Starbucks εξυπηρετεί περίπου 60 εκατομμύρια πελάτες κάθε εβδομάδα, αλλά οι πελάτες φυτικής προέλευσης στις Ηνωμένες Πολιτείες συνήθως δυσκολεύονται να παραγγείλουν φαγητό, παρά το γεγονός ότι η εταιρεία αποκαλύπτει ότι το 25 τοις εκατό όλων των πωλήσεων ποτών οφείλεται σε επιλογές χωρίς γαλακτοκομικά. Τώρα, με μια αυξανόμενη πελατεία βασισμένη σε φυτά, τα Starbucks δοκιμάζουν vegan τρόφιμα για να συνοδεύσουν το λάτε με γάλα βρώμης.
Αυτή την εβδομάδα, η Starbucks αποκάλυψε ότι δοκιμάζει 18 νέα στοιχεία μενού σε τρία καταστήματα στην Ουάσιγκτον, DC και τη Βιρτζίνια, και έξι από τα στοιχεία του μενού θα είναι πλήρως φυτικά! Οι πελάτες των Starbucks θα μπορούν να παραγγείλουν για πρώτη φορά μεσημεριανά είδη με το χαρακτηριστικό vegan κοτόπουλο της Daring και το διάσημο υποκατάστατο αυγού με βάση το φασόλι Μάνγκ της JUST Egg.Αυτά τα μεσημεριανά είδη φυτικής προέλευσης περιλαμβάνουν:
- Λουκάνικο κοτόπουλου φυτικής προέλευσης και μπουκιά πιπεριού Sous-Vide: Ειδικό πρωινό φυτικής προέλευσης με ένα ασυναγώνιστο λουκάνικο κοτόπουλο Daring jalapeño σε συνδυασμό με JUST signature Eggr' .
- Φυτική Smoky Poblano & Black Bean Sous-Vide Bite: Μια μικρή μπουκιά με βάση ΑΠΛΑ αυγό υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες αναμεμειγμένο με μαύρα φασόλια, ξύσμα λάιμ, γλυκό καλαμπόκι πυρήνες, ψητές πιπεριές poblano και καπνιστό τσίλι.
- Μίνι σάντουιτς με λουκάνικο κοτόπουλου και πιπεριά φυτικής προέλευσης: Το πρώτο vegan σάντουιτς κοτόπουλου των Starbucks στις ΗΠΑ, με το Daring κοτόπουλο και το φυτό Μούγκ Μπιτς του Αυγού. αυγό.
«Η Starbucks συνεχίζει να μεταμορφώνει τον τρόπο με τον οποίο οδηγούμε την καινοτομία για το μέλλον της εταιρείας», δήλωσε στο VegNews εκπρόσωπος των Starbucks. «Ένας από τους τρόπους με τους οποίους το κάνουμε αυτό είναι εστιάζοντας στην αναβάθμιση της εμπειρίας Starbucks μέσω δοκιμών και επέκτασης του μενού των τροφίμων μας.
"Οι δοκιμές είναι τρόπος ζωής στα Starbucks και συνεχίζουμε να εισάγουμε νέα ποτά και τρόφιμα στα μενού παγκοσμίως, ενώ παράλληλα καινοτομούμε σε βασικές πλατφόρμες όπως ο εσπρέσο, το κρύο, το αναψυκτικό, το φαγητό και πολλά άλλα, "
"Το Το Starbucks δοκιμάζει επίσης τρία επιπλέον είδη ζαχαροπλαστικής με βάση τα φυτά στο νέο μενού. Τα τρία είδη αρτοποιίας φέρουν ετικέτα V για vegan συστατικά."
- Ζεστό μπουκιά βρώμης με τραγανό γκρανόλα: Μπουκιές εμπνευσμένες από πρωινή πλιγούρι βρώμης, με από πάνω τραγανή γκρανόλα.
- Golden Ginger Coconut Boba Bite: Μια γλυκιά απόλαυση εμπνευσμένη από το τσάι μπόμπα της Ταϊβάν με πέρλες ταπιόκας, τζίντζερ και κουρκουμά.
- Μόκα μπόμπα καρύδας: Άλλο ένα κομμάτι εμπνευσμένο από το τσάι μπόμπα με γάλα καρύδας και σοκολάτα.
Starbucks Δοκιμάζει Vegan Food and Drinks
Αυτό τον Αύγουστο, τα Starbucks έκαναν το ντεμπούτο τους για το πρώτο φυτικό ποτό εμπνευσμένο από το φθινόπωρο με το Apple Crisp Oatmilk Macchiato.Το ρόφημα εσπρέσο χωρίς γαλακτοκομικά εντάχθηκε στο μενού στις 30 Αυγούστου. Ωστόσο, οι θαυμαστές περίμεναν να δουν μια φυτική εκδοχή του εμβληματικού Pumpkin Spice Latte, που περιέχει ένα σιρόπι με βάση τα γαλακτοκομικά.
Παρά τις δεσμεύσεις για μείωση του αποτυπώματος άνθρακα, νερού και αποβλήτων κατά το ήμισυ έως το 2030, το vegan μενού του Starbucks δεν διαθέτει μια ποικιλία επιλογών με βάση τα φυτά. Η εταιρεία συνεργάστηκε με την Impossible Foods το 2020 για την κυκλοφορία του Impossible Breakfast Sandwich. Αλλά αυτό το σάντουιτς δεν μπορεί να παραγγείλει vegan επειδή περιέχει γαλακτοκομικά τυριά και αυγά κοτόπουλου.
