Τα καλύτερα Vegan Gourmet και Artisan Cheeses

Αν διοργανώνετε ένα δείπνο, η σανίδα τυριών και τα πιάτα αλλαντικών είναι συχνά τα καλύτερα κεντρικά κομμάτια για να κρατήσετε τους καλεσμένους σας ικανοποιημένους κατά τη διάρκεια της ώρας του κοκτέιλ. Ένα καλά εφοδιασμένο πιάτο με τυρί είναι ιδανικό για βραδιές ραντεβού, γιορτές ή για το ασυνήθιστο δείπνο, κρατώντας τους πεινασμένους φίλους και την οικογένεια χαρούμενους πριν από το δείπνο. Τι γίνεται όμως με τους επισκέπτες χωρίς γαλακτοκομικά; Μια σανίδα τυριού είναι συχνά απογοητευτική για τους vegans, όπου ξανά και ξανά οι επισκέπτες με βάση τα φυτά περιορίζονται σε ελιές, κράκερ και ξηρούς καρπούς. Δηλαδή, μέχρι πρόσφατα,

Τώρα, πολλές μάρκες φυτικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των Wendy's Nutty Cheeses και Miyoko's Creamery, έχουν αναπτύξει τα τέλεια τυριά χειροποίητα vegan και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα για να κοσμούν την σανίδα σας.Υπάρχουν πραγματικά αρκετά vegan τυριά για να φτιάξετε μια εξ ολοκλήρου vegan σανίδα τυριού που θα κρατήσει τους καλεσμένους σας χαρούμενους –– είτε είναι vegan είτε όχι.

Όλοι γνωρίζουμε ότι το τυρί χωρίς γαλακτοκομικά δεν είναι πλέον δύσκολο να βρεθεί, αλλά συχνά, οι καταναλωτές εξακολουθούν να παραπονιούνται για τη γεύση και την υφή των εναλλακτικών τυριών που αγοράζονται από το κατάστημα. Γι' αυτό μάρκες όπως η Treeline και η Miyoko's έχουν εργαστεί για να δημιουργήσουν τυριά χωρίς γαλακτοκομικά που μας προσφέρουν την ίδια εμπειρία με τα αντίστοιχα με βάση τα ζώα.

Τι είναι το Vegan Cheese;

Παρά την υγεία και το περιβάλλον, περίπου 230 εκατομμύρια Αμερικανοί τρώνε τυρί κάθε χρόνο. Το vegan τυρί είχε μια σημαντική αλλά σύντομη έκρηξη που συνέπεσε με το ενδιαφέρον της Αμερικής για το φυτικό γάλα, αλλά οι πωλήσεις έχουν μειωθεί τα τελευταία χρόνια. Μα γιατί? Μια απάντηση είναι η γεύση. Αλλά τώρα, οι μάρκες vegan έχουν διπλασιάσει τις προσπάθειές τους για τη δημιουργία τυριών χωρίς γαλακτοκομικά που δίνουν στους καταναλωτές την ίδια γεύση, υφή και εμφάνιση με τα παραδοσιακά γαλακτοκομικά τυριά.

Το Vegan τυρί παρασκευάζεται από μια μεγάλη ποικιλία συστατικών, όπως κάσιους, λάδι, πρωτεΐνες, καλλιέργειες και πολλά άλλα. Ορισμένα τυριά φυτικής προέλευσης περνούν επίσης από μια διαδικασία ζύμωσης για να αναπαράγουν τη funky γεύση των παραδοσιακών τυριών. Είναι σημαντικό να ελέγχετε τα συστατικά και τις διατροφικές πληροφορίες για το vegan τυρί επειδή ορισμένα τυριά χωρίς γαλακτοκομικά περιέχουν σημαντικά περισσότερα κορεσμένα λιπαρά, ειδικά αυτά που παρασκευάζονται από λάδι καρύδας.

Για να συνοδεύσετε αυτές τις μάρκες, υπάρχουν επίσης πολλές συνταγές για να φτιάξετε το δικό σας χειροποίητο τυρί στο σπίτι. Δοκιμάστε ένα τυρί με βάση τα κάσιους στο επόμενο δείπνο σας. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μετριάζετε τη διατροφή σας μεταξύ επεξεργασμένων επωνυμιών που αγοράζονται από το κατάστημα και σπιτικών επιλογών ολικής αλέσεως. Όσο είστε σε αυτό, ρίξτε μια ματιά στα πιο υγιεινά vegan κράκερ που μπορείτε να προσθέσετε στο ταμπλό σας.

