Είτε προτιμάτε μια κούπα πράσινο, oolong, χαμομήλι, rooibos, τζίντζερ, κουρκουμά, μαύρο ή λευκό τσάι, πίνοντας μόνο ένα φλιτζάνι τσάι την ημέρα ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο της γρίπης.
Αν θέλετε να χαλαρώσετε, να νιώσετε μια αίσθηση ηρεμίας, να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, να μειώσετε τον κίνδυνο καρκίνου ή να προωθήσετε τη φυσική απώλεια βάρους, διαφορετικά είδη τσαγιού θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε συγκεκριμένη υγεία και ευεξία είναι στόχοι. Όμως, ενώ όλα τα τσάγια είναι φορτωμένα με οφέλη για την υγεία, εδώ είναι ακριβώς τα είδη τσαγιού που πρέπει να πίνετε για να φτάσετε σε καθένα από τα αποτελέσματα που αναζητάτε.
Είναι καλύτερο για εσάς το τσάι από τον καφέ;
Πρώτα, ας διευθετήσουμε το σκορ –– αφού υπάρχει εδώ και καιρό μια συζήτηση για το ποιο είναι πιο υγιεινό για εσάς: Τσάι ή καφές, και οι περισσότεροι άνθρωποι στέκονται σταθερά σε μία από τις δύο ομάδες, λάτρεις του καφέ ή λάτρεις του τσαγιού.
Ενώ ο καφές μπορεί να υπερηφανεύεται για τα οφέλη για την υγεία από τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών του, η ποσότητα καφεΐνης σε ένα φλιτζάνι joe μπορεί να είναι συντριπτική για μερικούς ανθρώπους και στην πραγματικότητα να προκαλέσει νευρικότητα, να συμβάλλει στην αϋπνία και ακόμη και να προκαλέσει συναισθήματα άγχους, σύμφωνα με έρευνα .
Το Το τσάι είναι σημαντικά χαμηλότερο σε καφεΐνη και περιέχει άλλες ηρεμιστικές ενώσεις που μπορούν να προσφέρουν ένα ισχυρό αντίδοτο σε μια κουραστική μέρα, ενώ εξακολουθούν να προσφέρουν οφέλη για την υγεία από τα φυτοχημικά στα φύλλα. Όταν αναρωτιέστε εάν το τσάι ή ο καφές είναι καλύτερο, εξαρτάται από μια ατομική επιλογή: Εάν η υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη του καφέ σας κάνει να νιώθετε άγχος, προτιμήστε ένα τσάι με χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη ή ένα τσάι χωρίς καφεΐνη.
Τόσο το τσάι όσο και ο καφές έχει βρεθεί ότι έχουν πολλά οφέλη για την υγεία και σχετίζονται με χαμηλότερα επίπεδα ασθενειών, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης τύπου 2 και πολλά άλλα.Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καφεΐνη: Ένα μέσο φλιτζάνι καφέ αποδίδει 95 mg καφεΐνης, ενώ το μέσο φλιτζάνι τσαγιού είναι 26 mg, ή σχεδόν το ένα τέταρτο λιγότερο.
Μια πρόσφατη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο British Medical Journal, παρακολούθησε σχεδόν 5.000 άτομα με διαβήτη τύπου 2 και διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ενός φλιτζάνι τσαγιού καθημερινά μείωσε τον κίνδυνο θανάτου κατά 15% και ένα φλιτζάνι καφέ την ημέρα μείωσε αυτόν τον κίνδυνο κατά 12 τοις εκατό, επομένως η επιλογή είναι δική σας.
Τσάι με χαλαρά φύλλα εναντίον φακελάκια τσαγιού
Όταν αγοράζετε τσάι, είτε προτιμάτε να το φτιάχνετε σε φακελάκι τσαγιού είτε σε τσάγια με χαλαρά φύλλα, υπάρχει μικρή διαφορά όσον αφορά την υγεία, επομένως εξαρτάται από την προσωπική προτίμηση. Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν την ευκολία του τσαγιού που έρχεται σε φακελάκια τσαγιού αντί να χρειάζονται ένα σουρωτήρι για χαλαρά μείγματα. Το πλεονέκτημα των χαλαρών φύλλων είναι ότι σας επιτρέπουν να προσαρμόσετε το φλιτζάνι σας και να μειώσετε τυχόν επιπλέον απόβλητα, καθιστώντας τα μια πιο βιώσιμη επιλογή.
Ποια είναι η καλύτερη θερμοκρασία νερού για τσάι;
Το υπερβολικό τσάι επιτρέπει σε περισσότερες από τις ευεργετικές ενώσεις των φύλλων να εισέλθουν στο νερό και μεγιστοποιεί τα οφέλη του τσαγιού σας για την υγεία, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε σε ένα τεύχος του 2007 στο Journal of Chromatography, αλλά μπορεί επίσης να κάνει το τσάι πικρό (και ανεβάζει την καφεΐνη). Εάν ο λόγος που πίνετε τσάι είναι για να κερδίσετε οφέλη για την υγεία, τότε βράστε το τσάι σας περισσότερο, χρησιμοποιώντας είτε χαλαρά φύλλα είτε ένα φακελάκι τσαγιού, για να επιτρέψετε στις ενώσεις από τα φύλλα να απελευθερωθούν.
Όσο περισσότερο κρατάτε τα φύλλα στο νερό τόσο καλύτερα για αποτελέσματα υγείας, εκτός και αν παραβράσετε το νερό. Όταν πρόκειται για τσάι, η θερμοκρασία έχει σημασία. Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη του τσαγιού σας για την υγεία, σύμφωνα με μελέτες, βράστε το τσάι σας σε κρύο νερό, το οποίο απαιτεί περισσότερο χρόνο για να αφήσετε τα φύλλα να καθίσουν στο νερό, γνωστό ως χρόνος έγχυσης, αλλά λειτουργεί για να διατηρεί ενεργά τα αντιοξειδωτικά, όπως το EGCG από το πράσινο. τσάι. Εάν θέλετε να ζεστάνετε το νερό σας, μην ζεματίζετε το τσάι, το οποίο μπορεί να βλάψει τις ευεργετικές ενώσεις. Αντίθετα, θερμαίνετε το στους 106 βαθμούς Φαρενάιτ για το πράσινο τσάι και στους 200 βαθμούς Φαρενάιτ για το μαύρο τσάι, σύμφωνα με τους ειδικούς στο Planet Tea.
Τι τσάι πρέπει να πίνετε για ορισμένα οφέλη για την υγεία;
1. Μαύρο τσάι
Το μαύρο τσάι με έντονη γεύση προέρχεται από τον θάμνο Camellia sinensis, το ίδιο φυτό που παράγει πράσινο τσάι, αλλά τα φύλλα οξειδώνονται για να δώσουν ένα πιο σκούρο χρώμα. Πιθανότατα είστε εξοικειωμένοι με το Earl Grey Tea, ένα είδος μαύρου τσαγιού με γεύση περγαμόντο.
Το μαύρο τσάι περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά και άλλες ενώσεις που έχουν τη δυνατότητα να μειώσουν τη φλεγμονή και να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της εμφάνισης καρδιαγγειακών διαταραχών και υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι τα αντιοξειδωτικά του μαύρου τσαγιού έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες και οι πολυφαινολικές θεαφλαβίνες του μαύρου τσαγιού έχουν χημειοπροστατευτική δράση έναντι των ορμονοεξαρτώμενων όγκων του μαστού.>"
