Αν έχετε περιπλανήσει ποτέ το μαγειρικό σκελετό του Target, αναρωτιέμαι πώς να αποθηκεύσετε το νέο διαμέρισμά σας με μαχαιροπίρουνα και πιατικά, χωρίς να σπάσετε την τράπεζα, ή αν δεν θέλατε να σπάσετε από την άνεση του εστιατορίου σας και να ωθήσετε σε ένα νέο στάδιο ζωής με έναν σφιχτό προϋπολογισμό, μια εργασία χαμηλής αμοιβής και ένα απογοητευτικά μικρό διαμέρισμα - δεν είσαι μόνος.
Η Cara Eisenpress και η Phoebe Lapine ήταν εκεί. Αλλά πήραν τα λεμόνια της ζωής και έκαναν λεμονάδα (στην πραγματικότητα, λεμονάδα βότκας με ζωμό με βασιλικό και μέντα) και δημιούργησαν Big Girls, Μικρή Κουζίνα, μια ιστοσελίδα αφιερωμένη στις δοκιμές και τους θριάμβους των μάγειρες τετάρτης ζωής. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το ιστολόγιό τους έγινε σύντομα ένας οδηγός για 20 άτομα, λίγο χρόνο και χρήμα, αλλά μεγάλος για όρεξη. Και τώρα, το δίδυμο έχει κάνει 100 από τις αγαπημένες συνταγές τους σε ένα βιβλίο μαγειρικής, στη μικρή κουζίνα .
Όταν έλαβα το πολύχρωμο, ικανοποιητικά βαρύ βιβλίο μαγειρικής, σκέφτηκα ότι θα το απομακρύνω γρήγορα και στη συνέχεια θα αναφερθώ σε κεφάλαια όπως το "Μαγείρεμα για ένα", το "Potlucking" και το "Leftovers" όπως τους χρειαζόμουν. Αλλά σύντομα συνειδητοποίησα ότι αυτό δεν είναι μόνο ένα βιβλίο μαγειρικής. Η Cara και η Phoebe εναλλάσσουν ανέκδοτα και συνταγές, μοιράζοντας τις εμπειρίες και τις ιστορίες που προκάλεσαν τη δημιουργία κάθε πιάτου και δημιουργώντας μια απαλή αφήγηση που μοιάζει με μυθοπλασία. Αλλά το τετραψήφιο απομνημονεύμα τους έρχεται με τόσες πρόσθετες επιδοτήσεις: Όμορφες εικόνες, συμβουλές μαγειρέματος που εφαρμόζονται ειδικά στους νέους επαγγελματίες, και νόστιμες, διαχειρίσιμες συνταγές. Τι να μην αγαπάς;
Σε προσεκτικά συνυφασμένα κεφάλαια που εντοπίζουν τις ανησυχίες για το μαγείρεμα των 20 χρόνων - πώς να μαγειρεύουν για ένα, όταν κάθε συνταγή φαίνεται να τροφοδοτεί 4-6, τι να μαγειρεύει για μια ημερομηνία, πώς να φιλοξενήσει ένα κοκτέιλ πάρτι και να το απολαύσετε - ψιλοκομμένες σκέψεις και χιούμορ. Κάποιες παρατεταμένες γραμμές περιλαμβάνουν την περιγραφή της πρώτης διαμερίσματός της από την Phoebe («ένα ευτυχισμένο μέσο ανάμεσα στην περιοχή των γονέων μου και μια αφρικανική καλύβα»), το σκεπτικό της Cara για την επιτυχία του περιοδικού τους (αυτό θα αφαιρούσε όλη την πίεση της ανάγνωσης και σκέφτονται ότι οι λέσχες βιβλίων είναι βαρετές "), και η μαχητική αντανάκλαση της Φοίμπε κατά την πρώτη φορά που μαγειρεύει το δείπνο για το φίλο της (« Το βράδυ ήταν κάτι τέλειο, αλλά τότε, όπως έχω συνειδητοποιήσει, το μαγείρεμα για τους άνδρες δεν είναι για τελειότητα").
Μερικές φορές οι ιστορίες τους αλληλεπικαλύπτονται - έχουν μια μακροχρόνια αντιπαλότητα ψησίματος με μπισκότα και μια ιστορία φρίκης σχετικά με τη συνύπαρξη παρτίδων σε παρτίδες "υπερβατικού" Κουνουπιδιού Μαντζουρίας - και αυτό απλά προσθέτει στη γεύση. Το βιβλίο διαβάζει ως μακρά μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου ή ημερολόγια ενός φίλου του οποίου η ζωή, με κάποιους τρόπους, καθρεφτίζει τη δική σας. Και κάποια ειδικά πιάτα - είτε τηγανίτες είτε τσίλι ή crostini - γίνονται οι ίδιοι χαρακτήρες, τόσο σημαντικοί όσο και ο καλύτερος φίλος της Cara και Phoebe Jordana, οι φίλοι τους Alex και Will, ή ο φανταστικά επιθηλωμένος Date Night Dave.
Έτσι, αν βρίσκεστε πρόσφατα εκείνο το παράξενο διάστημα μεταξύ της εφηβείας και της ενηλικίωσης, βεβαιωθείτε ότι στη μικρή κουζίνα υπάρχει μια θέση στο ράφι σας. Οι ιστορίες θα σας κάνουν να χαμογελάτε και οι συνταγές - από τη σούπα ντομάτας Workweek έως την καυτή σοκολάτα του Kid του Adam με το αρακά και το Raspberry Cupcakes - θα κρατήσουν εσάς και τους φίλους σας τροφοδοτημένους ακόμα και στις μικρότερες κουζίνες. Και το καλύτερο από όλα, το βιβλίο θα διευκολύνει αυτή τη μετάβαση σε ένα μεγάλο κορίτσι, ό, τι σημαίνει αυτό για σένα.