Πώς να φτιάξετε μια επική βέγκαν σανίδα τυριών

Η κατανάλωση Vegan τυρί είναι καλύτερη για την υγεία σας

Να θυμάστε ότι όταν αλλάζετε τα γαλακτοκομικά τυριά με vegan τυρί, παρέχετε πιο υγιεινές επιλογές για εσάς και τους καλεσμένους σας.Η επιλογή πιο υγιεινών τυριών χειροποίητων τυριών χωρίς γαλακτοκομικά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου αρκετών χρόνιων ασθενειών όπως ο διαβήτης και ο καρκίνος, μεταξύ άλλων. Η κατανάλωση περισσότερων γαλακτοκομικών αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικών και καρδιακών προσβολών.

Έτσι, όταν κατασκευάζετε vegan σανίδα αλλαντικών, φροντίστε να βρείτε μια μάρκα με λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από το γαλακτοκομικό τυρί. Για παράδειγμα, μια ουγγιά τυριού μπρι περιέχει περίπου 5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, ενώ το Laughing Cow με βάση το φυτό περιέχει 2,5 γραμμάρια.

8 τρόποι αποφυγής των γαλακτοκομικών μπορεί να ωφελήσει την υγεία σας

Τα καλύτερα Vegan Artisan Cheeses

Boursin Dairy-Free Galic & Herbs

Αυτό το κρεμώδες άλειμμα χτυπά κάθε υψηλή νότα που κάνει το αντίστοιχο γαλακτοκομικό της μάρκας. Πλούσιο, με δυνατότητα επάλειψης και εθιστικό, προσθέστε το σε έναν πίνακα αλλαντικών και θα εκπλαγείτε με το πόσο γρήγορα πηγαίνει. Αυτή είναι μια λαχταριστή προσθήκη στο εορταστικό σας άλειμμα, αλλά προσέξτε άλλα 5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ανά μερίδα!

Calories 90

Ολικά λιπαρά 8g, Κορεσμένα λιπαρά 5g

Πρωτεΐνη 0g, Fiber 0g

Boursin Dairy-Free Galic & Herbs Βαθμολογία ειδικών: Δείτε στοιχεία για τα τρόφιμα Προσθέστε τη βαθμολογία σας ΚΛΕΙΣΕ Μια Υψηλή Σημείωση Πρωτεΐνη Θερμίδες Υδατάνθρακες Γευστική & Ικανοποιητική επίγευση Τόσο καλό όσο το πραγματικό Δείτε Πλήρη Κριτήρια Δοκιμών Λήψη του συντάκτη Αυτό το κρεμώδες άλειμμα χτυπά κάθε υψηλή νότα που κάνει το αντίστοιχο γαλακτοκομικό της μάρκας. Πλούσιο, με δυνατότητα επάλειψης και εθιστικό, προσθέστε το σε έναν πίνακα αλλαντικών και θα εκπλαγείτε με το πόσο γρήγορα πηγαίνει. Αυτή είναι μια λαχταριστή προσθήκη στο εορταστικό σας άλειμμα, αλλά προσέξτε άλλα 5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ανά μερίδα!. Βαθμολογία ειδικών: Δείτε στοιχεία για τα τρόφιμα Αξιολόγηση χρήστη: (3) Αξιολογήσεις Αποκτήστε αυτό το προϊόν Προσθέστε τη βαθμολογία σας

Miyoko's Double Cream Sun Dried Tomato

Αυτό το τυρί λιαστής ντομάτας είναι κρεμώδες, που απλώνεται όμορφα και είναι πολύ πικάντικο. Έχει καλή γεύση umami και περιέχει τα τέλεια σε μέγεθος κομμάτια λιαστής ντομάτας που συμπληρώνουν το άλειμμα αντί να τα κατακλύζουν. Το τυρί Miyoko είναι νόστιμο, αλλά σίγουρα πλούσιο σε λιπαρά. Για την υγεία της καρδιάς, φροντίστε να τρώτε αυτό το vegan τυρί με μέτρο.

