω ντομάτα, μαρούλι, τουρσιά, κρεμμύδια, κέτσαπ και μουστάρδα. Το McPlant συνοδεύεται επίσης με αμερικάνικο τυρί με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα και μαγιονέζα, αλλά οι πελάτες μπορούν εύκολα να ζητήσουν να αφαιρέσουν τα ζωικά συστατικά. Αν και δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα στις Ηνωμένες Πολιτείες, η έκδοση του Ηνωμένου Βασιλείου διαθέτει ένα φυτικό τυρί και μαγιονέζα που θα μπορούσε να κάνει το δρόμο του στην πολιτεία.
Το μπιφτέκι χωρίς κρέας κυκλοφόρησε αρχικά σε οκτώ τοποθεσίες στο Irving, TX. Carrollton, Τέξας; Cedar Falls, IA; Jennings, LA; Lake Charles, LA; Manhattan Beach, CA; και El Segundo, CA. Συνολικά, οι πελάτες αγκάλιασαν το νέο μπιφτέκι με την υπογραφή McDonald’s, παρακινώντας την εταιρεία να επιταχύνει την επέκταση του μενού της.
"Μετά τη φύτευση του σπόρου με μια δοκιμή μικρής κλίμακας McPlant σε οκτώ εστιατόρια στα τέλη του περασμένου έτους, η McDonald&39;s USA επεκτείνει τις δοκιμές σε επιλεγμένα εστιατόρια στην περιοχή σας για να μας βοηθήσει να κατανοήσουμε τη ζήτηση των πελατών, ανέφερε η εταιρεία σε δήλωση. "
Η ανάπτυξη με βάση τα φυτά McDonald's σηματοδοτεί μια μνημειώδη αλλαγή στην αγορά του fast-food καθώς οι μεγάλοι παίκτες αρχίζουν να συνειδητοποιούν τη νομιμότητα της διατροφής με βάση τα φυτά. Μια έκθεση Nielson διαπίστωσε ότι το 39 τοις εκατό των Αμερικανών προσπαθούν να αγοράσουν εναλλακτικά κρέατα και γαλακτοκομικά όποτε είναι δυνατόν, προσπαθώντας να ενσωματώσουν τρόφιμα φυτικής προέλευσης στη διατροφή τους. Ο αριθμός αυξάνεται επίσης με αξιοσημείωτο ρυθμό. Η αγορά vegan fast food αντανακλά αυτό το αυξανόμενο ενδιαφέρον καθώς αναμένεται να φτάσει τα 40 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2028.
Η επέκταση McPlant υπογραμμίζει επίσης την αφοσίωση του γίγαντα του fast-food στις φυτικές συνεργασίες και την έρευνά του. Συνεργαζόμενος με την Beyond, η McDonald's σκοπεύει να αλλάξει το τοπίο του φαστ φουντ, ενώ ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις μιας αυξανόμενης καταναλωτικής βάσης για vegan και χορτοφάγους.Πριν από την αρχική κυκλοφορία, η εταιρεία ισχυρίστηκε ότι "Έχει την εμβληματική γεύση ενός μπέργκερ McDonald's επειδή είναι ένα."
Αειφόρο γρήγορο φαγητό με φυτικό σχέδιο
Ενώ η αλυσίδα fast-food στοχεύει πρωτίστως να μονοπωλήσει τον αυξανόμενο φυτικό πληθυσμό, το McPlant βοηθά επίσης στην επίτευξη των στόχων βιωσιμότητας που τέθηκαν στα τέλη του περασμένου έτους. Η εταιρεία ανακοίνωσε τον Οκτώβριο του 2021 ότι σκοπεύει να γίνει εταιρεία καθαρών μηδενικών εκπομπών έως το 2050, εφαρμόζοντας μια προσέγγιση που βασίζεται σε φυτά για την επίτευξη των στόχων της. Η εταιρεία συνεργάστηκε με την πρωτοβουλία Science Based Targets για τη μείωση των εκπομπών του θερμοκηπίου. Εισάγοντας εναλλακτικές λύσεις χωρίς κρέας στα κλασικά είδη μενού της, η εταιρεία θα εργαστεί για να περιορίσει το κόστος εκπομπών που σχετίζεται με τη ζωοτροφία.
