Έκανα μια μικρή κουζίνα καθαρίζοντας την άλλη μέρα και συνειδητοποίησα ότι έχω τόσα πολλά εργαλεία που σπάνια χρησιμοποιώ καθόλου. Αραβοσίτου. Οκτώ διαφορετικά στυλ μαχαίρια. Διαχωριστές αυγών. Η λίστα συνεχίζει και συνεχίζει.
Το πράγμα είναι ότι πραγματικά δεν χρειαζόμαστε πολλά εργαλεία για να φτιάξουμε απλά και νόστιμα γεύματα στο σπίτι. Και το ήμισυ του χρόνου, τα φανταχτερά εργαλεία τύπου gadget-y που υποτίθεται ότι κάνουν το μαγείρεμα ευκολότερο στην πραγματικότητα καταλήγουν να είναι πιο δυσκίνητα και μανιώδη από το να κάνουν πράγματα με τον παραδοσιακό τρόπο.
Έτσι σήμερα, ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τα αγαπημένα μου εργαλεία κουζίνας - τα μόνο 10 εργαλεία που πραγματικά χρειάζεται ένας αρχιμάγειρας. Κανένα από αυτά δεν είναι θρυμματισμένο ή απροσδόκητο, αλλά είναι εργαλεία που φτάνω ξανά και ξανά και τα οποία με βοηθούν να έχω δείπνο στο τραπέζι μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά. Θα ήθελα πολύ να ακούσω τα αγαπημένα σας εργαλεία - φροντίστε να τα μοιραστείτε στο τμήμα σχολίων!
1. Ξύλινο κουτάλι
Αυτό μπορεί να φανεί προφανές, αλλά εκπλήσσομαι από το πόσες κουζίνες λείπουν σε ξύλινα κουτάλια! Πραγματικά θα πρέπει να είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που αποθηκεύετε - όχι μόνο μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε όλα τα μη κολλημένα τηγάνια χωρίς να ξύσετε την επιφάνεια, αλλά είναι το τέλειο εργαλείο για να αποξηρατήσετε ένα τηγάνι και να ξύσετε όλα αυτά τα yummy κομμάτια του γεύση κατά το μαγείρεμα.
2. Handheld Citrus Juicer
Μου αρέσει να χρησιμοποιώ φρέσκο χυμό εσπεριδοειδών όταν μαγειρεύω σε σάλτσες σαλάτας, πάνω από ζυμαρικά ή απλά αναμιγνύεται με αφρώδες νερό για ένα αναζωογονητικό ποτό. Έχοντας ένα φορητό αποχυμωτή κάνει αυτό το σούπερ εύκολο, και το ωραίο πράγμα είναι ότι δεν παίρνει πολύ χώρο στη μικροσκοπική κουζίνα μου. Αν και αυτά πωλούνται σε τρία μεγέθη, θα έφτασα στο μεγαλύτερο μέγεθος και θα τα χρησιμοποιούσα για όλα τα εσπεριδοειδή σας. Νωπά μαργαρίτες;
3. Γάντια φούρνου
Δεδομένου ότι κάποιος που έχει πολύ πάρα πολλά εγκαύματα από να φτάσει σε ένα ζεστό φούρνο απροετοίμαστος, δεν μπορώ να τονίσω αρκετά πόσο σημαντικό είναι ένα καλό ζευγάρι γάντια φούρνου. Φτάστε για την επόμενη φορά που θα πάτε να τραβήξετε κάτι από το φούρνο σας και να εξοικονομήσετε τον εαυτό σας τα σημάδια αργότερα. Επιπλέον, προσθέτουν μια διασκεδαστική πινελιά χρώματος σε κομψές κουζίνες!
4. Αλατισμοί αλάτι & πιπέρι
Υπάρχει κάτι για το φρεσκοαλεσμένο αλάτι και το πιπέρι που προσθέτει ένα επιπλέον oomph στο γεύμα σας - την υφή, τα αρωματικά, και ότι μόλις τελειώσει το βλέμμα μερικά grinds προσθέτει στην κορυφή ενός πιάτου.