Calories 120

Ολικά λιπαρά 10g, Κορεσμένα Λιπαρά 4,5

Πρωτεΐνη 3g, Fiber 1g

Miyoko's Double Cream Sun Dried Tomato Βαθμολογία ειδικών: Δείτε στοιχεία για τα τρόφιμα Προσθέστε τη βαθμολογία σας ΚΛΕΙΣΕ Δύο φορές πιο νόστιμο Πρωτεΐνη Θερμίδες Υδατάνθρακες Γευστική & Ικανοποιητική επίγευση Τόσο καλό όσο το πραγματικό Δείτε Πλήρη Κριτήρια Δοκιμών Λήψη του συντάκτη Αυτό το τυρί λιαστής ντομάτας είναι κρεμώδες, που απλώνεται όμορφα και είναι πολύ πικάντικο. Έχει καλή γεύση umami και περιέχει τα τέλεια σε μέγεθος κομμάτια λιαστής ντομάτας που συμπληρώνουν το άλειμμα αντί να τα κατακλύζουν. Το τυρί Miyoko είναι νόστιμο, αλλά σίγουρα πλούσιο σε λιπαρά. Για την υγεία της καρδιάς, φροντίστε να τρώτε αυτό το vegan τυρί με μέτρο. Βαθμολογία ειδικών: Δείτε στοιχεία για τα τρόφιμα Αξιολόγηση χρήστη: (0) Αξιολογήσεις Αποκτήστε αυτό το προϊόν Προσθέστε τη βαθμολογία σας

Χειμερινή τρούφα γαλλικού στυλ της Miyoko

Αυτός ο τροχός τυριού τρούφας θα απογειώσει κάθε πιάτο. Πλούσιο, περίπλοκο και γήινο, αυτό το τυρί προσφέρει υπέροχη γεύση umami. Αυτό το τυρί δεν είναι τόσο πικάντικο όσο άλλα τυριά φυτικής προέλευσης και προσφέρει μια ωραία, στρογγυλή κρεμώδη υφή που έχει υπέροχη γεύση σαν γαλακτοκομικό, ειδικά για να σερβίρετε σε όσους μπορεί να μην αγαπούν άλλα vegan τυριά.

Calories 80

Ολικά λιπαρά 7g, Κορεσμένα λιπαρά 3,5g

Πρωτεΐνη 2g, Fiber 1g

Χειμερινή τρούφα γαλλικού τύπου Miyoko Βαθμολογία ειδικών: Δείτε στοιχεία για τα τρόφιμα Προσθέστε τη βαθμολογία σας ΚΛΕΙΣΕ Ανυψωμένο αλλαντικά Πρωτεΐνη Θερμίδες Υδατάνθρακες Γευστική & Ικανοποιητική επίγευση Τόσο καλό όσο το πραγματικό Δείτε Πλήρη Κριτήρια Δοκιμών Λήψη του συντάκτη Αυτός ο τροχός τυριού τρούφας θα απογειώσει κάθε πιάτο. Πλούσιο, περίπλοκο και γήινο, αυτό το τυρί προσφέρει υπέροχη γεύση umami. Αυτό το τυρί δεν είναι τόσο πικάντικο όσο άλλα τυριά φυτικής προέλευσης και προσφέρει μια ωραία, στρογγυλή κρεμώδη υφή που είναι υπέροχη γεύση σαν γαλακτοκομικό, ειδικά για να σερβίρετε σε όσους μπορεί να μην αγαπούν άλλα vegan τυριά. Βαθμολογία ειδικών: Δείτε στοιχεία για τα τρόφιμα Αξιολόγηση χρήστη: (0) Αξιολογήσεις Αποκτήστε αυτό το προϊόν Προσθέστε τη βαθμολογία σας

Reine Fauxgonzola

Το Reine έχει τελειοποιήσει τη διαδικασία ζύμωσης και τη συνοχή του, ενώ χρησιμοποιεί υψηλής ποιότητας, βιολογικά συστατικά χωρίς σόγια, ΓΤΟ, γαλακτοκομικά και γλουτένη.Έχουν οκτώ γεύσεις για να διαλέξετε, αλλά στην κορυφή της λίστας είναι η Fauxgonzola, η οποία ήταν η κορυφαία επιλογή από όλους τους γύρους «τυρί» στη δοκιμή μας. Είναι φτιαγμένο με βιολογική γαλαζοπράσινη σπιρουλίνα (η οποία σύμφωνα με έρευνα έχει αντιοξειδωτικές και καταπολεμητικές ιδιότητες) και οι μπλε ραβδώσεις της κάνουν μια όμορφη εμφάνιση.