"Πιστεύουμε ότι έχουμε και το προνόμιο και την ευθύνη να βοηθούμε να ηγούμαστε σε ζητήματα που έχουν μεγαλύτερη σημασία στις κοινότητες – και δεν υπάρχει κανένα ζήτημα πιο επείγον παγκοσμίως και με τοπικό αντίκτυπο από την προστασία του πλανήτη μας για τις επόμενες γενιές", McDonald's δήλωσε ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος Chris Kempczinski.«Με τη δέσμευση στο μηδέν μέσω της καμπάνιας Business Ambition του SBTi για 1,5°C, βοηθάμε κάθε κοινότητα που υπηρετούμε να μετριάσει τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής και να προσαρμοστεί για το μέλλον.»
The Beyond Meat Empire
Για πολλούς ευέλικτους και μη vegan πελάτες, το φυτικό κρέας μπορεί να είναι το πιο ελκυστικό σημείο εισόδου για vegan τρόφιμα. Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι το κρέας φυτικής προέλευσης εμφανίζεται στο μενού 1, 320 τοις εκατό περισσότερο από ό,τι πριν από την πανδημία, σημειώνοντας ότι σχεδόν το 10 τοις εκατό των εστιατορίων στις ΗΠΑ ενσωματώνουν πλέον κρέας vegan στο μενού τους. Η αποστολή της Beyond είναι να κάνει αυτό το φυτικό κρέας προσιτό και προσβάσιμο σε όλη τη χώρα.
Παράλληλα με τη συνεργασία της με τα McDonald’s, η εταιρεία συνεργάστηκε επίσης με άλλους γίγαντες του fast-food, όπως οι KFC και Taco Bell. Νωρίτερα αυτό το μήνα, η Beyond και η KFC ξεκίνησαν από κοινού το Beyond Chicken Tenders σε εθνικό επίπεδο. Αυτό το λανσάρισμα προϊόντος είναι μια από τις μεγαλύτερες φυτικές συνεργασίες fast food μέχρι σήμερα.Η Taco Bell εργάζεται για να αναπτύξει ιδιόκτητο φυτικό κρέας που θα παρέχει στους πελάτες ένα βιώσιμο υποκατάστατο φυτικής πρωτεΐνης, διαθέσιμο σε ολόκληρο το μενού του. Αυτήν τη στιγμή, η εταιρεία σερβίρει αποκλειστικά το vegan κρέας της σε 100 τοποθεσίες.
Οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με φυτικές επιλογές στο μενού
Τα εστιατόρια φαστ φουντ έλαβαν επιτέλους το σημείωμα ότι η πελατειακή βάση τους δεν έρχεται μόνο για ένα μπέργκερ, τηγανητό κοτόπουλο ή ένα τάκο βοείου κρέατος. Πολλοί πλέον έχουν φυτικές τροφές και επινοούν δημιουργικούς, νόστιμους τρόπους για να βάλουν περισσότερα χόρτα στο μενού. Εδώ είναι οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με επιλογές φυτικής προέλευσης στο μενού.
Burger King
1. Burger King
Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα για να βασιστείτε από μια σαλάτα εάν τρώτε φυτικά. Το Burger King έχει το Impossible Whopper με ένα μπιφτέκι χωρίς κρέας, καθώς και μερικές κρυφά vegan επιλογές, όπως τα French Toast Sticks και Hashbrowns.
Λευκό Κάστρο
2. Λευκό Κάστρο
Γνωστή για τα μίνι ρυθμιστικά της σε σχήμα τετράγωνου, αυτή η αλυσίδα χάμπουργκερ πηδούσε στο συγκρότημα με βάση τα φυτά σε ορισμένες τοποθεσίες που συμμετείχαν. Μπορείτε να βρείτε ένα Impossible Slider σε ορισμένα μενού του White Castle.
Del Taco
3. Ντελ Τάκο
Αυτή ήταν η πρώτη εθνική μεξικανική αλυσίδα γρήγορου φαγητού που προσέφερε το Beyond Meat στα 580 εστιατόρια της εταιρείας σε όλη τη χώρα. Η Del Taco έχει το Beyond Avocado Taco στο μενού μαζί με το Epic Beyond Original Mex Burrito και το Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Μια άλλη επωνυμία συνώνυμη με τα μπιφτέκια βοείου κρέατος, η Carl’s Jr. προσφέρει πολλές φυτικές επιλογές για τους λάτρεις των λαχανικών και των φυτών, όπως το Beyond Famous Star Burger και το Guacamole Thickburger.
Taco Bell