5. Σπάτουλα
Η χαλαρή σπάτουλα. Και πάλι, αυτό μπορεί να φανεί σαν ένα όχι-brainer, αλλά είναι το τέλειο εργαλείο για να ανακατεύετε συνεχώς τα ομελέτα σας χωρίς να τα κάνετε σκληρά, για να ξύνετε κάθε τελευταίο κομμάτι κουλουριέρας από το μπολ ή για να ανακατέψετε ένα πιάτο ζυμαρικών ή κατσαρόλα.
6. Λαβίδες
Ένα ζεύγος λαβίδων κουζίνας θα σας δώσει τόσο μεγάλο έλεγχο σε ό, τι μαγειρεύετε - είτε πρόκειται για το κρέας, για την αποστράγγιση μαγειρεμένων σπαγγέτι από το βραστό νερό, για να πετάξετε σαλάτες ή για να φέρετε λαχανικά πάνω από τη σόμπα, αυτό είναι ένα εργαλείο που θα βρείτε εσείς για καιρό και πάλι.
7. Μικροπλάνο
Ναι, ουσιαστικά αυτό είναι το ίδιο με ένα τρίφτη, αλλά είναι τόσο πιο γρήγορο και πιο εύκολο στη χρήση. Αποθηκεύομαι στη δική μου κατσαρόλα δίπλα στη σόμπα μου και βρεθώ να τον αρπάζω οποτεδήποτε χρειαζόμουν να λεηλατήσω λίγο λεμόνι, να στρώσω κάποιο τυρί παρμεζάνας πάνω σε ένα πιάτο ή να προσθέσω ένα σύννεφο σοκολάτας σε ένα επιδόρπιο.
8. Μαχαίρι του σεφ
Έχω πολλά μαχαίρια, αλλά αυτό είναι ίσως αυτό που χρησιμοποιώ περισσότερο, καθώς είναι τόσο ευπροσάρμοστο. Είτε κόβετε βότανα, κόβετε με κρέας είτε κόβετε λαχανικά ή φρούτα, θα γίνετε μια μηχανή κοπής όταν έχετε ένα από αυτά.
9. Skimmer καλωδίων
Λατρεύω το skimmer του καλωδίου μου! Το χρησιμοποιώ για να αφαιρέσω γρήγορα τα ζυμαρικά, τα λαχανικά ή τα αυγά από το βραστό νερό χωρίς να χρειαστεί να αρπάξω το μεγάλο, ογκώδες φίλτρο από το ντουλάπι. Επιπλέον, είναι τόσο εύκολο να καθαριστεί και δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στο πλυντήριο πιάτων.
10. Γάντια από καουτσούκ
Αν είστε σαν εμένα και μισώ να κάνω πιάτα, χρειάζεστε ένα ζευγάρι γάντια από καουτσούκ. Είναι σαν την έκδοση του σπιτιού του μάγειρα του Superman. ¶ ¶ Er, καλά, ίσως αυτό να μιλάει αυτά τα πράγματα πάρα πολύ, αλλά σοβαρά, κάνουν τα πιάτα πολύ πιο ανεκτά. Για το ένα, δεν χρειάζεται να αγγίζετε φυσικά τα υπόλοιπα φαγητά του άλλου, αλλά θα προστατεύετε τα χέρια σας έτσι ώστε το δέρμα σας να παραμένει μεταξένιο απαλό.
Εργαλείο μπόνους: Καθαρίστε τη σαμπάνια Popper
Εντάξει, έτσι δεν είναι απόλυτη αναγκαιότητα, αλλά κάνει το άνοιγμα ενός μπουκαλιού φουσκωτά πολύ πιο διασκεδαστικό. Βάζετε αυτό πάνω από το φελλό σαμπάνιας και στρίβετε σιγά-σιγά έτσι ο φελλός αρχίζει να χαλαρώνει και στη συνέχεια ξαφνικά έρχεται ελεύθερος. Από τη στιγμή που το ποπ μπορεί να πιάσει το φελλό, κανείς δεν θα κινδυνεύει να χάσει ένα μάτι εξαιτίας των δεξιοτήτων του (ή της έλλειψης) του ανοίγματος της σαμπάνιας. Και εξακολουθείτε να δοκιμάζετε αυτό που θεωρώ έναν από τους καλύτερους θορύβους στη γη - το ποπ φελλού σαμπάνιας στο τέλος μιας μακράς ημέρας!