Calories 160

Ολικά λιπαρά 12,5g, Κορεσμένα λιπαρά 2,6g

Πρωτεΐνη 5g, Fiber 1g

Reine Fauxgonzola Βαθμολογία ειδικών: Δείτε στοιχεία για τα τρόφιμα Προσθέστε τη βαθμολογία σας ΚΛΕΙΣΕ Τάρτα & Πλούσια Πρωτεΐνη Θερμίδες Υδατάνθρακες Γευστική & Ικανοποιητική επίγευση Τόσο καλό όσο το πραγματικό Δείτε Πλήρη Κριτήρια Δοκιμών Λήψη του συντάκτη Ο Reine έχει τελειοποιήσει τη διαδικασία ζύμωσης και τη συνοχή του, ενώ χρησιμοποιεί υψηλής ποιότητας, βιολογικά συστατικά χωρίς σόγια, ΓΤΟ, γαλακτοκομικά προϊόντα και γλουτένη.Έχουν οκτώ γεύσεις για να διαλέξετε, αλλά στην κορυφή της λίστας είναι η Fauxgonzola, η οποία ήταν η κορυφαία επιλογή από όλους τους γύρους «τυρί» στη δοκιμή μας. Είναι κατασκευασμένο με βιολογική γαλαζοπράσινη σπιρουλίνα (η οποία σύμφωνα με έρευνα έχει αντιοξειδωτικές και καταπολεμητικές ιδιότητες) και οι μπλε ραβδώσεις της κάνουν μια όμορφη εμφάνιση. Βαθμολογία ειδικών: Δείτε στοιχεία για τα τρόφιμα Αξιολόγηση χρήστη: (1) Αξιολογήσεις Αποκτήστε αυτό το προϊόν Προσθέστε τη βαθμολογία σας

Treeline Goat-Style Herb Goat Cheese

Αν αγαπάτε το αρωματικό τυρί, αυτό είναι για εσάς. Είναι ζουμερό και κρεμώδες και ταιριάζει καλά με κάθε είδους κράκερ. Οι δειγματολήπτες μας προσπάθησαν να λιώσουν αυτό το τυρί σε μια πίτσα και έγινε κάπως σκληρό, οπότε συνεχίστε να το χρησιμοποιείτε σε σαλάτες ή ως επικάλυψη. Αυτό το vegan τυρί είναι γεμάτο με 3 γραμμάρια πρωτεΐνης και περιέχει μόνο 1 γραμμάριο κορεσμένων λιπαρών ανά μερίδα.

Calories 90

Ολικά λιπαρά 6g Κορεσμένα λιπαρά 1g

Πρωτεΐνη 3g, Fiber 1g

Κατσικίσιο τυρί βοτάνων Treeline κατσικίσιο Βαθμολογία ειδικών: Δείτε στοιχεία για τα τρόφιμα Προσθέστε τη βαθμολογία σας ΚΛΕΙΣΕ Τυρί πολλαπλών χρήσεων Πρωτεΐνη Θερμίδες Υδατάνθρακες Γευστική & Ικανοποιητική επίγευση Τόσο καλό όσο το πραγματικό Δείτε Πλήρη Κριτήρια Δοκιμών Λήψη του συντάκτη Αν αγαπάτε το πικάντικο τυρί, αυτό είναι για εσάς. Είναι ζουμερό και κρεμώδες και ταιριάζει καλά με κάθε είδους κράκερ. Οι δειγματολήπτες μας προσπάθησαν να λιώσουν αυτό το τυρί σε μια πίτσα και έγινε κάπως σκληρό, οπότε συνεχίστε να το χρησιμοποιείτε σε σαλάτες ή ως επικάλυψη. Αυτό το vegan τυρί είναι γεμάτο με 3 γραμμάρια πρωτεΐνης και περιέχει μόνο 1 γραμμάριο κορεσμένων λιπαρών ανά μερίδα. Βαθμολογία ειδικών: Δείτε στοιχεία για τα τρόφιμα Αξιολόγηση χρήστη: (0) Αξιολογήσεις Αποκτήστε αυτό το προϊόν Προσθέστε τη βαθμολογία σας

Vromage Mozzarella

Αν και δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με κανένα από αυτά, το Pepperjack και η Mozzarella είναι και τα δύο εντυπωσιακά.Μπορείτε επίσης να θυμάστε το όνομα, Vromage, καθώς ο πρίγκιπας Χάρι και η Μέγκαν Μάρκελ σέρβιραν τα τυριά στον βασιλικό γάμο. Αυτά τα παραδοσιακά, vegan τυριά παρασκευάζονται πρόσφατα χρησιμοποιώντας μια ποικιλία συστατικών που μπορεί να περιλαμβάνουν βιολογικά κάσιους, μακαντάμια, κουκουνάρια, φιστίκια, αμύγδαλα, σπόρους κάνναβης, σπόρους κολοκύθας και ηλιόσπορους,

Διατροφικές πληροφορίες ποικίλλουν: Δείτε το ηλεκτρονικό κατάστημα της Vromage