Πέρυσι, τα Starbucks πρόσθεσαν μια επιλογή για μεσημεριανό γεύμα για vegan με τα τσιμπήματα ρεβιθιού και το κουτί πρωτεΐνης αβοκάντο. Αυτό το μεσημεριανό προϊόν φυτικής προέλευσης συνοδεύεται από άλειμμα αβοκάντο, μπαστούνια καρότου, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, μπιζέλια και μπουκιές ρεβιθιού. Όταν τα Starbucks δοκίμασαν αρχικά τις μπουκιές ρεβιθιού το 2021, η εταιρεία παρουσίασε επίσης ένα φυτικό σάντουιτς πρωινού με βέγκαν λουκάνικο και αυγό mung-bean, αλλά το vegan σάντουιτς δεν έχει εμφανιστεί στα εθνικά μενού.
Το Starbucks διατηρεί την επιβάρυνση φυτικού γάλακτος
Η Starbucks προσφέρει επί του παρόντος τέσσερα διαφορετικά φυτικά γάλα για να εξυπηρετήσει τους πελάτες της με φυτική βάση ή με δυσανεξία στη λακτόζη, όπως καρύδα, σόγια, βρώμη και αμύγδαλο. Ωστόσο, η αλυσίδα καφέ με έδρα το Σιάτλ αρνήθηκε να απορρίψει την πρόσθετη χρέωση γάλακτος για vegan. Αυτόν τον Απρίλιο, ο Paul McCartney έγραψε μια επιστολή που απαιτούσε από τον αποχωρούντα διευθύνοντα σύμβουλο των Starbucks, Kevin Johnson, να αφαιρέσει επιτέλους την επιβάρυνση. Η επιστολή δεν είχε ανταπόκριση.
Λίγο αργότερα, ο σταρ του Succession James Cromwell συνεργάστηκε με την PETA για να διαμαρτυρηθεί για την πρόσθετη χρέωση γάλακτος για vegan. Ο ηθοποιός κόλλησε το χέρι του στον πάγκο ενός Starbucks στο κέντρο του Μανχάταν, όπου υποστήριξε κατά της επιβάρυνσης γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα των Starbucks σε μια ζωντανή μετάδοση στο Facebook.
"Οι φίλοι μου στο PETA και εγώ καλούμε τα Starbucks να σταματήσουν να τιμωρούν τους ευγενικούς και φιλικούς προς το περιβάλλον πελάτες που επιλέγουν φυτικά γάλατα", δήλωσε ο Cromwell σε δελτίο τύπου από την PETA.«Όλοι έχουμε μερίδιο στην υπόθεση της ζωής και του θανάτου της κλιματικής καταστροφής και τα Starbucks θα πρέπει να κάνουν το μέρος που τους αναλογεί τερματίζοντας την αύξηση των vegan».
Η παραγγελία γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά στο Starbucks μπορεί να κοστίσει έως και 1 $ επιπλέον για ποτά εσπρέσο και κανονικό καφέ. Ενώ τα Starbucks ΗΠΑ διατήρησαν την προσαύξηση, η εταιρεία αφαίρεσε την προσαύξηση σε 1.000 τοποθεσίες στο Ηνωμένο Βασίλειο, μετά από ένα δελτίο τύπου φάρσας που διεξήχθη από το Switch4Good.
Για να δείτε τι είναι vegan στα Starbucks, ανατρέξτε στον οδηγό The Beet's Guide to Everything That's Vegan στα Starbucks.
Οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με φυτικές επιλογές στο μενού
Τα εστιατόρια φαστ φουντ έλαβαν επιτέλους το σημείωμα ότι η πελατειακή βάση τους δεν έρχεται μόνο για ένα μπέργκερ, τηγανητό κοτόπουλο ή ένα τάκο βοείου κρέατος. Πολλοί πλέον έχουν φυτικές τροφές και επινοούν δημιουργικούς, νόστιμους τρόπους για να βάλουν περισσότερα χόρτα στο μενού. Εδώ είναι οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με επιλογές φυτικής προέλευσης στο μενού.
Burger King
1. Burger King
Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα για να βασιστείτε από μια σαλάτα εάν τρώτε φυτικά. Το Burger King έχει το Impossible Whopper με ένα μπιφτέκι χωρίς κρέας, καθώς και μερικές κρυφά vegan επιλογές, όπως τα French Toast Sticks και Hashbrowns.
Λευκό Κάστρο
2. Λευκό Κάστρο
Γνωστή για τα μίνι ρυθμιστικά της σε σχήμα τετράγωνου, αυτή η αλυσίδα χάμπουργκερ πηδούσε στο συγκρότημα με βάση τα φυτά σε ορισμένες τοποθεσίες που συμμετείχαν. Μπορείτε να βρείτε ένα Impossible Slider σε ορισμένα μενού του White Castle.
Del Taco
3. Ντελ Τάκο
Αυτή ήταν η πρώτη εθνική μεξικανική αλυσίδα γρήγορου φαγητού που προσέφερε το Beyond Meat στα 580 εστιατόρια της εταιρείας σε όλη τη χώρα. Η Del Taco έχει το Beyond Avocado Taco στο μενού μαζί με το Epic Beyond Original Mex Burrito και το Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Μια άλλη επωνυμία συνώνυμη με τα μπιφτέκια βοείου κρέατος, η Carl’s Jr. προσφέρει πολλές φυτικές επιλογές για τους λάτρεις των λαχανικών και των φυτών, όπως το Beyond Famous Star Burger και το Guacamole Thickburger.
Taco Bell
